“哈哈，小九，你赶紧去看看帮忙搬桌椅还差不多，炒菜就算了吧。”张斤福笑道。
陈成贵也觉得李小九胡闹了，“你妈妈的厨艺你都学会了？”
陈长贵正在剁着青瓜，也忍不住了，笑道“小九啊，赚钱的事儿咱们村就你有头脑，但厨艺啊，我看你还是算了吧。”
张文忠嘿嘿笑了一声，“小九，你爸妈都没来，怎么让你出来胡闹？”
“我丢，小九，你连灶台都够不着，还想炒菜呢？”李陆斗说话跟他儿子广水是一个路子。
李小九被一群大人说得憋红了小脸，“谁说我不会炒菜的？我爸妈不在家的时候，我家里的饭菜都是我一个人做的。”
这可是大实话，但也只有尝过的人才知道。
只可惜，在场尝过李小九的手艺的人好似没几个，李旭明把两人带过来就去忙别的了。
“哈哈，这可是大锅菜，不是你家里的可以比拟的哈，还是算了吧，你不是叫了人过来帮忙嘛？有人过来帮忙就行了。”陈长贵笑道。
之前被李小九压得喘不过气来，现在总算可以笑一笑李小九了。
陈成贵对黄甫强笑着点了点头，能让一个警察队长来帮忙切菜，这才是他好奇的地方。
“可不是，要是给你炒焦了或者没放盐，我们村的面子还不给丢光了？”张文忠说道，张文忠的老婆就是赖麻花。
“才不会，你们怎么一个个都不相信我？”李小九站在一旁也帮不上忙，他家的菜刀和砧板都给黄甫强了。
不然他现在也能帮忙切菜。
“不是不相信你，是你年纪太小了，明天是大日子，外来人比较多。”陈成贵连忙说道。
“对，到时候被人家看到我们村一个小孩在炒菜，肯定以为我们村没能人了。”李陆斗说道。
“讲那么多做么子？小九，有本事你就去炒一个出来让大家尝尝。”张财根提着一只杀好的鸡走过来笑道。
刘一手是队长，听到李小九要过来炒菜，他也跑过来阻止了，“小九啊，你还是去各家搬桌椅出来把。”
不管红白事的酒席用的桌椅都是村子里的。
李小九当真不客气了，端起旁边的一叠肉片和切好的白菜。
这一道菜分别是豆腐饼三角切片、白菜、黑木耳还有肉片，难熟菜先下锅，或者先一个个炒半熟再混一起。
中式炒菜基本如此，饭店里的很多菜都是这么炒出来的，而且还少不了一样东西。
生粉，南方炒菜的菜肴当中都少不了生粉，这样炒出来的菜汤沾到菜上，味道会跟没放生粉有区别。
“我丢，这小子真去炒了。”
“张财根，你个混小子，多嘴！”刘一手没好气的说。
张财根也乐呵，“么关系，反正炒得不好吃就让他赔呗，反正他家钱多。”
黄甫强看着李小九那认真的小背影，无奈的摇了摇头，他相信李小九的厨艺。
李小九果真炒起来了，原本还没开炒的厨房顿时飘出了一股浓郁的香味。
“这味道闻着不错啊。”陈长贵动了动鼻子说道。
“味道是不错，就是不知道吃起来怎么样了。”张文忠也时不时盯着李小九那边。
张财根嘴巴跟屁股一样，看到李小九真炒菜了，连忙跑过去把去八个年轻人给叫过来了。
主要是他们脸切菜的资格都没有，怎么可能还会到厨房炒菜？
所以一群人过来是看李小九的笑话的。
这几年的时间，李小九在村里出尽了风头，有的年轻人嫉妒，小小年纪凭什么就有这么大的家业？
结果李小九站在椅子上有模有样，让几个年轻人笑得合不拢嘴。
“李小九，你放盐了没有？”
“李小九，是不是没放油啊？”
“是不是还没放酱油？怎么这菜惨白惨白的？”
“……”
一群人七嘴八舌的在李小九耳边唠叨着。
“我丢，都给老子闭嘴！”李小九拿着锅铲回头吼了一嗓子，“炒个菜而已，就不能让人省心点儿吗？瞧你们一个个都长毛了。”
第303章 试吃
第303章 试吃
李小九拿着锅铲有模有样的，身上还扎着围裙，转身朝几个嘲讽的年轻人吼了一嗓子。
“哈哈，看看小九那小身板，再看看你们这帮东地的老板（去外地打工的一般称老板，当是玩笑话）。”李旺才看到李小九动手炒菜，不仅没有喝诉，反而还哈哈笑。
李小九也没继续骂，继续炒菜，炒锅里飘出的香味让人唾沫流三尺。
“旺才叔爷，我看你还是算了吧，李小九炒出来的菜哪能吃啊？我跟他这么大的时候，灶口的火都烧不好。”
张小建提着一只鸡过来丢到桌子上。
“没错，我就觉得不靠谱，还不让我们笑呢。”张财根笑道。
李旺才哼了一声，“你也好意思说你跟李小九年纪差不多的时候连火都烧不好。”
他指着田厂那边的地说“你们在六七岁的时候能承包我们群村的地？”
“旺才叔爷，你这么说话就不对了，要不是李小九他占了先机，我也想承包我们村的田地种田。”张财根自信满满的说道。
“真的？你确不确定？”刘景从鱼塘过来了，指着张财根问道。
张财根一怔，他也只是想好好的装个逼而已，没有多想，现在被人较真了，他心里也慌了。
犹豫了一会儿，这才断断续续的说“当…当然确定了，咋了？”
刘景嘿嘿一笑，仿佛奸计得逞一般，点头说“好啊，反正李平家的地还没种，要不先把那一片地给你承包了？”
李平家的那块地的确还没下种子，过年前李小九帮给的债务就算是租金了。
所以春季他是准备下种子的，等到清明时节就种稻谷。
张财根缩了缩脖子，“我丢，不就是种地么？老子家里的都懒得种。”
说完，转身灰溜溜的走到一边不理刘景了，这么说话简直太不给面子。
刘景朝李小九走去，边走还边回头瞪张财根，真是装逼不要本。
没多久时间，李小九就端着一碟冒着热气的白菜肉片过来了。
“大家尝尝，如果没有酒席里吃的味道，浪费的肉我赔，要是有那味道，那就让我代替我妈妈。”李小九认真说道。
一碟白菜肉片，再加点豆腐饼，还有黑木耳。
从外表的卖相来看，这一碟菜的菜汤沾在菜上，有光线折射的明亮，汤汁不算清，也不黑，说明酱油放得恰到好处。
飘出来的香味很诱人，不知道是不是因为白菜是李小九自己家的原因。
“王德厨子，你是主厨，过来看看我们村的小九炒的菜咋样？”
刘景过来还没开工，他要过了中午才送鱼出去。
王德厨子，是钱家村、坪岭村和王村厨艺最好的厨子，所以不管是红白事都有掌厨。
而他在几个村子都有徒弟，到哪个村子办事儿就让哪个徒弟帮忙。
几个年轻人也凑了过去，仿佛不敢相信那是李小九炒出来的白菜肉片似的。
其他切菜的人员也都围了过来，每个人都拿着筷子准备试吃。
只有黄甫强对李小九的厨艺是自信的，所以他不用凑过来试吃。
王德厨子放下手中的刀，在还没开炒的时候他也得帮忙切菜。
夹了点放到口中吃，王德厨子眼前不由一亮，细细的嚼着白菜，又试吃了猪肉，猪肉没有成丝。
很多人都知道，猪肉炒出带丝且难嚼算是炒老了，算是失败了，而李小九炒的猪肉细嫩。
“嗯！”王德重重的点了点头，“味道非常好，但…我们南方的酒席中的菜系，大部分都是加糖，甜不能明显，咸也不能明显。”
王德厨子又夹了几块，“小九，你有没有放糖？”
李小九尴尬一笑，“白菜有低微的糖份，而且我用的是白菜的菜心，糖分增加，不用糖也可以吃着很甜。”
“好，很好，非常好！”王德厨子赞叹不已，“这个水平，可以赶上你老妈的手艺了。”
“不可能吧？那么夸张？我记得他老妈的手艺可是我们村一流的炒手。”张财根不相信，抢着上去试吃。
王德说得那么好，很多人都蜂拥而上，李小九炒出来的一碟子白菜肉片，转眼连菜汤都不剩了。
“不对劲啊，小九，你怎么炒出来的？”
“我不相信，我也没见他放啥料啊，怎么就这么香？”
“我觉得王德厨子说得不对，小九这手艺都已经比他老妈高得多了好嘛？”
“这就是遗传啊，这小子遗传了他老妈炒菜的本事。”
“真有关系，我就说小九的手艺不会差好嘛？他爸妈不在家的时候，他一直是自己做饭自己炒菜。”
可怜啊，刚才也不知道是谁在说李小九的不是。
结果现在一群人的意见都堆到一起了，一个个都相信了，因为他们亲眼看着李小九炒出来的。
“那王德伯爷，我可以代替我老妈过来下厨了没有？”李小九看大家都在夸赞，转身问王德。
王德的年纪也有七十多了，炒菜的时候他一般是在一旁指挥，给年轻人更多的机会。
他很有深意的看了李小九一眼，随之摇头，说“不行啊小九，你现在年纪还小，你妈妈没有时间没关系，我代替吧。”
“小九，你啥事儿不用做，只管吃饭就好。”李旺才对李小九说道。
张财根几个年轻人偷偷跑了，刚才说了人家的不是，哪里还好意思呆下去？
“是啊，你爸妈忙着别的事儿呢，来不了也没办法。”刘景摸着李小九的脑袋说道。
可惜啊，手艺过关了，却没能留下来帮忙，李小九苦闷不已。
“那要不我来切菜呗，我会连环剁哦。”李小九闲不住。
“这孩子，一天不做事闲得慌啊？”王德笑道。
李小九当真过去拿王德带过来的砧板和菜刀。
“哎哟，我的小祖宗啊，你可别乱来！”李旭明正好过来看到李小九拿菜刀。
“有么子想不开的跟爷爷说，要不爷爷带你到合作社去买东西吃？”李旭明上去要抢菜刀。
“小九，去玩儿吧，真不用你到厨房帮忙。”李旺才连忙说道，切菜的菜刀特别锋利，若是切到手可是很严重的。
第304章 菜系切法
第304章 菜系切法