既然别的技能可以通过悟性逆天系统来加持，
那为什么教学技能就不能通过系统提升呢?
之前没有触发，可能是因为厨艺技能还没现在这么高。
江良顿时感觉在教授厨艺的时候，脑子都通透了起来。
之前他在教导阿宝做菜的时候，能通过自己的经验看出阿宝的问题。
但是现在有了系统的领悟之后，他能更多的猜到阿宝的一些想法和思考习惯。
自己悟性逆天，所以很多错误都能直接跳过去，但是阿宝这样的却很难做到。
之前教的时候，江良也无意中忽视了普通人在遇到困难时的处理方式。
这就很难让阿宝以最好的学习状态去精进厨艺。
但是现在，江良作为一名传授厨艺的师傅。
除了能看到阿宝做菜时的不足，也能看到阿宝哪一方面更需要改进。
江良试着用新的方法去教导阿宝，很快就让阿宝明白了自己的错误。
作为当事人，
阿宝觉得自己的各种错误都被江良看在了眼里，
甚至一些自己都察觉不到的错误，都能被江良指出来。
一时之间，阿宝觉得自己的厨艺进步很大。
江良看了看阿宝的厨艺，觉得再想要精进下去，只能靠阿宝自己去多尝试了。
这是他作为师傅很难够去进行教导的。
江良说道：
“行了，阿宝，今天你就先练到这儿，换二胖过来吧。”
阿宝依依不舍的离开了灶台。
二胖也是他的好朋友，所以他也希望看到朋友能够在厨艺上进步。
二胖也是第一次在江良面前做菜。
之前跟着江良去采购，他学到了不少厨师的技巧。
这些天只要是做员工餐，他就主动奋勇上前，承担着给后厨做菜的任务。
二胖从切菜烧菜开始，每一步骤都有条不紊。
江良点点头，他看得出来，二胖平时也没少下功夫。
虽然和阿宝比起来还差了一些，但是他做事更加沉稳。
江良觉得，二胖就算以后不能成为名厨，也能成为一家酒楼的中坚力量。
等到二胖把一道素菜做完了，江良就拿起筷子尝了一尝。
看着二胖期待的眼神，江良开始点评。
“二胖你切菜肯定是没有问题了，那我就直接从烧菜的时候给你讲起吧。”
“这道菜在锅里烧的时间长了几秒，所以吃起来有些老。”
“我想你应该是做菜的时候有些紧张吧，心里在数秒。”
“这对厨师来说是不应该的，作为一名厨师，你要让自己学会去观察锅里的菜。”
“而不是机械化的却在心里数数。”
二胖点点头，他为了更好的掌握时间，从来都是心里读秒的，很少去注意菜色的成熟。
“江良哥，那还有什么问题呢?”
二胖很是虚心好学。
江良继续分析道。
“放油的时候你放的少了一点，火也不够旺。”
“所以这道菜看起来不够鲜艳。”
二胖点点头，他不识字也不会写字，所以就只能把这些话都记在了自己的心里。
“我明白了，江良哥。回去的时候我一定好好琢磨。”
江良点点头说道。
“对，回去常琢磨是一个好习惯。”
“作为学徒，本来做菜的机会就不多。”
“所以更加考验你在每一次做菜的时候进步。”
“我有个邻居，虽然他爸也是厨师。”
“但是他能在两年之内就度过学徒时期。”
“靠的就是每晚回去后，在自己家里反复烧菜练习。”
“别人条件比你们好，也比你们更努力。”
“所以，你们一定要更加勤奋。”
阿宝和二胖点点头，他们将江良的教导记在了自己的心里。
江良再给二胖指点了一道一道菜，把二胖的一些不好的做菜习惯都给纠正了过来。
然后他看上了剩下的伙计。
“你们谁还想来试试"～?"
后厨伙计们脸上露出不敢相信的神色。
他们资历还浅，还不能像阿宝和二炮一样上灶掌勺。
不少人还都在切配的阶段呢。
江良看出了他们的犹豫，说道：
“没事，想做菜的话都过来试试，我会尽可能的教导你们。”
“现在是新社会的，如果厨师行业还像以前那样，三年不碰刀三年不上灶，那还怎么样培育出好的厨师?”
“在我这里，只要你们平常勤奋工作，那你们想学做菜，我一定是倾囊相授。”
“我和朱叔也说过了，与其把你们留在朱家饭馆，”
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“还不如让整个四九城都有朱家饭馆厨师的影子。”
一名胆大的学徒，举起手说道。
“江良哥，我想做菜，让您指导一下可以吗?”
江良笑道：
“是猴子啊，当然可以，你上灶吧。”
猴子兴奋的走到灶前，就是他以前想都不敢想的位置。
其他几个学徒也露出了羡慕的神情，但是刚刚，他们胆子可没有那么大。
猴子做的是辣椒炒肉
现在肉的价格不便宜，他可不敢随便做荤菜。
顶多加点肉沫。
这道青椒炒肉是道家常菜。
猴子的动作也很娴熟，看来以前在家也没有少做过菜。
很快，猴子就将青椒肉沫盛到了盘子里，给江良端了过去。
“江良哥，这是我会做的几道菜之一。”
江良拿起筷子尝了一下，味道还不错，非常好的一道家常菜。
“猴子做的不错，这道菜去饭馆也能拿得出手了。”
猴子听到夸奖，激动的摸了摸后脑勺，脸上露出不好意思的神情。
“江良哥我也就会这么几道菜了，其他的都还没偷学到呢。”
江良和其他的后厨伙计都大笑了起来。
作为饭店的学徒，偷学可是一项很重要的本领。
江良继续点评。
“你知道青椒炒肉沫，肉沫还是油放的少了。”
“青椒太多，没有肉沫的话，顾客也不会喜欢吃的。”
第70章 传统可不能丢
“做菜的时候不要太吝啬食材。”
“咱们鲁菜的特色就是量大肉多，这个传统可不能丢弃。”
猴子点了点头，在得到了江良的指导后，就主动把锅洗了留着给下一个人。
江良看向其他的学徒问道。
“谁还想来?”
这时候，所有学徒都争先恐后的想要上灶掌勺。
现在教导他们的可是四九城十大名厨啊。
比他们自己的师傅王长海，都要高一个层次。
有这样的师傅指导，那还愣着干什么。
“江良哥，我来我来。”
“是我先来的，江良哥先让我来吧。”
“江良哥让我来吧，我有道菜都准备好久了。”
“江良哥凉菜可以吗?我不用锅。”
江良没有办法，最后只好让他们抽签决定先后顺序。
一个上午，他都在给这些后厨伙计教导。
直到到了中午，要给客人们做菜的时候，他才让这些后厨伙计各做各的去。
“行吧，你们先去工作吧，以后有的是机会。”