如此焦香四溢香气扑鼻的美食，刘教授已经不愿意再思考什么。
再次夹起一筷子放进嘴里，眼睛一闭就开始享受牛河的个中滋味。
不在其位不谋其政，自己现在又没兼职评论员，老想着给人家挑毛病干啥？
美食当前就该好好享受，自己现在也已经小50岁，心平气和才是长寿养生之道，老做那挑毛病的恶人影响心情。
更何况还是自己爱徒的男朋友，做人留一线，日后好相见，不看僧面看佛面，总之就是这个古法干炒牛河，评价不了一点儿！
第302章 来自粤菜大佬的肯定
“呼噜呼噜呼噜……“
杨威无语的看着吃出猪叫声的吴铭：“大哥你矜持点，你这样吃显得很没见过世面。”
虽然周围同学的吃相也好不到哪里去，但是也没几个发出这么大动静的啊。
不过嘴上这么说，杨威心里却是暗爽不已。
刚刚那副不可一世的样子呢，怎么这就成了美食的俘虏了？
我还是喜欢你桀骜不驯的样子啊哈哈哈！
吴铭一边吃一边抽空恨声道：“你个混蛋有那么好吃的东西竟然直到今天才说，老子还没找你算账呢你还好意思说我吃相不好看？要不是小爷今天生日，你呀的是不是还不准备说呢？”
一句话换了三个称谓，足见吴铭吃的有多奔放。
杨威也懒得跟他计较口头上占自己便宜的事，但是那个万恶的伸向自己盘子里牛肉的筷子，却是必须要严惩不贷！
“要点脸，吃你自己的，别捞过界。”
吴铭不满道：“今天可是我生日，把你的美食分享给我一点难道不是应该的吗？”
杨威非常坚定：“今天出了这个门你想吃什么我都不含糊，想动我的干炒牛河我劝你早早死了这条心，天王老子来了也不行！”
“咯……”
吴铭一大盘子的干炒牛河没用多久就直接炫光，盘子里面就只有一点点酱汁残留，打个饱嗝拍拍自己的肚子：“按说都是干炒牛河，这差距怎么那么大呢？学校门口那也是十几块一份，吃起来跟这个感觉简直就完全不是一个东西。”
杨威嘿嘿一笑：“你还没吃过早上的生煎包、锅贴呢，还有前几天的脆皮烧肉、五柳炸蛋、蚝油生菜，个顶个的绝。”
吴铭一听就怒了：“你个混蛋不说叫我过来吃，你还在这馋着我说风凉话？走走走，今晚上必须你安排！”
……
“咯……”
沈腾也打了一个大大的饱嗝。
一人独享一加一份干炒牛河，那种满足感只能说无与伦比。
拍拍自己的肚子，果然只有王老板的形状……呸，果然只有王老板的美食能够治愈自己的胃。
掏出手机直接在群里分享道：“兄弟们，今晚打开古法干炒牛河，虽然不知道怎么做的吧，但是确实是比我在那些大饭店大酒楼吃的要好吃，好吃的多！简直就不是一个东西！”
说完就发了自己之前拍的几张照片到群里。
周若晴一看就馋的有点受不了，作为一个广府人，干炒牛河那可是她从小吃到大的东西！
“不羡鸳鸯不羡仙，羡慕沈总每一天，我也想去吃干炒牛河啊！身为一个广府人我要点评几句，一碟靓牛河标准：碟底无油，粉略带焦边，牛肉嫩滑，银芽爽脆，一定要够镬气，这一盘完美符合所有标准。”
说完周若晴想到自己在帝都吃干炒牛河的悲惨遭遇，忍不住吐槽道：“帝都的好多师傅，连干炒牛河同潮汕炒条都分唔清挫，每次我想吃干炒牛河，都好像卜卦，点知厨房系碟牛河定系芥兰炒牛肉出来，真是扑街啊！”
嘶……
群友看见周若晴发的消息脑袋上就顶上了大大的问号，这到底是说了个啥？
周若晴也注意到自己一不小心说了家乡话，就解释道：“就是有的师傅拿芥兰炒条当干炒牛河卖，虽然芥兰炒条也还算好吃，但是偏咸偏油，最主要的是我想吃的是干炒牛河又不是芥兰炒条！”
“心疼楼上妹子三秒钟。”
“不用心疼了，楼上妹子刚刚接到通知，明天要去天津出差！啊啊啊为什么不是我？！”
沈雨一边惨嚎一边在床上翻来覆去的打滚，周若晴看着工作群却已经笑的见眉不见眼。
这刚吐槽完，领导就送了个温暖，去天津出差然后去吃顿王老板的饭，这很合理吧？
沈腾把照片发到群里以后还觉得不过瘾，还直接把照片发到了自己的微薄上。
“有没有广府的老表来点评一下，我吃到的这份干炒牛河到底是什么档次的？顺带一提，这一份16块钱。”
这年头你要分享个日常估计看的人不多，但是你要专门找人挑刺那一般流量都会不错。
他这刚发出去没多久，评论数据就开始蹭蹭猛涨。
“看到博主的ID位置我就不用看图片了，干炒牛河只要一出了我们广东，就已经不能再叫干炒牛河。”
“楼上的你再睁大眼睛看清楚点，我觉得这个做的好像还蛮不错的样子。”
“能够看到河粉是有焦边的，起码锅气是有的，这个颜色看上去也很靓，博主吃的这个还是蛮正宗的。”
“不可能是真的，绝对是PS的，这种级别的干炒牛河在广东都不多见。”
“看上去颜色好深肯定很油腻，我们广府人要吃的清淡一些。”
讨论的很多，发表意见的也很多，什么观点的都有，但是最新一条评论出来的时候，整个评论区却是忽然一静。
“想不到在外地还能看到古法干炒牛河，这个色泽这个胶质，一看就是用红糖炒出来的，现在这个颜色非常靓，再淡一些焦糖味不足，再重一些这个糖就会炒糊炒苦，单单这一份干炒牛河就能看出这位厨师的功力非常精湛，这种级别的干炒牛河在广府都已经非常少见，就算是我也要全力以赴才能炒出来。”
“可以的话请帮忙转告这位厨师，有机会到了广府来找我喝茶，交流一下粤菜心得。”
评论的非常专业，但专业远远不是重点，重点是评论这个人的微薄官方认证。
刚刚评论完这个是PS的梁实，看到这个人出现就忍不住倒吸一口凉气。
罗永多，1978第一次参加广府美食节就得了个人金奖，华夏烹饪大师，十大粤菜大师之一，曾担任世界华夏烹饪联合会的国际评委！
头像下面一大串的头衔，看的人眼睛都花了。
这位大师在网上经常分享自己制作美食的视频，自己还是他的粉丝，他的每一期视频自己都有收藏都有看的。
就连这位大师都夸奖那份干炒牛河？
梁实连忙往前翻帖子，把自己的评论删掉。
第303章 出来吧，鲜虾云吞鸡煲！
开南大学是对外开放的，开南大学的食堂也是对外开放的。
只需要在官网上简单的填写一个申请登记，或者直接到校门口登记就可以。
门卫秦大爷此刻很是忧心忡忡，不为别的，实在是今天来登记的人有点多。
这刚早上10点来钟，校门口竟然排起了大长队！
这以前来参观的绝大多数都是学生，高中的最多，中学小学的也有，偶尔有几个找朋友玩的。
樱花开的正艳的时候，本地市民也会多一些。
但是现在樱花都已经掉光了，又没有什么活动，一下子来这大几百号人是什么情况？
而且听口音好多都不像本地人！
罗旭今年已经33岁，从广府搬到天津定居也已经有十多年了，这么多年工作繁忙，根本就没有时间回家乡。
要说最怀念的其实也有，那就是家乡的那一口菜。
天津菜重油重味，广府菜清淡，这么多年了他也是刚刚适应一点，本地的粤菜馆虽然也有，但多多少少受当地的影响，吃上去就不是那么正宗。
昨天无意间发现，粤菜大师，自己的本家罗大师竟然夸奖了一个在开南大学的粤菜师傅！
广府去不了这开南大学可离得近啊，罗旭一拍大腿就决定今天必须过来尝尝，看看这个师傅到底有没有那么厉害，自己到底还能不能找回儿时的味道。
他还把老婆孩子也带来了。
“我跟你们讲，真正的粤菜绝对不是我们之前吃的那个味道，这里食堂的师傅能被罗大师夸奖，那手艺一定是非常棒的，今天就让你们尝尝正宗的粤菜滋味。”
姜蕊笑道：“早跟你说不行就去趟广府玩玩，你老说没空，坐飞机半天也就到了，能用的了多少时间？”
罗旭叹了口气：“我也知道很快，但是回去也没什么意思，亲戚朋友都没有了，回去以后我就感觉自己像是客人一样。”
4岁的小闺女感觉到爸爸的情绪变化，张开手臂说道：“爸爸不难过，抱抱。”
罗旭一听这奶萌奶萌的声音，脸上的表情就多云转晴，急忙弯腰抱起了自家的小棉袄。
小棉袄把自己胖乎乎的小脸贴到罗旭脸上，让他的心都快融化了。
“爸爸带你吃好吃的。”
小家伙欢呼一声：“好耶，我要吃肉肉。”
罗旭登记完，三人就跟着大部队进了校门，有提前做了规划的，一进校门就直奔二食堂而去。
沈腾看见这么多人也吓了一跳，心道这群友也不该一下子就来那么多人吧？
周若晴也混在队伍里，看见沈腾后跳起来挥了挥手，两人碰头后沈腾就好奇的说道：“这什么情况？怎么一下子来了这么多人？”
周若晴翻翻白眼：“大哥你是只管杀人不管埋是吧？还不是因为你昨天发的那份干炒牛河。”
沈腾道：“昨晚上发完那条动态我就出去浪了，回来倒头就睡根本就没看消息，发生啥事了？”
周若晴无语：“你就发个消息，结果不知道怎么的，十大粤菜大师之一的罗大师竟然点了赞，还特别夸奖了一下王老板做出来的干炒牛河，说是自己想做出来都要全力以赴，这一下可就炸了锅，天津有1万多广东人，BJ有7万多，这不今天没事的就过来尝尝这里的味道到底如何了吗？”
沈腾嘴巴大张的像是河马一样：“十大名厨？王老板都是这么高level的人了吗？”
周若晴道：“你不知道干炒牛河在粤菜厨师里面的江湖地位，能把干炒牛河炒好的厨师，那在粤菜界可都是有名有姓的大厨，就是不知道以王老板那个性子，今天能不能吃到。”
王凡中午还真就没准备干炒牛河。
昨天做了隔水蒸鸡没过瘾，今天他还准备做道鸡试试。
广府人喜欢煲汤，做广府菜没有煲汤也是没有灵魂的，所以今天他要做的就是鲜虾云吞鸡煲。
目的非常明确且始终如一，馋哭他们！
以前这个目标就是说说，他就是喜欢那种氛围，但是让他想不到的是，今天这句话竟然一语成谶。
云吞是广东人心中最美味的小吃，也是广府菜的代表之一，跟鸡煲的强强联合，那绝对是双剑合璧的效果。
就是做起来比较费事，不过王凡最不怕的就是费事。
鲜虾云吞煲汤，汤自然是关键。
热水烧开放入姜片，老鸡，鸡脚，猪皮，新鲜排骨，新鲜猪展肉，瑶柱缺一不可，开中火煲汤两小时。
趁着这个功夫，王凡开始准备其他材料。
鲜虾已经被滴滴帮厨的两个伙计处理干净，虾仁晶莹剔透直接吃刺身都问题不大。
虾仁切丁，盐、糖、胡椒粉、猪油、大地鱼粉，搅拌均匀，四四方方的云吞皮，在王凡的手上快速变形，一个个像是小金鱼一样的云吞就在王凡的手中出现，摆放到一个个大餐盘里，看上去就赏心悦目。
包好了云吞，他就开始处理起鸡来。
广府菜讲究的就是一个“鲜”字，当食材特别新鲜的时候，浪费一点鲜味都是对食材的不尊重。
今天买的这些鸡，那上一秒都还在活蹦乱跳呢，所以王凡直接就不焯水来做。
焯水虽然会去除一丢丢腥味，但是也会浪费鸡的鲜味和营养，通过自己的厨艺，将那不多的腥味转换成鲜味，才是厨师毕其一生真正该追求的东西！
食谱上的话王凡已经烙印进了脑子里。