再把上面按平整，刷上一层酥油就开始做第二个。
“啪啪啪啪……”
牛肉饼都已经放进了电饼铛，王凡开始处理起了太白鸭。
在国内这鸭子都是要整只上的，但是王凡怕他们撑死，就从鸭身上每个部位各取了一块肉。
小小的汤盅里装有切的大小一致的鸭肉块，弄白的汤汁上飘着红润饱满的枸杞，光是看着都知道绝对鲜香无比。
“叮。”
每个餐盘上一个装有太白鸭的汤盅，两个一刀两断的香酥牛肉饼，盖上餐盘罩由服务员推向各自的客人。
……
戴夫已经等的不耐烦了。
就在碗里的龙井虾仁刚刚吃完的时候，就已经等的不耐烦。
他现在只想用一样又一样的东西，填满自己那已经变成无底洞的胃。
明明以前吃法餐的时候等的时间要比现在久很多，但现在他就是连一刻都不想多等。
“侍应生，新的美食还没好吗？能不能催一催主厨先生？”
他的声音刚传出去，就恰好看到侍应生推着新的餐车进来。
戴夫大喜过望，从钱包里直接拽出来五张纸币就放到了桌子上。
面对如此一笔不菲的小费，侍应生却依旧保持着优雅的样子：“谢谢您，大方而尊贵的客人。请允许我为您介绍今天的最后两道主菜。”
掀开餐盘，指着香酥牛肉饼说道：“这道菜名叫‘香酥宫廷牛肉饼’，距今已经有1000多年的历史。据说就连华夏一代霸主唐太宗李世民皇帝，都对这个牛肉饼念念不忘，唐人街的唐字，就是因为这个朝代而起的名字。”
接着又指了指太白鸭说道：“这道菜名叫‘太白鸭’，距今同样有1000多年的历史。太白鸭是以鸭子为主料，配以陈酿花雕酒、枸杞、三七等食材蒸制而成，据说是华夏历史上最著名的诗人李白先生，献给唐玄宗的，唐玄宗非常喜欢这道菜，亲自为这道菜起名为‘太白鸭’，而唐玄宗是刚刚那位唐太宗的孙子。”
一千年，一千年，又是一千年。
戴夫觉得自己似乎被秀的头皮发麻。
如果有可能，他很想揪住主厨的衣服质问他一声：“有历史了不起啊？我问你有历史是不是了不起？”
想想自家短短200来年的历史，戴夫觉得自己还是不要在这个问题上过多纠结。
或许想想给主厨先生开多少工资，才能把他拉到自己场子里去更合适？
算了，这个问题也容后再想，现在他只想把那该死的鸭子和牛肉饼塞到胃里去。
第479章 香酥宫廷牛肉饼
另一个隔间中坐着的是一位帅气的中年男人。
如果是好莱坞影迷，一定会惊呼一声“哇，布拉德皮特！”
这位中年帅哥正是年轻时迷倒万千少女的好莱坞明星。
他本来就对美食很感兴趣，在各个电影的拍摄现场，他不是正在吃东西，就是正在准备吃东西。
离婚以后更是有了更多时间去寻找美食，这次恰好在巴黎这边游玩，就被艾伦邀请了过来。
看着面前新端上来的两道主菜，布拉德皮特觉得汤盅里的鸭肉固然诱人，金黄酥脆满是牛肉的香酥牛肉饼却更加吸引他的眼球。
金黄色略带一丝焦红的外皮，鲜嫩深棕色中隐着一些翠绿葱花，还冒着热气的牛肉，那真就不是一般人能够抵抗得了的。
二班人也不行！
直接伸手拿向半块肉饼，刚出锅的肉饼有些烫，他的手指在接触的一刹那，能够明显的感觉到那股灼烧感。
“嗖”的一下手又缩回来，迅速的摸了摸自己的耳垂降温。
另一只手把盘子拉到身前，凑过嘴去使劲吹了吹，直到试探性的摸了一下没那么烫手之后才再次拿了起来。
浓浓的小麦香气和牛肉香气，在拿起肉饼的一瞬间就开始攻击他的味蕾，真的是还没开始吃嘴里就已经蓄满了口水。
“咔咔咔……”
牙齿在接触肉饼的一瞬间，酥脆的外皮就开始不停断裂，细小的碎渣也随之掉到桌子上和盘子里。
“Oh my God!”
布拉德皮特忍不住发出一声震惊的惊叹。
他竟然能够明显的感觉到一层层薄如蝉翼的面皮在自己的嘴巴里爆开！
酥脆的面皮爆开在嘴里，浓郁的面香味充斥满味蕾。
再往下咬，面皮开始变得软糯而Q弹，两种几乎完全相反的口感紧紧连接在一起，让他在一瞬间竟然有种冰火两重天的快感。
再往下深入，“噗”的一下就有大量的肉汁涌进了嘴巴，一瞬间的肉香味爆发，鲜美无比的味道差点没当场就给他送走。
还好老子定力好！
布拉特皮特刚刚感叹一句，就又说不出来话了。
浓郁醇厚滚烫的牛肉汁水喷涌而出后，自然就到了牛肉肉馅的本体。
鲜嫩的牛肉馅不腻不柴，散发着略带一丝清香，能够唤醒人类饥饿本能的肉香。
那丝清香自然来自于葱花。
产自鲁东的铁杆大葱，葱白葱绿全都入了馅，经过高温的作用，葱绿已经变得软绵绵的，嚼的时候似乎像是吃一种软软的果肉一样。
但这个果肉却是吸收了满满的牛肉精华，那吃起来的味道简直比牛肉本肉还要香。
葱白倒是还保留了一丝脆嫩，而且经过煎制，葱白的味道竟然变得十分清甜，再混合上淀粉的甜味，味道丝毫不比牛肉差。
至于作为对比单位的牛肉，布拉德皮特想告诉所有人，自己可是个地地道道的肉食动物。
虽然这些葱很好吃，虽然这个酥脆无比的酥皮和软糯弹牙的面饼很好吃，但自己最喜欢的还要是这个牛肉！
简单的调料把肉味自身的鲜美激发到了极致，那一口肉馅吃进嘴里，直接就感受到了最狂野的牛仔气息。
有那么一瞬间，他感觉自己就像是去了一家农场，穿上了帅气干练的牛仔套装，骑着高大威猛的骏马，拿着套牛用的绳索。
绳索扔出去拉回来，没有牛，只有那半个香酥牛肉饼。
“牛逼！”
布拉德皮特记得昆汀说过，在华夏夸人一般要用这个词语。
等到主厨一会露面的时候，自己一定要竖起两根大拇指对他大声夸赞。
鲍威尔和艾伦已经走了，走了有一会儿了，桌子边坐着的只是两具残躯，刘教授如是想着。
她和鲍威尔这种能做授星员的，那味蕾一般都非常发达，艾伦被誉为法国厨神，他的味蕾自然也不可能是泛泛之辈。
菜肴当中的缺点在他们的味蕾中可以放大，那优点自然也会无限放大。
吃惯了西方这不是煎就是烤的牛排，再吃这王凡做的这种在他们看来跟分子料理都差不多的牛肉馅，那纯属降维打击。
你即便是腌制了七天七夜，你能比打成牛肉馅再搅拌更入味吗？
换种说法就是野猪吃不了细糠！
那小子对香料的拿捏真的是已经到了登峰造极的地步，几种香料混到一起各取所需，完美的将牛肉的鲜美激发出来，又被面皮死死的锁住，在一口咬下去的时候瞬间爆发，味蕾越发达的人越抵抗不住这种冲击。
好在自己吃了这么多年细糠，多少还有了一点抗体。
这小子的厨艺似乎又进化了，他就没有瓶颈和极限吗？
刘教授品味着牛肉在嘴巴里的味道变化，心里面再次惊叹一声。
就这牛肉饼随意的摆盘，真的不是她不在意了，而是那完美的香味和味道，让她已经觉得那都是蝇头小事，完全不足挂齿。
这道香酥宫廷牛肉饼看似简单，实则很多细节不到位都会影响最终呈现。
火候大了脆皮老了割嘴，火候小了脆皮又不够酥脆。
牛肉放多了面皮的香味被盖住，牛肉放少了跟烧饼一样，肉香味又不够。
葱花放多放少，调料放多放少等等，都不说每个人做出来的饼味道不一样，就算是同一个人，他做出来的每一个饼味道都有可能存在差异。
但这个小子偏偏就能做到面面俱到！
火候完美，酥皮酥脆却不硬，面饼软糯Q弹又不会太软。
牛肉的分量更是堪称妙到毫巅，多一分嫌腻，少一分嫌干，就卡在了一个完美的平衡点上。
变态！
以后似乎不能叫那个小子了，这很明显已经有了大师的实力，怕不是得叫一声王大厨？
那些个国际厨师大赛如果他愿意去，恐怕应该也能拿奖拿到手抽筋吧？
只是这小子那自由散漫的性子……
刘教授不禁又揉了揉额头。
“哦Putain!！这一口牛肉差点没把我送走！”
就在刘教授胡思乱想的时候，鲍威尔和艾伦终于回过了神，然后两人异口同声的咒骂了一句。
“准确的说你们两个已经走了，现在只能算复活。”
刘教授纠正道。
第480章 蛋糕的文化输出
“不可能，没有任何美食可以击溃我的味蕾防线。”
“就算是你们华夏的美食，也不可能让我有片刻的失神，更别说将我送走。”
听到两人的嘴硬话，刘教授不屑的撇了撇嘴，然后就拿出了手机。
“自己看，你们两个就这么呆愣愣的坐了有一分钟，还说没被送走？”
艾伦和鲍威尔看着手机屏幕中呆愣愣的自己，忍不住老脸一红。
鲍威尔轻咳一声说道：“这位尊贵的女士，你这样在饭桌上偷拍一位绅士是非常不礼貌的行为，我建议你现在、立刻、马上将这段视频删掉。如果你实在是想保留的话，请把我全身都打上马赛克，相信艾伦不会介意的。”
艾伦呸了一声：“滚犊子你个瘪犊子，删掉删掉，这非常影响我法国厨神的光辉形象。”
他前面的话用的是中文，所以鲍威尔听不懂，但是他还是敏感的眯起了眼睛：“艾伦，我刚才似乎听到你在用中文骂我。”
艾伦摇摇头：“我亲爱的朋友，你怎么会这么想我？我是在告诉Anna，让他把视频删掉。”
刘教授点开视频点击了删除，然后就把手机收了起来，反正已经发了邮件，删掉也无妨。
“赶紧尝尝这道‘太白鸭’吧，一会凉了可就不好吃了。”
她一闻就知道这个鸭子是用鸡汤炖过，如果凉了不仅影响口感还会有腥味。
两人被她一提醒，才想起来还有一道带汤的菜。
艾伦捞出一块鸭腿肉仔细的闻了闻，却没有闻到任何腥味，反而围绕着一股淡淡的酒香和肉香。
放到嘴边轻轻一咬，金黄色略厚的鸭皮却是入口即化，里面的鸭肉也是细嫩至极，汁水丰厚。
鸭肉一入口，整个鲜美的味道就开始缓缓释放出来，所有调料的精华似乎都已经汇聚到这一块小小的肉块里面，让艾伦情不自禁的闭上了眼睛。
嗯？似乎感觉还差点什么？