第35章 卤水点豆腐！（求追读收藏）
天气很好，干冷干冷的，一丝风也没有，青白色的太阳歪歪斜斜挂在半空，似乎也被东北的酷寒冻成了冰球，没有一丁点热量。
马厩里，枣红马在悠然自得的吃草，大病初愈的大黑马舒舒服服靠在木桩旁，孙建平手持毛刷，帮梳理一身油亮的黑毛。
忽然外边传来说话的声音，大黑马那双批锋耳朵顺着声音来回转动，好像个移动雷达。
“你再在这住几天，我们再想想办法……”
“真呆不下去了，家里那边现在不知道啥样了，这心里七上八下的……”
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“老卤水！”张子义得意一挑眉毛，“卤水点豆腐，一物降一物，没这玩意，再好的豆子也做不出豆腐！”
“放心吧，能行！”
“你回去和大伙好好说说，抓紧赶车过来拉粮食，人能熬得住，这牛马牲口可熬不住啊！”
“谢了曹叔！”
“比就比！”
“唉！”老曹驻足桥头，看着远去的蒙古壮汉，叹了口气，“这个老蒙古……”
他这回盯上的不是别的东西，而是今年秋天新打下来的，留给牲畜当饲料粮的那一千斤黄豆。
今年春夏连旱，但得益于咕噜河河水的灌溉，这些种在河滩下洼地的黄豆长势极好，产量也破了历史记录，达到每亩三百斤！
“后会有期！”孙建平也像模像样的学他抱拳拱手，逗得包图哈哈一笑，双腿一夹马镫，像一阵旋风一般消失在茫茫山道上。
“嗯哪，抓紧走吧，我看这天好像还要下雪，别给你隔在半道上。”
“我找我同学他们借的，都拿着吧大哥，们现在急用钱……就当是我借你的……”
老曹帮腔，心里也是暗暗竖起大拇指，借一百还两百，建平这孩子，仁义！
讲究！
“我就是随便说说嘛！”孙建平嘿嘿一笑，曹叔把头摇得像拨浪鼓，“不行不行，咱们别扯那些哩哏楞，再被人抓住谁也跑不了。”
“不行不行，你也不容易……”包图不由分说把钱又给他塞回口袋，孙建平连连摆手，“你不用担心我，我能花几个钱？倒是你们，那么多牛羊都张嘴等吃的……”
用这些黄豆，孙建平想搞点投机倒把换点钱，先把自己借钱慧的一百块钱还上，再去买更多的返销粮。
“就是，你先拿着，先把这个坎度过去，将来再还他也是一样的。”
两人好言相劝，包图这才叹息一声，蒲扇般的大手按在孙建平的肩膀上，“行，兄弟你这份情，哥哥我记在心里了！”
“有空一定去拜访！”孙建平走到他身边，从口袋里掏出两百块钱，塞到他袖子里，把包图弄愣了。
“你就借了一百，咋还这么多……”
经他这么一说，老曹也有些动心了，“能行？”
“是她啊……”提起这个名字，老曹就是一皱眉头，“以后你离那个闺女远一点，一个五类分子，当心把你给拐带坏了。”
没钱，拿啥买材料修水渠？
没钱……
农村就是不缺这样的铁打汉子！
在电力没有普及的年代，每个村都有一到两盘石磨，用来给村民磨粮食用，自打秋收之后，这两盘石磨几乎没闲着，每天从早转到晚，将原粮磨成粉末状的玉米面，填饱大家饥饿的肚子。
八七.一二零.二五二.二零五
出村口的小桥上，老曹扯着马缰绳，对包图耳提面命，包图连连点头，“曹叔你放心，回去我就让他们赶车过来。”
“你可别逗我了，你那几个知青同学，一个个穷得叮当响，他们哪来钱借给你？”显然这个借口并不能让老曹信服。
生产队机动粮库里，一千斤新打下来的黄豆分装在五个带补丁的大麻袋里，抓起一把，黄灿灿溜溜圆，颗粒饱满，一看就是上好的货色。
“叔，纳河农场里面人不少吧？”孙建平有意无意问道，老曹嗯了一声，“不少！人家那是国营大农场，有好几千人呢，把南边的地全占了，听说生产出的粮食直供京城，给大官吃，叫啥子特供……”
“我是这么想的……”孙建平眼珠一转，娓娓道来，把曹叔吓了一跳，“你这孩子胆子咋那大，还敢去拉粪，再去让人认出来，非把你抓起来不可！”
“这年头撑死大胆的饿死胆小的，咱们队现在账面上蹦子皆无，拿啥去买陈化粮补口粮的空缺？”
“那我先走了，曹叔保重！”包图冲孙建平和老曹一抱拳，“建平兄弟，你的大恩大德，我们记在心里了！保重！”
“建平瞅见没，这是啥？”
本来明天轮到陈培林家使用磨盘磨粮食，听闻孙建平要做豆腐，陈培林发扬风格，主动把磨盘让给他，让他可着劲折腾！
张子义也来了，作为全村首屈一指的美食家，他在做豆腐方面独有一番心得。
“张叔，你这老卤水，怕是不如我的纯。”孙建平也从口袋里拿出一个玻璃瓶，晃了晃，嘿嘿笑道。
张子义晃了晃手里一个玻璃瓶，孙建平接过来一看，里面装的黑乎乎的不知道是啥玩意。
孙建平冲他挑挑眉毛，老曹叹了口气，“打秋收的时候你就惦记那点玩意，行吧，你自己折腾吧！我不管了。”
孙建平含混应了一声，跟在老曹身后往村子里走，顺便向咕噜河扫了一眼。
“嘿你小子哈，咱们比试比试？”
老曹和包图从外边走进来，跺跺脚上雪，孙建平放下铁锹，冲包图招招手，“包图大哥，这就走啊？”
“咱们不是有石磨吗？先把黄豆泡了，咱们做冻豆腐。”孙建平帮他把整整一麻袋黄豆上肩，曹春贵蒲扇般的大脚踩在黄土地面上，腾起一阵阵烟雾。
“嗯哪兄弟，我这出来好几天了，家里不知道啥样了都……”包图伸手解下自己的坐骑黄骠马，冲孙建平咧嘴一笑，“兄弟有闲工夫去我们草原玩玩，我给你抓百灵鸟！”
所以孙建平不得不把渔网收起来，束之高阁。
渔网早就收起来了，河里的大鱼已经被捞的差不多了，剩下的都是些尺把长的小鱼，刺多不好吃还费油。
“我和我同学借的啊！”孙建平倒是没说瞎话。
孙建平并不恼火，而是摆事实讲道理，现在队上最缺的就是钱！
没钱，拿啥买粮度春荒？
他又扭头问孙建平，“建平你哪来的两百块钱？”
孙建平乐得一蹦三尺高！
“我找钱慧借的。”
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第36章 凭啥马都闲着，让驴子干活！（求追读
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经过一夜浸泡，豆子终于泡好了，一个个黄黄胖胖的，用手一捏，半透明的外皮就脱落下来，粘在手上黏糊糊。
“建平，村东头的磨坊我收拾好了，你抓紧去磨豆子吧！”李秀芝走进来，带进一阵寒气。
“又没关门，你夹尾巴了！”曹春贵冲媳妇一挑眉毛，揶揄道，随即就挨了两记拳头。
“上一边拉去！别逼我削你！”
“两百斤。”孙建平接过来，咬上一口，还别说，这种用卤水点出来的农村水豆腐清香嫩滑，口感细腻，比后世那些硬邦邦的石膏豆腐不知道好吃多少倍！
“那咱们这一下就出了六百斤豆腐！”张子义掐着手指头盘算了一下，“咱们这豆腐能卖八分钱一块，一块一斤，六百斤豆腐，要是都卖出去，那可就是……”
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“哈哈，不能！”王连生笑了一下，一遍一遍重复着动作，将浮沫撇出来，倒进一旁的小碗里。
乳白色的豆浆遇到沸水，立刻泛起一片白白的泡沫，王连生抄起一把木勺，小心翼翼撇掉浮沫，一股浓郁的豆腥气扑面而来，夹杂着淡淡的香味，馋得这位五十岁的老农咽了口唾沫。
“这啥话，你等明年开春的，我给你整俩四眼狗的崽子！”
眼前这盘碾子分量不小，一个两米直径的巨大磨盘上放着一个圆咕隆咚的石磙子，足有几百斤重，没点力气还真推不动！
等到天刚擦黑的时候，三个人这才停下来，围坐在锅边，看着码得整整齐齐的一摞子木头方盘，都长长吁了口气。
“赶紧吧别唠了，锅都糊底了！”王连生催促道。
重达几百斤的大石碾子咯吱咯吱碾过已经泡得发软的黄豆，略带发黄的汁水顺着豆子缝隙流出来，缓缓流入石碾子下边的凹槽中，滴滴答答汇入下边一个大木盆里。
“喔喔喔……”张子义牵进小毛驴，在碾子上套好笼套，小毛驴一脸不服气的扭头看看外边拉车的枣红马，为啥马儿们都闲着吃草料，让驴子来干活？
走了一圈后，小毛驴不得不屈从于命运的安排，拉着磨一圈一圈的转圈圈，孙建平手握一个小铲子，将黏在磨盘上的黄豆都戗起来，再被沉重的石碾子一遍遍碾过。
“行啊张叔，咱们可说好了，谁的卤点出来的豆腐好吃，就算谁赢了！”孙建平扯起围裙擦擦手上的水渍，把玻璃瓶掏出来，放在桌子上，笑道。
孙建平拿起木勺子，将泡发好的黄豆均匀摊在碾子上，张子义牵着小毛驴，拉动石碾子来回转圈。
凭啥马都闲着，让驴子干活！
“嗯！”
“建平你是指定输了，我都做了多少年豆腐了，这可是祖辈传下来的老卤水……”张子义拧开瓶子，接过木勺，往里倒了一点酱油色的液体，然后均匀洒在大碗里。
“你可拉倒吧老张，自己留着吃得了，你还敢往外卖，到时候把你抓起来，捆成王八犊子样，大鞋底抽你大嘴巴！”
张子义将木盆举过头顶，小心翼翼控制着“豆浆”，缓缓流入纱布中，将豆浆过滤一边后，他一把抓起纱布内残留的渣滓，用力一拧，顿时从纱布里又挤出不少浆液，流到下面的木盆里。
“瞅着点，别把哈喇子整进锅里！”张子义本就是爽朗大气的性子，见他不错眼珠的盯着锅里沸腾的豆浆，在他屁股上拍了一把，笑道。
“好嘞！”张子义较起两膀子力气，轻轻松松将这满满一盆五十多斤“豆浆”抱起来，一步步走出磨坊，来到外边。
王连生笑着舀起半瓢豆浆抿了一口，“行啊，你们俩抓紧点卤，等会豆浆都凝了！”
“这个好吃。”王连生吧唧吧唧嘴，指着孙建平那碗，做出了公正裁决。
很快就接满了一大盆。
张子义看着锅里已经煮透的豆浆，满意点点头！
“建平，点卤了！”
说也奇怪，刚才还咕嘟咕嘟直冒泡的一碗豆浆，遇到卤水后以肉眼可见的速度飞快凝结成快，张子义大喊一声成了，急忙握住木勺使劲搅动几下，让反应更加迅速！
孙建平微微一笑，就看你那陈年老卤能不能干得过我自己调配的卤水了！
他也如法炮制，很快，两碗豆浆全都凝固成豆腐脑，王连生走过来，拿起勺子先舀了一块刚刚定型的豆腐脑扔进嘴里，摇摇头，又把筷子伸向孙建平那碗。
王连生笑起来，孙建平这才发现这位大伯缺了个半个门牙，怪不得说话总是漏风呢！
“我先大嘴巴子扇你！”张子义哈哈一笑，把最后一块豆腐扔进嘴里，拍拍装满豆腐的方盘，“该说不说，建平你那卤水点出来的豆腐，可比我自个整的好吃多了，可惜啊这好玩意瞪眼不让卖，啥揍性都是……”
“给你点好吃的！”张子义哈哈笑着抓起一把豆渣，冲来看热闹的老雇农王连生扬了扬，王连生也不恼，走到跟前看了看沸腾的大锅，“火候差不多了，下锅吧！”
“嗯哪！”
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喝过黄豆水后，小毛驴心情好了不少，欢快拉起石磨，帮着马倌大人磨豆子。
孙建平皱皱眉，取过一桶碾豆子渗出来的黄豆水，放在面前。
卤水点下去，满满一大锅的豆浆以肉眼可见的速度凝成豆腐脑，张子义抄起笊篱搁楞一下，让反应更加迅速。
“我想要个小狗崽，叔能给我整过来啊？”孙建平哈哈一笑，也接过勺子尝了尝，微微颔首，自己点出来的豆腐，味道确实比张叔的强上不少！