美食:随机摆摊,顾客追我全国跑 第280节

  艾伦睁开眼睛,看到汤匙就眼前一亮。

  还差口汤!

  迅速舀起一勺浓郁的汤水进嘴里,鲜美的味道让他差点幸福的呻吟出声。

  原汤化原食,汤和肉结合到一起吃,那绝对是一加一大于二的效果。

  就在这时,一身雪白厨师服的王凡却是出现在了门口,随之一起的还有充当翻译的卓倩倩。

  看到刘教授,王凡和卓倩倩都非常的诧异,尤其卓倩倩,之前才通了电话,老师竟然都没告诉自己她会出现在这次的晚宴上,竟然搞偷袭?

  看到刘教授轻轻摇头,王凡知道她的意思是不用打招呼,也轻微的颔首后就按照流程说道:“三位客人对今天的菜肴安排是否满意?”

  艾伦回过神来后笑着说道:“满意,十分满意,我现在就想知道,我开出什么样的条件你才能留在我的餐厅当主厨。说真的,你的美食再一次的惊艳了我。尤其是这个香酥牛肉饼,真的就差一点把我送走。”

  刘教授也开口说道:“非常满意,主厨的厨艺确实非常厉害。”

  鲍威尔也回过了神,他直接问道:“主厨先生,你一般是在什么地方工作?如果可以的话,我回去以后会建议总部派人到你的餐厅试吃,我相信用不了多久就可以给你授星。哦对了,我是米其林总部的,我叫鲍威尔。”

  卓倩倩翻译完后王凡笑了笑说道:“我一般是开着一辆美食餐车在华夏各省到处跑,恐怕你们的人很难找得到我。”

  鲍威尔疑惑道:“你难道就不能为了我们的授星在一个地方停留吗?”

  王凡摇摇头:“制作美食是我的兴趣爱好,到处转转也是我的兴趣爱好,两样能够结合在一起,让我实在是没有理由停在一个地方,谢谢您的好意。”

  鲍威尔点点头:“那王先生你的餐车叫什么名字?”

  他还是不死心,就算这个人满华夏乱跑,他也会上报总部让暗调员去尝尝!

  额……

  听到问他餐车的名字,王凡就有些尴尬,毕竟那“王者荣耀”四个大字挂在车上,多少有点显眼包,跟他低调的性子有些不搭。

  “王者荣耀。”

  最终他还是说了出来。

  鲍威尔点点头没再说什么,王凡也适时的告退去了另外的隔间。

  这也算是法餐的一个传统,王凡也想听听这些歪果仁对纯正中餐的反馈,所以就加了这么一个环节。

  一圈走下来还是让他心里非常高兴的。

  好评如潮!

  甚至好几个客人都对他发出了邀请,让他去当他们公司的主厨,甚至还有几个愿意出钱帮他盖餐厅的,唯一的要求就是在他们所在的城市。

  谢过这些人的好意,王凡再次回到了后厨,主菜上完还有一个蛋糕和甜点要做。

  这个蛋糕的制作没咋用厨师的手艺,反而化妆的手艺用的更多。

  他整个就是把蛋糕当成脸,直接就在蛋糕上来了一个水墨华夏风的山景图。

  看着最终的成品,卓倩倩表示她和她的小伙伴已经看呆了。

  而薛峰则是一脸赞叹的说道:“哇,我说亲爱的王哥,你这蛋糕这样搞,真的是让人吃的吗?这谁能下得去嘴?”

  王凡笑道:“下不下嘴是他们的事,我只管文化输出。”

  说完就按响了铃铛。

  ……

  沉默。

  刘教授、艾伦、鲍威尔三个人面面相觑的看着自己面前的蛋糕,却没有人拿起旁边的刀叉。

  艺术品!

  你这很犯规啊!

  只见木质的盘子上一个拳头大小的蛋糕,晶莹剔透的蛋糕上描绘着华夏风的山峰,一株桃枝从蛋糕上面蔓延到侧面,几朵娇艳的桃花点缀在上面,不仅美丽还非常有意境。

  法餐中的蛋糕造型十分精美,也有非常可爱的,但艾伦和鲍威尔发誓,自己从来没有见过这种样子的蛋糕!

  有些美真的是相通的,就比如眼前这个小蛋糕。

  “这……主厨先生似乎是给我们出了一道难题?”

  鲍威尔苦笑道:“确实是一道非常难的难题,如果用刀子切开这个蛋糕,我会觉得我在犯罪。”

  “我会觉得我在亵渎艺术。”

  说完两人不约而同的看向了刘教授,意思很明显,你们东方的蛋糕,你先吃一口。

  刘教授轻咳一声耸耸肩说道:“对不起,蛋糕我戒了。”

第481章 最后的甜点,樱桃毕罗

  “看时间这应该已经开始了两个小时了吧?也不知道吃的怎么样了,一点消息都没有,这国外的狗仔不给力啊。”

  周若晴一遍又一遍的刷新着餐厅官网的网页,期待着那些歪果仁对王凡美食的反馈。

  沈雨却是已经一脸胜券在握的表情:“放心吧,绝对是个好结果。”

  周若晴一翻身坐起来兴奋的问道:“你是不是有什么小道消息?”

  沈雨摇摇头:“你是不是傻呀?这都开始两个小时了,还没有报道说有人出来,那就证明他们还在吃,如果不好吃的话早就有人离开了,怎么可能待那么久?歪果仁们又不讲究来都来了那一套,要是不好吃他们真是扔叉子就走。”

  “你说的好有道理啊!”

  不止他们两个,现在网上很多人都在期待结果。

  有看好的有不看好的,一会儿就有个小道消息,一会儿又出来个听朋友说。

  这时很多人忽然想起来之前给他们科普的那位,那位可是赴宴的大神,问问她才能得到准确消息啊!

  “大神大神,呼叫大神,现在吃的怎么样了?王老板的美食老外们喜欢不?”

  “对呀有没有消息?话说赴宴的除了您还有谁啊?”

  “这么久都没最新动态,是不是大家吃的其实还不错?”

  不过他们这些问题注定是要石沉大海了,起码在这次的晚餐结束前。

  包括刘教授在内,大家都没有拿出手机,全都在用心品尝着各自的美食。

  王凡这次做菜也不图快了,自己上次来一顿饭吃了三个多小时,这些歪果仁一定喜欢这种慢节奏的。

  所以他做的也就慢了很多,但也更加的精细。

  现在就还差最后一道小甜点结尾。

  樱桃,也写作樱桃毕罗,是一种包有馅心的面制点心,最早记录于唐代,但到了宋代的时候,记录饮食类的书中就全无记载了,可能是名字换了,也可能是已经失传,王凡要复刻的就是这道甜点。

  毕罗呈卷状,两边开口,形状上跟北方的锅贴有些类似。蒸熟装碟以后,皮内的樱桃果色不变,紫红如鲜,在薄薄粉皮之内朦影玲珑……

  就这些记载都不得不让王凡再次感叹:“老祖宗们只是食材少,在吃上面可是一点不含糊。”

  卓倩倩已经把樱桃都去了核,圆滚滚红艳艳的小圆果子看上去就新鲜无比。

  将樱桃果肉压成肉泥,放进去蔗糖,小火熬煮。

  面粉加澄粉和面,切成面剂子擀成薄皮。

  等薄皮擀的差不多时,熬煮的樱桃肉也已经变得非常浓稠。

  舀了一小勺出来,沿着面皮的中线铺进去,将两边的面皮向中间一卷,用绿色的小细绳固定住。

  将所有的面皮全都裹好以后,蒸锅的汽也已经上好,轻柔的放进蒸锅后就只等蒸制完成。

  没一会儿面香味和樱桃那种甜腻腻的香甜味道就开始飘荡,以王凡这几天对这些歪果仁口味的了解,这道来自千年前的小甜点,一定可以将这些歪果仁拿捏的死死的。

  “出锅。”

  小麦面粉在成熟的时候气味会有一丝变化,普通人也许闻不出来,但绝对逃不过王凡的鼻子。

  掀开蒸笼,滚烫浓郁的蒸汽就像是一个巨大的云朵,掀开蒸笼的瞬间喷涌而出,但一小会儿就已经消散,只剩下丝丝缕缕婀娜的雾气。

  蒸笼内,原本白皙的面皮已经变成了水晶虾饺一样的半透明状,可以清晰的看到里面红润的樱桃酱。

  用夹子小心翼翼的夹起一个,凑到眼前仔细打量一番。

  薄薄的半透明面皮如同薄薄的蚕丝纱衣,看上去爽滑无比,两头开口可以清楚的看到樱桃酱的情况,颜色基本上没有什么变化,还是特别红润而诱人。

  卓倩倩已经摆好了中式木质的餐盘,每个餐盘上放了三个樱桃毕罗,又在餐盘的一旁摆上两个连枝的樱桃做点缀,王凡就再次按响了铃铛。

  ……

  戴夫吃的非常满意。

  虽然后面这个蛋糕非常的漂亮,但是他可不会因为漂亮就舍不得吃进嘴里。

  不过这个蛋糕与其说是蛋糕,倒不如说是果冻更恰当一些,是一个大号果冻包裹着一个小蛋糕。

  这种纯粹发源于西方的东西,想不到这个东方主厨竟然也做的这么好吃。

  又是想把主厨抓回去的一天。

  不过这次不让他去赌场了,让他去自己的别墅当主厨,就负责自己一家人的一日三餐。

  “这个小蛋糕恐怕就已经是最好吃的甜点了吧?”

  戴夫吃完最后一块蛋糕,有些意犹未尽的感叹一声。

  “咕……”

  拍了拍自己的肚子,戴夫叹了口气。

  明明刚吃完饭,怎么感觉还是那么饿呢?

  “尊贵的客人您好,这是今天的最后一道甜点。”

  服务生端着餐盘优雅的走进了房间,一边将餐盘摆在桌子上一边介绍道:“这道甜点来自于1000年前,名叫“樱桃毕罗”,同样是唐朝时期的甜点,请您慢慢享用。”

  说罢便将餐盘盖掀开。

  戴夫朝餐盘中看去,只见三个手掌长的小东西,中间有一个绿色的绳子绑着。

  透明的面皮泛着微光,里面红红的果肉馅朦朦胧胧的非常漂亮。

  正感觉饥肠辘辘的戴夫哪里会忍?捏起一个就朝嘴边递了过来。

  此时的樱桃毕罗温度已经降低很多,捏在手上只能感觉到一股余温,远远达不到烫手的地步,戴夫轻易的就放进了嘴里。

  薄薄的面皮却很有韧性,牙齿咬下去可以清晰的感觉到它在凹陷,直到大量的樱桃酱已经被挤进嘴里,他才终于把那面皮咬断。

  喷涌到嘴巴里的樱桃酱味道堪称完美,甜甜的味道中有樱桃特有的一点点酸味,但这不仅没有影响樱桃酱的口味,反而将他的味蕾刺激的更加活跃。

  牙齿终于刺破面皮,薄薄的弹弹的,在咀嚼的时候悄无声息的和樱桃酱融为一体,那种感觉就好像樱桃酱都有了弹性。

  而混合上麦香味的樱桃酱,吃起来不仅更加的爽口,香味似乎都更加浓郁了几分。

  完美!

  除了越吃越饿之外,简直可以说没有任何缺点!

第482章 加个面

  最后一道小甜点已经做完,按理说今天的菜品就已经全部完成,只需要再上最后一道茶,今天就可以正式结束。

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