大领导很客气：“杨师傅，今天麻烦您了。”
杨建国笑道：“领导客气了，这就是我的工作嘛。”
领导夫人带着杨建国来到厨房。
大领导对杨厂长赞叹道：“你这位本家，倒是有气度。”
面对大领导，不卑不亢，谈笑风生。
真不是一般人的能够做的到的！
杨厂长低声道：
“领导，您真得好好的尝尝杨师傅的手艺。”
“他是在玉华台工作的。”
“擅长天下第一宴。”
领导一惊：“大锅小炒的天下第一宴？”
杨厂长重重点头。
说起天下第一宴，
真的是一段传奇，
当时朱师傅大锅小炒，6000多人愣是没有一位尝出其中的差别
等到事后，
这大锅小炒的事情才流传出来。
大领导就是那6000中人之一，
岂能不知道这其中的难度？
领导惊喜道：“那咱们今天吃淮扬菜？”
淮扬菜以鲜甜口为主，兼顾南北的口味，吃这个不差。
杨厂长颇为不好意思：
“领导，我之前不知道杨师傅有这样的本事，我请他做的是川菜
“回头，再请你吃天下第一宴。”
大领导愕然，旋即笑道：
“也好，也好，先尝尝杨师傅的手艺々々。”
“回头我若是有客人，少不了要劳动杨师傅。”
杨厂长大喜。
杨建国要是能在大领导心里留个痕迹，
等于第三轧钢厂也就被大领导记住了。
杨厂长的目的就达到了！
“杨师傅，您可得好好的露一手啊！”大领导夫人从厨房中回来，面带惊奇之色：
“杨师傅准备的好充分。”
“他好多材料竟然已经是预先处理过了。”
大领导喜道：
“今天可以大快朵颐了！”
杨厂长面带喜色：“是啊，是啊！”
这两位为何这么说呢？
川菜讲究的是，
尚滋味，好辛香。
辛香不是辣椒的辛，而是花椒、麻椒。
川菜的做法超级讲究。
往往一道精品川菜，你得提前几天定。
一道菜，花费的功夫就得好几天。
不然的话，就不正宗。
大领导没想到杨建国能讲究到这种程度。
很显然杨建国做了许多的准备工作。
杨厂长的心一下子放下了。
“我真傻，人家杨师傅说川菜问题不大，那是谦虚！”
“我还为杨师傅担心……”
“回头得好好的感谢杨师傅一番？”
“要不，把梁欢的岗位往上调一调？”
“可以考虑嘛！”
杨厂长暗暗打定了主意。
不好明着感谢杨师傅，
可以迂回嘛！
梁欢做事勤恳，一丝不苟，年龄又轻。
正好竖立一个典型。
激发同志们的工作热情。
一举两得。
杨厂长也不怕梁欢没人支持。
陈大姐周边的数位大姐，见天的吃杨师傅做的饭菜。
连他这个当厂长的都没有这种口福，
就不相信她们不支持梁欢！
杨厂长放松下来，陪着大领导说话，
杨建国在厨房里面好一通忙活。
穿越之前，
只要提起川菜馆子，
想到的全是一水的辣椒、红油……
谁要是敢把这些东西带到五六十年代，
那些川菜的名厨、大厨，绝对会把你绑了游街批斗!
喷不死你！
正宗的川菜讲究的是尚滋味，好辛香。
辛香不是辣椒香，而是麻椒、花椒的香气。
以清鲜为主。
极其注重刀工，费时费力！
那辣椒的菜肴有没有呢？
有！
不到川菜名菜的十之二三。
这是与二十年后的情况完全不同。
八十年代之后，
随着一把辣椒，全国的川菜馆子全都是辣椒当道。
风靡全国。
世人的印象当中，
这川菜仿佛里面全都是辣了。
大错特错。
杨建国算计一下大领导家的人数,立刻决定少做几道菜。
上来就弄个烤酥方。
烤酥方是一地道的大菜。
非高级宴席的时候不得上。
做起来麻烦不说，吃起来也极其的讲究。
只吃酥皮不吃肉。
剩下来的肉干嘛呢？
做回锅肉。
回锅肉是当时少有的带有辣味的宴席菜了！
烤酥方需要烤炉，
大领导家的厨房里面没有，
杨建国一早的就在随身空间里面做好了。
看小说的时候，
人家的随身空间都是用来种植食材，养殖作物的。
偏偏杨建国的随身空间，
大部分的时间都别做它用，
像什么榨油、钓鱼，不一而足。
今天更是直接，
在随身空间里面做菜。
杨建国把提前在随身空间里面处理好的烤酥方拿出来,
小心的铲去酥皮，
把这酥皮切成五厘米长、两三厘米长的条方块，