王凡读懂了她眼中蕴含的意思。
王凡也没有说话，但坚定的眼神也在传达一个意思来就来，who怕who？
摄像小哥很好的捕捉到了这个画面，观众透过屏幕都能感觉到两人身上的战意，连带着都有些紧张起来。
这是一场没有废话的对决。
在主持人宣布计时开始后，两人竟在同一时间动了起来。
王凡的动作之快，丝毫不亚于上一场比赛的最后十几分钟，对面的索菲亚也不遑多让，就像是两人同时开了加速键一样。
张涛惊叹道：“我们看到两位选手的动作都非常的快，就像是在跟时间赛跑，作为外行我自然不懂其中的原因，我们有请评委陈老师为我们解答一下。”
陈国民轻咳一声说道：“两个人之所以这副样子，完全就是因为他们是真的在跟时间赛跑，看他们准备的材料，基本可以确定两人要做的都是酥点，而无论是王凡要做的中式酥点，还是法国选手索菲亚要制作的法式酥点，都是需要非常多的时间，两个小时看似很多，想要做好酥点却也几乎要做到争分夺秒才行，否则时间结束的时候可能都没有做完。”
艾伦接过话头说道：“索菲亚要做的是我们法国的经典甜点法式千层酥，这道甜点从准备到制作完成基本都要3小时以上，她要将3小时的工作量压缩到2小时内，就一定要让自己快起来。”
两人的动作是真的很快，快出残影的快。
索菲亚用手动打发器在打发蛋黄，快速旋转的手臂是真的能够看到道道残影。
王凡则已经揉好了面团，正用锋利的菜刀在面片上划出各种刀痕，其速度之快让人看的心惊肉跳，生怕一个不小心就把手切了。
索菲亚已经将搅拌好的糊糊放到了火上，一边加热一边继续快速搅拌，偶尔还会加入更多的食材。
王凡则是又开始揉制面团，还加入不同的色素制作成颜色不一的面团。
面团揉好后用保鲜膜包好，紧接着就又马不停蹄的用菜刀在酥皮上面改刀。
1刀、2刀、3刀，观众只看见王凡的菜刀在不停的动，却几乎看不到菜刀挪动位置。
等到摄像机拉近张涛再次惊叹道：“观众朋友们，我这里可以清晰的看到王老板手中的酥皮最多也就只有5毫米的宽度，而我刚才数着他竟然整整切了20刀，5毫米切20刀是什么概念？如果这20刀没有划在同一个刀痕上，那两个刀痕之间的距离恐怕就只有0.25毫米！这甚至比很多男观众的发丝还要细！”
本来就看个热闹的观众一听张涛这话就直接惊呆了。
“好家伙，这菜刀还能这么玩？”
“我知道这个，文思豆腐应该就是这样切的吧？”
“我知道王老板的刀功好，可也没想到他能好到这个程度啊？”
别说他们，就是陈国民和看直播的其他中式面点师都感觉大为震撼。
面点想要有好的造型肯定是需要刀功的助力的，但相对来说要求的程度并不高，谁会有王凡这种比专业切墩师傅还要高超的刀上功夫？
时间在飞速流逝，王凡和索菲亚的额头上已经满是汗珠，但手上的动作依旧很稳。
他面前的工作台上已经有了很多大大小小的很多零件，红色的，黄色的，白色的，黑色的，蓝色的，没有人知道他接下来要干什么。
索菲亚的法式千层酥已经将酥皮放进了烤箱，还没来得及休息就又开始准备将焦糖磨成粉。
距离比赛时间结束越来越近，两个人的速度就越来越快，如此紧张刺激的画面让观众都万分紧张。
王凡此时已经火力全开，面对这个法国队唯一的女甜点师，他根本就不敢有半分保留。
他必须拿出最强的状态，最好的作品，才有可能将这位女将斩于马下。
索菲亚也已经完全兴奋，对手越是强大，那将对手打败以后的果实就会越加甜蜜，她爱那种感觉，甚至为之疯狂，就像她徒手攀岩征服一座座高山，那种感觉超越世间的一切。
王凡此时终于结束了零件制作，坐下来刚喘匀一口气，就又开始将零件拼接到一起。
他的手很快也很稳，一个小小的可爱造型，就在他的手上快速孕育。
索菲亚已经从烤箱中端出酥皮，等到放凉后同样会开始最后的拼接。
这场以快制快，以酥对酥的对接，马上就要进入最终阶段。
我一定要赢！
不服输的眼神再次碰撞，两人都看到了对方的决心。
走着瞧！
第604章 会动的舞狮福兔酥
索菲亚已经将制作好的千层酥，用刀分成了大小相同的小块。
在切酥皮的时候她非常的小心，四个边都修理的尽量整齐。
厨师刀在酥皮上摩擦，“咔滋”“咔滋”的清脆碎裂声传进观众耳朵，让人情不自禁的就咽起口水，很想亲口感受一下这个酥皮到底有多脆爽。
索菲亚拿起裱花袋，在底下的酥皮上挤上两排球状卡仕达酱，再拿起一层酥皮轻柔的压在卡仕达酱上后，再次挤了两排卡仕达酱到新的一层酥皮上，之后又压上一层酥皮。
每一层酥都是由300多层酥皮组成，3层酥就正好大概有1000层酥皮，这也是这道甜点名字的由来。
索菲亚的动作轻柔无比，用镊子夹起一个红色的覆盆子放到最上面的酥皮上，接着再放上两片切开的覆盆子，以及切开的新鲜蓝莓作为装饰，最后放上一个水灵灵的薄荷叶做装饰，就用餐盘盖将其盖了起来。
长长的呼出一口气，索菲亚直到这时才终于将自己的发条泄劲。
看了看时间，1小时45分钟，这个结果让她很满意，虽然最后的摆盘没办法再弄的更精致一些，但仅仅是目前这个成果，她也有十足的信心能够赢下对手。
毕竟对手做出来的东西在她看来真的就什么都不是。
那个捏来捏去的东西是什么？
华夏洋娃娃？
你以为我会像阿拉米斯一样，被你一个捏出来的糖娃娃就击败吗？
如果你就只是现在这样，那看来我还是太过高看你了。
虽然索菲亚的法式千层酥在镜头前只是惊鸿一现，但还是有不少观众看到了那充满食欲的样子。
焦糖色的千层酥皮，明黄色水润光滑的蛋黄酱，新鲜红润的覆盆子，强烈的颜色对比给人一种强烈的视觉冲击，让人很想咬上一口尝尝味道。
但是再看到王凡现在手里拿着的东西，一股说不清道不明的感觉就开始在心头萦绕。
这……虽然看上去也算是漂亮，但是在连着两场比赛里都用同一种套路，恐怕效果会大打折扣吧？
而且这个兔子娃娃也没有熊猫的buff加持，恐怕很难赢过对手？
很多人的眉头已经紧锁，心里的担忧越来越重。
速度与激情将近两个小时就搞出这个，感觉实在是有些得不偿失了吧？
张涛有些紧张的声音响起：“距离比赛结束还有10分钟，我们看到索菲亚选手已经完成了自己的作品，王老板要提提速了。”
他一直都在关注王凡那的进度，这还有10分钟就结束了，王凡这还在紧锣密鼓的忙活，他怕王凡忙的忘了时间这才开口提醒。
他的话音刚落，王凡拼接零件的动作陡然一顿，紧接着竟站直了身体活动了一下四肢。
王老板这是完成了？
观众们看到王凡完成作品心里面还是替他高兴的，虽然此时的他们都不看好王凡能赢，但忙活半天总算是在限定时间内有了结果，总要比作品都没完成要来的好吧？
“真替王老板捏了一把汗，这都快卡到最后时间了，不过我现在就挺好奇一点，他之前捏那个熊猫不是很快吗？怎么这个兔爷那么慢？而且刚刚切的那些刀有啥用？”
“这谁知道？熊猫捏了也就10分钟，这个都快两个小时了，虽然造型上更花哨一些，但是我感觉还不如熊猫呢，毕竟熊猫在四川有buff加成。”
“这好像是个戴着帽子的兔子？今年倒是兔年没错，可这个实在是没啥竞争力吧，歪果仁又不过12生肖年。”
然而评委席上陈国民的身体忽然紧绷起来，沉声对着话筒说道：“麻烦大家安静一些，接下来这一步非常关键，容不得半点差错。”
嗯？
陈国民的话让观众一愣，王老板不是已经完成了吗？还有什么关键的一步？
王凡笑着向陈国民点头表示了感谢，紧接着就收摄心神，将手伸到了油锅的上方。
“这是干啥？油锅捞钢？”
“油锅炸自己。”
“滚，这是美食节目，不是恐怖节目也不是表演魔术，肯定是要炸那个兔爷。”
“嘘！没听人家车陈大师说这是关键的一步吗？安静！”
“嘘！”
一个接着一个，都轻声对着周围嘘了起来，本就不是很吵闹的现场渐渐地变得更加安静。
油锅内的温度提升的很快，王凡的指尖已经能够感受到一股灼热。
起酥的这一步至关重要，温度低了无法定型，温度高了又容易开裂变色，想要有最完美的呈现，就必须将油温控制在160度。
相比于测温计，他更加相信自己的手感和鼻子，这是无数次尝试和体验后得出来最精准的判断。
熟悉的触感到来，王凡的左手在煤气灶上微微右拧，煤气灶的火苗渐渐减小，直到右手上的灼烧感不再变化左手才停下。
深吸一口气，稳稳的拿起笊篱，刚刚捏好的兔子糖人就站在笊篱上。
“滋滋滋……”
笊篱入锅，油爆的声音很小，翻涌的油泡也很小。
密集的油泡在兔子糖人身边不停翻涌，兔子糖人身上也渐渐发生了一些变化。
此时此刻的现场安静的可怕，绝对可以说是落针可闻，就连商场一直开着的背景音乐都已经关闭，大家屏住呼吸瞪大眼睛看着那口油锅，彷佛能透过油锅那316不锈钢的锅边，看到里面兔子糖人的变化。
陈国民的心已经提到了嗓子眼，起酥这一步说来简单，但做起来谁有都可能翻车，尤其是王凡这个一看就异常繁琐的造型，一个不注意就会破坏整体的美感，那之前所有的一切努力就全都白费。
一定要成啊！
心里默默祈祷，陈国民感觉自己都已经快要紧张到窒息。
“呼……吸……”
王凡的呼吸却绵长而稳定，他的心异常平静，根本就不担心自己会翻车。
一切准备都没有问题，在他看来连百分之一失败可能都不会有。
原本软趴趴的兔子，此刻已经渐渐支棱起来，尤其是头上和衣服上的毛边，已经开始有了几分真东西一样的风采。
王凡的眼睛时刻盯着兔子身上的每一个细节变化，在达到一个节点的时候果断就从油锅里捞了出来。
就在观众瞪大眼睛准备看看成品的时候，一个宽阔的后背就挡住了镜头。
“我们看到王凡选手的作品已经完成，他在比赛时间仅仅剩下两分钟的时候，终于完成了自己的作品。”
张涛一边说话，一边让了让位置，镜头重新拍摄到主赛场时，观众就气愤的发现一个餐盘罩盖在了王凡的托盘上。
“我套你猴子张涛！老子裤子都脱了却啥都没看见！”
“坑爹呢这是！早不挡晚不挡，偏偏出锅的时候挡了那么一下，你这让我很难相信你不是故意的！”
“把悬念留到最后一秒，上过春晚的主持人就是牛逼，不过你最好别暴露你家地址，要不然高低得给你邮点家乡土特产。”
张涛如果看到弹幕一定会大喊冤枉。
这次他真不是故意挡镜头，是摄像小哥不小心挪了一下镜头。
冤有头债有主，你们找麻烦得找摄像小哥！
观众即便是再不满，也只能接受两盘甜点都已经盖上餐盘盖的现实。
这坑爹的主持人！
观众没看到，陈国民可是看到了，他的心此刻已经稳稳地落回了肚子里。同时，他的脑海中也只剩下4个字叹为观止。
“酥”这种甜点在很早以前就有记载，经过不断创新、发展，有了诸如桃花酥、荷花酥、莲花酥、栀子花酥等等花类造型的酥点。
可他从来都没想过，这酥点竟然还能这样玩！这简直都已经颠覆了他对酥点的认知！