“闫大爷，你就别卖官司了，直接说呗。”
闫埠贵说：“我现在干的就是叫书春呀，你拿这个考我是不是？”
“你不是就是一个卖对联的吗？谁考你了？”
“你还装糊涂呢，这街上摆摊的，各行各业都没有单独的名字，唯独我们这种书写对联的，有一个单独的称呼，就是书春。”
闫埠贵一脸的傲气：“你还拿这个考验大爷？”
闫埠贵很是得意：“我干了这么多年能不知道这个名字吗？”
何雨柱这才明白，原来书春就是在春节前给别人写对联的职业。
想一想也好笑，其他的各行各业都没有单独的称呼，聊起来都是卖鞭炮的，卖布的，卖玩具的，卖什么就是干什么的。
唯独这个卖对联的，还整了一个专有的称呼，叫做书春，瞬间就高大上了许多，准是过去的穷酸，抹不下面子，在给这个行业起了一个别致的名字。
“我还真的不知道，只是听别人提了一嘴。”
“你啊。”
闫埠贵根本不相信何雨柱的说辞，只是也不好多说什么。
何雨柱再去看闫埠贵的字，已经可以看出一些门道来了，虽然看上去好看，但是略显呆板，其他的也看不出来。
虽然何雨柱已经获得了入门，但也只是入门而已，写出来的字顶多是个不难看，和闫埠贵的字是不能比。
何雨柱也奇怪，自己是看闫埠贵写对联，可这个基础还是书法呀直接给个书法不就行了吗，干嘛给了自己一个书春的职业，写的再好，自己也不指望，在春节的时候给别人写对联过日子呀。
闫埠贵的摊位上除了卖春联，还有祭灶祭祖用的对联，何雨柱也懒得占闫埠贵的便宜，自己从屋子里拿出红纸来，裁好，然后用他的毛笔在上面照着写了一套。
“可以啊，柱子，没有想到你铅笔字写的不行，这毛笔字倒写的很是工整。”
“那是，我也是练过的。”
何雨柱很是得意，写了这两套对联，直接给加了4点书春经验值。
闫埠贵笑着说：“说你胖你还喘了起来。”
何雨柱把写好的送回去，想一想，还是出门去了一趟文具店。
“老板给我一套狼毫，再拿上一些字帖。”
“何老板这是给妹妹买的？”
何雨柱刚想说是给自己买的，然后就改了口：“是啊，让妹妹打小练字，也是有好处的，大号的毛笔拿上去，省得以后买了。”
“好咧，这有《九成宫》，《石鼓文》，《曹全碑》，《郑文公碑》等，你拿哪个？”
“都拿上就是了，让我妹妹挑一个喜欢的字体。”
何雨柱买买了字帖再拿上笔墨纸砚，回到自己的书房里。
铺盖草纸，拿着新买的毛笔，沾上墨汁，就练了起来。
何雨柱就不相信了，自己能够领悟其他的技能只要多写一写毛笔字，就应该领悟书法。
怎么也要把那个书春的技能给替换掉啊。
徐慧真回来，看到书房的灯亮着，推门进来说：“柱子哥，有事情想和你商量一下。”
“咦，你这字写的不错呀，还能看。”
何雨柱有些不满的说：“你这说的什么话，什么叫还能看？”
“你以为字有多好？比外面写对联的大爷差远了。”
“我这是手生，回头练一下就比他写的好。”
“吹牛，我才不信。”
“等明年再看。”何雨柱也只是一时兴起，想把书春这个职业换成书法，顺便让雨水开始练字，着重培养这个妹妹。
以何雨水的年纪，长大后要是能上个大学也不错，即使考不上，也有各种职业技校，也能学个手艺。
何雨柱问：“你想说什么事？”
“你不问我都忘记了，我想和你商量一下，你觉得行不行。”
徐慧真说：“你也知道我爹和我哥都是在酒坊里面上工的。”
“是啊，是不是想来京城里面开酒馆？”
“不是开酒馆，是想酿酒开酒坊。”
“酿酒？”何雨柱很是惊讶。
“是啊，我爹看那后罩房的仓库都闲着，就开始琢磨了。”
过去大户人家四合院的后罩房，一般都是厨房，仓库，何雨柱也一直把后罩房当做储存粮食的仓库。
徐慧真的父亲一辈子都在酒坊打工，这两天除除了被女儿带出去，在京城旅游玩，也看到后罩房的地方被大量的浪费，心里就有些心疼。
虽然都没有挑明，不过对于徐慧真和何雨柱的事情也心知肚明，这两天的接触也对，何雨柱是十分的满意。
虽然没有父母，可何雨柱有一手远超普通厨师的手艺，还有一套三进的商铺，这样的女婿真是打着灯笼都找不到。
所以心中也有些忐忑，自己家世普通，无钱无势，就想多帮下女儿。
做生不如做熟，再说他也只会酿酒，所以徐慧真的父亲想了半宿，想要用后罩房建个小酒坊酿酒。
当然这个要在女儿的名下，等以后结婚的时候，可以多给徐慧真一份丰厚的嫁妆。
“你是说想用后罩房酿酒？能行吗？”何雨柱问。
徐慧真说：“能行，我之前不是说过了吗，不到三斤的粮食就可以酿一斤的酒。”
何雨柱这才想起来，刚开酒馆的时候，主角也眼馋酿酒的高利润，毕竟高粱才三分一斤，也就是说，一斤高粱酒的物料成本只有一毛，加上其他的成本，估计都不超过一毛五。
要知道酿酒是2-3年的陈粮比较好，陈粮的售价比新粮还便宜。
可是高粱酒从酒坊出来的批发价在4毛左右，可见酒坊的利润是多少。
作为一辈子都在酿酒坊里面酿酒的老人，徐慧真的爹当然也清楚这个行业的暴利，之前没有门路，顶多在家里酿一些酒自己喝，可要是酿了多了，然后向外面出售，绝对会被酒坊老板打压。
他们这这种事情也不是头一回干了。
眼下徐慧真的小酒馆打开了门路，每个月都可以销售几百斤的酒，再加上后面还有地方，可以建一个小酒坊，这样就可以自产自销。
徐慧真把自己爹的想法说了，问：“柱子哥，你觉得怎么样？”
何雨柱问：“那以后大爷就留在这？”
“不是，是我哥留下来，他也是熟练工，酿酒没有问题。”
“只用后罩房就可以了？地方够吗？”
“地方足够了，就是我哥要住咱们这里，你要是有意见，那就在租外面租个房间。”
“我是没有意见，反正房间还多的是。”
开玩笑的事情，刘辉留下来酿酒，何雨柱当然欢迎了，虽然说这个项目是徐慧真家里的，可是他们家能赚钱，也是好事啊，最起码以后嫁妆能丰厚一些。
徐慧真欢喜地问：“你是答应了？”
100.第100章 慧珍要说亲？再遇敌特
100.
“嗯，这是好事啊，以后卖的酒成本就低了，你也可以赚更多的钱。”
两个人的钱都是分开算的，毕竟还是两家人。
徐慧真欢喜地说：“谢谢你柱子哥，你真好。”
“傻丫头。”何雨柱说：“刚才还嫌弃我的字写的难看。”
“本来就难看。”
徐慧真早就有所准备，说话的时候就开始向后退，然后直接跑了出去，根本不给何雨柱反应的时间。
不过酒坊的事情需要年后才开始，眼下天寒地冻的，还要过年呢。
徐慧真的父母只是待了两天，就和徐辉一起拉着满车的年货回去了，不过留下了徐慧芝在这继续玩。
很快时间来到了腊月二十三，这一天是最重要的日子，对于何雨柱来说，这是比过年还要重要。
这不光是小年，也是“祭灶神”的日子。
灶神是专司人间善恶的神，有一副和善慈祥微笑可人的面孔，绝不怒目相向。
但是灶神的起源很不易考察，至于祭灶的日子，现在流行的是腊月二十三，不过在宋代的时候却是二十四日。
范石湖《腊月村田乐府引》上说：“腊月二十四日夜祀灶。”
《梦华录》上说：“12月24日夜交年，都人至夜以酒糟涂抹灶门，谓之醉司命。”
只是也不知道什么时候，现在改成了二十三日的缘故。
前两天何雨柱还在旧货书摊上买到了一本《灶王经》，上面说：“灶王留下一卷经，念于善男信女听，我神姓张名自国，玉皇命我掌厨中。来到人间查善恶，未曾做事我先清。”
瞧那意思，灶王爷不仅铁定了姓张，而且还是玉皇大帝的厨师长，要知道民间传说玉皇大帝就是张姓。
祭灶是春节将至的信号，京城人也叫过小年儿，这一天之后，各个店铺的伙计纷纷外出讨账。
自然躲债的也不少，只到了除夕接神（灶王）时，才不再讨旧账，所以又有“要命的关东糖”、“救命的包饺子”一说。
即使这几天没有要到账也不会再继续讨要，没有在大年三十再去上门讨债的说法，也要让对方吃上一顿过年的饺子。
祭灶的仪式很简单，忙碌了一天，晚上早早的就吃了饭，何雨柱说：“待会我要祭灶，们都去前面帮忙，不许上后面厨房来。”
“哥，我想看。”何雨水说。
何雨柱说：“小女孩不能看。”
“可是.”
徐慧真连忙拉着何雨水的小手说：“姐带着你去买糖葫芦好不好？”
“好啊，我要买个大串的。”
说完之后何雨水再歪过头来看何雨柱的脸色。
最近一段时间，何雨水吃的糖比较多，担心她会长蛀牙，所以何雨柱限制她吃糖食。
“行吧，只能买一串。”
因为祭灶的时候，一般由家中的男人主祭，女人是绝对不允许参加的，所以又有“男不供月，女不祭灶”的说法。
祭灶的时间一般是在晚上一更左右，也就是晚上7:00~9:00之间，何雨柱拿着贡品来到厨房里。
先把灶神案中的供奉撤下，全部塞在炉膛里，然后重新摆上新的贡品。
这个也是有讲究的，贡品有：关东糖、糖瓜、南糖、另外备凉水一碗，草料一碟，这是给灶王爷所乘马匹准备的。
上香之后，何雨柱祝：“好话好说，不好话少说。”
这样简单的一句祷词就可以，然后用关东糖在灶王爷画像的嘴巴上一抹，表示将灶王尊口粘住，不致报告本宅，所行恶事。
就连灶王爷两边的对联都写的是：“上天言好事，回宫降吉祥。”