但凡是做蛇肉，要先检验是否有蛇毒。
首先。
将蛇出水后，加白豆。
如果豆不变色，即是无毒。
因为小林龙胆所用的是一条过树榕蛇，因此是无毒性的！
第二步，则是用竹蔗、姜、陈皮将出过水的蛇肉，煲两个小时，如此汤汁才能够香甜！
接着再加上鲍鱼丝、黑竹丝鸡丝、花椒丝、冬笋丝、木耳丝。最后，起红锅，爆香姜丝和陈皮丝，加入少许绍酒，再下入蛇丝和其他佐料。
用少许马蹄粉，勾芡即成。
等到出锅之时，则是加上少许柠檬丝、菊花、香菜，以此来起到一种增香解腻的作用。
最终，奇香无比的蛇羹料理，便就此完成了！
……
每家餐厅，都对食物，有着一番研究，而又总是那样的应季！
眼下正值冬季，吃秋蟹、食蛇羹、饭后尝甜品等等，这些饮食风格所需要的主材料，虽然看似一样，配料却大有天地！
嗯！
所出的味道。
亦是同中有异，异中见巧心。
但不管怎么样，最是合食客的口味，那就是最好的料理。
此时，摆放在蒙面人，不，是摆放在才波朝阳眼前的，便是一碗刚新鲜出炉的蛇羹料理。
细细一看。
这料理所用的食材，似有一些不同！
比如说，与蛇羹搭配的菊花，是一种名为“鹤舞云霄”的奇异菊花，是食用菊花中不可多得的精品。
而切柠檬叶丝时最考验主厨的刀工，先要撕去叶脉，从叶梗中分为两半。
再叠成一起卷成小筒，切到如头发丝般粗细，即切即用，以保持其清醇的香味。
小小一碗！
竟然汇集了千百条蛇丝、鸡丝、笋丝、鲍鱼丝、花胶丝……
与细如发丝的文思豆腐一样，这道蛇羹料理都是将各种食材切成细丝状，因而仅仅是看着一眼，旁边的松下健太郎，都被震惊到了！
“这还真是蛇肉啊！”
才波朝阳，惊疑了一声。
在面对着这份黑暗料理，他的心里难免有些期盼！
“刚刚都给你现场宰杀了，不是蛇肉是什么啊？”小林龙胆，无语道。
……
说起来。
小林龙胆的胆量，确实要比很多人都大。
就那么一条活生生的蛇，结果她眼睛都不眨一下就进行现场宰杀了。
那十分血腥的场面，至今回想起来，也足以让人浑身一颤，久久都没能缓得过来！
吃蛇羹。
一定要有菊花、柠檬叶和薄脆。
这是因为蛇肉很燥热，得用菊花清热。
蛇肉腻滞，用柠檬叶健胃，加几片薄脆同吃，和白粥加油炸鬼同一个道理，都是为了增加口感！
所以，在稍微望着眼前这碗蛇羹。
才波朝阳，便是收回了略微复杂的情绪，开始端起碗来，呷着一口。
……
刚入口。
汤羹又鲜又滑，如果非要用一个词来形容这种美好的质感和鲜味，只能是：琼浆玉液！
没有蛇肉本身的腥味，也没有那种恶心感，唯有一种淡淡的清爽之感。
而且，随着牙齿的不断咀嚼、
只感觉到这蛇肉的味道，愈发奇妙！
骨头在嘴巴里面轻轻的一缕，竟然就出来了。
肉质吃起来不柴不腻，有着一种一种江鱼的感觉，味道像极了才捕杀的鲜鱼一样美味。
对！
就是这种感觉。
很像小时候，这个吃的鱼一样美味！
清！
鲜！
爽！
嫩！
滑！
这几种味道和口感。
很快就能把才波朝阳给俘获了，丝毫不觉得他所吃的就是蛇肉。
甚至，不夸张的讲，那种鲜美的味道，犹如初恋一般的感觉，让她永远都是刻骨铭心。
闭着眼，浅尝一口，意外发现汤羹是如此浓润稠滑，配上柠檬叶丝和薄脆的点缀，鲜、甜、爽、清新……各种极好的滋味，顷刻间在嘴里千转百回！
一个字：
妙！
很难想象。
这种珍稀的食材，竟也能如此美味！
“制作蛇羹的蛇，需要经过宰杀、去皮、去头尾及内脏等处理。”
“这些步骤都要精细操作，以确保蛇肉的口感和营养价值。而在烹饪过程中，似乎也包括着煮、炒、蒸等多个步骤，每一步都需要严格控制火候和时间。”
“这碗蛇羹，吃起来的时候，蛇肉竟然没有浓厚的腥膻味。”
“原来如此，大概是用了竹蔗、红枣、陈皮去腥以外，还用了大量的姜吧？”
“之所以尝不到辣，也是因为姜丝是花费了很长时间泡水，浸，辣味尽除，只留辛香！”
“所以。”
“整道蛇羹料理。”
“所带来的味觉体验，还是很温润的！”
“再加上菊花微涩泛甜，而且透着一股清香，将浓厚的蛇羹从香腻中又拔高了一个境界，确确实实来讲，这真是一道不可多得的神奇料理啊！”
说到最后，才波朝阳竟是开始进入了一种境界。
……
只见得。
眼前，这碗蛇羹。
竟是变成了几十条可以像蛇一样蠕动的触手。
而才波朝阳的四肢，全部都被触手给绑了起来，整个人都被吊在了半空。
之后，他似乎发觉自己被困住了，于是疯狂的挣扎了起来！
但。
不管他如何挣扎。
触手依旧绑得很紧，让他无法逃离。
鲜，这是才波朝阳的第一想法。
别看小小一碗，一是汤底，选用鲜鸡、鲍鱼、鲜蛇骨熬汤。后是用新鲜蛇肉拆丝，加入花胶丝、香菇丝、木耳丝、鸡丝等煮成蛇。
在提升了鲜度的同时，又丰富了口感。
尽管，蛇羹的卖相很朴实，粗放的感觉让人望而生畏，但羹比较浓稠，没有太多的修饰。
尤其是蛇肉类的腻感，让整碗蛇羹变得清新淡雅起来，汤底香醇。
汤，不是鸡汤，但胜鸡汤，真乃是席上之珍肴。
“嘶！”
“果然这股特别的鲜味，是其余肉类所不能及的。”
回神过来的朝阳，明眸中不禁有了点光芒。
对于小林龙胆，对于这碗蛇羹，他的确开始有点刮目相看了。
紧接着。
意犹未尽的他，又盛了一口蛇羹，吃了吃。
猪肉基本上没有腥膻味，牛肉有一点，羊肉气味最浓。
按口感的话：
牛肉最硬最柴，猪肉次之，羊肉最嫩。
然而，蛇肉的味道，却是一股淡淡的肉香，纯粹的没有丝毫杂味。
这道蛇羹料理非常鲜美，鲜的清新脱俗，而且羹汁透亮中弥漫着蜜蜡般的黄油，看起来很有营养。
……
通红发亮的蛇羹，最讲究的，便是食味。
更是特别考验厨师对火候的掌握，毕竟多一分肉太烂，少一分肉撕则无感。
而擅于处理珍稀食材的小林龙胆，自然是能熟练的把蛇段切得很小很小，其蛇肉的厚度，唯有平日里所见的蛇羹，还要再薄了一半。
此刻，才波朝阳闭着眼睛，更加细细回味着。
最后，他不由惊喜道：“真是一道充满意外性的料理啊！”
蛇，做为一种野味食材。