“这个……”杨提举登时像被捏住脖子的鸭子，一下噎住了。“小人说的是再招两千工匠。”
“你只管招，我司会给足银子的。”赵公子淡淡道。
“那……新进的工匠们还得老师父带一带。这第一年，一百五十艘应该没问题。”一旦要立军令状了，杨提举就开始谨慎了。
“一百八十艘。”吴时来沉声道：“造不出来，你就别干了。”
“哎哎，小人能干，能干出来。”杨提举擦擦汗，咬牙应下。
“一艘船造价是多少？”赵公子这才问道价格。
“这个船价有两种，一种是包工包料，每条千料船得六百两银子。”杨提举谨慎答道：
“别的船场起码要贵五十两。因为我们宝船厂在钟山有两百年的漆园、桐园还有棕园，植树数万株，这些年损耗甚少，所以造船用的桐油、棕缆这些辅料完全不用外购，能省好多钱。”
赵昊来前自然是了解过价格的。大明能造千料遮洋船的船场有七八处，最大的清江厂对外报价一千两……当然，那是因为人家漕船都造不过来，不给足了银子当然不会挤占工时了。
太仓的苏州造船厂和杭州官船厂的报价都是八百两。
当然，这都是单船报价，要是一订上百艘的话，肯定会有折扣的。不过想要低到六百两，怕是不可能的。
“还有一种呢？”赵昊又不动声色的问道。
“另一种是只包工不包料，这样每条船只用……两百两银子。”杨提举一咬牙道：“当然所需木料就得贵公司自己运来了。”
“唔。”赵公子不置可否的点点头，问道：“你们船场倾向哪种方式？”
“这……一半一半吧。”杨提举吞吞吐吐道：“我们当然希望能包工包料了，这样能多赚些。可一年一百八十艘船，需要的木料实在太多，船厂独自备料压力太大……”
“外头马鞍山上那么多松、杉、楠树，造一百八十艘船都不够？”吴时来难以置信道：“那可是当年预备着造宝船的，长了一百好几十年了吧？”
“大都，都被盗伐了……”杨提举擦擦汗道：“还得留一些，预备着朝廷用不是？”
“哼。”吴时来却不好糊弄，冷笑一声道：“我看大部分都是被你们私卖了吧！”
“有时候实在揭不开锅，也会砍一些救急……”杨帆小声道。
“闻名金陵的龙江棺材铺，跟你们有什么关系？”吴时来又问道。
“是，提举司的副业……”杨提举恨不得缩到地缝里去。
“行啊，上百年的海船料，给我拿去打棺材！”恨得吴时来一脚踢在他腚上。
“中丞息怒啊，船厂没进项，几千家匠户总不能喝西北风去呀。”杨提举瑟缩的匍匐在地。
“哼！算你运气好，赵公子还等着造船，暂且留你戴罪立功！”吴时来其实也不是真要搞他，只是对付这些惫懒的小官小吏，使其怀德不如畏威。
“多谢中丞开恩！”杨提举忙磕头如捣蒜，又向赵昊表态道：“赵公子你放心，小人一定全力以赴，用最快的速度把贵公司的船造出来！”
“质量比速度更重要。”赵昊淡淡道：“具体的合约过两天会有人来跟你谈，不过我会在船价之外，每条船再给你两百两的质保金。”
“质保金？”杨提举不解的看着赵公子。
“但这个钱，不会马上给你。”赵昊沉声道：“而是每过一年给你五十两，所以要想拿到全部质保金，起码给我保证四年不出问题！”
按照沙船帮马长老向他介绍的经验，海船的质量问题会在下水前两年陆续暴露出来。
只要所以前两年不出毛病，基本上就不会再有问题了。赵公子谨慎起见，又给船厂加了两年质保期。
“啊，这样啊……”杨提举却心花怒放，看着赵昊就像是善财童子一样。
造一条船竟有双倍的利润，这真是天上掉馅饼啊！
“有没有信心？！”吴时来瞪眼问道。
“有，太有了！”杨提举赶紧重重点头道：“咱们龙江厂的遮洋船，板植坚厚、钉紧密、规制严整，正常可用三十年。哪怕用于海运呢，十五年也绝对没问题所以这质保金，小人拿定了！”
“那最好不过。”赵公子满意的微微颔首，十五年一造的话，资金压力可以忽略不计。
第三百二十九章 生意兴隆
赵公子今天只会聊大概的方向，具体合约还得等江雪迎来跟提举司谈。
不是赵昊自夸，这种复杂的大合同，要是他自己谈的话，起码比江妹妹多花两成的冤枉钱。
所以赵公子便心安理得的做起了甩手掌柜。
参观完了作塘，天色已经不早了，赵昊便跟吴叔叔离开了龙江造船厂。
杨提举将中丞大人和赵公子送到船厂门口，便匆匆转回了。虽然距离签订合同正式开工还有些时日，但准备工作必须现在就开始做起来了。
他听赵公子无意透露，江南公司还会向苏州造船厂，下四百艘千料遮洋船的订单。
堂堂大明第一造船厂，可不能让苏州的小老弟给比下去！
……
赵昊和吴时来从清凉门入南京城时，天色已经黑下来。只见前方街市灯火璀璨，好一片热闹景象。
行到街市口那座状元牌坊前，两人从车轿上下来，沿着热闹的街道步行往芙蓉湖方向走去。
这也是赵公子头一次逛状元街夜市，看着街两边鳞次栉比的店铺、沿街叫卖的商贩、熙熙攘攘的人群，他不由暗自骄傲……
这都是本公子的手笔，哈哈哈，我真是个天才！
吴时来也不禁感慨道：“我记得从前这里是一片荒芜，贤侄这只手，真是点石成金啊。”
赵公子这时脸上却不露半分得色，虚伪的谦虚道：“主要是这南京城人烟繁茂、百姓富裕，整个城西就缺这么个好吃好玩好购物的去处。要是换了在别处，就没这么好的运气了。”
“那也是贤侄眼光好啊！”可惜人家就认定他是天才了，让赵公子也很无奈啊。
说着话，两人来到芙蓉湖畔。此时湖中残荷萧立、红楼倒影，华灯映水、画舫凌波。听着那湖边酒楼和湖上画舫中传来的丝竹调笑之声，让人仿佛置身秦淮河畔沉香街一般。
“真是个好地方啊。”吴时来不禁再次感叹。“金陵都繁华两百年了，怎么还有这种地方留给你啊？”
“运气运气。”赵公子也很想知道，把这里赔给大伯的钱老爷，现在是个什么滋味？
估计不会太舒服吧？
这时，余甲长和方掌柜已经出来酒楼相迎了，两人便打住话头，笑着向那湖畔最中央位置的味极鲜总店走去。
……
大酒楼里灯火通明，论起装修豪奢、纸醉金迷来，远不如北京吴康远经营的那家。但胜在装潢典雅，清幽脱俗。
一楼大厅同样挑空，既没有单间也不设雅座，甚至连柜台都看不到。取而代之的是小桥流水，绿竹掩映，假山曲径，鲜花鸟鸣。
尤其是这个时节，外头已经入冬，楼中却一副盛春景象。假山亭中有身段优美的旦角儿在唱曲，还有阮琴和笛子悠扬迎宾，让人如临仙境一般。
“弄得不错嘛，跟北京那家店各有千秋啊。”赵公子满意的夸赞一声方掌柜，谁能想到个卖早点居然有这品味……
哦对，人家卖早点以前是在秦淮河畔开大酒楼的。
方掌柜一直捏了把汗，此刻才彻底放下心来。
虽说公子完全放权让他看着布置。可要是真入不了公子的法眼，苏州味极鲜怕是就要归别人筹备了。
沿着铺了厚厚地毯的红木楼梯拾级而上，从二楼开始才是包厢。
二层、三层各有小包二十四个，四层五层各有中包十六个。
六层七层是豪华大包各十个。
一共正好一百个包厢，非但是最大的味极鲜酒楼，还是金陵城乃至整个大明最大的酒楼，如此方配得上味极鲜总店之名。
总店经营方式和定价也跟京城味极鲜一模一样。只接受预定，可以吃套餐或点餐，但点餐的菜金不能低于套餐。
理所当然的，这家店的收入也是最高的。如果客满的话，不算酒水收入，总店一天最低营业额可达四千两百四十两，将近北京店的两倍。
事实上，前番在苏州时，方掌柜便向赵昊禀报过，开业一季来的收支了。
从七月初八总店正式开业，到十月初六将近三个月，味极鲜一共收入四十七万三千两，其中包括八万三千两的酒水收入。
扣除二十二万七千两的成本后，一季总利润达二十四万六千两。
按照惯例，酒楼全体员工包括后厨、男女侍应、马夫、保安、驻店的乐班、戏子、女史等等五百多人……加起来可以分享半成，也就是一万两千三百两的利润。
当然大厨们和有名气的乐班优伶们，要拿去将近半数。不过一般的员工每月也能拿到四两多银子。
再加上一两多的工钱，这样就是五两多的收入，顶在别处累死累活好几个月了。
方掌柜告诉赵昊，不知有多少人削尖了脑袋，想进味极鲜端盘子呢。
其实大部分人不知道，味极鲜刚在蔡家巷开业时，就连跑堂的一个月能拿十二两来着。
激励的政策没变过，变的只是员工数量暴增，摊薄了奖励罢了。
因此员工们每天都抖擞精神、卖力工作，一是担心干不好被炒鱿鱼，那可就再也找不到这么高收入的工作了。
二是，唯恐哪里出了问题，影响店里的生意。利润下滑他们的奖金也会缩水的……
三嘛，就是每个人尽量多干一点，这样店里就能少雇点人来分他们的奖金了。
方掌柜没想到一个简简单单的激励政策，就完全激活了店员的主人翁精神。
这么大酒店居然不怎么费劲便能高效运转，没有出现买卖一大，便人浮于事的普遍现象。
这也是他觉得自己不用整天盯在这儿，可以去苏州再开个旗舰店的信心来源。
……
赵昊原本还挺担心，经济形势不好，会不会影响酒店的上座率？没想到却是他多虑了。
总店自开张以来天天爆满，哪怕有一百个包间，也得提前十天半个月才能订到桌。
显然经过之前的口碑积累，加提上他父子的传奇加成，金陵的有钱人们已经将味极鲜，视为与板桥一带那些顶级酒楼，同档次的存在了。
在那种画舫上船钱，都要五十两银子的销金窟里，十两二十两银子，还不够打赏干娘大茶壶的呢。
这样一比较起来，味极鲜反而有了价格优势，立时成为达官贵人、富商巨贾们宴请宾客的首选之地，也就不足为奇了。
第三百三十章 听人劝吃饱饭的吴叔叔
哦，对了，还没说股东们的分红。
味极鲜在北京店开业前便进行了公司制改革。
在改革后的味极鲜餐饮集团中，赵昊占股七成，老哥哥赵锦、余甲长、高老汉各占半成，剩下一成半归餐饮集团总经理方德所有……原本高老汉能多占些的，但他强烈要求与赵、余二位一样，也只能由他了。
餐饮集团控股旗下的所有酒楼，并会拿出一成酒楼的股份激励实际经营者。
比如蔡家巷创始店便由集团占股九成，通过考核的汤四丫占股一成。
总店也是由集团占股九成，那一成目前由方掌柜持有。不过等他去别处开店后，便会转给新店长。
当然新店长也要如汤四丫一般，先被白……哦不，考核一年，才能拿到股份。
不过北京味极鲜例外，餐饮集团只占股八成。因为赵昊给了吴康远两成股份……一成由他永久拥有，另一成则是经营者持股。将来吴康远要是不管酒楼了，这一成是要交出来的。
是以这三个月的净利润中，方掌柜可以先领走23370两作为管理分红。
剩余210330两则是归属集团的利润。
不过赵公子刚刚花了十九万两银子，买了个园林给味极鲜开店，再加上后续装修开张的费用，差不多正好收支持平。
所以目前赵公子是分不到几两银子的。而且集团也不会每月分红，所以还是等到年底时再看吧。
……
这会儿酒楼已经客满，所有包厢中都有宾客在宴饮。不过赵昊不用担心没地方坐。方掌柜知道东家要来，已经把一号包厢给他留出来了。