三位选举出的大爷只是把钱大通的底细给摸清楚上报，就再也没有找到第二个坏蛋。
没有想到何雨柱今天过来说发现了隐藏的敌特。
何雨柱说：“是我们酒楼里面的，不是四合院的。”
“哦。那你快说说。”
这一下田枣来了精神，95号四合院多数都是普通的老百姓，也就一个大钱大通是过去的街溜子，给一些有钱有势的人跑个腿，做个爪牙，属于打手，还不算真正的敌特。
“我是在午睡的时候发现的。”
何雨柱虽然知道张勇家里面藏有枪支，还有密码本和金条，可是这个事情不能直接说呀，那不就是把自己的异能暴露出来了吗。
想了很久，何雨柱才想到一个解决办法。
“我和他都是砧板，砧板你知道吧？”
“我还能不知道这个？我们院有个叫贵叔的，他在解放前就是大酒楼里面的厨子，你快说坏人的事情。”
“我们中午累了之后都会小睡一觉，我就听他口中说一些奇怪的话，好像是背一些暗号，什么接头的，还提到一个名字叫什么韩庆奎的。”
“韩庆奎？”
田枣瞬间就变脸了，自己的父母就死在韩庆奎的手上，虽然坏蛋已经被抓了枪毙，不过提到这个名字还是有些生气。
“对就是这个名字。”
何雨柱喝了一口茶，然后说：“他做梦说暗号就让人奇怪，我就来找你了，你可以派人查一查他是不是敌特。”
最开始见到田枣的时候，何雨柱也没有察觉到异常，可后来总感觉这个名字有点熟悉，再见到李长缨主任，忽然恍然大悟，这竟然是一部年代剧《胡同》的主人公。
田枣的父母就是死在韩庆奎的手上，所以为了让田枣对自己的话深信不疑，能下定决心去彻查张勇，何雨柱就在这里说了一个谎。
哪怕事后抓住了张勇审问他不认识韩庆奎，田枣找自己也好说，就说是听错了。
这只是一个小事，最起码张勇家里有密码本这就足够了.
就可以判断张勇是个敌特，而自己举报有功，听错了一个名字，应该没有什么问题。
要不然总不能说，发现他们家里有密码本，那也不好交代自己是如何发现的，为什么平白无故的跑人家里面撬地砖。
只要眼下能引起田枣的重视，派人去探查，只要是有经验的老手，那就应该能发现活动的地砖下有暗格，找到那个日记本。
只要能找到，就可以给张勇定罪，这岂不是比自己打他一顿还要解气？
没有想到张勇那个货竟然是潜藏在人民群众的敌特，这下要不了多长时间，就再也见不到这个坏蛋了。
田枣微笑的脸庞变得很严肃，问：“这件事情还有什么人知道？他有没有对你产生过怀疑？”
“没有没有，我没有和任何人说过，他睡着了，我听了几句，绝对没有，其他人知道也不会怀疑我。”
何雨柱又把张勇的家地址说了出来，还说他家中有一个媳妇，没有其他的人居住，还说他和张祖胜的关系。
“那就好，感谢你提供了如此宝贵的线索，我们会尽快派人去进行核实调查。”
何雨柱说：“这是我应该做的，不用客气。”
田枣想一想叮嘱道：“那你最近一段时间就小心观察，不过不要做什么过分的事情引起对方的注意，不能惊动他们。”
何雨柱之前确实有想套麻袋把张勇打一顿的想法，不过眼下知道对方是敌特，这个想法也只能偃旗息鼓不敢进行下去。
“我明白，不会让他们察觉我有问题的。”
“那你就先上班，要是有什么情况我再找你。”
“好的，那我就先回去了。”
走出管管委会的院子，何雨柱也放松下来，昨天发现密码本之后，可是把何雨柱吓坏了，没有想到敌特竟然距离如此的近。
这把事情告诉了田枣，就仿佛把压力分担出去一样，自己小胳膊小腿的没法解决这种大问题，那只能交给有能力的人去解决了。
田枣的对象铁蛋是一位摔跤高手也是一名公安干警，把事情通过田枣交给他们，那就没有何雨柱的事情了。
放下了心思，走路的脚步，都感觉轻了三分，心情也愉悦了许多。
来到了酒楼，先给师父师兄泡茶，片刻后，他们到点一起过来。
叶向群的家距离师傅的四合院没有多远，每天两人都是一起上班，正好可以蹭师父的自行车。
过来后就拉着何雨柱问：“师傅说你昨天炒的菜比很多正规的厨师都好？”
这时候还没有对职职业进行等级化，酒楼里面只是大致的分为头灶二灶三灶，想要说一名厨师的技术比较困难，只能够互相进行比较了。
“是师父夸我呢。”何雨柱腼腆地说。
叶向群说：“跟我还打马虎眼？中午菜你炒。”
说的再厉害，再不行只要一上手就知道了。
饭店都是提前吃饭的，在10点多就吃了中午饭，平时都是师徒三人炒一份菜，当然不会让师傅洪鹤年亲自动手，一般都是叶向群来炒。
饭店管吃，但是不能浪费三个人能吃多少就炒多少。
何雨柱还想谦虚，洪鹤年开口说：“对，以后中午饭，都柱子来炒。”
“是，师父。”
何雨柱天天吃二灶叶向群炒的菜，之前感觉味道还可以，不过自己升到五级之后，再炒出来的菜就感觉比叶向群的还要好吃。
真心不想打击叶向群，不过洪鹤年发话了，何雨柱当然要执行。
等干到10点多的时候，洪鹤年招呼何雨柱去了炉台，说：“你来炒个芹菜肉丝。”
“好的师父。”
何雨柱一番行云流水的操作，让众人看呆了，之前以为何雨柱也就是凉菜调的好，没有想到这才几天的功夫，看这炒菜的架势，像是多年的老手一样。
芹菜炒肉丝满满的一大盘端上来，叶向群也顾不得礼仪，先拿着筷子夹菜品尝了一口。
“柱子，你炒的比我炒的都好吃。”
第63章 称赞
惊讶之后，叶向群就满脸的苦涩。
这何雨柱基础够高了呀，都还没有正式跟着师傅学炒菜呢，这炒出来的都比自己这个二灶炒的好。
就凭他这个手艺，除了京城几个顶尖的饭庄，去了任何一家饭店酒楼都可以做头灶。
何雨柱只是憨厚的笑了笑，这时候多说话没有好处。
洪鹤年说：“柱子，虽然你的手艺上来了，不过还是要多学勤练，你也知道咱们现在后厨没有厨师的位置了。”
泰丰楼虽然一共有5个炉灶，不过眼下有5个大师傅每一个都配备了一个二灶师傅，何雨柱即使有一手川菜的手艺，可是泰丰楼已经不需要了。
这十个人已经能够满足现在的要求。
再说了，能炒川菜的就是自己的师傅和师兄总不能自己来上位，把师兄挤下去吧。
何雨柱点点头：“我明白，我现在做凉菜就很好。”
马上天就热了起来三伏的天待在炉子边炒菜，那是最难受的时候。
只要开始炒菜，浑身就是汗淋淋的，厨房里也只有一台摇头扇，也只是能稍微好一些。
京城里面虽然有卖冰降暑的，可是厨房里面实在是太热了，即使放两个大冰块也没有用。
何雨柱想要留在这边，就是看中了制作凉菜经验并不少，而且还能够度过炎热的夏天，等到了秋天的时候再转去炉台练习炒菜。
这样就可以躲过炎热的夏天了。
洪鹤年见何雨柱不骄不躁，暗暗点点头，还以为刚刚16岁的何雨柱应该年轻气盛，想要出人头地，这样看来，16岁的何雨柱已经像个大人模样了，有了气度。
坐在旁边吃饭的王松听到了，伸筷子过来夹了一些，吃过之后，惊讶地说：“真好吃。”
对面坐着的是擅长淮扬菜的苗启山也侧着身子夹了一筷子，吃过之后称赞道：“柱子这菜炒的可以啊，都快能出师了。”
“是嘛，我也尝尝。”苗启山的徒弟胡代军也说。
吃过一口之后也是称赞有加。
这下连张祖胜也也坐不住了，起身过来尝了一口，重新打量了何雨柱一番。
这小子是不是在年龄上说谎了怎么看也不像是16岁的孩子，看上去绝对是20多岁了呀。
这是不是特意隐瞒了岁数，之前就已经练过多年的技术，这才来泰丰楼后厨？
要不然怎么解释这老道的火候功夫，虽然已经认了洪鹤年当师傅，可这短短的两个月时间，洪鹤年只是让他打荷，根本就没有上手炒过菜。
这一手手艺，虽然并不是顶尖，可一般厨师练习三五年也做不到这样的地步。
这根本不像是一个16岁孩子可以炒出来的菜。
好在何雨柱，学的是川菜，自己擅长的是京菜，他的技术再高也威胁不到自己手底下的这几个厨师。
“不错，都可以当二灶了。”张祖盛说着还伸手拍了拍叶向群的肩膀，然后说：“你要好好干呀，要不然就被师弟给撵下去了。”
叶向群笑了笑说：“柱子能练出手艺是他的本事，比我好也是正常的，我只要认真的学，总有一天会赶上来的。”
张张祖胜也就没有多说，其他的一些人也都过来品尝，有称赞的，有摇头不语的，也有阴阳怪气的，说什么的都有。
转眼间一大盘子菜都被品尝完了，洪鹤年只能让何雨柱再去炒一份。
远处干活的徐慧珍抬头朝这边看了看，也听到了一些对何雨柱的赞扬，心中忽然有些气恼，这何雨柱抢了自己的职位，出了风头，自己还要在这里清洗蔬菜，各种肉和大肠内脏等，真是受够了。
短暂的热闹过去，吃完饭，厨师就开始忙碌起来。
一盘盘凉菜被何雨柱制作出来，视线角落里一直能刷新出新的提醒。
虽然可以用意念控制，把提醒关掉，不过看着也舒心呀，这是对自己工作的最大奖赏。
到了下午的时间，整个后厨也闲了下来，洪鹤年忽然叫着何雨柱说：“来跟我走。”
“什么事情啊师父？”何雨柱起身跟在了后面。
“跟我来就是了。”
洪鹤年没有多说，俺带着何雨柱来到了前面的经理室。
敲了敲门，带着何雨柱进来，朝胡掌柜说：“掌柜的，我徒弟手艺不比二灶差了，要不咱们试试菜？”
“这不是才来刚两个月吗？试什么菜？”胡掌柜问。
后厨招人一般只招两种人，
第1种就是普通的帮工，即使没有厨师的基础也可以，进来后就是做杂工清洗，然后练习刀功，逐步向厨师靠拢。
第二种就是身有厨艺的厨师了，掌柜的亲自试菜后，就和厨师洽谈工资，双方协商看是否愿意留下来当个厨师。
何雨柱这才知道师傅带着自己过来，是想帮自己争取厨师的待遇，毕竟自己眼下还是帮工的身份，上半天班一个月才5块钱。
心中满是感动，毕竟按道理来说自己是学徒工，而且进来还没有两个月，还不够晋升的时间。
胡掌柜很惊讶：“何雨柱不是才来上班嘛？”
“是才来上班，可是他的手艺很好。”
洪鹤年然后又强调的说：“比几个二灶还要好。”
“真的吗？”胡掌柜有些不相信的问。