食戟之最强美食家 第350节

所以王烨就随随便便报了个假的名字上去,叫王三。

阿茶这么一听,王三还得了,这个名字从来没有听到过啊。果然是自己随随~便便拉错了人吗?

不过王三这个人没有听过,面前的那位绝色的美少女却是有所耳闻-。

忍足日枝,乃是远月学院有名的才女,听闻她学识渊博,博览群书,料理手段也有得一拼,平时她不怎么喜欢做料理,甚至连专业课也不上,懒散之余,老师们对她都非常的宠爱,也可见她的料-理程度之优秀。

不过,这样的优秀对上渡边苟,也不知道谁能够更甚一筹。渡边苟,可是炙手可热的新星,被誉为远月的鬼才。平日里作威作福,败在他手下的人不计其数。

阿茶瞬间又提起了一颗心。如果输了,他们协会的狂欢也就这么结束了。这是一件多么悲哀的事情。

这时候,忍足日枝似乎对王烨说了什么,王烨也就开始忙碌起来。本来刚才处理鱼身的忍足日枝现在已经开始转手做猪肉排,而鱼糜的加工和米饭的制作都全部交到了王烨的手上。

王烨开始洗米。

米浸泡在水里,然后划一字的洗法,整体的绘图手法,很温柔也很优美,简直就像是在画画一样。

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现在世界很少能够见到这样漂亮的美男子了。王烨的独特气质吸引到了一些小迷妹,她们在心里默默的为他加油。

王烨双手搓米,动作一遍又一遍重复,虽然让阿茶看得无比的焦急,但是很快他却在台上找到了属于自己的一席之地。

........ . .......

那是不同于主厨的地位,也不是帮厨,反而更像是他正在同忍足日枝较劲。

这是一种无形的威压,忍足日枝很快就感受到了这样的力量,微微抬头看向王烨,只见得小男人容颜正好,不骄不躁,气质非凡,忽觉心头一跳,猛然害怕,又连忙低了头去看自己的猪肉排。

猪肉排的线条细腻,颜色正好。忍足日枝用大棒轻轻的捶打猪肉排。每打一下,那个声音就像是心脏咚咚咚跳动的声音。

越来越大,大得忍足日枝自己也不知道到底是什么发出的声音。

忍足日枝苍白了脸色,神情渐渐凝固。丈.第四百六十章 超凡脱俗

第四百六十章超凡脱俗

忍足日枝心中非常的明白,自己心中那一丝丝的惊讶将会带来异常不好的影响,但是她的心中并没有多么大的害怕,只是面无表情的开始做起自己的事情,同时,她也把这样的感情深深的埋藏在心里。

猪肉排光是这个样子,口感上或许还有一些欠缺,所以一般的店里面为了“八一七”能够营造出更加丰富的口感,会加入一些淀粉让肉质变得更加细腻,但是每一家加入的调味料都不一样,所以各自煎炸出来的口感也不一样。

这就考验各自的搭配和对于油温的掌握了。如果油温过高,就会导致猪肉排直接炸胡,但是油温过低,又会导致表皮的酥脆度不够,然后里面的猪肉也会不熟。

忍足日枝将猪肉一遍一遍的拍着,增加它松软的感觉。于此同时,对面的渡边苟也在认认真真的拍着他选择的猪肉排。

王烨看着两个人看起来一样,实则却差异极大的动作,自己则是冷静的洗米。他现在手上的动作一点也不能耽误,别看只是这么一个简单的动作,里面蕴含的力量却真的不是能够简单的描述清楚的。

王烨听闻一位寿司之王记载的笔记里面曾经提到过用手洗米能够酝酿出来的风味。手的温度会通过水的力量传递到米里面,这个过程就像是养孩子一样,你对于料理的所有心情都能够传递到每一个食客口中。

他只能不断的践行着同样的动作,他现在能做的事情,就是让这看似最没有趣的部分变得美味。

忍住日枝光这个时候忙着做炸猪肉排,无瑕顾及其他,刚想问问配菜的准备,却没有想到王烨竟然已经将其他的部分都做好了。

无言的默契在两个人之间蔓延,忍足日枝倒是没有想到过王烨竟然有如此的配合力,勉强笑了笑,然后将胡萝卜洋葱小香芹等一系列的东西,她又挖了一勺白亮的东西,加到了她认真的炒制的配料里面。这时候,她将炒制的配料加进了大骨高汤在高锅里面。

先是大火,随后改变成小火,似乎所有的精华都在此刻慢慢的凝聚在这个锅里面,一道美味正在酝酿. .......

渡边苟仔细的看了忍足日枝的动作,每一个动作都在他的眼里变成了一个个信息的分子,他最擅长的就是情报料理,此刻看了忍足日枝的动作,已经让他充分的知道了忍足日枝发挥出来的技术,但是同时也有一些部分让他觉得迷茫。

不过怎么可能会有他不知道的事情呢?

他可从不认为自己的情报网络会有什么样的问题。只能说,忍足日枝这个可恶的女人出了什么奇招,不过这样就可以阻止他了吗?他可是料3.4理界上面的一匹狼,绝对不会因此而停止自己侵略的步伐。

更何况,阿茶他们的协会仗着自己协会的年龄大,就霸占这么好的地方,而他们的美食协会明明声名远扬,却只能龟缩在一个小小的地方,这实在是太不公平了一些!所以为了自己协会的发展,今天无论如何都要打赢这一场!.第四百六十一章 爆浆的口感

第四百六十一章爆浆的口感

精致的猪里脊肉,用大棒槌将里脊肉碾压,让里面的血水流出来,这样可以保持里脊肉的鲜美口感,而不会因为后面的炸制过程肉质变得干柴。之前忍足日枝不断地捶打也是同样的意思。

鲜嫩的炸猪排需要爆浆的口感,这样才能够引发舌尖上爆炸的感觉,而这种感觉还应该与上面的香辛料搭配,这样带出来的火辣芳香会让人胃中升起暖意。

忍足日枝开始炖煮她的酱料的时候,渡边苟也没有闲着17,他搭配的酱汁跟忍足日枝不同,忍足日枝似乎选择了比较清爽的传统的酱汁,但是渡边苟却觉得传统的酱汁缺乏自己的生命,若是想要能够在这场比赛当中脱颖而出,这样的选择必然是不可取的,所以他选择了较为香甜的奶油酱。

奶油酱的香甜更能够突出猪肉本身的细腻口感,再加上蘑菇的特殊味道,便是整个口腔都能够被这种美味俘虏。这是渡边苟自己认为的。

鲜嫩的白色口蘑加入土豆和纯牛奶奶油一起炖煮,用高压锅立刻压一下,然后加入已经被打成泡沫的吸蓝花酱,玉米粒也是其中不可缺少的一个部分,这样一来,味道就非常的鲜美了。

接下来就是最重要的炸制猪排了。

猪排饭里面的猪排非常的讲究,必须等米饭刚刚出锅的时候,将猪排炸好,然后迅速的盖上香辛料和酱汁,这样,米饭的热气会瞬间激发所有的香辛料隐藏的力量,将所有的味道浸满米饭,这样才下饭。

两边的米饭都已经进入最关键的时候,也就是说这个时候,就需要两位主厨迅速的准备好猪排了。

王烨对着忍足日枝点点头,然后开始动手制作与之搭配的汤。忍足日枝并没有过分的干预王烨的选择,想来也是非常的信任王烨了。

王烨看着面前的一众食材,顿了顿,应该用如何的味道来搭配这样的猪排饭呢?王烨曾经在吃猪排饭的时候,旁边搭配的汤,一般都是味道比较淡的豆腐小汤,这样的清雅汤能够迅速的解决油腻的味道,但是转而之,王烨想到,用最平常的小菜汤真的可以作为猪排饭的完美搭配吗?

于此同时,渡边苟的搭档已经开始了动作。他非常冷静的将已经选择好的小菜处理好817,然后拿出了虾皮和竹伦。看样子,他应该会选择最常规的汤底。

于是王烨立刻拿出了自己早已经动心的酸菜,然后开始切起来。忍足日枝虽然不太清楚面前的这个男人想要做什么,但是在这种时刻,还是要首先决定相信他。

这或许跟她却是已经没有时间来管王烨的料理了有很大的关系。

她此刻将自己刚才已经按摩好的猪肉排,外面均匀的裹上一层刚才的肉糜,然后用丝状的东西将猪肉排缠了起来。

她现在的动作终于让人看不懂了。.第四百六十二章 汤的秘诀

第四百六十二章汤的秘诀

忍足日枝真的非常认真的将那块猪肉排一点一点的用金黄色的丝线缠起来,说它是丝线,其实也算不上,因为它比所有人理解的丝线都要宽,但是实际上也宽不了多少。

难道这还真的是什么了不起的魔法?还是说忍足日枝真的用线把这个给包起来了?

果然忍足日枝有奇招,渡边苟从一开始就已经预测到了这样的情况,他才不害怕忍足日枝所谓的奇招呢,因为他自己定然也会有奇招。

他拿出了自己刚才拍好的猪肉,迅速的冷却冰冻,还没有人看清楚他的做法,他已经拿出了刚才裹好的猪肉排,开始往上面均匀的铺上一层粉腻子,我们将用来增加肉的口感的这种用女孩子脸上扑的粉腻来形容。

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