60年代:我有一个商店 第114节

  老支书、大队长等人则是壮志满满。

  前两天,村里打到11头野猪,除了村里自己留一头开开荤,其他的都卖了,卖了一大笔钱。

  有了那一千多元,村里能办的事情也多了。

  有钱有粮,就代表有底气。现在,周家庄可谓是底气十足。

  周家庄的道路也还在修建,今天忙完,应该就差不多完成了。用煤渣铺过,并压实的道路,看起来就是舒服。别说走车,就是人走在上面都感觉好走很多。

  此时此刻,村民们都认为这道路修得值得。

  “益民回来了。”

  正在干活的村民,注意到周益民的自行车进村。

  周益民看到正在修路的人,下车推著走,后面的采购框中,有昨天1元购的100斤糯米,两只大龙虾,10斤五花肉等。

  五花肉是包粽子用的。

  家里还有花生、豆子之类。

  今天,他打算怂恿奶奶她们包粽子吃。不是非要等到端午节才能吃粽子的。

  “修这么多了?”周益民诧异地问道。

  大队长笑道:“今天忙完,应该就差不多了。”

  前天吃了两顿野猪肉,大家干活也就比较给力。就连拖拉机的师傅,都加快了拉煤渣的速度。

  另外,就是大家干熟手后,速度也快起来。

  周益民跟大家闲聊了几句,就先回家了。将自行车推到修好的乡道上,骑了一会,这种路面确实好走许多,没有颠簸。

  “三婶,忙不?”周益民看到三婶黄兰在她家门口晾衣服,便问道。

  来芳和来才两个家伙跑过来,来芳麻溜地爬上自行车前面的车杠坐著,来才在后面准备推自行车。

  “不忙,益民,有什么事吗?”

  实际上,她是准备带一会倩倩,就去田地里帮忙的。但一听侄子这么问,猜到益民肯定有事想要她做,所以说不忙。

  “我带了些糯米回来,晚点包粽子。可以的话,三婶你找几个村里的妇女来帮忙。”周益民说道。

  那可不是少数。

  100斤糯米呀!

  周益民准备都包粽子,给大家都分点,尤其是学校的那帮孩子们。

  黄兰闻言一愣,暗想:你这是准备包多少?还要找几个村妇帮忙。

  她试探问道:“要包很多吗?”

  周益民点头:“100斤糯米,是挺多的。”

  好家伙!

  黄兰直接傻眼。

  刚才,她差点想说,她自己都能干完,不用找人。还好,没有说出口,不然,想想要包那么多粽子,她都打了个冷颤。

  “好,我这就去找人。”三婶连忙把最后一件衣服晾好。

  然后冲来才喊道:“来才,你回来抱抱倩倩。”

  周益民也开口:“来才,去把倩倩抱过来。”

  来才一听大哥又要做好吃的,没有丝毫怨言,转身就往家里跑去。

  “捉稳啦!”周益民跟来芳说道。

  接著,载著她继续往家里走。

  回到家,爷爷奶奶对孙子又带回来那么多东西已经毫无波澜,也不问别的了。这都是他们孙子有本事。

  如果是以前,还会偷偷摸摸,但现在村里已经铁桶一块,干什么、吃什么都不用偷偷摸摸了。

  “哟!这么大的虾?什么虾呀?”老爷子看到那两只龙虾,也瞪大眼睛。

  活了这么大岁数,也是头一回看到这么大的虾,能不吃惊吗?

  “爷爷!这是龙虾,生活在大海的。”

  一听是生活在大海的,老爷子就不奇怪了。

  来芳也好奇,伸手去碰那只龙虾,胆子也是大,问道:“大哥,龙虾好吃吗?”

  小孩子眼中,只有吃的。

  周益民笑道:“好吃,晚点做给你吃。别去碰哦!会扎你。”

  龙虾头胸甲发达,坚厚多棘,前缘中央有一对强大的眼上棘,虽然不咬人,但也要注意不要被棘刺扎伤。另外部分品种的龙虾有强而有力的螯肢,可以夹伤人。

  听到大哥这话,来芳才收回小手,露出怕怕的表情。

  这时候,来才抱著倩倩小跑而来。

  周益民接过倩倩,小丫头眼睛贼溜溜地看著大哥,虽然嘴巴还不会说话,但眼睛好像会说话一样。

  来才也蹲下来,看著那两只大龙虾,感觉很有趣。

  周益民抱了一会倩倩,就把她放在旁边的小床上,那是周益民专门让人打造的。

  “奶奶,我去切肉,晚点包粽子,可惜没有红蓝叶。”

  这话,让老太太懵了。

  包粽子要什么肉?还有红蓝叶是什么?

  她活了那么大年纪,也是头一回听说什么红蓝叶。

  包粽子用肉,她至少还听说过,南方就有人那样做的。

  “红蓝叶是什么?我们包粽子,很少放肉的呀!”老太太说道。

  周益民:“红蓝叶是香料来的吧?也可以提色,据说南方有些地方时这么干的,放肉也是。想尝尝不一样的嘛!

  当然,我们家也有红枣之类,都包一点,有不同口味的。”

  老太太听后点头。

  她孙子喜欢吃什么,她就做什么,无所谓。肉粽子就肉粽子吧!

  正如孙子所言,尝尝其他口味的粽子,也不错。

  “那么多糯米,都包了?”奶奶又问。

  现在的她,也淡然了很多,不会小气,知道自己孙子谋划大事。

  周益民点头,跟爷爷奶奶说了自己的想法。

  老爷子笑道:“放手去做吧!有支书、队长,还有村里那些德高望重的老人支持你,在我们周家庄,很安全。”

  全村都指望他孙子带飞,过上好日子呢!谁会举报之类呀?

  就算自己大孙子真的犯法了,说不定村里还会选出个人去背锅呢!

  今天十二点前肯定是更不到五章了,但就算熬夜,也会更完这五章,请放心!

第168章 椒盐大龙虾

  老爷子和老太太也帮忙,比如泡糯米等杂活。

  包粽子前,必须要把糯米泡一段时间,因为浸泡后包的粽子更紧实,煮出来的米更软糯。糯米用水浸泡以后,糯米会吸收水分发胀膨大,这样糯米之间的摩擦力也就更大了,包的粽子不会散。

  准备材料也要准备不少,得亏周益民物资丰富。

  “行了,益民你等其他人来做吧!”老爷子开口道。

  又不是他们一家人吃,既然是要给其他人吃,那就得让别人也干点活才行。

  周益民点头,停下动作,剩下的活,就交给村里的妇女来做。

  就在这时,三婶带著几个村妇快步走来。

  她们进门口,先是跟周益民的爷爷奶奶打招呼,才问候周益民。

  那泡在水里的一大桶糯米,她们进门时也看到了,心中惊叹不已。有时候,十六叔(十六弟)的大方,让她们都感到肉疼。

  “这肉切好了,你们腌一下。”周益民开口道,直接吩咐,也不客套了。

  “切肉干嘛?”有人不解,一脸疑惑。

  也有人见识过肉粽子,便问道:“是包肉粽子吗?”

  倒吸了口气。

  现在肉多金贵呀?拿肉来包粽子,也就十六弟能想出来。

  有肉的粽子,谁不喜欢呀?

  不要说北方人只喜欢吃甜粽子,不是有肉的咸粽子。现在这种世道,哪怕是没有味道的粽子,大家也还是喜欢吃。

  要知道,不管怎么说,粽子也是糯米包的。

  米本身就是细粮,很多人想吃都吃不到呢!

  更不要说有肉的咸粽子。

  周益民点头:“也有枣和豆子花生等,都包一点,不同口味的。”

  说到肉粽子,周益民甚至想起前世小时候吃过的月饼,里面也是有肥猪肉的。从那也能看出,以前人民对肉的渴求。

  南北方的月饼似乎也不一样。

  其中,南方最广为人知的就是广式月饼和苏式月饼。

  广式月饼闻名于世,最主要还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观精致、包装讲究。

  苏式月饼为苏式糕点,受到江浙地区人民的喜爱,特点是皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。

  它与广式月饼最大的区别就是它酥皮,苏式月饼的制作流程一般包括制酥皮、包馅、成型、焙烤等。

  前世,周益民看到苏式月饼,听朋友说那也是月饼,可把他惊得说不出话来。一直以来,他以为月饼就是广式月饼那样,以为是全国统一的。

  北方则有京式月饼和晋式月饼等。

  京式月饼跟苏式月饼长得有点类似,都是酥皮的,有点像南方的绿豆饼之类。

  而晋式月饼反而跟广式月饼有点像,起码外观、造型上有点像。

  妇女们带来了粽叶等。

  否则,三婶喊几个人而已,根本不需要那么长时间。

  就是得知益民要包那么多粽子,家里的粽叶肯定不够,她们便在村里各家各户收集了一些,带过来。

  接下来,就是浸泡粽叶,洗粽叶等等。

  包粽子要干的活可不少。

  将所有的前期工作完成,村妇们识趣地离开,表示中午过后再过来。糯米至少得泡四五个小时呢!

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