大栅栏不光有这些要吃，可以说里面什么都有。
全聚德，同仁堂，老正兴饭庄，还有布庄瑞福祥，张一元的茶叶，六必居的咸菜，还有徽班进京的主要演出地，广德楼，同乐轩，庆和园，三庆园，中和园，庆乐园等大剧院。
值得一提的是，现在还能够看到相声大师侯宝林先生的演出，何雨柱只是在外面听了两句，可惜今天不是时候。
今天转了这一圈，更让何雨柱下定决心要在这附近开个门面，以后天天就可以玩在天桥，吃在大栅栏。
等两人买了茶叶咸菜还有瑞蚨祥定做了衣服，回到小酒馆后天已经黑了。
香草问：“你们找到能出租的房子里吗？”
敲着酸腿的徐慧真是一愣，然后俏脸就红了起来。
只顾着和何雨柱两人一起游玩了，就没有想着去胡同里找地方租房子呀。
然后说：“没有找到，租房子哪是这么容易就找到地方的？”
“说的也是。”
香草问了两句，拿着礼物离开了。
何雨柱问：“腿酸不酸？要不我帮你按摩？”
“才不要。”徐慧真的脸更加红润了，收拾一下纸包，抱着进来后面的房间。
何雨柱拿着今天新买的茶叶，转身去了师父家。
陪着师娘师姐说了一阵话，然后才说：“师哥不是在丰泽园上班嘛，他对大栅栏那一片比较熟悉，我想让他帮我在那边租个门面，再开个卤肉馆。”
“这是好事呀，你现在已经闯出了名号，是可以去大栅栏了。”
如果味道没有独特之处，在大栅栏那个地方根本经营不下去，何雨柱眼下专职经营了几个月，不过也有了口碑，店铺在鼓楼商业圈也闯出来，要是去了大栅栏，也能立住脚跟。
师娘说：“行啊，等你师哥回来玩和他说，不过门框胡同里面估计是租不到房子了。”
“能在那一片就行，地方一般也没事。”
门框胡同里面根本就没有闲置的房屋要出租，更何况即使有房子也不会张贴出来，都是一些熟人才能租到房子。
何雨柱是想换个环境，这烟袋斜街距离四合院太近，里面的破事太多，趁着还有三年多的时间，先赚钱再说。
“行咧，这事情交给你师哥就是了。”
只过了三天，洪金栋就过来传话，让何雨柱去一趟大栅栏。
何雨柱带上徐慧真再次来到大栅栏的丰泽园。
丰泽园是京城餐饮界的扛把子，是个四进的宅院，两边还有跨院，不光可以包席，还可以办堂会。
厨师当然是从后门进去，两人在后罩房找到了洪金栋。
“你们来了，走，我带你们去看看，这房子才刚出来，你们见到准喜欢。”
只是见到房子何雨柱有些傻眼，这套房子没有什么问题，只是他的隔壁却是雪茹绸缎铺。
站在路边，可以依稀看到正在忙碌的陈雪茹，何雨柱很犹豫，是不是要和陈雪茹做邻居。
“这房子不错，地段好，人流量大，门阔三间，后面也有院子，用来居住也没有问题，要不是我有熟人，这房子也轮不到咱们来租。”洪金栋边走边介绍。
徐慧真看了门面，很是满意：“这地方确实很好的，地方宽敞，那就租这里。”
“是啊，过了这个村就找不到这个店了。稍微一犹豫，房子就会被别人租了。”
洪金栋说着，回头看到何雨柱有些心不在焉，问：“柱子，你怎么了，是不是对房子不满意？”
何雨柱愣了一下，说：“房子是挺好的。”
何雨柱想一想，总不能因为隔壁是陈雪茹就不租了，毕竟这地方确实不错，这边人气比烟袋斜街旺。
“那就租下来。”徐慧真说。
“那咱们就去办手续。“
洪金栋在前面带着朝这边的军管会，路上和何雨柱聊起这边的风土人物。
眼下虽然已经解放，不过还是有不少人在社会上有能力，小心不要得罪他们。
何雨柱问起丰泽园的事情。
洪金栋叹了气：“现在劳资纠纷还在僵持着呢，导致生意时好时坏，我们在后厨也很为难，不过听说马上就要进行定级以后每个厨子要拿多少钱都要按照级别来。”
“是嘛，那应该能解决问题吧？”
“谁知道呢！”
从去年开始，丰泽园里面的厨师和老板因为薪水的问题，双方闹得不可开交。
导致经营上也出现了问题，有些时候厨师直接罢工了。
双方的矛盾到现在都还没有解决。
洪金栋拜的师父就是在丰泽园上班的，所以一直都留在丰泽园上工。
毕竟三年拜师，两年效力，五年时间下来，早已经在丰泽园习惯了也就抱团在后厨上工。
说着话三人一起来到了军管会，洪金栋先进去找熟人，然后带着何雨柱办了租赁手续。
这边的房子租金就高了一些，一个月需要30块钱，何雨柱直接交了一年租金，双方约定，租金以实际价值来进行协商。
这两年的时间物价极其的不稳定，尤其是去年，粮食的价格翻了十番，很多普通人都直接破了产。
现在很多人拿到薪水之后，首先第1件事情就是把钱换成物资买粮食，或者其他的可以用于交换的物品。
所以需要约定下一年租房子的时候，租金的计算方法。
一个月30一年就是360块钱，这个价格已经不低了。
何雨柱随口问了一句，如果要是购买大约需要多少钱，然后得知这套房子需要7000块钱以上的价格。
烟袋斜街主要是街道比较小，虽然也比较繁华，但是和这边还是无法相比的。
何雨柱买那边4000的房子比这边房子还要大，可价格就足足少了3000块钱。
手上即使有这么多钱，何雨柱也不打算拿出来购买房产了。
这时候买商铺绝对是不划算的事情，之前主要是大黄鱼是在众目睽睽之下从古玩里面弄出来的，所以才尽快的换成房子，免得有心人惦记。
回到半路上洪金栋就提出告辞，何雨柱连声道谢，约了一起喝酒。
这才回到新租的门面里，两人开门把房子进行打扫，顺便商量这边的布局。
“你们是新来的租户？”
何雨柱转过头，我看到陈雪茹站在门口发问。
“你好，我们今天才租的房子。”
“你好，以后请多关照。”徐慧真微笑着说。
“客气了，你们好，我叫陈雪茹，家就在隔壁，我们是卖丝绸布料的，你们是要做什么生意？”
“我叫何雨柱。”
“我是徐慧真。”
徐慧真做了介绍，然后说：“我们是要开卤肉店。”
“哦，卤肉啊，你们是两口子吧，开夫妻店挺好的。”
“不是，我们还不是两口子。”
徐慧真连忙否认。
陈雪茹不好意思地说：“哦，不好意思，是我唐突了，现在不是两口子。”
徐慧真弄了个大红脸，这话怎么越说越不对味，何雨柱在旁边只是忍着笑，也不搭茬。
心中很是怪异，按道理来说，两个人要等到五三年五四年才认识成为朋友，没有想到因为自己的关系两个人提前认识了。
看来两个人还是可以成为朋友的。
说是朋友也还是生意上的竞争对手，陈雪茹总想着过得比徐慧真强，处处针对她，模仿她，想要超越。
可惜每一回都功败垂成，没有成功。
俩人聊了几句，越聊越开心，陈雪茹邀请徐慧真到他的店铺里看一看。
“这没有打扫好呢！”徐慧真有些犹豫。
“你去吧，后面的事情我自己干，顺便量一下给你作身旗袍。”
“我才不要，前两天已经买过衣服了呀。”
何雨柱道：“哪有你这样当邻居的照顾一下生意。”
“没事，以后日子还长着呢。”陈雪茹连忙说。
只是见徐慧真感觉能谈得来，就想过去聊一聊并不是想拉人去照顾生意呀。
“一会我也做身西装，再买两块布给师娘，师姐。”
何雨柱把两人送出去，然后用自己的方法进行打扫。
这边的是两进的院子，布局和烟袋斜街的门面差不多，但是后面没有后罩房。
生活设施保存的也算完好，也有单独的厕所和火炕。
只不过还要添置不少的东西，尤其是前面的店面需要重新改造。
收拾干净后，何雨柱来到隔壁，徐慧真和陈雪茹正在旁边聊天，见他过来，招呼一声。
何雨柱走到跟前，和两人打了招呼，问：“选过布料了吗？”
“还没有呢，等你来拿主意。”
“好啊，选了什么？”
徐慧真带着何雨柱去看了两块布料，一块鲜艳一些，还有一块比较淡雅。
“你觉得哪个好看？”
“都好看啊，做两身就是了。”
“做这么多干嘛，我才不要，先做一身就是了。”
两人说着，何雨柱最后帮着选了那身鲜艳的布料。
然后量了身子，也做了一身衣裳，还买了两匹布料，等到付款却是分开付的。
“你们怎么会单独付款？”陈雪茹问。
“我们是合伙人，各自算账的。”
何雨柱卖卤肉赚的多，可徐慧真卖酒也打开了局面，赚的钱并不少。
在外面还是要分开算，保持各自的经济独立性。
陈雪茹很疑惑，看着眼前的两个人如同金童玉女一般，没有想到并不是那种关系。
两人直接回来烟袋斜街，何雨柱不闲着，去买了木料，带上木工用品，再次来到前门外的店铺里。
只用了三天时间就做出了门头和柜台，悄无声息的就开始了试营业。
虽然店铺开在这边，不过刚开始，还是以烟袋斜街为主，只是运过来少量的卤肉，进行零售。