面白！
油红！
当刚完成的烩面，端至在食客的面前。
便只让人觉得红、白、绿三种颜色相映生辉，看起来格外诱人。
随即，这位饥肠辘辘的食客，便赶紧用筷子夹起又细又长的面条，一通“吸溜”过后，当真是畅快至极！
当品尝第一口时，会感受到汤底的浓郁和鲜美。
羊肉和骨头的结合，让汤底充满了营养和滋味，而十余种香料的加入，则为汤底增添了更多的层次感和神秘感。
当然了，烩面的主角，永远都是面条！
这种用优质高筋面粉和鸡蛋制成的面条，在经过精细的揉制和擀制，口感上是变得细腻而筋道。
而在烹饪过程中，面条吸收了汤底的浓郁和其它食材的香味，变得十分美味。
只需要用牙齿咬着，瞬间就能感受到面条那种柔软和光滑的口感，每一口都是充满了滋味。
同时，配菜也有其独特之处。
海带丝、豆皮丝、黄花、黑木耳丝等等配菜的加入，为烩面增添了丰富的色彩！
海带的脆爽。
豆皮的韧劲。
黄花菜的鲜美。
黑木耳的筋道。
都是与面条和汤汁相互融合，形成了这种复杂多变的味道！
“实在是太感动了！”
“果然只有居酒屋的烩面，才是我的最爱啊！”
“店主，再来一碗，我还要吃。”
那位吃着烩面的食客，脸上不禁写满了幸福。
随后，她是迫不及待的向着张凡再要了一碗烩面。
……
很多人。
在他的记忆中，会有着一道最重要的料理。
而这道料理，可能会因为它背后的故事，而陷入深深的感动！
这种感动，肯定超出了料理本身的酸甜苦辣咸。
可能吧？人们所爱的，不仅仅是美味的菜肴，而是美食背后的那种感情！
居酒屋，尽管营业时间只在晚上7点到12点，但在这里永远都可以不用去考虑业绩和客户，也可以不用去想着做其他事情，甚至还可以摆脱家里老婆的唠唠叨叨！
只需要一杯酒，只需要一份料理。
就可以一个人静静地，度过只属于自己的一段时光。
然后的话，要是能够吃上自己想要的料理菜品，那就更是一种至高的享受！
这时候，还未离去的木久知园果，在看着旁边那位因为能够吃上烩面，而常常流露着满足和幸福神情的食客，不禁沉默了许久。
在这一刻，她有点清楚了，这家居酒屋存在着的意义。
也能够渐渐明白着，刚刚张凡所说的那番话，究竟是什么意思了！
……
“怎么了？”
“看着我做烩面，是很惊讶吗？”
将做好的另一份烩面，放到那位食客的面前。
之后，张凡转身望向木久知园果，在见着她目光深邃但却很空洞，像是在独自思索着什么的样子，便忍不住开口问道。
“没有啦！”
“我只是在想着。”
“居酒屋这种食客可以随意点菜的规矩，感觉是真不错！”
木久知回神，尴尬的笑着几声。
不可否认，这条“如果你有想吃的，有的话也可以做”的规矩，绝对是这家居酒屋最好的营销手段。
在夜幕降临的时刻，大抵都有过那样的惶然，似乎还有一些没有做完的事，也不知怎样同一天告别！
于是即使不饿，也想找个去处。
而张凡的居酒屋，便是能够安抚这群食客情绪的存在！
要知道，随意点菜的规矩，可是有一个必要的前提条件。
那就是要求主厨的厨艺得全能，得啥都会。
不然食客经常点着自己喜欢吃的料理，结果你却什么都不懂，什么都做不出来，那这条随意点菜的规矩就只能是跟放屁一样。
所以，看着张凡能够用心去制作着每一道菜肴，通过美食这样的方式，来传递自己的情感和对食客们的关爱！
这一点，是真让木久知深感敬佩！
或许，自己也是在经营着春果亭西式餐厅。
因此她才深知着一家餐厅，想要像居酒屋这样能够让食客都流露着幸福的笑容，是有多么不易！
第57章 新的食客
夜幕，渐渐落下。
随着点点的星光不停闪烁着，整座灯火通明的城市，便悄悄融入在一片温馨的夜色之中。
此刻，是22点时分，距离居酒屋打烊还有着两个小时。
一位墨绿色长发的女人，是来到了居酒屋。
当木久知园果稍微看着她一眼的时候，立刻就感到特别震惊，因为她就是今日考察春果亭餐厅的WGO一等执行官，安妮！
“真是累死我了，店主，先来一瓶清酒吧！”
安妮，似乎是察觉到了木久知园果，但并没有理会她。
她先是将那本厚重的《THEBOOK》的美食评价书籍，放置一旁！然后择一位置坐下，开始细细打量着这家居酒屋。
最后她收回目光，微微点着头，似乎对居酒屋的内部环境感到满意。
……
清新！
芳香！
同时，还有着淡淡的发酵米味道。
这让刚喝着清酒的安妮，不禁闭上眼眸，用心去感受着。
而这杯清酒，仿佛有一种魔力，在慢慢缓解着她身上的疲劳和压力，让她的心情渐渐舒畅起来。
“好！”
“这酒不错。”
“口味比较纤细，用来搭配刺身和味道清淡的烤鱼都是再合适不过了！”
最后，安妮忍不住睁开明眸。
作为一等执行官，别人总是羡慕她在美食界的地位。
但须不知，她每天工作都是十分繁忙的，要常常以匿名的方式，造访餐厅酒店然后就餐。
每年，她都要在餐厅里面吃上几百顿饭，在酒店住上100多个夜晚。
光是旅途的行程，她一年就能走差不多3万公里，甚至还要经常坐飞机，到世界各地的名料理餐厅进行考察。
总的来说，就是要四处奔波，看似惬意，实则是真的很累很累！
余后她放下酒杯，打量着张凡半响，开口问道：“你是这里的店主，同时也是主厨？”
“嗯，居酒屋目前就我一个。”
张凡，点点头应道。
“那还真是不容易。”
“这条美食街长度不过800米，但算上街道两旁大大小小的料理店，总数就得超过100家。”
“更何况，在你这家居酒屋的隔壁，还有着一星等级的春果亭餐厅，而你如此年轻，却敢在这里立足，倒是令我有些刮目相看了！”
安妮，在得知目前这家居酒屋，里里外外都是他张凡一人在忙活着，不禁流露着赞赏的目光。
“能力，跟年龄无关！”
张凡闻此，只是淡淡的回道。
“这句话，我倒是很认同。”安妮眨了眨明眸，愈发对这位年轻的店主感兴趣了。
随后，她接着又道：“听说只要来到这家居酒屋，食客无论想吃什么，只要你有现成的食材或者是你能做的，都是可以随意点菜的？”
“有这条规矩。”
“不错，直接按照食客的需求来做料理，倒也不失为一种好的营销手段。”
安妮，对这种随意点菜的规矩，还是感到有点惊讶的。
毕竟居酒屋本身就不是自助餐店，并且你别看自助餐的形式是可以让食客自由选择。
但依旧是受限于食材的限制，也并不是说你想吃什么就能吃什么。
而敢立下这条规矩，便足以说明眼前这位年轻的店主，有着非常强的自信，自认为是能够做出让食客都满意的料理！
“现在的我，不知道想吃什么，店主，你能给我推荐一道料理吗？”
“文思豆腐。”
“我推荐这道菜。”
“啊？”安妮，再次感到惊讶：“竟然是一道天朝的淮扬菜？”
肉串、天妇罗、寿司、关东煮、日式烧鸡……她天真的认为，这位店主应该会向她推荐这些居酒屋常见的日式料理。
结果，却是一道对刀工要求极高的文思豆腐？
要知道文思豆腐的做法，往往能劝退很多厨师。
光是将一块易碎的豆腐块，用厨刀进行切割，使其最后变成跟头发丝一样纤细的豆腐丝，就十分考验厨师的刀工功底！