王烨曾经见过一次这种高昂的东西，他曾经听说这种能够改变口感的粉末，是用驼鹿的油脂和淀粉综合揉搓出来，形状像雪花，但是会带来非同凡响的口感。
没想到忍足日枝出了奇招，跟着的渡边苟也出了奇招。怪不得王烨会这么想，因为渡边苟态度太过傲慢，都以为他不过是什么玩世不恭的公子哥，没想到他技术了然。
王烨认真的看了忍足日枝刚才使用的东西，心中讶然，玩玩没有想到，她竟然会用这样的方法来让口感达到爆浆的程度，也没有想到她竟然会使用鱼肉作为这其中的辅助材料。但是一下子相通的王烨，不得不佩服这位博览群书的忍足日枝能想到如此妙的点子。
而这个时候，他的汤也差不多的做了一大半了，酸菜、酸笋作为基本的汤底，然后加入金针菇和黄花菜，这样的搭配可以说是很清爽了，王烨又勾了小小的一勺猪油融化其中，亮晶晶的表面让人感觉到无比的心悦神怡。
可是看到这道汤的时候，忍足日枝心里面并不是特别的欢喜，因为猪排饭是非常味道重的一道菜，一般来说，猪排饭会选择相应清淡的汤作为搭配，因为这样吊出猪肉原本的味道，同时又能够帮助猪肉解除它的腻味。
但是王烨做的这碗金针酸汤，带来的口感，可就不是解腻或者其他的作用了。金针酸汤同样也是味道较重的料理。一个味道重，另一个味道也重，这样的搭配着实算不上好，甚至你还可以说这样的搭配相当的废。
“．「这样真的好吗々～?”忍足日枝问了一句。
现在这个时候就算是再做也来不及了。
忍足日枝将蛋液和面包糠裹了三遍，然后下油温正好的锅里面炸，大约几分钟便迅速捞起。
对面的渡边苟制作炸猪排的方法其实差别不大，两者只是油温的选择不大一样。(钱得赵)忍足日枝选择的油温相对来说要低一点，儿而渡边苟则是选择了相当高的温度。
宫野真守习惯性的用手指敲在桌子边上，她的脸色非常的严肃，注意到她神情的变化的一位年轻评审问道：“姐姐大人，这个料理可是有什么问题?一般来说，在炸猪排的时候，大都不会选择过于高的温度，那么我们的选手是怎么回事?这是个意外吗?”.第四百六十三章 汤里面出了奇招?
第四百六十三章汤里面出了奇招?
宫野真守摇摇头说：“油温的高低不过都是为了保证里面的猪肉排的温度而已，到了现在应该让人在意的事已经不是这个炸猪排的温度了。你难道没有注意到那碗汤吗?”
汤?
旁边的小评审听了宫野真守的话，往正在做汤的两个人看去，一边清淡如水，一边厚重如茶，这种差别让小评审立刻反应过来，他拍着大腿，兴致勃勃的说：“可不是嘛，猪肉排怎么能够配上酸汤呢?猪肉排的油腻再加上酸汤的重口，喉咙一下子就会受不住的。这一边看来输了输了817。”
真的是这样吗？
宫野真守也很想知道这句话里面到底有几分的真实性。同时宫野真守自己也差不多的如此判断，但是身为女人，她的第六感首先提出了疑惑，王烨那个了不得的男人真的会因此输掉吗?
也许场上的大部分人都不认识王烨，但是她可以说已经熟悉了，她虽对王烨的能力不能完全的估计，隐约露出来的一角她还是知道的。
这个男人绝对不会犯如此简单的错误。
一个敞亮的声音在宫野真守的耳边这样的说道。
难道王烨也在汤里面出了奇招?
不过仅仅是一份汤，又能有怎么样的奇招呢?
宫野真守第一次产生了这样大的兴趣。她很清楚自己的一些小小的旖旎将会在王烨的身上找寻到。
片刻之后，两个人的猪排差不多同时起锅。
旁边的住手立刻铺上一碗米饭，然后将炸好的猪排往上一盖，随后淋上浅浅的不浓厚的酱汁就可以了。
趁着热气还没有消散，两份热气腾腾的猪肉饭送到了五位评审的面前。
渡边苟的奶油色下面是炸制金黄色的猪肉排，上面(bhde)偶尔有一些焦糖色，反而将酥脆的口感营造了出来。
而忍足日枝则是传统的酱汁配上金黄酥脆的猪排，兴许是加入了鱼糜的原因，忍足日枝的猪肉饭比渡边苟的猪肉饭显得更多更厚。
两个人的料理都差不多，简单的猪肉饭被做出了完全不同的风格，如同性格迥异的人，料理台上相遇，这本来就是一场注定了的厮杀。
渡边苟一见到忍足日枝的料理，心里面的想法就敞亮了，他早就知道她不会修改传统酱汁的做法，必定会在肉排的口感上下手，完全没有猜错，更没有想到忍足日枝的助手这么的菜，竟然连搭配的汤头都选错了。
这一局的胜负早就已经没有任何的悬念了。
就算助手再不争气，也是一个整体，无论如何哪一方的输了，就是全部的局都输了。
而王烨露出来的破绽，正是所有的人都希望看到的。
阿茶跟一众协会的人也是一脸沮丧，原本以为阿茶的手受伤了，他们两个人一定能够力挽狂澜，现在看来一切都只是空谈罢了！.第四百六十四章 决胜
第四百六十四章决胜
炸猪排的气息在整个会场飘荡，里面有着同样好闻的奶油的香甜味道和一丝奇怪的酸涩。
这样的味道不仅仅让评审们为之疯狂，也让一众翘首企盼的人为之疯狂。
评审们吞咽了一下口水，打算先从看起来充满新意的渡边苟~的料理开始品尝。
渡边苟的新意在于传统的料理酱汁被其他的味道取代了，这样一想，觉得非常的独特，不晓得尝起来会是什么味道-。
于是宫野真守用筷子夹起猪肉排，-放到嘴里一咬。
原本想象的厚重奶油香不但没有袭来，反而变得清爽可口。猪肉表皮的脆爽带出来一丝丝绵软，绵软却不过分油腻，在靠着奶油蘑菇的独特香甜，将整个味觉感受提到了至高的一层。
如同踩在棉花上面，轻柔而美好，甜蜜而温情。这时候，忽然来了一阵狂风暴雨，什么云端的美梦立刻破碎，跌落云端，然后看到世界的穹弯蓝色的海洋，波涛翻滚，千万层浪。
颜色骤变，红蓝相接。就连天上的月亮颜色也一下子变了。红月一轮，分外的吓人。
但是接着一种奇异的快感便从身体里面钻了出来，像是一波一波的红色波浪在洗涤你的心灵，如此的温柔又如此的快乐。
香辛料的温度也是非常的炙热的，它带来的感觉却是温柔的，跟总体的奶油香非常的搭。
总体的感觉都是温柔的，配合上米饭本身的味道，非常的下饭，像是一个温柔的吻，吻向了春天的樱花。
宫野真守也是吃了一惊，又舔了一口猪肉的表层，然后惊道：“没有想到最外面的一层竟然是红酒的酥皮，真是有趣的想法。红酒的酥皮成功的淡化了猪肉的油腻，反倒是增添了一丝独特的风味，这种味道不甜不腻，刚刚正好。”
红酒的味道一直以来都是各个厨师喜欢利用的，因为不同的葡萄酿造出来的风味各自不同，它们就像是人一样，各自有各自的脾气，如何搭配是料理师自己应该管理的问题，至于其它的，都是看缘分。
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葡萄酒和料理的相遇，其实本身就充满了不可思议的可能性。有的甘之如饴，有的苦如砒霜。但是偶尔诞生出来的一点美味，便让人趋之若鹜。
王烨记得为了诞生出这样的一个完美的红酒料理，曾经有人成立过红酒协会，目的很明确，就是要从各种各样的料理当中选择出能够很好的跟红酒搭配的食材。
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原来渡边苟也运用到了这其中的知识，将红酒改变成了酥皮，红酒能够压制猪肉的肥腻。想不到渡边苟这样的人还能有点自己的想法，着实让王烨吃了一惊。
渡边苟骄傲的解释道：“做法倒也不难，只是将红酒刷在猪肉的表层，然后速冻一下便好，然后照常的裹上酥皮等等，一切就这样完成了。因为冰水的流动，猪肉里面会变得多汁鲜嫩，而下锅油炸更是提供了一个完美的幻境，外层迅速结块，里面因为热度开始紧锁住味道，可以说是非常的完美了。”丈.第四百六十五章 单调和油腻