马上拿了个杯子，漱了下口。先夹了一盘的菜尝了一口，在口中品味感觉了一下，才吃了下去。然后又漱了下口，让口里没啥味了，再夹了另外一盘，尝了一下。
“怎么样，说说。”
“都~都好吃。”
“仔细尝。”
天赋可能差点，但罗成也没多说什么。
“罗师傅，你看我能不能也尝两口。”
说话的是肖师傅，他也是好奇，这两盘菜会有什么不同。刚才罗成炒菜他可是认真看了，调料步骤基本都一样。而且虽然是分两次炒出来的，但看上去真差不多。
“肖师傅客气了，你请便。”
听到罗成同意，肖师傅也没跟往常一样，那种夹筷就尝。也弄了杯水，漱了下口。尝一下，又漱下口，再尝另外一盘。
“味道一样呀，诶，不对。”
就在肖师傅感觉味道是一样的时候，这嚼在口里的菜让他感觉有点不对。而李为民是来回又尝了几下，是真没尝出有什么问题。
而肖师傅到底也是有经验的人，烧菜水平抛开不说，这品菜还是有一写能力的。仔细想了想刚才不对的地方，再看看两盘菜，终于有点明白了。然后望着李为民切的土豆丝那盘，专门挑了几根尝了尝。
“罗师傅，你这手艺，真是高呀，真是高。”
“肖师傅过奖了，熟能生巧罢了。”
罗成谦虚的回应着，他知道肖师傅是看出了这两盘菜的区别和难度。见李为民还是迷糊的样子，也不卖关子直接点破了。
从李为民切的土豆丝哪怕菜里，罗成挑了几个细点的和粗点的，还有跟他切的哪怕差不多粗细的，在盘中里分别摆了出来。然后再让李为民尝尝。
罗成都做的这么明显了，要是李为民还感觉不到哪里不对，这徒弟人品好也没有用了。
细的太软烂，粗的丝微有点生硬，而跟罗成切的差不多的，是口感最佳的。李为民尝出来了，他切的土豆丝在普通人眼里可能差不多粗细，但在大厨眼里，不均匀就是不均匀。这粗细不一的土豆丝，炒出来口感肯定也不一样。
外行人可能会问，有那么神奇嘛。厨师要是手艺不到家，就没那么神奇，要是手艺好，就真有那么神奇。这也是肖师傅夸赞罗成的原因。
火候，多一秒太老，少一秒太生。水平一般的人，这土豆丝炒的都过了最佳时间出锅，那你稍微粗点细点有啥区别。
你想手艺好，基本工真的很重要，基本工差的，注定上限不会高。
“最近下午上班提前半小时练习，这两盘炒熟的菜，材料算你头上了，大家今天中午加菜。”
“知道了，师父。”
别看是处罚了，李为民内心开心着呢，起码师父是在教他本事，让他明白这切菜的重要性。
（可能又水了一章剧情外的，可毕竟我也算曾经是这行业的人，很多现在的菜品都已经不成样了，没啥讲究了。这不，我怕你们说我水，我今天好歹三更，水一下能理解吧。而且四合院其实也有不少炒菜的剧情，我也不算太跳主题吧。）
第27章 新年
罗成家又买了缝纫机，这等于一年舔了两大物件呀，院子里的人呀，都羡慕着呢。
但罗成自己会突突，这父亲的抚恤金也算是被他彻底败光了，算是彻底没有钱了。如果这不是正好厂里又发了工资，他还准备问一大爷借钱买年货呢。反正罗成家没家底的事情，院子里人知道了也就不眼红了。
而三大爷家，大儿子阎解成跟于莉的亲事，那定下来可真是快。不过三大爷阎埠贵可不打算在大院办席，扣是一方面，另一方面是他那点工资还真折腾不起。最后呀，也就是三大爷家和于莉家一起办了一桌，就算吃了席面了。
大儿子结婚，三大爷还是表示了一下的，这不是过年了嘛，给每家写了一副对联，就算意思到位了。
这一大爷和二大爷呀，是院里的大爷，你阎解成结婚不办席请院子里人吃，别人也省了礼钱。可他们是长辈又是院里管事的大爷，他们多少得意思一下。这又让阎埠贵占了便宜，乐坏了。
年货，今年大家都艰难，所以呀，哪怕是过年，这氛围也不浓厚。
像一大爷家，为了过年不冷清，直接跟贾家商量搭伙过年。过年的时候，两家一起吃一顿，吃的他们全部出了，就为图了热闹。
而后院，也巧了，本来傻柱就要跟聋老太太一起过年，在这院子里，就聋老太太对他最好。
聋老太太人是老，但心里明亮着呢，会看人，知道这院子里呀，要想找人养老，非傻柱不可。而罗成其实也是她考察过的对象之一，但觉得没傻柱好，主要是总有点看不透这人。
傻柱要到后院陪老太太过年，而最近雨水又在罗成家搭伙吃饭。两家一商量，干脆今年三家一起过。
对于聋老太太，除了对傻柱有些偏爱外，还真是一个不错的人。不管是有理还是没有理，你只要是对付傻柱，她就会帮偏。剧情里的几次事件，傻柱被整关了起来，聋老太太可不管那么多，直接用辈分和身份压人。
人无完人，老太太年龄这样大了，就这样一个依靠，不帮偏反而不是人之常情了。
“别说，你这收儿徒还真不错，可我怎么总感觉的别扭呀。你今年过了年也才二十二吧，你那徒儿也要十七了吧。这搞的跟父子一样，这能行嘛”
“这不是老一辈子的师徒关系传统传下来的嘛，没有这一层关系，我这手艺凭什么教人呀。哪怕对我没有坏处，我也不用去折腾吧。”
这快过年了，厂里也放假了，傻柱和罗成又在一起吃花生米聊天。听到罗成还要招徒儿不是徒弟，傻柱说出了自己的看法。
知道罗成说的有理，但傻柱有点接受不了，他在轧钢厂也有徒弟，一个叫马华一个外号叫胖子。也就是普通的师徒关系，平时可没像罗成那样抽李为民的孝敬钱。
看过四合院剧情的都知道，傻柱的两个徒弟在轧钢厂跟着他待了十多年。而本事嘛，两个都没学到家，时代开放后，阎解成弄了个饭店，一开始请傻柱去的，然后让胖子顶替了傻柱，直接味道不对不说，很多菜其实都不会弄。
学徒十几年，还是那样的水平，可想而知，傻柱到底教了多少本事给两个徒弟。马华还算好点，但也没获得精髓。开小饭馆还行，大的饭店还是撑不起来。
其实也有可能，傻柱不是不想把自己的本事传下去，而是有些手艺传内不传外，传男不传女。傻柱可是一直想结婚生儿子的，这人的想法又有谁能猜的那么透呢。
罗成倒没有传内不传外的思想，他想法也简单，不想毫无意义的去带徒。把徒弟培养出来了，什么好处都没有的话，他图什么折腾什么呀。
这年后初二按照习俗，罗成是要带赵杉杉会一趟娘家的。正好也就乘那时候把要收徒儿的事情说一下。这一定要找一个人品还年龄也合适的，这找徒儿的事情要没合适的可不能急。
聊完徒弟徒儿的事情，这酒呀也喝的差不多了。傻柱穿好外套离开了罗成家，现在穿的多，在罗成的房间里，那地暖烧着，衣服太多又喝酒的话有点穿不住。
望着傻柱离去的身影，罗成不由的想到秦淮茹。这年底了，肚子不小了，按照剧情，贾东旭是在槐花出生之前没了的。那这样一算，可能也就是年后开工用不了多久出的事故。
这要是贾东旭没了，以后还能不能跟傻柱这样吃吃喝喝，闲聊人生，就不好说了。总不能这傻柱被秦淮茹吸血，自己老请傻柱喝酒吃花生米吧。
‘啪啪啪~~’
过年了，放爆竹了，前中后三院，三位大爷同时点的爆竹。今年也不用家家户户放爆竹了，算是合着一起放的，一个院放一串大的。这爆竹一放呀，小孩可高兴了，都去外面找那没点燃硝的爆竹玩。
大年三十了，罗成傻柱和聋老太太，在一起吃水饺，这年呀也就算过了。然后初一，城里有亲戚的都去互相拜年了。而罗成在城里没亲戚，真要查的话，在罗岭可能能找到些远房亲戚。
傻柱他爸和罗成爸一样，都是独苗，这过年呀，就给院子里几位老人大爷拜个年就可以了。要是小孩，几位大爷和长辈多少会给点压岁钱，不多几分一毛的。
让罗成没有想到的是，他家今年还给出去了二毛压岁钱。这秦淮茹和赵杉杉都是农村来的，而且住这大院的，哪怕不是一个院，这偶尔总会碰上的。
罗成也没有刻意去交代三妞别跟秦淮茹来往，主要也是觉得秦淮茹吸不到自己的血。但这有来往了，过年互相拜个年正常吧。
可秦淮茹已经有两个小孩，年龄小。罗成家小雨过了今年就十四了，小雨可要不到压岁钱了。缝一双鞋子才挣三毛钱，这二毛就每人，棒更和小当各一毛。
其他的邻居要是不熟，也不会来互相拜年，就怕人家家里有孩子，这五分一毛的，也不容易。
初二，带赵杉杉回娘家，带了一包米糖半斤肉就出发了。别看这一点东西，这时代能提着肉过年过节走亲戚的，就算是很不错的礼了。这也就是罗成是城里人，多少要点面子。
要是其他人家，回娘家能带几个鸡蛋就不错了。
城里的姑爷带这三妞回娘家了，现在村里人也见怪不怪了，没一开始的那些稀奇。就是每次三妞回来，那变化可真大，城里还真养人。这皮肤都变白了很多，这身段也不像不能生养的了，有些地方也有肉了。
“罗成，你说真的，你真要收徒，还带到城里去？”
“是真的，但我收的算是儿徒的那种，跟着我去工厂里上班，工钱我领，平时可不会给他什么钱用。吃住我包了，出师后有能耐自己讨食吃我也不管，但逢年过节要按照规矩得孝敬我这个师父。”
“这是自然，我现在就去找村长过来说一下。”
第28章 工作名额可不只是一份工作
有人去请村长了，这吃喝都愁的年代，能进城能吃饱穿暖，而且还要的是半大小子。又不是拜师了，就真成罗成儿子以后跟家里没来往了。
赵家其实也想找个亲戚去给罗成当徒儿，但这里面又有个辈分问题。这年代，除非老来得子，正常情况下，年龄差不多的都是同辈。那些年轻又辈分高的，只是少数情况。
赵杉杉辈分就不高，今年才十七而已。找十四五岁的人容易，但矮一辈分的就难了。这拜师后，徒儿是真的得以长辈对待师父的。如果是外人，没有赵杉杉这层关系在，把罗成的辈分提一辈那也没什么关系。
这在等村长的同时，赵有根也适当的询问了一下罗成的工作事情。而有些话，罗成没多说，比如年后他可能就会身兼多职，成为干部编制。但是年后厂里会招工，他有一个工作名额的事情倒是第一次说了出来。
在罗成看来，自己现在的收入加私活其实一个月能有五十左右，而且偶尔接待一下外厂领导什么的，系统签到的物品能在厂食堂换不少粮食回去。主要是罗成拿出来的食材，没有正规的渠道来源，否则只要能证明罗成不是投机倒把在搞买卖，厂里都可以直接给钱的。
有这样高的收入，年后还要加三十左右。所以按照后世的思想，老婆自己养着就是了，上什么班，平时家里有个女人照应着多好。
工作名额，赵家人都是心头一跳。但又都感觉到有点不对，这罗成有名额多，怎么不给赵讪讪安排。
“罗成，你现在好歹也是喊我叫爸。你跟我说句实话，是不是三妞有什么对不住你的地方，还是因为我老赵家这边让你有怨言了。”
“爸，你这话说的莫名其妙的，怎么突然说这个话。”
有工作名额多，不让三妞去上班，赵有根自然会多想。甚至都感觉可能是因为三妞帮衬了赵家，才故意不让她去上班的。但罗成的话，好像又不是这样的情况。
“那你怎么不安排三妞去上班，你家妹子还小也参加不了工作，你也没其他人要照顾。”
见罗成好像并没有针对他们家或者是三妞，赵有根也就直接问了。
“这刚参加工作不也就是一个学徒工嘛，一个月能挣多少。三妞在家我不也给她找了点缝补的活嘛，而且我有时候接私活的时候，她也能去帮个忙。这一个月也就相差那十块八块的，以后要是跟我生了娃，在家总要有人带娃吧，不也麻烦嘛。”
就这~~，竟然只是这样的理由就不让三妞去工作。罗成这话要是被传出去，在罗岭那是要被人笑死的。
城里的国营厂工作名额，难道只是那在农村看来很高工资的问题？农村人都想进城去，挣的钱多是一方面，但还有一个很关键的问题，那就是农转非，吃商品粮。
这也就是罗成还没领证，要是领证了也不会犯这样低级的年代错误。在后世要是男女结婚了，男女双方的户口其实是可以迁到对方那边去的。很多女方嫁人了，就会迁到男方那边去，或者重新办理新的户口也行，都能操作。
但这是六零年代，赵杉杉哪怕真跟罗成领证了，她的户口还是迁不到城里来。而且以后生了娃，户口还必须得跟着母亲这一方。
为什么会出现这样的情况，还是罗成不是这时代的人，没有经历过的不了解。城里的户口归街道办居委会之类的管，而单位也会尽量不招农村户口的人。这人口统计，商品粮定量，等等，都是很繁琐的事情。
一个城市多少人，多少定量，都是一个大统筹。要是嫁到城里就能变城市户口，那现在的信息落后，交通不便利，这定量工作就会先出大乱子。
农村苦，想去城里的那么多，为什么去不了，不是你简单的住到城里就可以的。你农村户口找工作就是一个最大的限制，农村人到城市里根本找不到工作，而且城市里本身就有很多人待业，一份工作有多珍贵，对于罗成来说还真没多深的体会。
也就罗成没把工作名额太当一回事，这要是在农村，一个这样的名额，要是子女年龄适合又多的。兄弟姐妹反目成仇抢这名额都不算稀罕事。
坐在一旁的赵大林，眼色就有些不对。挣扎，渴望~~。但他也明白，三妞已经帮了他家很多了，也就是罗成不明白这名额的重要性，才会想着拿出来谋利的。
一开始罗成还说，物色一个人，把名额卖了，没钱也不急，每个月工资给十块，给个三年啥的也行。
这条件，别说每个月给十块了，哪怕是除了吃喝的钱，全部给罗成，为了弄转非，落户城里吃商品粮，而且三年后还有份工作，白干三年根本不算事。
“那以后三妞生娃了怎么办，小孩总得有人带呀，我家里的情况你们也都了解。”
罗成一说这话，三妞就脸红了，也知道罗成有工作名额没想到她，不是对她有意见，而是不明白名额的重要性。内心也就没有委屈了。
听说带孩子的事情，三妞妈就想要上前说上几句，但了解三妞妈的赵有根立刻阻止了她。
“罗成，你看这样行不行，名额呢，你让三妞先去上班，把户口先转到城里。等以后有了娃，再把工作让出来给你大舅哥，你看行不行，而且到时候，该给的，你大舅哥也一分的不少给你。”
听到赵有根的建议，罗成也在思考。这工作呀，其实不是你想转就转的，要是父母让给子女，厂里基本都会批。但其他方式的顶岗就不一定会批复，不过兄妹之间的还好点，加上只要罗成不离开针纺厂，有上面的关照也的确是可以。
“行，那之前是我糊涂了，不过这厂里生产线还没弄好，起码要等一个月后，一个月后让三妞先去上班吧。”
罗成没有想到，这学徒的事情没搞定，还是把工作名额的事情先定下来了。同样，也明白自己要招徒儿的事情，大家为什么也重视了。
这招徒儿是一方面，主要是罗成不是单纯的个人招徒，而是带去厂里上班的徒儿。这里面其实也是隐藏了一份工作名额的效果的，一样可以以后落户到城里，有定量吃商品粮的。
就光这一点，都能吸引来一些图谋不轨不是真心想来学厨师这行的人。
村长也没多久就到赵家了，赵有根也直接点明了，这次罗成收徒不光是收徒那么简单，而是能跟着去厂里上班的。这人品可是关键的问题，还有就是辈分年龄问题。这几点要都符合，要排除的人可就不少。
老村长点了点头，这个村的人他基本都了解，内心开始盘算着谁适合。
“有根，你觉得二狗子怎么样。”
村里的二狗子，姓罗，大家也叫他罗二狗或者二狗子，真是名字叫罗兵。
“二狗子，还真不错，只不过他的辈分不对吧。”
“都吃百家饭了，让他降一辈，以后跟着三妞这边来轮辈就是了。”
的确，二狗子现在算是一个孤儿，在村里虽然有亲戚，但也都不怎么亲。父亲死的早，母亲改嫁去了外地，也不知道去哪里了。在村里生活艰难，就算有些沾边的亲戚，这自家都顾不上了，哪里帮衬的了二狗子。偶尔给个半碗饭就不错了，基本是大家看着可怜，要是家里有点，也就稍微给一口。到现在都没饿死，也算是福大。
(强行圆回来了，别在骂我名额没给三妞，真没想到那年代户口是强制跟着女方的。我也是后来看评论去查的。）