村子里，大家已经在讨论包粽子的事。
这种事瞒不住，好几个人被叫去帮忙，再加上周益民也不打算藏著掖著。
“十六叔真说给大家吃呀？”
“废话！上百斤的糯米，能吃得完吗？”
再加上其他料，包几百个粽子不成问题，他们村每人分到一个也不难。
“那倒是，真不愧是十六叔。”
拳头大的粽子，确实能包几百个。他们周家庄才几百人口，每人分一个粽子尝尝味道，是能做到的。
众人顿时期待起来，他们也听说，那粽子可能有肉。
中午，周益民开始处理大龙虾，先把大龙虾表面洗刷干净。
将龙虾头放在砧板上，先用刀将龙虾头上的尖刺打磨一下，然后将龙虾头从中间一分为二。
然后再将一分为二的龙虾头的一边打开，所谓的打开就如同掀螃蟹的盖子一样，只需抓住龙虾的一边大须子顺势一掰。
掰开后将里面的脏东西弄掉，虾头很多东西都是不能吃的，内脏基本上都在虾头。
最后，再将处理干净的龙虾斩成小件，龙虾的腿部和大须子处相对粗壮的部分用刀背拍一下，使其似碎非碎，目的是一会炒制的时候好进味而。
其实，如果是清蒸的话，不用这么麻烦。处理干净后，直接放上去蒸熟，弄掉蘸料就可以吃了。
但周益民想到爷爷、奶奶他们可能不习惯吃清蒸海鲜，于是，就想做一道椒盐大龙虾。
来才还是烧火，一边烧火，一边认真看大哥是怎么做这道菜的。
处理好大龙虾，周益民开始制作椒盐。
将大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉，红椒取四分之一也切成如蒜茸般的小粒，备用。
接著便是炒淮盐了。
炒淮盐很简单，所谓的淮盐就是食盐和五香粉的结合体。
很快，香味就炒出来。
来才和来芳两个小家伙围著锅吸鼻子。
好在现在来才挂鼻涕的坏习惯改了，不然，听著那声音都觉得难受。
三叔也干活回来了。
那香味太绝了，让他回到附近就闻到，不由加快脚步。他都忍不住学儿女，到厨房去看了一会。
“这么大的虾，都成精了吧？”他不禁发出感慨。
周益民：“这种龙虾，听说最大的有三四十斤重，这种算小的了。”
周旭强瞪大眼睛，倒吸了口凉气。
三四十斤重的虾？
吓死人！
“端出去，准备吃饭。”周益民又说道。
而后，他又拿出一瓶红酒，同样是今天拿回来的，一共5瓶，还有4瓶在爷爷那儿保存著呢！
“奶奶，你尝尝。”周益民将最好的一块龙虾肉夹给奶奶。
老太太笑得见牙不见眼：“好！益民，你多吃点。”
周旭强夫妇就啃点龙虾腿之类，心满意足。甚至还喝了一小杯所谓的洋酒，这牛足够周旭强吹一周的了。
第169章 化肥工业
也不止是洋酒，还有这大龙虾，他们恐怕也是周家庄第一批吃的人吧？
村子里，好多人都没走出过帝都这座城市，甚至有人没有出过这十里八乡，尤其是老一辈。又何来吃大龙虾的说法？
想到这，周旭强更加庆幸自己当初的决定，跟周益民粘上了关系。
没有当初的坚持，就没有现在的“享福”。
周益民又跟爷爷奶奶说起科研所采购员的事。
老爷子想了想，认为既然是去科研所当采购员，那最好是找个有点学识，懂礼节的人去会比较好，免得丢周家庄的脸。
当然了，他们周家庄的人，也没几个有学识的，读完初中的人都少，屈指可数。
“让志文去吧！他读过初中，为人也圆滑，知分寸。”老爷子最后说道。
周益民略显尴尬，回来村子那么久，村里人也没完全认识。比如爷爷口中的志文，从这名字来看，跟他是一个辈分的。
奶奶解释：“志文就是哑巴的儿子，以前跟你爹一起读书的，学习还不错，但家里供不起他，只能回家帮忙。”
一听“哑巴”两个字，周益民立即知道是哪家了。
周家庄就只有一个哑巴。
得知对方还是跟他老爹一起读书的，周益民更加放心。
“好！”周益民很干脆。
反正在他看来，只要是周家庄的人，给谁去都一样。
“还是我去找他家说吧！”老爷子站起来，就往外走。
很快，老爷子来到哑巴的家，直接说明来意。哑巴当即就给老爷子跪下磕头，儿子能有这种造化，得感激老爷子和周益民。
周志文有老婆、孩子，这一刻也跟著自己老娘给老爷子磕头。
“行了，我还没死，磕什么头？科研所不是一般的地方，进去后，要谨言慎行，别乱打听，老实干好自己本分工作，别给我们周家庄丢脸。”老爷子说道。
周志文当即做出保证。
说完正事，老爷子也不呆了。
恭恭敬敬送周老爷子出去，哑巴妇女才开始用手势对儿子比划起来。一般人看不懂要表达什么，但这家子基本上都能看懂。
“娘！你放心吧！以后我也听十六弟的，他让我干啥，我就干啥。”
他周志文又不是什么白眼狼，岂能猜不出这工作是十六弟找的？跟前面那些拿到工作名额的村民一样，他也会每个月拿出一部分工资，偿还十六弟。
……
下午，周益民睡午觉醒来，就看到一群妇女正在他家里包粽子。
“十六弟，吵醒你了？”有人不好意思地问道。
周益民摆摆手：“没有的事，我每天基本上就这钟点醒。你们都包这么多了？一锅煮不完，我挑一些，其余的你们拿到村食堂去吧！”
村食堂的锅更大。
“好！益民，这堆是肉粽子，这堆是……”她们介绍起来。
周益民每样挑了几个。
“这就够了？”
周益民笑道：“我家吃不了很多，够啦！”
他也没打算吃很多，一顿就可以了。
周益民将粽子放到锅里煲，让来才看火，自己又出去溜达。
看著河床那一片绿油油的蔬菜等，周益民暗想：可惜现在化肥不太好弄，我国严重缺乏化肥。
否则，不仅能加速作物的生长，还能提高产量。
化肥在上世纪40年代就出现了。
那时，人类企图用人工方法生产肥料，以补充或代替天然肥料。磷肥和钾肥的生产开始得比氮肥早，原因是农业耕作长期施行绿肥作物和粮食作物轮作制以及大量使用有机肥料，所以对氮肥要求不很迫切。
而我国，则是在这世纪初才开始发展化肥工业。
建国后，国家深知化肥的重要性，加快了化肥工业发展速度。50年代，我们在吉林、兰州、太原和成*都建成了4个氮肥厂。
总的来说，现在虽然我国能生产化肥，但产量极其有限，没办法大规模使用。
现在农民用的基本上还是农家有机肥，就是牲畜粪便、草木灰等等。
其实，氮肥和磷肥都还好说，起码原材料在我国还算丰富。但钾肥就不太行了，西北水钾盐矿还没被发现。
提到西北水钾盐矿，周益民又想到自己前世看过的纪录片。
中国付出了很多，才终于挖掘出世界上最大的硫酸盐型卤水钾盐矿床。
可即便如此，在后世，我国钾肥原材料依旧有一半左右需要进口。
“在想什么？”
不知什么时候，老支书来到周益民身边。
周益民笑道：“在想怎么提高产量。”
“听天由命吧！”
在老支书看来，种庄稼就是看天吃饭的。老天爷赏饭吃，那就能丰收。像这两年，老天爷不赏饭吃，大家就只能饿肚子。
周益民沉默无言。
哪怕是在后世，面对干旱等情况，也有点束手无策，更别说现在这年代。
后世是可以人工降雨，但对于万里无云的天空，人类能做的，就是尽可能地抽取地下水。修建那么多大坝，但不少都是干旱时不放水，等下大雨水库要承受不住的时候才开始放水，简直奇葩。
“等收完小麦，我们村也趁著干旱没水，在后山那边建个水库吧！”周益民提议。
总之，不能让村民闲著。
周益民观察过地形，后山那边，有一处小山谷，是建水库的好地方。
建水库有很多好处。
一方面可以把闲置的劳动力利用起来；二是可以储水防干旱；三是可以发电；四是可以搞养殖。
“建水库？我们村？”老支书愣住。
那可不是小工程呀！哪怕不是什么大水库，但也得保证质量，否则一旦水库崩塌，整个村子都会遭殃。
后山那处小山谷，老支书自然也知道是建水库的好位置。
他听说，密云那边今年也准备修水库，而且还是超大的水库。有些村子，还有村民被抽调过去。
周益民点头：“我看这场干旱还会持续很长一段时间，我们多做点准备吧！”
老支书心想：也对，反正到时候闲著也是闲著。
第170章 双蒸饭
河床上，长得最快的是小油菜，已经有手指那么长，估计再过一周左右，就能采摘。对此，周家庄上下都很期待。
到了傍晚，村里的道路终于全部铺好，正式完工。
拖拉机师傅刚要走，大队长就让人送来5个粽子。