很平淡的就开业了，当天的菜也不多，依然只有几千斤荷兰豆，由李才售卖。
但江心菜场的300亩甜椒马上要上市了。
相比荷兰豆，甜椒的单次亩采摘量要多得多。
按目前的挂果量，一次采摘十几吨轻轻松松。
这才是江南63号档开业后的重头戏。
而陈家志在四月头两三天则每晚上都呆在海珠的56号档，与老客户交流换市场。
也再一次引起了很多人的不满。
大多是不愿意换市场，因为本身量小，同时距离也变远了。
当然，也有不少人对他的新档口感兴趣，比如卷毛，最近也有在增搓路附近拿菜。
还有市场里的其他档口老板，陈家志也都去做了交流，大多数人都挺感兴趣。
尤其57号档口胡老板，得知近几天他有一大批青椒要上市时，更是目瞪口呆。
“陈老板，你哪找来的那么多青椒，最近青椒开始有点不好买了啊？！”
“我自己种的。”陈家志笑道：“胡老板，要是有兴趣到时可以来买点试试。”
胡老板怔怔点头，想起陈老板这段时间隔三岔五就会和他聊青椒。
原来是早有预谋啊！
“有机会我一定来捧个场。”
“好，那我提前谢谢胡老板了，记住地点哈，白云增搓路江南市场鲜菜区63号档口。”
本市场哪些人喜欢卖青椒，哪些人喜欢卖叶菜，陈家志早就调查得一清二楚。
这些二级批发商都是他的潜在客户。
片刻后，又到了老吴的18号档。
老吴郁闷道：“你怎么想的啊，才拿几天货，怎么又要走？！”
陈家志：“你别急。”
老吴微怒道：“我能不急吗，你早就决定了要走，为什么还把我拉回来？
我是说你为什么会喊我回来买菜，原来耍我好玩是吧！”
陈家志摸出烟，笑道：“抽不抽，不抽我就不解释了哈。”
老吴瞥了他一眼，感觉他很有底气，“抽！怎么不抽！我倒要看看你要搞什么花样？”
陈家志给他点上烟，自己也慢悠悠抽了一口，说：“如果你舍不得你的18号档，不想去江南，我可以按你的标准、每一单重量给你分拣包装好，再统一给你送过来。
当然，价钱也不一样，不过你也会轻松很多。
但我更建议你也去增搓路，如果你了解过花城的交通和城市规划，你就会发现那边的地理区位优势很明显。
而现在这个市场呢，去市中心要跨过珠江，过桥的路只会越来越拥堵，尤其是早上，乌泱泱的全是各种车辆，很多市区采购都不愿意来，潜力早已经耗尽了，搬迁或者就此消失都是很可能的事。”
陈家志走了，同样的话术他说过不少次。
而老吴在档口里抽着闷烟，他想起一句话，宁要河北一张床，不要河南一间房。
‘河南’指的便是海珠，‘河北’主要的指的是西关和越秀。
‘东山少爷，西关小姐，河南烂番茄’也是老广流行的一句俗语。
可见海珠等级地位。
市里的机关单位也大都在河北，所以每天早上老吴都要过桥送货。
他真切体会到了这几年交通的拥堵，一月比一月堵。
原本他来海珠，便是因为在城里马路市场批发蔬菜堵车太严重，菜价又贵。
这才来了菜价更便宜的海珠。
但如今这么一分析，感觉这里也处处不合适。
“白云，增搓路~”
老吴打算找人问问，看看那边的地理位置究竟有没有那么好~
如果好，那就也换地买菜，就是这18号档口，有点可惜了。
有不少人都抱着和老吴同样的心思，要么找人打听，要么准备亲自去看看。
毕竟，这一年里，许多人都见识了一个小菜农的逆袭之路。
从只能蹬自行车卖菜，到如今动不动就一两车货，靠的不可能只有运气。
也许眼光也有独到之处。
又一晚上卖菜结束，副驾驶位置上的陈家志不由回头看了眼空荡荡的56号。
现在是新人胜旧人，曾经56号是小甜甜，以后连牛夫人也不是了。
四月七日下午。
时隔两个半月后，江心菜场除了荷兰豆之外，又迎来了辣椒的大丰收。
满目青椒翠如翡玉，挂满枝头，菜工们忙碌的身影随处可见，采摘、装袋、装车……
对陈家志来说，这就是视觉盛宴。
更惊人的是产量，粗略估计，首次采摘产量可能有20吨！
第274章 大丰收
天气晴好，傍晚时，两辆卡车停在路边，工人上下搬运着装着青椒的麻袋。
包括荷兰豆，也改成了用麻布袋装。
两辆车车厢的位置都还很宽敞，但已经有一辆跃进轻卡满载着青椒先一步去了江南63号档。
中椒5号是灯笼椒，形状酷似小巧的灯笼，略带棱角，表面光滑，肉质脆嫩。
去除了辣椒籽后更是一点辣味也没有。
采摘时，易定干一直守在现场，等陈家志出来时，就一脸神气的走来。
“场长，现在看这第一批青椒至少要摘20吨，你估计几天能卖完？”
陈家志依然有点不习惯易定干喊他场长，但无可奈何，他就喜欢这么喊，连带着李明坤、郭满仓几人都这么喊。
“在下一批青椒采摘前，肯定能卖完。”
青椒比青菜耐储一些，放几天没问题，不过肯定越新鲜越好。
易定干说：“今天采摘两车，明天采摘两车，下一批估计2~3天后就能再采摘，你确定一个档口能卖那么快？”
首次采摘估20吨，随着逐渐进入旺盛期，产量会越来越高。
如果要始终保持销售顺畅，易定干估计平均每天青椒至少得卖10吨！
而且，还有青菜和荷兰豆，加起来恐怕一天得有20吨菜！
一天卖20吨啊，易定干还犹记得去年他们蹬自行车卖三五百斤就激动得不得了呢。
“你以为一级农批是白叫的？”陈家志心里压力也不小，但他还是故作鄙夷道：“哦，对，你还没去过江南，这次要不要去感受下？”
易定干其实挺想去，不过在纠结与犹豫后，最终摇了摇头。
“场长安排的生产任务也很重哦，我就不去市场了。”
“这次丰产，你当是首功！”
陈家志对种青椒的经验远比不上青菜，但也有些心得，技术方案就是他定的。
穴盘育苗、定植密度、打侧枝、初花坐果期管理水分、中耕施肥、病虫害防治……等等，都是他定下来的。
但方案有了，需要有人去执行。
而易定干执行得很好，因为也缺乏青椒种植经验，所以过程中易定干显得很谨慎。
每一个环节都亲自把关。
易定干嘴角翘了翘，得意的道：“我现在有没有资格做场长了？”
陈家志一瞥，“技术通知单会写了吗？”
“呃~”
易定干语噎。
陈家志沉吟道：“实际上我一点也不怀疑你的管理能力，只是你的理论真得再加强学习。”
易定干说：“很难啊，也没那精力，我感觉能实际管下来就够格了吧？”
陈家志说：“现在把菜场交给你，你也能管好，但那只能算一个合格的菜场场长，算不上一个优秀的场长。
你现在种菜，很多时候都是靠死板的经验，不知道为什么要这样做，而只有懂得了原因，并持续改进，灵活调整，才能持续稳定的种出更高产、品质更好的蔬菜。”
易定干再一次沉默的抽烟。
陈家志也知道这是时代因素，现在人工不值钱、菜价好，很多大菜场追求高产高质的动力都不够。
创新和冲劲也就不够。
能轻松赚钱，谁愿意刻苦专研？
但菜价不可能一直好。
他清楚，等过了这两年，大约从1998年开始，供港和出口蔬菜需求将受阻，那两三年也倒下了一大批菜场。
而届时，如果江心菜场能做到用低成本高产高质的生产蔬菜，抗风险能力将大幅提高。
陈家志又说：“写技术通知单是一个很好的学习手段，也能给管理留痕，更好的复盘和总结。”
“好，我写。”
“那就从整枝打杈开始？”
“我试试。”
易定干往田里走，蹲下来看着甜椒，喊道：“你再来给我说一下。”
辣甜椒是国内名副其实的的大类蔬菜，很多农民都是种植专业户。
江心菜场这一帮人里也有许多人有经验。
但小农户那一套自己种可以，用来管理几百亩地肯定就差点意思，得有统一的执行标准。
就比如整枝打杈，在苗期需要一次打侧枝；
在果实采摘后，再给处于歇秧状态的辣椒整枝打杈，增产的效果最好。
“整枝打杈记住一句话就行了，勤快、合理、谨慎，事后要进行保护~”
“辣椒侧枝萌生很快，每隔2~3天打杈抹芽一次，基本上每采摘一次就得整枝一次。”
“但湿度较大时，不可进行整枝打杈，以免伤口不能及时愈合，感染病菌。”