到了80年代后期，随着对传统品种的关心和对遗传资源的认识达到高潮，对传统品种的调查和收集活动开始于研究层面。
有关部门也在岛内偏僻山区购买了济州黑猪成猪5头，开始了纯粹的系统繁殖事业。
济州黑猪保持了与陆地土猪有区别的固有的血统，这里的黑猪自然散养，不食饲料与催长剂，生长周期长，它的耳朵小、向上伸展，外型特征也非常明显。
陆地猪耳朵大，向前伸展。
济州岛的年平均气温17度，也是猪长成常温的最佳条件。
这里的猪是喝火山岩水长大的，再加上自然散养，不食饲料与催长剂，以严谨的品质管理维持新鲜度和品质，脂肪含量少，肉质更劲道。
因为管理得非常好，济州黑猪也只在济州生产，所以还具有稀有性。
在特别的高端餐厅还是有一定需求量的。”
罗子君飞快的在本子上做着记录，也不知道听没听懂，先记下来再说。
“不过我个人觉得，白切和烤是黑猪肉最适合的吃法，其它的就那么回事，不吃也罢。”
他没有去著名的黑猪肉一条街，而是去了一家农户，这家人专门饲养黑猪。
高斌跟他们合作很多年了，每次来都会好好吃一顿再走。
黑猪肉的口感q弹不粘牙，肥瘦相间，味道鲜美，完全没有肉腥味。
所以高斌比较钟意白切的做法。
到了农户家里，跟朴实的大叔聊了几句，便把他们引到外面的凉亭里，晒着太阳吃烧烤。
罗子君不知道这么短功夫还有第二顿，刚刚那顿吃的有点多，这会儿一点不饿。
可高斌的胃口却像无底洞一般，二斤黑猪肉，几乎都进了他的肚子。
“记着我是怎么烤的，这个工作以后也交给你。”
好歹一个月5000工资呢，这点活要是干不了，也就没有以后了。
换做以前，罗子君肯定会觉得油腻伤皮肤，现在完全没这个想法，主动接过夹子，按照高斌的指导操作。
“首先要等这个盘子完全热透了以后，用送的肥肉刷一下，过一些油。
肉放上去以后，先烤制一面金黄，再翻身烤制另一面，切记不要频繁操作，一来不容易熟透，二来水分也会流失。
在两面金黄以后用剪刀剪开，再将剪开的两边切面煎至金黄，就可以开动了。
可以直接吃或者是蘸着酱料吃，也可以用生菜包裹以后加上泡菜，建议你还是一口吞，不然就是汁水四溅，影响形象。
不过这样吃烤猪肉肥而不腻，又不烫嘴。”
等烤完肉，大叔又送来米饭，将剩下的烤肉和猪油配上传统的辣酱和蔬菜泡菜翻炒，整体味道特别鲜香诱人。
这些罗子君在韩剧里经常看到，现在亲自尝试了一番确实觉得不错。
吃完饭，照例谈采购，高斌一次性定了10头猪，魔都的那些棒国料理对于黑猪的需求非常大，食客也认，所以别以为10头很多，实际上根本不够分。
不是高斌不想买更多，人家是有配额的，而且棒国人的尿性他太清楚了，一旦他动作过大，引起有关部门的注意，指不定要怎么罚他呢。
在济州岛呆了两天，第二天又去采购了蜜桔和带鱼，当晚带着新鲜货物返回魔都。
没上飞机前，就在群里公布了这次的清单，被大家一扫而空。
照例，到了机场分果果，这次多了罗子君帮忙，效率提高不少。
但是，分完正好，二人并没有回家，直接去办理登机牌，准备前往下个地方。
这次，他们一路向北，辗转好几次，来到远东最原始，最荒蛮的地区勘察加。
作为北极熊风光最为壮丽的地区，这个拥有火山的巨大半岛上几乎完全保留了自然原始的风貌：
奔腾不息的河流、温泉和白雪覆盖的山峰，粗犷荒蛮，美到极致。
罗子君跟陈俊生也算玩遍全球了，但北极熊还是第一次来。
毕竟是军事要塞，想要来还得办理各种许可证。
要不是为了给罗子君办理许可证，高斌早在半个月前就来了。
不过等待是值得的，当罗子君呼吸道凛冽而清澈的空气时，之前所有的烦恼一扫而空。
任何来堪察加半岛欣赏神奇险峻风光的人都得在彼得罗巴甫洛夫斯克，这个半岛面积庞大的首府待上一段时间，但这并不是一件糟糕的事。
当然，与吸引人们前来的活火山和间歇泉相比，这座城市的确略显平淡乏味，建筑也没什么亮点可言。
但不管怎样，阿瓦恰湾还是风光旖旎，城市周边还有两座巨型火山和白雪覆盖的远山。
虽然彼得罗巴甫洛夫斯克是远东地区最古老的城市之一，但市内看似没有尽头的主干道旁却排满了难看的苏式公寓楼，只有老城区靠海一侧分布着为数不多的历史建筑。
尽管如此，当地人都很友善，雄伟的火山离城也不远，似乎吸取了这里所有人的火气，要知道远东其它地区对于华人并不友好。
高斌陪着罗子君在海湾站了一个多小时，海风吹得他头疼，这才拉着她回到车上。
他们将前往海鲜市场，开启这次的大采购。
勘察加有什么？当然是取之不尽用之不竭的顶级海产品，各种鱼，还有此行的主要目标雪蟹。
雪蟹和帝王蟹相比还是有区别的，无论是重量还是外观，都有很明显的区别，但肉质大同小异，毕竟都是寒冷的深海水域出产的海产品，不会太差的。
至于为什么要来这里采购，高斌就说了俩字儿便宜。
是的，就是便宜，而且限制不多，可以大量出口国外。
高斌穿过海鲜市场，直奔渔港，现在是下午，应该没有捕蟹船回来，但还是想来撞撞运气。
不过运气确实不算好，啥都没捞着。
没办法，只好带着罗子君先去附近渔民家里吃了顿极具当地特色的海鱼大餐。
堪察加半岛从来都不缺鱼，当地流传着几十种做鱼的方法，风干就是其中最古老的一种。
远东的居民都有为过冬储备干鱼的传统，最常见的鱼种类是鲑鱼和鳟鱼。
它的制作方法是，先去掉鱼的内脏和骨头，表面用刀划出印迹，不加盐和香料，放在通风好的阴凉处，同时要避免日晒雨淋。
主妇们做汤的时候会放些鱼干，这样做出来的汤美味又营养。
寒冷的冬季来上这么一碗鱼汤，浑身上下透着暖意！
罗子君还是第一次感受到美食的魅力，原来好吃的食物不光是在装修精美的餐厅，还有距离原产地最近的人家！
第241章 金枪鱼
对罗子君来说，现在经历的一切都是新鲜的，她第一次来这个北方国度，第一次到远东，第一次看到如此庞大的海鲜批发交易市场。
惟一的缺点是觉不够睡，今早3点半起床，4点到达海鲜市场，跟一群老外聚在码头，翘首等待捕蟹船归来。
高斌通过卫星电话联系了相熟的船长，得到了准确的抵港时间，要不然他们昨晚都没法睡。
此时他们穿着厚重羽绒服，头上戴着毡帽，幸亏这里人多，就像企鹅一样抱团取暖。
周围都是白人壮汉，高斌的身材还不算吃亏，就是苦了罗子君，一米六的小个头，转圈全是肩膀，抬头望不到天。
现在又零下二三十度的样子，几乎可以哈气成冰，但因为穿的太多，衣服里面开始出汗，最内层的衣服贴在身上麻酥酥的，很不舒服。
“怎么样？还能坚持吗？”高斌问。
“没关系，我可以！”罗子君很坚强的表示。
“那就行，以后这样的情况会很多，做采买的人，必须得保证食材的新鲜程度，所以哪里能够找到新鲜食材，哪里就有我们的身影。”
罗子君也不知道听没听进去，稀里糊涂点了点头。
这时，一道悠长的汽笛声从海平面尽头传来，就好像战士得胜归来的号角，引起岸上所有人的驻足围观。
“回来了，回来了，应该是金枪鱼号。”有人喊道。
高斌也伸长脖子眺望，可惜离得太远，啥也看不见，也不知道那人是怎么分辨出来的。
所谓望山跑死马，在海上也一样，虽然听见了汽笛声，也看到了船的轮廓，可距离码头还有相当长的距离，且等着呢。
此时等在这里的人，基本都是各个国家有名望的采购商，彼此之间也会相互合作，谁有好货，哪个地方价格激增，这些都是采购商们经常交流的话题。
像高斌这种独立的自由采购人不算多，大部分都是背靠餐饮集团，或者单独为某家知名餐厅服务的人。
这时，罗子君指了指不远处匆匆赶来的黄种人，不禁问：
“是华夏人吗？同行？”
高斌张望片刻，摇头道：
“应该是棒国的，这帮搅屎棍，他们来可不是好事。”
“怎么知道是棒国人？”
“整个东亚，除了棒国，没有哪个国家的男人会在凌晨饬的油头粉面，还特么擦防晒，生怕太阳不出来似的。”
听着高斌的吐槽，罗子君觉得好笑，捂着嘴偷乐。
棒国人的名声早就臭名远扬了，一看这伙人到来，原本抱成一团的采购商们，纷纷默契的退后几步，生怕沾上晦气。
这样的举动，但凡换个要脸的人都会臊得慌，只有棒国人不以为然，还洋洋自得的认为大家怕了他们。
傻叉，等会儿有他们好看的。
在所有人的殷切期盼中，还有捕蟹船船长急于装满钱包的急切心情中，‘金枪鱼’号快速逼近港口，一番流畅漂亮的停船动作，金枪鱼号稳稳靠岸，所有人一窝蜂的冲了过去。
罗子君身材娇小，脚下频率也慢，一个没跟上就被人撞了个趔趄，随后就跟误入保龄球队的乒乓球一样，在人群里被撞来撞去。
还好高斌及时出现，一把拽住她稳住身形，随后挤开人群快速朝前敢去。
一名留着络腮胡的大胖子站在船舷边，看着一个个跟疯牛病发作似的的人们，露出心满意足的笑容。
“强尼，强尼，该死，你们终于回来了，快说说，这回带回来多少雪蟹？”
“强尼，这次得给我个漂亮的价格，上次高价收了你的雪蟹，我回去被老板骂惨了。”
“强尼，我最亲爱的强尼，快让我上船，我要第一个挑选。”
乌央乌央的人聚在船下，说什么的都有，哪有什么秩序可言，谁抢到算谁的。
只是强尼的目光没有停止搜索，很快，就从白人堆中发现了黄皮肤的高斌，然后对大家伙笑道：
“不好意思，这次得让我们亲爱的高先下单。”
场面为之一肃，罗子君只感觉有千百万道锐利的目光刺向自己，整个人都不好了。
倒是高斌露出牲畜无害的笑容冲四周抱拳拱手：
“对不住了各位，以后还有机会，这次就让我先选吧。”
有人认出他了：
“高，你这样做可不地道，竟然背着我们私联船长。”
“有哪条规矩不允许这么做吗？”高斌用最平淡的语气给出了最强硬的回答。
“shit，我带头鄙视你。”
有人反对，自然有人捧臭脚：
“要鄙视你自己鄙视，别带上我，高，记得给我留点份额，我要的不多，20箱就够了。”
“fuck！20箱？你怎么不去抢？”