张军哈哈一笑：“这话我认同，我以前档次低的饭店根本就不去，山珍海味没少吃，但是像王老板做生意这么实惠又美味的真是没见过。”
刚哥好奇道：“兄弟以前做什么生意的？”
“做物流的，后来被那些资本搞垮了，后来就靠着送外卖做代驾养活自己。”
“这个海鲜养殖场是王老弟那对象家的，我看这意思这些虾可能没找到好的买家，王老弟这才在这个地方营业带动消费，我觉得兄弟你可以跟王老弟谈谈合作的事。”
刚哥接触的人多懂的东西也多，这个季节正是养殖海鲜上市的黄金日期，再养下去不仅费饲料，各种海鲜的个头还不会怎么长。
这个节骨眼上还有那么多剩余的，那肯定就是滞销。
这虾自己才刚吃了，那绝对是好东西，只要价格合理，再加上王老弟随便教一手做法，是绝对不愁卖的。
做物流也好，还是直接当收购商再去卖也好，都绝对要比送外卖做代驾要强。
张军听的一愣，这出来庆祝一下还能找到商机不成？
王老板自己肯定是信得过的，这位的名声在网红界绝对是第一梯队的，官方点名表扬的能有几个？
如果真像这大块头说的那样，这还真是不错的一个生意。
要不待会找王老板说说？
刚哥哈哈一笑：“生意待会再谈，先吃先喝，一会虾凉了可就浪费了王老弟的手艺了。”
第371章 今天从早做到晚！
张军夹起一个油焖大虾，浓厚的汁水包裹在红润饱满的虾身上显得油润透亮，诱人的香味不断的冲击着鼻端，让他这个曾经跨过山和大海的人也已经把持不住。
一口吃进嘴里，压根就没想剥皮的事。
蛇精病，汤汁的精华可全都在虾壳上裹着呢，这要是把虾壳剥掉那岂不是暴殄天物？
如果说白灼虾是对食材品质的终极检验，那这个油焖大虾就绝对是王老板的炫技之作，是他厨艺高低的终极展示。
一大锅汤熬煮出来的精华被收成最后的几勺，那鲜美的程度让人一口吃下去简直就像是海啸的巨浪直接拍脸上一样。
人都被鲜傻了好吗？！
一口咬下，因为牙齿的挤压，一大波汁水就从虾壳里涌了出来，鲜、甜、咸、香的美妙口感，直接将味蕾的高地冲击的七零八落。
真的，就在虾肉都没有参与进来，只在汤汁刚刚入口的一瞬间，人就已经被鲜麻了。
光吃壳我都能吃一盘！
“咯吱……”
重重的一口咬下，虾皮瞬间绽开，纯白的虾肉露出，鲜甜的汁水释放出来，再一次刷新了味蕾对美味的认知。
油焖的口感跟椒盐虾的还不一样，细小的差异张军形容不出来，但是却又是真实存在的。
但无论是哪个口味口感都是一顶一的。
油焖大虾的汁水明显要比椒盐虾的汁水更多，每嚼一下都会让汁水和虾肉多结合几分，在这一刻他只恨自己为什么只生了一张嘴。
他吃的出来这个虾没放什么调料，但也正因如此，虾肉最纯粹的鲜甜被完美的保留了下来。
所有的调料都旨在突出虾肉的鲜甜，没有任何一种调味料的味道跳出来抢夺虾的主导地位。
这虾刚一入口不是如同蜜汁那么甜的口感，而是咸、鲜、回甜，浓郁的大虾香气里还有一股似有似乎的葱香和花椒香，让人忍不住把虾肉嚼了又嚼，充分榨取出虾肉里面的每一丝精华。
“软嫩与紧实竟然能够和谐共存，这个口感真是无敌了。”
“好家伙，我直呼好家伙，我这一口下去我感觉咬了太平洋一口哈哈哈。”
“王老板不会是以好充次了吧？这种鲜美的口感真是养殖虾能有的？”
“不说了，临走之前这虾必须来上十斤，也算是土特产了。”
就在这群人沉浸在美食当中时，一群人骂骂咧咧的走了进来。
“我焯，这帮人怎么来的那么早？”
“我这还说赶上第一波呢，这他妹的这群人第一波是不是都吃完了？”
“怕不是大半夜的就已经出发往这里赶了？”
新来的一群人凑到王凡面前急吼吼的说道：“王老板今天不至于限量吧？现在还有没有吃的？”
“随便什么都行，实在没有煮东西的水也给我来点。”
王凡道：“撒尿牛肉丸可以现煮，5分钟就行，虾的话可以预定了，统计一轮后就可以做，预计一小时能好。今天不限量，只要池子里的虾没捞干净就一直做到天黑。”
做虾用不了多久，就连油焖大虾也就用个七八分钟足以，主要是处理食材比较麻烦，挑虾线开背都是需要时间的。
一听王凡这一直做到天黑，这些人可是高兴的不得了。
这可是大疆，晚上10点钟如果太阳下山，那都得算是早退的地方。
这才早上9点钟，13个小时足够他们吃饱吃爽。
王凡估摸着第一轮的客人吃的也差不多了后开口问道：“现在开始第二轮的统计，牛肉丸、还有各种口味的虾，如果有要的现在来登记一下，哦对了，再加一个大虾烧白菜，这个菜15块一斤。”
他已经看到隔壁种大棚的大叔送来了白菜，索性就直接把这道菜加了进去。
还别说，因为到了大疆吃的基本上都是肉菜，这突然听到个大虾炒白菜，不少人还真就蛮心动的。
而且这个低廉的价格也实在够亲民，在新一轮订菜里面反而成了遥遥领先的那个。
卓爸爸看着这些订单已经笑的合不拢嘴，仅仅第一波的时候150斤的虾就已经没了，想不到第二轮更是直接定出去300斤！
很多人第一轮的时候就已经吃的差不多了，但这丝毫不影响他们买了第二轮的虾当零食路上吃。
反正都是要吃东西的，吃王老板做出来的美食，怎么也比吃那些垃圾膨化食品要强吧？
现在唯一摆在王凡面前的，就只有一个问题这300斤虾可怎么处理。
听到王凡的难处，卓爸爸拍着胸脯说道：“这有什么难的？我来解决。”
说着拿起电话就给自己的几个老兄弟打了过去。
没过多久就有几个人赶了过来。
骑车的开车的骑马的都有。
卓爸爸指着这些人说道：“都是我的好兄弟，他们虽然没处理过海鲜，牛羊肉却是没少弄，都是玩菜刀的好手，你告诉他们怎么做，剩下的让他们来就可以了。就是中午记得管饭，让他们吃好喝好。”
卓倩倩带着王凡给这几位叔伯轮流问好，几人也都好奇的打量了王凡一番。
“听说昨天那个会喷水的肉丸子是你做的？”
王凡点点头：“今天我也做了一些，您要是想吃的话我待会给您装一些。”
阿布拉姆大声笑道：“好好好，小伙子会来事，昨天我就分到了一个牛肉丸，那真是没有吃够啊。”
巴特尔追问道：“你这个到底是怎么做到的，竟然真的能喷出来那么多的汁水。”
“巴特尔叔叔要是想学的话我可以把制作方法教给你。”
巴特尔高兴道：“那可真是太好了，我一定要好好学一学怎么做。”
他是真的很想学会，昨天家里的人抢这个牛肉丸可是抢疯了，那一个个的就跟没吃过肉一样，最主要的是又好吃又好玩，边抢边乐的氛围真的是非常好。
有了这几人的加入，工作效率直接就提上去了，但是王凡却依旧觉得这不是个办法，毕竟不能总让人过来帮忙，还有牛肉丸的制作，也需要固定的人手。
卓倩倩凑到王凡身边说道：“老板我有个好主意，我这就跟我妈说一下，没准还能解决另一个难题。”
第372章 制作，大虾烧白菜
卓倩倩说完拿出手机就去一边打电话联系自家老妈。
卓妈妈学校已经放假，但是还有一些工作没处理完，要不然就一道过来帮忙了。
接到闺女的电话后卓妈妈笑道：“什么事情还要给我打电话？都等不及回家说了？”
卓倩倩道：“妈是这样的，我们这里还蛮缺人手的，你班里面的孩子不是有几个特困生吗？我觉得可以联系一下他们，看看有没有时间过来帮忙，老板雇人向来是很大方的。”
他们这个镇上有钱的确实不少，但是哪个地方也都会有穷的，有几个孩子甚至连父母都没有见过，就跟着爷爷奶奶相依为命，更有的连爷爷奶奶都去世了，就自己一个人靠着镇上的救济金过，那自然不会有什么钱。
“而且妈你觉不觉得那个撒尿牛丸可以一直做下去？就让那几个特困生和他们家里人一起做，这样我觉得也能有一个稳定的经济来源，老板说这个牛肉丸很好做，主要就是费力气，其实没太多的技术含量，我觉得还蛮适合他们的。”
卓妈妈一听卓倩倩的话，脑海中就浮现出了几个孩子的身影。
再想到昨天吃的那个牛肉丸的味道和口感，不由有些兴奋起来。
那个牛肉丸不求做到一模一样，只要能有个8成口感和口味就绝对不愁卖！
如果这件事真能成的话，那真就是解决了他们的生活问题。
“小凡能愿意好好教他们吗？”
这个是卓妈妈比较担心的问题，毕竟身为一个老师，她知道教学生是个很麻烦的事情，而且平白无故的人家凭什么教？
卓倩倩嘿嘿一笑：“放心吧妈，老板他很善良的，之前就教过好几个人了，现在生意做的都很不错。”
最早的冯浩宇李威哥俩，后来的帮厨二兄弟，还有广府那个一面之缘但是被王凡教了炸鸡配方的人，现在这几位那生意都可以说是火的不行，只要一开张那排队的人都能甩出去好远。
卓妈妈嗯了一声：“那这样，你先去跟小凡说一下，如果他愿意的话我就联系那几个学生去。”
卓倩倩挂了电话问王凡道：“老板，我妈他们学校正好有几个特困生，虽然年纪都是十一二岁，但是因为从小干活都皮实的很，你看能不能让他们过来帮忙？如果可以的话，我觉得还可以把牛肉丸的制作教给他们，这样以后也可以有个谋生的手段。”
王凡一听笑道；“那挺好啊，只要他们愿意来就行。”
他在上辈子就没少被照顾过，他听到最多的一句话就是“不用谢我，当你有了能力的时候就做些力所能及的事情”。
很明显，这就是他力所能及的事情。
而让他始料未及的是，他这一个小小的决定，就像是命运的蝴蝶轻轻的扇动了几下翅膀。
卓倩倩有些兴奋的在王凡脸上啄了一口：“我就知道老板最好了！我去告诉妈妈。”
王凡有些心虚的看了一眼正对他怒目而视的卓爸爸，轻咳一声假装用心的处理白菜。
大虾烧白菜是一道经典鲁菜，这道菜在各大鲁菜类的星级酒店里出场率都很高。
王凡订的是晒过的黄心白菜，用来做这道菜再合适不过。
大白菜主用菜叶，菜帮子留着拌咸菜就当发福利，反正也不值几个钱。
点单的重点都在这个大虾烧白菜上，索性他就先做的这道菜。
锅里倒油煸炒白菜，撒一丢丢盐让白菜里面的水分充分释放出来，这样后面才好吸收大虾的汤汁。
出完水的白菜变得有些软塌塌的，直接捞出来放到漏盆里滤水。
再次倒油，随着“呲啦”一声，去了虾馕的虾头直接放进锅里。
很多人做这道菜是不去虾头的，更别说单炒虾头了，但是单独炒虾头炒出来的虾油，还是要比直接炒的要更加浓郁。
一大锅虾头虾脚虾壳炒出来的虾油也不过只有一碗，捞出的碎渣王凡也没丢，放进粉碎机里直接打碎，而后用筛子把碎渣全部过滤掉。
再次热锅，葱姜蒜爆香，过滤后的虾油倒进锅里翻炒，金黄色的液体看上去就诱人无比，浓郁的鲜香更是让每个人都大呼过瘾。
“说真的，就这锅汤卖我15一份我都买，真的太鲜了，往里面随便放点面条我都能炫3碗。”
“那肯定的，这难怪王老板做出来的东西会那么好吃，这每一步都绝对不含糊啊。”
“这15一份卖我我都替这道菜不值，这也忒便宜了，放其他酒店那少说也得七八十才行。”
“捡了便宜你就知足吧，估计王老板也是想带动这个海鲜养殖场的销量，这才给咱们让了大利，他这撑死也就赚个辛苦费。”