他只好对藤田孝志道：“那就给肖先生制作七成熟的牛肉。”
藤田孝志顿时急了：“会长，这…我…”
竹田阳一道：“我并不是说你错了，你没错，但他也没错，每个人对美食的标准确实不一样。”
“我们只是对美食的定义不同，所以思考的方式也不同，没有对错。”
“不过，来者是客，我们就按照他们的要求制作，若你能做到满足不同人群的要求，对厨艺也算是一种突破。”
听到不是自己的错，藤田孝志情绪倒平静了不少，又听竹田阳一这么说也不无道理。
便对竹田阳一一躬身，说了个“”，然后就开始制作起神户牛肉料理来。
见藤田孝志开始制作，肖云毅也没再说什么，就站在这静静等待着就是。
而余玉斌则对着竹田阳一道：“竹田会长，真是抱歉。”
肖云毅、黄安华他们可以对菜品挑刺，说话可以犀利点，但作为带队的余玉斌表面功夫还是要做的。
毕竟旁边脚盆国的电视台正拍着呢？免得到时候交流会一播出，人家脚盆国人说夏国人不懂礼仪，没礼貌。
“不不不，肖先生说得没错，一个好厨师是需要满足不同顾客的要求，而不是让顾客改变饮食习惯去适应你。”
“这对藤田君来说，也是一种考验，如果他能通过这个考验，我想他的厨艺会有很大的进步。”
“那么我在这里祝福藤田师傅在这次的交流会后厨艺大进。”
“谢谢余会长的祝福，我代藤田君向你致谢。”
双方客气一番，随后竹田阳一又指了指旁边的料理台道：“余会长要不要也试试？”
余玉斌看了看料理台上的介绍牌。
姓名：小川修三
年龄：四十六
厨龄：二十
擅长料理：蒲烧鳗鱼
他点了点头：“好啊。”
见余玉斌同意，竹田阳一对里面的厨师说了一声两份蒲烧鳗鱼。
“”
脚盆国厨师应了一声，随后开始制作蒲烧鳗鱼。
镜头回到肖云毅这边，藤田孝志已经开始煎制神户牛肉。
他先在铁板上放上适量的油脂，等油热了之后放上神户牛排。
撒上盐和胡椒粉，然后把铁板烧的又用铲子铲起来淋在牛排上。
不断重复后，血红的肉色慢慢转变成褐色。
一面煎得差不多了，藤田孝志给牛排翻了个面。
藤田孝志在制作牛排的时候还是很专注的，似乎把所有的精神都放在牛排之上。
肖云毅微微点头，对于这一点还是值得赞扬的，就是思维过于死板。
就在肖云毅等待的时候，直播间的网友也讨论了起来。
“这就是传说中的神户牛肉吗？好想试试，到底是不是有网上说得那么神。”
“听说顶级的神户牛肉一斤就要上万元。”
“就这么一小块，隔壁老外以为我们吃不起呢，给我上一斤，一人一斤。”
“少了，一斤少了，一人欠一头回去。”
“哈哈～，其实神户牛肉很大部分是炒作成分，脚盆国的人最会炒作了。什么方形西瓜、白草莓、黄金苹果、阳光玫瑰葡萄等等，看起来很有档次，但吃起来还不一定比正常水果好吃，满满的智商税。”
“说实话，神户牛肉之前去脚盆国出差尝过一次，不知道是去的店不够专业，还是牛肉不够好，反正吃不习惯，感觉没有牛肉的口感，可能咱不懂吧，觉得还是小炒黄牛肉好吃。”
“神户不是牛名，是地名，只要那个地方产的牛肉都可以叫神户牛肉，你品，你细品。”
“其实就是资本的套路，先花大价钱把名声打出去，接着就开始收割智商税，其实客户吃的就是之前的广告，而不是牛肉。”
“我比较好奇，为什么外国的牛肉不是烤，就是煎，就没有其他吃法了吗？”
“看那脚盆国厨师还煎得那么专注，就这么几个简单的流程我觉得我去学一段时间就能学会了，倒是我们夏国的菜，真踏马的复杂，什么刀工、火候、调味，连翻锅都有讲究，要菜品受热均匀什么的，我看了都头大。”
“原因刚才主播不是说得很清楚了，在客户提出问题，他们不去想办法解决客户的要求，而是想着改变客户的饮食习惯，这样能有什么进步。”
“是啊，这明明就是死板，当年硬是被公知能吹成专注，工匠精神，无语。”
“真正好的厨师应该是把最普通、简单的食材做成最美味的菜品，而不是拿着最好的食材做成菜品后，把他当做自己技艺成果。”
“就是，用最普通的食材做成最美味的菜品才是最考验技术的。”
“在我看来，这神户牛肉肥肉相间，刷火锅最合适了，切成薄片，放入红油锅底三秒钟就可以拿起来了，再粘上酱料，那味道，绝了。”
“我觉得做酸汤肥牛也不错啊，酸酸辣辣的，开胃。”
“不喜欢吃辣的小伙伴，我觉得还可以搞个番茄烩肥牛，酸中带点少许的甜味，好下饭。”
“拿来拌也不错啊，杭椒、小米椒丁，加上生姜蒜头末，热油一冲，然后把捞过得肥牛片放进去，酱油、蚝油，麻油动，想想都流口水。”
“别说了，你们别说了，刚吃完早饭，肚子又饿了。”
“哈哈，还是我们夏国好，各种做法，完全可以满足不同口味的需求。”
“这还是家常菜做法呢，像灯影牛肉这种国宴级别的还没说呢。”
“还是咱们老祖宗懂得享受，一种牛肉做法就能搞出这么多花样来。”
“不然怎么叫美食大国呢？”
“…………”
第271章 建议
就在直播间的网友们讨论的时候，藤田孝志已经把牛排的两面煎好，开始煎侧面。
在煎牛排侧面的同时，又放上一块洋葱圈、土豆等一起煎制，这些是用来做配菜的。
没过多久侧面也煎好了，藤田孝志用刀具把牛排一分为二，然后再切成五毫米厚的牛肉片。
虽然牛肉被切成片，不过外形还保持着整块的形状，再借助刀具把牛肉放到盘子上，然后用刀轻轻一压，牛肉块顿时散成一片片，整齐的排列在盘子上。
接着藤田孝志又把刚才准备的配菜摆放到盘中作为装饰，最后再放上自己调制的酱汁。
一份神户牛肉料理就完成了，藤田孝志把盘子端到肖云毅面前：“您的神户牛肉料理已经完成，请享用。”
肖云毅点了点头，随后接过牛肉料理，朝用餐区走去。
在椅子上坐下，看着眼前的牛排，外面已经成褐色的了，不过中间还是略带粉红色。
但起码不像抖乐上的那些视频一样一挤还能挤出血水来，肖云毅倒也能接受。
用筷子夹起一块牛肉，肖云毅又蘸了一下酱料，这才放进嘴里。
牛肉确实很嫩，轻轻咬了两下，牛肉就像要化开一般，一股浓香的油脂充满口腔。
同时酱料也刺激了味蕾，让肖云毅嚼起来更加美味。
唯一美中不足的是在牛肉最外层的表皮有些老了，与牛肉内部形成了巨大的反差，反而放大了牛肉的让瑕疵。
就在肖云毅吃着牛排的时候，不知道什么时候藤田孝志已经来到了旁边。
在看到肖云毅把牛肉吃完，甚至配菜都吃掉后，藤田孝志一躬身：“肖先生，不知这份料理您可否满意。”
一旁的翻译把藤田孝志的话翻译给肖云毅听。
“很美味，唯一美中不足的就是表皮有些老。”
“可是您已经把牛肉料理全部吃完了。”
“我没有浪费的习惯，只要端到我面前的食物，我都会把他它吃完。”
肖云毅又道：“还有，我不是专业的美食家，我对美食的定义也不严苛，反而很简单。
“只要符合我的饮食习惯，对我来说都是一样不错的美味，包括你的这份牛排。”
藤田孝志原本以为肖云毅会挑各种毛病，他也准备了不少说辞，但肖云毅的回答出乎他的意料。
“那您看我还有什么不足的地方吗？”
肖云毅道：“技艺上我不是专业的，不能给你提供意见，不过在意识形态上我有一些建议。”
“您请说。”
“厨师终究是为了服务顾客，只有让所有顾客满意，他才能算是一位好厨师，才会得到大家的认同。”
“在我们夏国，牛肉有很多做法，比如小炒牛肉，水煮牛肉、卤牛肉，红烧牛肉，炖牛肉。”
“开发出这么多的菜品，就是为了满足各种不同顾客的需求，不同顾客也可以选择自己喜欢的菜品。”
“而在你这里，却反过来，要顾客为你改变饮食习惯，这是不可取的。”
“我希望你还是多听取客户的意见和建议，才能知道自己的不足，技艺才会不断的进步。”
“不要认为别人提出的建议不符合你的观点就直接无视，或许那就是你创新的方向。”
“”
藤田孝志又对肖云毅鞠了个躬，然后道：“谢谢肖先生的指点，从今往后我会听取更多顾客的意见，努力思索，改进技艺，把牛肉料理做得更好。”
说完藤田孝志便离开了，肖云毅放下筷子便起身朝下一个料理台走去，至于刚才吃过的碗筷等会会有专门的人收拾。
就这样，除了刺身料理没试过外，其他料理台肖云毅都一样样试了过去。
今天能参加交流会的脚盆国厨师，基本都是有两把刷子，肖云毅也算满足了口舌之欲。
就在他把最后一块章鱼烧放进嘴里后，余玉斌和竹田阳一一起朝他走了过来。
见肖云毅疑惑的眼神，余玉斌道：“云毅，竹田阳一之前看过你的鱼脍刀法视频后，惊为天人，这次希望能亲眼见识一下你的刀法。”
一旁的竹田阳一也说道：“我们脚盆国的鱼生料理已经发展了几百年，很多鱼生师傅过于自满，犹如井底之蛙。”
“脚盆国的鱼生学自夏国古代的鱼脍，肖师傅又是鱼脍传承人，我在这里希望肖先生能指点一二，好让鱼生师傅们收起傲慢之心，同时也有一个追逐的方向。”
肖云毅一听知道重头戏来了，人家点名邀请自己前来，不就是认为自己的刀法是假的，想让自己出丑。
毕竟自从上次展示鱼脍后，夏国人去日料店吃鱼生的人少了很多，而鱼脍店也多了很多起来。
随着时间的推移，很多夏国古代的一些吃食做法被挖掘出来，和鱼脍形成配套美食。
这样一来，才短短两个多月，市场起码被鱼脍店抢走了一半，并且以前的老客户还在慢慢流失。
这可让脚盆国的资本家们急坏了，但他们是一点办法都没有。
能搞的活动都搞了，但他一搞活动，人家也搞，而且人家的价格还比他们低。
他们又不敢大降价，否则损失的只会是品牌价值，并且还会得罪之前的老用户。
想来想去，他们只能想到解决鱼脍的源头，也就是之前展示过鱼脍的肖云毅。
很多鱼脍的顾客其实主要是被肖云毅之前展示过的刀法吸引走的。