洪鹤年点点头，看来何雨柱领悟的不错，这么快就可以摆出了正确的姿势。
再看切出来的葱段，切出来的长度和自己示范的完全相等。
然后从旁边拿了一个洗过的土豆，放在菜墩上：“你切个土豆丝。”
何雨柱，先把葱段放在一个盆里，然后拿起土豆摆好，深吸一口气，开始切了起来。
“剁剁剁！”
何雨柱很快的就发现，自己切菜变得越来越顺利，之前还有些生涩的感觉已经逐渐的消失。
菜刀就像自己的手掌一样变得无比的熟悉，操作起来，有一种如臂指使的感觉，每一刀都没有刻意的去衡量，可切出来的土豆片厚度完全一致，看上去没有什么差别。
洪鹤年看何雨柱切土豆片厚度一致的时候，就已经很满意了，等全部切完再看菜墩上的土豆丝，整齐划一大小粗细厚薄均匀，没有出现连刀的现象。
可以说已经做到了刀工的要求整齐均匀利落，就这一手刀功，很多小饭店里的厨师都切不得这么好。
洪鹤年惊讶极了：“你这个刀工已已经很厉害了呀，之前听你爹说已经有了很好的基础，我还有些不相信，没有想到已经这么好，比很多饭店中的厨师都还要好。”
洪鹤年心中有些懊恼，也怨自己，刚才没有说清楚，就凭何雨柱这个刀工，已经可以当切菜的师傅了，再拿帮工的薪水就有些对不起这份手艺。
旁边的一个帮工听到洪鹤年的夸奖，伸头过来看了看，然后惊讶的说：“这竟然比我切的还要好？”
洪鹤年转头训斥道：“松子你天天吊儿郎当，不认真练习，切菜都半年了，还是那副老样子，你看看人家再看看你，真是一无是处。”
王松听到训斥之后苦着脸，缩了脖子，回到自己的位置上，耸拉着脑袋慢慢的切着。
刀工好不好，把自己切的菜拿出来看一眼就可以分辨出来，所以王松被训的也没有脾气。
何雨柱尴尬的笑了笑，自己第1天上工，这转眼把王松比下去了，也不知道他会不会生气。
从面板上可以知道自己最好的就是刀功了，其他的做菜也就是普通的水平，在家庭中还算不错，不过放在后厨里面就不够看了。
洪鹤年说：“不过想要进后厨必须要做三个月的帮工，你先干着，以后的事情到时候再说。”
如果不是成名的厨师，普通人进来只能先干帮工，只有熟悉后厨所有的基础工作才可以看技术能力，安排适合的岗位。
何雨柱明白后厨中间的事情，何大清早就交代清楚，谢过师父，然后开始切菜，每天早上来到都要先把葱姜蒜和蔬菜提前切好，方便打荷师傅抓用。
何雨柱今天头一天上班只是被安排切葱姜蒜辣椒等。
刚切了没有几分钟，只看总厨张祖胜把自己早上见到送酒的小姑娘领了进来，安排去清洗蔬菜。
何雨柱这才知道，这个小姑娘也是要干学徒的，想到那车上带着的行李，看来也是头一天上工。
看到小姑娘往这边看过来的时候何雨柱露出了笑容，刚想要开口打招呼，就看见小姑娘气哼哼的瞪了一眼。
这小姑娘吃错药了？
让何雨柱摸不到头脑。
不应该呀，早上自己帮着搬酒的时候还是好好的，对自己和颜悦色，连声道谢，怎么这转眼就成仇人了？
我没有得罪她呀，真是莫名其妙。
不过这个小姑娘到底像谁呢？
第8章 傻柱，你爹跑了？
这也只是一个小插曲，何雨柱想了半天也没有明白自己如何会得罪他，只以为小姑娘今天吃错药了。
至于她像谁也无所谓，反正这部电视剧里面也没有这个剧情，何雨柱也就以为，她只是像某一个明星而已。
既然对方不太友好，那何雨柱也就继续低头开始切菜。
【刀工经验加一】
【刀工经验加一】
每过10分钟，何雨柱的视线角落里就飘出一道系统消息，增加了刀功经验值一点，中间还有通用经验值的增加。
有了系统的认可，何雨柱也就有了干劲，毕竟肉眼可见自己的辛苦努力，有了丰厚的回报。
随着时间的临近，整个后厨也逐渐的忙碌了起来。
何雨柱也是一直没有闲着。
当切菜的时候，明显感觉到自己的水平在逐渐的提高。
如何的下刀？
菜刀要从哪个方向落下？
如何掌控切菜时候的力度？
菜刀的速度要如何把控？
诸多的细节不断在心中涌现，何雨柱都会不自觉的改变自己的动作。
改变了自己的力量，改变了用刀的方向，改变了每一刀使出来的力气和节奏.
只是这种改变十分的轻微，不过却能让自己感觉更加的顺手和熟练。
这种感觉实在是太舒服了，
让何雨柱深深的沉迷其中。
不到11点的时候，帮工就提前吃了中午饭，用过饭，何雨柱出来正好那个小姑娘也过来洗手，何雨柱就说：
“你好，你叫什么名字啊？”
“关你什么事？”小姑娘气哼哼的说。
何雨柱大奇：“早上我还帮们搬酒了，你怎么这样说话？”
“哼，帮我们搬酒了就了不起？”
小姑娘气呼呼地说：“谁让你抢了我切菜的活？”
“什么？我抢你的活？”
何雨柱有些惊讶的反问：“小姑娘你别走，把话说清楚，什么叫我抢了你的活?”
“哼，就是你抢的。“
小姑娘想起来就生气，说：“原本我哥已经和张师傅说好了，今天我过来切菜，当帮工。”
“可过来之后才发现，切菜的活让你干了，我只能去洗菜了。”
然后气呼呼地质问：“这不是你抢了我的活是什么？大坏蛋。”
说完话，小姑娘一转身，长长的麻花辫子，几乎扫到了何雨柱的脸上。
然后雄赳赳气昂昂的进了后厨。
何雨柱愣住了，心中对师父又多了一份感激，看来这个切菜的活已经有人要做了，可是不知道师父是如何和总厨张祖胜说的反而把这个工作让给了自己。
这样一来，小姑娘原本的切菜就不能做了，只能去做水台。
何雨柱只能苦笑着摇摇头，这刚来的第1天就抢了一个小姑娘的工作，确实有些不应该。
不过何雨柱并不打算把自己的工作让出去，毕竟自己需要这个岗位来锻炼技能，争取拿到更多的经验把厨师的技术升上去。
这时候已经是用餐的高峰期，所有的厨师都忙碌着，不时有哪一种材料缺货了，就有人安排何雨柱赶紧切。
一直忙到一点多，何雨柱的压力就少了许多，可以不紧不慢的进行练习。
何雨柱也只是一个帮工，切菜的时候也要自己去搬洗好的菜，和那个小姑娘也有几次的接触，不过每一回都没有好脸色看。
切完了一盆洋葱，何雨柱大的实在受不了，去水龙头下冲洗眼睛。
就听见一个洗菜的大妈说：“徐慧真，把那一盆菠菜给我。”
“好的，给你。”
何雨柱心中一震终于想起来了，怪不得说小姑娘看上去这么熟悉呢，原来他是徐慧真。
之前一直在想小姑娘像谁，只是都没有想起来。
这下才豁然开朗，原来这是少女时期的徐慧真。
只是何雨柱很很奇怪，徐慧真不是《正阳门下小女人》里面的女主吗？
怎么徐慧真会出现在《情满四合院》这部电视剧里面。
《正阳门下小女人》开局是55年，那时候徐慧真已经嫁给了贺永强，徐慧真也成了妇女。
可眼下的徐慧真还是个十四五岁的小女孩，看模样也是初中刚毕业，不知如何走通的关系被送过来当个帮工。
只是被自己抢了切菜的活，只能当个洗菜工。
何雨柱洗了一会儿脸，感觉眼睛不那么疼了，转过身来问：“徐慧真，你家是牛栏山的吗？”
从电视剧当中知道你徐慧真的哥哥就是牛栏山的，就可以推断她的娘家就在牛栏山。
如果眼前的徐慧真家也在牛栏山，就可以确认是将来的小酒馆老板娘。
徐慧真白了一眼：“是啊，关你什么事？”
何雨柱说：“我也不是有意得罪你的呀，你干嘛这么生气？”
“哼，那咱们两个人来换，你来洗这些菜？”
何雨柱当然不可能和她换岗位了，自己还需要那个职务来增加经验呢。
虽然基本上加的都是刀工经验不过也有少量的通用经验，就可以把通用经验加在菜式上面，这样变相地增加了做菜的水平。
“不好意思，我不能和你换。”
徐慧真心中就知道会会是这样的结果，哼了一声：“那你走开，我不想见到你。”
小姑娘这时候还不知道把心中的厌恶隐藏起来，满脸的都写着我讨厌你的表情。
何雨柱只能说声对不起了，这切菜的工作是万万让不出去的。
至于和徐慧真的关系，只能以后慢慢的改善吧，等他心中的气消了，做个朋友也不错。
毕竟这也顶着一张大明星的脸，看着就下饭，要是以后能娶回家，每顿都可以多吃一大碗的饭。
刀工的工作还是很辛苦的，三个帮工几乎就没有停歇的时候，终于等到了五点钟，洪鹤年说：
“柱子，你可以下班了，赶紧回家带妹妹去。”
“好勒，谢谢师父，我这就走。”
何雨柱把手头的工作转移给旁边的王松，洗了菜刀，脱下围裙，然后和师傅告辞走出后厨。
从鼓楼站台下了344路车，何雨柱先来到不远处的商店里面，花了一块一买了一斤的圆球糖。
这种硬糖也没有包装，平时也可以零卖一分钱一个，小孩买的最多的就是这一种。
然后何雨柱买了一些毛巾牙刷，原主虽然不是邋遢，不过也勤快不到哪里去，用的毛巾都已经乌黑了。
何雨柱刚走进院子，就被闫埠贵拦了下来：“傻柱，你爹真的跑了？”
9.第9章 你爹不要你和雨水了？
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