“好吧，所以您找我有什么事？”
“你父亲还在伦敦，所以爵士这次来，需要你出面接待。”
“没问题，看来我需要一套新的西服。”
“我让卡森帮你准备，好了，我还得去一趟厨房。”
“怎么了？”
“听说安东尼斯特兰喜欢吃一款新式布丁，叫法式苹果布丁，我得问问帕特莫夫人会不会做，你姑妈将配方告诉我了。”
高斌耸了下肩：
“让我猜猜，帕特莫夫人一定坚持按照自己的菜单来安排。”
“为什么？”
“她是个固执的女人，跟玛丽一样。”
“oh~~~这话可别让玛丽听见，她一定不乐意。”科拉和高斌的共同爱好，就是开玛丽的玩笑。
10来分钟后，科拉回来，满脸无奈：
“让你说对了，帕特莫夫人不愿意尝试新品。”
“她只是担心自己无法胜任这项工作，就像祖母，对于一切新鲜事物都充满抗拒。”
“好吧，可怜的安东尼斯特兰，他只能尝尝帕特莫夫人的招牌，覆盆子奶油酥。”
高斌失笑道：
“用法国人的话说，没有甜点的一餐就像是少了一只眼睛的美人。而在我看来，吃不到自己心仪甜品，就跟没吃一样，所以，这件事交给我吧。”
“你有办法？”
“我的办法就是大路不通走小路，说实话，我听到这个苹果布丁的名字就知道甜的要死，完全没有吃的兴趣，但也不想吃覆盆子奶油酥了。”
科拉抱着肩：
“所以？”
“所以，我决定发明一款全新的甜品。”
“你？发明甜品？”
“母亲，不要用怀疑的目光看着我。”
“不，不是怀疑，是不信你会做甜品。”
“那就拭目以待吧，我去趟厨房，做好了，母亲，你有兴趣做我的第一位食客吗？”
“正好今天的下午茶，你祖母也会过来，我们俩一起尝尝？”
“再好不过。”
...
“少爷，饶了我吧，刚刚夫人让我做苹果布丁，但我还是坚持覆盆子奶油酥。”
此时，高斌在厨房里跟帕特莫夫人对峙。
“事实上，我跟母亲打了个赌，她不相信我会做甜品，所以我必须让她刮目相看，帕特莫夫人，你愿意帮我的吧？”
高斌用自己的魅力感染了帕特莫夫人。
“当然~当然，少爷，我愿意帮你。”
“那就好，谁有纸和笔？”高斌问了一圈。
还是安娜作出反应：
“等一下少爷，我去拿。”
拿到纸和笔，高斌写下了所需要的食材递给帕特莫夫人：
“安排人去采购，一个小时后我来亲自制作，帕特莫夫人辅助。”
小花痴黛西带着羞涩道：
“少爷，我也可以帮忙吗？”
“当然，如果你不嫌累的话。”
“不不，我不累！”
“呵呵，那就算你一个。”
帕特莫夫人拿着配料单不禁嘀咕道：
“歌剧蛋糕？”
“是的，怎么样？这个名字很浪漫吧？”
安娜不由道：
“为什么要叫这个名字？”
“等造型出来以后你就知道了，外形看起来像歌剧院一样。”
传统歌剧院蛋糕一共有7层，依次为:杏仁蛋糕-巧克力酱-杏仁蛋糕-咖啡酱-杏仁蛋糕-巧克力酱-咖啡酱，最表层淋巧克力镜面。
也有一种可信的说法是Opera有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕、咖啡奶油及巧克力奶油馅，入口要够松化，不可以太干，而咖啡与巧克力两者的味道亦要平衡。
相传，欧培拉蛋糕由1890年开业的甜点店最先创制，由于形状正正方方，表面淋上一层薄薄的巧克力，就像歌剧院内的舞台。
而蛋糕表面缀上一片金箔，象征歌剧院里的加尼叶（原是巴黎著名歌剧院的名字），因此得名。
还有一个关于欧培拉来历的版本是：
歌剧院蛋糕由一位著名的法国饼师发明，法国的歌剧院很多都会附设餐厅，不过当提示入场的第一轮钟声响起时，来宾们或许未能及时吃最后一道菜甜品。
来宾们便会请餐厅预留甜品到中场休息的时候才吃。
传统上，法式歌剧院蛋糕的表面会用巧克力奶油写上“OPERA”，有些师傅会在铺了巧克力淋面的蛋糕面上画音乐符号。
无论是哪一款设计，都充满了歌剧院的色彩。
一般大型的蛋糕上面会写上Opera的字样，切小块的画音符比较更显精致美观～
配料到齐后，高斌开始在厨房操作。
身为少爷的他在厨房里大显身手，这绝对不是贵族家经常能看到的情形。
几乎所有不忙的仆人都聚集到厨房观看他的现场表演，跟马戏团看猴一样。
高斌倒是不怯场，一边做一边指点帕特莫夫人。
主要目的还是为了让她学会，他可不准备天天泡厨房做糕点，以后想吃了就让帕特莫夫人制作便是。
这款甜品的做法，还是上辈子跟老卓学的。
花花在删除记忆的时候，做了一定的保留。
比如这些随时能用到的生活‘冷知识’，通通保留了下来。
甜品很好吃，就是做起来麻烦，先将杏仁粉、低筋粉、糖粉混合过筛；
然后蛋白用打蛋器打发，砂糖分三次加入，打到干性；
全蛋液隔温水用打蛋器打到蛋糊非常稠，体积膨胀，拎起打蛋头，2-3秒蛋糊不会下落，下落后痕迹也不会马上消失；
然后将两者混到一起，翻拌匀后加入融化后的黄油，温度在45度左右。
再把面糊倒入烤盘中，放入烤箱，烘烤时间25分钟左右。
蛋糕胚子便制作完成！
仅仅一个蛋糕胚子的制作过程，就让所有人大开眼界。
少爷竟然真的会做甜品，而且动作相当熟练，他什么时候学会的？之前为什么没有展示过？
第255章 推荐老二
“好了，蛋糕胚先烤着，咱们把咖啡奶油做出来。”
用手工打蛋器打至微白，水和糖入锅小火煮至118度左右，然后慢慢倒入打好的蛋黄中，一边倒一边搅拌，搅拌到浓稠发白，温度变凉。
咖啡加开水调匀，倒入搅拌均匀。
黄油软化用打蛋器打至顺滑，将上面做好的混合物分多次加入黄油中混合拌匀，咖啡奶油馅就好了。
这个时候，蛋糕胚也出炉了，稍微放凉后，杏仁蛋糕胚子平分成4份。
第一层蛋糕胚子均匀涂抹三分之一的咖啡奶油馅，第二层蛋糕胚子刷上咖啡糖液，涂抹上三分之一的巧克力。
第三层蛋糕胚子刷上咖啡糖液，将三分之一的咖啡奶油馅涂抹上，第四层蛋糕胚子刷上咖啡糖液，将剩下的三分之一的咖啡奶油馅涂抹上。
涂抹平后将剩下的巧克力甘纳许淋在抹好的蛋糕上，然后放到冰块上降温，歌剧院蛋糕就此完成！
“好美啊！”黛西又开始犯花痴了。
高斌在最上面撒了一层玫瑰花瓣，造型相当别致。
“留几块给夫人和小姐，剩下的大家分了吧。”高斌用毛巾擦了擦手，安娜帮他穿上外套，拍拍手萧洒离去。
“天啊，我们为什么有这么帅的少爷。”
“行了，别犯花痴了，刚刚让你记录的程序呢？拿给我！”
高斌一走，帕特莫夫人又拿出了主厨的权威。
“在这里帕特莫夫人。”
“记得给我留一块。”她说了一声就出门了，谁知道她要去哪。
大家你看我，我看看你，最后秉着先下手为强的精神，直接动手，一人一块。
“好好吃！又甜又不腻人，还有一丝醉意。”
“我从没吃过这么好吃的蛋糕。”
“我能说比帕特莫夫人的覆盆子奶油酥更好吃吗？”
“我赞同！”
“没想到少爷还有做甜品的手艺。”
“他简直是所有女生的梦中情人，人长得帅，还会做甜品！”黛西吃的满嘴巧克力，就这样还不忘犯花痴。
说者无心听者有意，安娜嘴里是甜的，心里更甜，在她看来，这是高斌特意为自己准备的礼物。
虽然但是，好吧，反正高斌也不会解释，误会就误会了吧。
...
下午茶的时候，科拉和维奥力特尝到了高斌制作的欧培拉蛋糕，惊为天人。
“真的很不错，味道甚至比我在温莎吃过的味道还要出色。”维奥力特震惊道。
“我也没想到，他之前说能做甜品，我还以为他是少年心性，开玩笑的。”
“看来，你对这个儿子的了解还不够多。”