那股清爽的脆感，是海虾绝对不具备的口感。
茶叶烟熏出来的味道，对河虾仁自身的鲜甜没有任何影响，但是那股在嘴里不停飘荡的茶香味简直可以说是赋予了这些虾仁灵魂，就像是这些虾都是在茶水里长大的一样。
鲍威尔此刻也已经一脸震惊的赞叹道：“wow！我还从来没有吃过如此脆爽的虾仁。就好像是爆珠在嘴里爆开一样，而且吃起来明明就感觉甜，我却又不觉得它甜，这太神奇了。”
艾伦附和道：“非常有意思的一道菜，它完全可以出现在我的菜单上。”
他的菜单自然是指的那几家三星餐厅。
鲍威尔点点头：“如果这道菜是你创作的，那毫无疑问可以成为一个招牌菜。”
第477章 一生要强的男人
鲍威尔已经收起了所有的轻视之心。
欧洲的中餐馆他去了很多次，但那些餐馆真的是跟他们米其林不沾边，都不是他戴着有色眼镜去看，他还是很喜欢华夏文化的。
但那些餐馆也不知道是不是因为太刻意迎合当地情况而改变太多，都不用代入他们米其林的科学公式，几乎进去一眼就能看出跟他们评判标准的格格不入。
廉价、喧闹、菜品简单，真的是一点他们米其林的基因都没有。
但眼前这个人做的菜肴却不一样。
不仅仅造型精美考究，味道上也无可挑剔，最重要的是这每一道菜竟然还都有如此悠久的历史，有的更是有非常有意思的故事。
这就很米其林！
如果这家餐厅的主厨是今天这位年轻人，他真的不介意今年把这家二星餐厅评为三星。
鲍威尔看向刘教授说道：“听艾伦说你跟今天这位主厨先生认识？”
刘教授点点头：“他是我学生的男朋友。”
鲍威尔道：“我觉得你可以考虑劝他开一家餐厅，装修就按照这家餐厅的标准来，我到时候是一定会向总部申请，让我们暗调员去试吃，我相信以他的烹饪水准三星是绝对没问题的，至于叉匙数量，到时候再根据他餐厅的环境来定。”
说完转头看向艾伦说道：“老伙计，你也可以考虑雇佣他到你这家餐厅当主厨，我今年就会上报给你提三星。”
刘教授摇了摇头：“就我的了解他是很难在一个地方老实下来的，更不愿意这么循规蹈矩的做菜，他只不过是因为那个媒体抹黑中餐太厉害，想要证明一下中餐没有那么不堪而已，他对于你们的授星并没有那么看重。”
鲍威尔惊讶道：“他是不是不知道我们米其林授星以后的效果？”
以现在他们米其林的权威性，只要是挂上星星以后，那巨大的客流量就会随之而来，星星越多，客流量也会越多。
一星是在同类别中出众的餐馆，二星是杰出料理，值得绕道前往，三星是出类拔萃的菜肴，值得专程到访。
即便是远在华夏，到时候都会有很多慕名而去的人，而客流就代表收入。
刘教授摇了摇头没再解释。
虽然跟王凡接触的时间不长，但是她觉得自己还是很了解这个年轻人的。
跟绝大多数年轻人一样，这是个受不了太多条条框框束缚的人。
很多年轻人都有一颗向往自由的心，但有些人会因为被现实束缚而不得不改变自己，可现在以王凡的水平，现实已经根本束缚不了他，这现在就是头脱缰的野驴，你还想把他按在一个地方老老实实做饭？
想都不要想！
绝无可能！
如果王凡知道刘教授心里想什么，那一定会引为知己，这实在是太了解他了。
小碗中的河虾仁放的并不是很多，这充分学习了法餐的精髓。
很快鲍威尔几人就已经吃的见了底，在感受到最后一颗虾仁在嘴里爆开以后，鲍威尔竟然感觉心底有了一点点失落。
而后看到那个绿油油的茶叶装饰时，却是又眼前一亮。
他是有喝茶的习惯的，红茶、绿茶、咖啡会轮流成为他下午茶的主角，可是这么多年了，他还从来没有见过这么绿意盎然的茶叶的。
这个茶叶一定是神秘东方不对外出售的高级货！主厨这么说纯粹就是怕自己等人吃完了再要，他舍不得！
鲍威尔觉得自己似乎无意之间就发现了真相。
那我可一定要好好尝一尝这个茶叶的味道究竟如何。
嘿嘿一笑，鲍威尔忽然察觉到一道异样的眼光，抬眼一看就发现艾伦也一脸偷笑的看着自己。
哦，那就是英雄所见略同，看来艾伦也发现了真相。
刘教授一脸淡然的看着偷笑的两人，心里却已经满是期待。
她非常期待最不能吃亏的两个歪果仁，把一瓣小叶苦丁吃下去的表情。
咳……不对，是希望两个人可以去去火，年纪大了火大对身体不好。
小叶苦丁又叫青山绿水，是苦丁茶的一种。主要生长在川省筠连县大山深处的丛林里面，它没有大叶苦丁那么强热的苦涩味，带有些绿茶的清甜。
小叶苦丁有清热解毒、明目清肝、益喉润肺等，所以很多茶友更多把它当做一款天然的健康饮品，而非传统的茶。
当然，既然属于苦丁茶，那苦是一定的，至于微甜，不过是口腔的一种错觉，是一种“对比效应”而已。
虽然这小叶苦丁非常苦，但却有一个特性。
干巴的时候外形卷曲细嫩，跟普通的茶叶没什么两样，但当用热水冲泡时，茶叶会瞬间在水底舒展开来，清澈碧绿的叶片就像最水润的翡翠一样。
但这不影响它苦的要命。
鲍威尔和艾伦几乎是同时拿起了碗底的茶叶。
凑到眼前，翠绿的嫩芽就像是鲜活的一样，看上去就非常高级。
两人还默契的比了个干杯的动作，而后才几乎同时塞进了嘴里。
唔……清新浓郁的茶叶香味！
茶叶刚一入口，浓郁的茶香味就充斥满了嘴巴，让艾伦和鲍威尔不由眼前一亮。
果然是好茶，以前从没有喝过茶香那么浓郁的茶。
两人对自己的机灵非常满意。
幸亏没听主厨的，要不然岂不是错过了这么好的茶？
嚼……
一瞬间，鲍威尔在艾伦还在感受那股清爽香味的时候，牙齿就开始切割茶叶。
但就是牙齿刚刚嚼碎茶叶的一瞬间，他就整个顿住。
他感觉在那一瞬间，似乎有人往他嘴里塞了一吨咖啡豆。
苦，抓耳挠腮的苦！
鲍威尔就感觉有一股电流已经在全身游动。
用尽全身力气的强忍着，才让自己的五官不至于挤到一起。
艾伦好奇的问道：“感觉如何？”
他刚刚光感悟茶味了，还没来得及嚼。
鲍威尔没有说话，只是轻轻点了点头还满脸的赞许。
刘教授别过脸去，他怕自己笑出声来，想不到这个浓眉大眼的鲍威尔也会玩这种拉人下水的把戏。
艾伦期待的开始咀嚼，然后一瞬间五官就挤在了一起。
第478章 有历史了不起啊？！
“这个茶叶叫小叶苦丁，保健价值比较高，但是一般肾虚的人喝了会觉得苦，虚的越多越觉得苦，不虚的会觉得有一点甜，你们两个年纪都大了，觉得苦也正常，需不需要一杯果汁漱漱口？”
刘教授不怕这两个歪果仁不懂肾虚是什么意思，中医保健、中医诊所、拔火罐等等，在巴黎的有很多，她可不信这两个人会没有尝试过。
艾伦和鲍威尔果然很懂。
在听到刘教授的话以后，两个人挤在一起的五官瞬间又回到了原位，除了嘴角还忍不住的抽抽几下，完全看不出来异样。
艾伦说道：“虽然我年纪不小了，但是看来我保养的很好，我觉得这个茶叶一点都不苦，还有一种清爽的甘甜，鲍威尔，你是不是觉得苦？”
鲍威尔赞叹一声道：“怎么可能苦？这好茶呀！我就从来没有喝过这么清爽这么甘甜的茶叶，回头我一定要跟主厨先生买一斤。”
果然，一生要强的男人们！
刘教授脸上依旧没什么变化，肚子却是快要笑抽筋了。
看了看犹在嘴硬的夸奖茶叶多香多好的两人，刘教授心道：“看你们两个能撑多久！”
……
帕克此刻已经美滋滋的跟王凡报喜了：“尊敬的主厨先生，您今天烹饪的菜肴受到了客人们热烈的欢迎，跟这些美食搭配的故事他们也听的津津有味。”
听到卓倩倩翻译的话王凡点了点头，脸上却没什么变化。
毕竟这刚哪到哪？真正的好戏还在后头呢。
而且最主要的是半路半路庆祝开香槟可是大忌，有无数的案例在佐证着这一点。
平常心，最好吃的永远是下一道菜。
太白鸭已经在蒸锅里蒸了有将近三个小时，王凡此刻在做的就是剩下那一道主菜香酥牛肉饼。
太白鸭这道菜可汤可菜，虽然属于川菜，却又是一道没有麻没有辣的川菜，稍显清淡的太白鸭配合浓郁醇香无比的香酥牛肉饼，就是今天把那些食客馋哭的关键因素。
王凡已经把面和好，热油酥也制作完成，此时正在调牛肉馅。
牛肉馅的调料放的也不多，只有生姜、盐、胡椒粉和泡好的花椒水。
顶级的食材往往只需要最简单的调料，夏洛莱牛肉恰恰就是属于金字塔顶尖那一批的。
鲜红炖牛肉中金黄色的姜末很是显眼，但很快就被搅拌的跟牛肉不分彼此。
“啪……啪……”
“？”
听到奇怪的声音，帕克一脸震惊二脸不解的朝着厨房看了过去。
这什么情况？
大白天的，而且里面可是有三个人！这是不是也太浪漫了一些？！
等看清楚里面的情况后，帕克就不由老脸一红。
原来是在摔打牛肉啊，白期待了……
王凡的手在肉馅盆里一边搅拌，一边提起牛肉摔打在盆里，他可不知道门外有个老不修已经脑补出了少儿不宜的画面。
点了一点点香油到肉里，他又继续摔打起来，直到牛肉上形成黏黏的胶质，紧紧的团在一起。
面剂子擀开，涂抹上一层酥油，均匀的铺好牛肉再撒上一大把葱花，接着就开始叠起了牛肉。
卓倩倩嘻嘻笑道：“老板你叠这个牛肉就像是我小时候叠被子一样卷在一起。”
王凡笑道：“我小时候也是这么叠被子。”
一边说一边捏着卷好的一头将面片拉长，然后继续卷，最后卷的像是一个卷起来的毛巾一样。
拿起毛巾，曲起手指，用拳头把其中一头顶平，“啪”的一声就摔在了案板上。
刚刚还鼓鼓囊囊的像个馒头一样，一下子就被摔瘪了下去。