“这……”斜刘海小伙笑容顿时一僵，不过他经历的场面也多了。
追女生，脸皮一定要厚！
要迎难而上，逆流猛进……
第180章 你们吃过麻婆豆腐吗
斜刘海小伙再向前走近一步，深情的看着笑笑的眼睛，“笑笑小姐，请忽略我的不当言辞，我是真心想让你当我女朋友的。”
笑笑被斜刘海小伙的眼神看的有些发毛，连连摇头，“你走吧，我不会当你女朋友的。”
斜刘海小伙张了张嘴，刚要再说点什么，直接被人一把拨开，寸头小伙走了出来，一脚踩到斜刘海小伙的切尔西上面。“人家笑笑姑娘不喜欢你这样的，赶紧一边去吧。”
斜刘海小伙怒了，指着寸头小伙的手都被气的发抖，“英雄可以受委屈，但你不能踩我的切尔西！”
“白痴！”寸头小伙懒得理他。
说着寸头小伙转向笑笑，“笑笑姑娘，你想养狗吗”
“什么狗”笑笑有些疑惑。
“单身的那种！”寸头小伙眼神温柔而又深情。
“……”笑笑一脸黑线，无语的看着寸头小伙子。
现在撩妹都这么油了吗？
养狗，还单身的那种……
一看你这小子就是泰迪。
“我比较喜欢藏獒，不喜欢舔狗！”笑笑看着寸头青年说道，“还有事吗？我要去忙了！”
寸头小伙听到这里，整个人都露出了夸张的表情。
撩不动！
完全撩不动啊！
本来小伙想要认输，可看到周围同伴那鄙视的眼神，他只能硬着头皮继续了。
寸头小伙再次向前一步，语气缓缓的说道，“笑笑姑娘，你知道吗，你好像我身上的虱子，没了你，我就浑身不自在。”
“我的心里，没有森林，你愿做我那片沙滩上唯一的沙雕吗？”
笑笑连连后退，脸上满是惊恐，“我不想做虱子，也不想当沙雕，你也快走吧。”
“别啊笑笑，请当我的女朋友吧！”寸头小伙看着笑笑要走，连忙上前一把拉住她。
“你放开，再不放我就要喊人了啊。”笑笑努力的想要挣脱。
“你们在干什么！”就在这时，赵昊冲了过来。
“昊哥！”寸头小伙连忙松开了抓住笑笑的手。
“你们俩在这耍流氓呢？”赵昊渐渐逼近，那高大的体格比寸头小伙高了一个头。
“那怎么敢呢昊哥，我俩这不是喜欢笑笑么，想要笑笑当我们的女朋友。”斜刘海小伙走上前来堆笑道。
“还要当你们的女朋友？”赵昊眼睛一瞪，“你们玩的这么开，怎么不去拍视频？”
“不不不，是我们其中一人！”斜刘海小伙连连摆手解释道。
“我们就是觉着笑笑好看，然后要是能追到笑笑，还能经常吃到小赵师傅的菜，多好的事啊，这不笑笑不同意，我们有些急么。”寸头小伙低着头说道。
“然后就动手抢人是吧！”赵昊瞪了他们一眼，“你知道我是谁吗？”
两个人摇摇头。
赵昊一把将两个人抓了过来，扔到一旁。
“我是你昊爷！”赵昊挡在笑笑面前，“让你们是吃席的，不是来撩妹子的，记住了，我们的妹子，不是你能撩得动的！”
“是原来是昊哥！是我们镇上有名的网红啊！”斜刘海小伙子听到赵昊的名字，突然瞪大了眼睛，“昊哥，我可是你偶像，不，你是我的偶像。”
“昊哥，我一直在追你的视频。”寸头小伙子来到赵昊面前，谄媚的说道，“昊哥，能跟我拍一段摇花手的视频吗？”
“摇你大爷！你咋这么土？”赵昊瞪了两个人一眼，“是不是还要给你来一段社会摇？”
“也可以啊！”寸头小伙来到赵昊面前，亲切的说道，“昊哥，咱们来一段，我叫大圆哥！这是我弟弟，小圆哥！”
“一边待着去，我们还要忙呢？”赵昊摆摆手。
这兄弟俩纯粹是脑子有点不正常，一天天被土味小视频洗脑了。
笑笑连忙点点头，跟着赵昊一起离开。
大圆哥和小圆哥冲着赵昊的背影喊道。
“昊哥，你这个大哥，我们认定了。”
赵昊听到两个人的声音，不由得加快了脚步。
麻蛋，一群神经病！
“冲哥，笑笑来了。”赵昊将笑笑带到赵冲身边。
“笑笑，赶紧准备一下，顺便告诉一下杨永昌，马上就要开席了。”赵冲抬头看了一眼笑笑说道。
“好的冲哥。”笑笑赶紧离开忙活起来。
事情安排完，赵冲拿出一大块豆腐放到桌上。
“小赵师傅这是要做什么菜啊？”杨永昌的外地亲戚围了过来。
“我看了菜单，小赵师傅要做麻婆豆腐。”一个村民说道。
“麻婆豆腐？麻婆豆腐不是一道很简单的家常菜吗？”一个外地亲戚疑惑的说道。
“是啊，很简单的，不需要多厉害的技术，我都会做。”另一个亲戚，胸膛一挺，很是自豪。
“得了吧你，就你在家那三脚猫的厨艺？上次去你家，那炒焦的土豆丝是你做的吧？”一个亲戚翻了翻白眼。
“不过我觉着，要是吃麻婆豆腐，还是得去川都，毕竟麻婆豆腐是一道招牌的川菜。”一个明显有些见识的亲戚说道，“我前段时间在川都待了一段时间，在川都，可谓是人人都会做麻婆豆腐。”
随后那个有见识的亲戚摸了摸下巴，“术业有专攻，小赵师傅这么年轻，虽然做的一手好菜，不过我不认为他的麻婆豆腐能做的比川都的大师傅好吃。”
其他亲戚一听，频频点头，都认为说的有道理。
不过这一群外地亲戚一议论，围观的村民有些不乐意了。
一个村民不服气的说道，“你们等着吧，小赵师傅做的麻婆豆腐肯定要比那什么川都的大师傅好吃一百倍！”
“就是！小赵师傅是谁，我就没见过有人做菜会比小赵师傅好吃！”
“你们不知道小赵师傅的厨艺，就不要乱说！”
村民们一句接一句的，那群外地亲戚顿时乐了。
那有见识的外地亲戚笑着说道：“乡亲们，不是我不相信小赵师傅的菜，可是这是一道川菜，这道菜的顶峰就在川都。你们还别说，川都第一厨蔡师傅做的麻婆豆腐，我还真的吃过，那真的各个细节都做到了极致，好吃无比。”
第181章 原来我们都错了
说着外地亲戚又摇了摇头，“川菜的魂在于从小在川都长大的川都人的火辣性格，小赵师傅没有生活在川都，他对于川菜的理解，你要说能胜过在川都活了几十年的川都第一厨蔡师傅，我肯定是不信的。”
虽然那外地亲戚分析的头头是道，众人听着一愣一愣的，可是众乡亲们还是不服。
“你们吃了小赵师傅的菜就不会这么说了。”
“话是一顿说，一会吃的比谁都多。”
外面关于麻婆豆腐的争论赵冲并没有听到，他的目光全都在这一块豆腐中。
麻婆豆腐讲究“麻，辣，鲜，香，烫，嫩，捆，酥。”
这也是赵冲为什么最后要做这一道麻婆豆腐的原因，烫是麻婆豆腐的一项，所以做好之后要立即端上去开吃。
“冲哥，这麻婆豆腐好做吗？”赵昊疑惑问道。
“越是家常菜，越难做的好。”赵冲笑着说道。
“麻婆豆腐确实是一道家常菜，但是有人自己在家做的时候，会出现麻辣有余，鲜香不够，豆腐有豆腥味，口感不够嫩滑，豆腐内芯不入味，稀汤寡水挂不住味道的情况。”
赵冲拿起刀，将豆腐全部切成一厘米见方的小块，然后将干辣椒和花椒碾碎。
“这切的豆腐有讲究吗？”赵昊凑近看了看，发现赵冲切的豆腐就和尺子量过一样。
“当然有讲究了，这做麻婆豆腐的豆腐块，一厘米正好，太大不易入味，太小的话就会吃起来太碎。”
说着赵冲在铁锅中加入清水，在倒入一勺盐，将豆腐全部放入，用勺子的背面轻轻的推动豆腐，“记住一定要用勺子背推豆腐，不然豆腐会被勺子的边缘划破。”
赵昊有些兴奋，“冲哥，我来试试，这不就是豆腐推背吗！我不光喜欢推，我还喜欢吃！”
“一边去！别糟蹋了我这一锅豆腐。”赵冲拿起勺子就要打赵昊。
赵昊赶紧跑走。
看着水要沸腾，赵冲一把将豆腐捞出，沥干水分备用。
这一步水沸腾前盛出，会让豆腐不会煮老，口感更嫩。
然后赵冲在锅中倒入油，将干辣椒碎和花椒碎倒入，用小火编出香味。
这样刀口辣椒就做好了，盛出备用。
将火转大，炒锅烧热，然后再倒入菜籽油和牛油，等油加热后再倒入牛肉粒。
牛肉粒下锅，赵冲再将火调至中小火，直接用锅铲滑动翻炒。
将牛肉炒到变色，酥酥的感觉出来的时候，赵冲一把将备好的刀口辣椒下进去。
随后姜末，豆豉，郫县豆瓣酱，全下进去，再加入适量的水。
转大火将水煮沸之后，再加入盐，味精，白糖搅匀，倒入豆腐块。
豆腐块下入的瞬间，赵冲将火调小，开始炖煮。
赵冲这一套流程下来，下材料和操控燃气炉之间结合的完美无间，中间光调火，就调了好几次。
此刻的赵冲就像在锅旁舞动的舞者，人锅合一，每一步都给人极其自然，不多不少的感觉。
那行云流水的动作直接将在座的所有人都看呆了。
特别是那个一开始和村民争论的有见识的杨永昌外地亲戚，此刻眼睛瞪的滚圆，“这…这是在做麻婆豆腐吗？”
“长见识了吧！”身旁的村民哼了一声，“还说那什么川都第一厨比我们小赵师傅厉害吗？”
那有见识的亲戚，有些不敢出声了，饶是他跟着自己老板走遍了大江南北，可是没有见过有人做菜能做出这种美感。
豆腐下锅煮了五分钟左右，赵冲直接飞速的用手抓淀粉勾芡。
“
看，小赵师傅每次勾芡都是一气喝成，从来没有抓过第二次淀粉。”有村民赞叹道。
众人还在围观，这可是难得的学习机会。
就在这时，赵冲突然开口，“这道麻婆豆腐，有很多人会做。”
“但是我相信绝大多人，只会勾一次芡，但是这样是不对的！”