四合院的自在日子 第102节

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  “还真是,那么简单我怎么就没想起来,小姑父,我去拿箩筐。”话音未落,张宇就已经到了屋里。

  看着屋里用来盛馒头的萝筐,张宇挑了一个中等的,比划了一下,觉得用它来做豆腐正好。

  把箩筐清洗干净以后,在上面铺上一层自布,放在木桶上,然后把凝结好的豆花用勺子舀上去。

  舀的过程中,张宇还问赵文卓,要不要给他留出来一些做豆腐脑。

  赵文卓打了一个满是豆浆味儿的饱嗝,拒绝了这条建议。

  张宇这时候也不怎么想吃豆腐脑,所以也就把它全部都舀出来了。

  之后找出来一块木板放在上面,然后再把刚才用来磨豆腐的忄磨盘压在上面。

  接下来就是需要等待了。

  等了大概半个小时,感觉差不多了,基本上不怎么出水了,害怕在压口感就不好了,张宇赶紧把压着的小石磨给拿了下来。

  揭开布,映入眼帘的是一箩筐白***嫩的豆腐。

  把豆腐扣出来摆在干净的桉板上,张宇满意的点点头,看来他对于这方面还是有天赋的,第一次做就做的那么好,他真是个天才!

  此时的张宇完全忽略了刚开始点豆腐的时候那种手不受控制的感觉,只是臭不要脸的觉得自己第一次就能做出来这么完整的豆腐,真厉害!

  因为用箩筐做的模具,所以做出来的豆腐就和箩筐的形状一样。

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二百二十五 享受的小日子

  这次做出来的豆腐,虽然不像专门做豆腐的人家做出来的那么四四方方,板板正正的,但是在张宇看来已经觉得很好了。

  虽然形状可能会差一些,但是张宇敢肯定味道绝对不差。

  趁着热乎劲儿,张宇用刀将豆腐给切成大小差不多的方块,切到中间的时候,还被它烫了一下。

  然后看着冒着热气的豆腐,闻着满屋子的豆香,忍不住切下来一块,尝了尝。

  热气腾腾的豆腐放在口中,让张宇突然想起无意中看过的一篇文章。

  朱自清的《冬天》中描写的白水煮豆腐。

  他现在还记得很深刻,记得其中有一句话是这么写的,“水滚着,像好些鱼眼睛,一小块豆腐养在里面,嫩而滑,仿佛反穿的白狐大衣。

  ……

  ……

  从氤氲的热气里伸进快子,夹起豆腐,一一地放在我们的酱油碟里。我们有时也自己动手,但炉子实在太高了,总还是坐享其成的多。这并不是吃饭,只是玩儿。

  ……

  ……”

  想到这里,张宇突然好奇起被朱自清那样描写的白水煮豆腐,究竟是一种什么样的味道?

  他也尝尝那种味道,是不是如朱自清描述的那么今人惊喜。

  “小姑父,等小姑回来我们吃白水煮豆腐吧。”

  “行,我去把炉子生起来。”面对张宇提出来的要求,只要不是多么难的,或是做不成的,赵文卓一般不会拒绝。

  等到张桂芳和赵峰他们几人下班回来,就被张宇给拉到了炉子旁,“就等你们了,快!水都开了好一会儿了。”

  张桂芳他们顺着张宇的力道来到了炉子旁,看着锅里沸腾的水,和已经准备好要下锅的豆腐,张桂芳笑了笑:“这是已经准备好了,那我今天可就享受一回,擎等着吃。”

  然后在张宇下豆腐的时候,微眯着眼睛,享受的闻着周围空气里散发的豆香。

  “真香!”

  “是啊,真香!”赵峰也学着张桂芳的动作,整个人都沉醉在这片豆浆之中。

  “小宇这是从哪买来的豆腐?我很早就想吃豆腐了,但一直没买到。”

  “小姑,你绝对想不到这豆腐是谁做的?”

  听了这话,张桂芳也好奇了起来,整个人放松的背都挺直了。

  “这豆腐是?”

  “是我做的,我今天从废品站那里淘了一个不错的小石磨,就试着做了一下豆腐,怎么样还不错吧?”张宇说着就把盖着豆腐的布打开,让他们欣赏一下自己做的豆腐。

  “是不错,没想到小宇你还有这手艺!”没等张桂芳出声,赵峰就感叹到。

  “那是当然,也不看看我是谁?”

  “得得得,夸你一句你还飞上天了。”看不惯张宇的得意,赵峰出口打击到。

  “我就得意,谁让我厉害,能做出豆腐来,有本事你也来。”在家人面前,张宇不是觉得就抛下了一切,整个人都变得小了起来。

  ….

  “不敢不敢,豆腐好了,吃豆腐,吃豆腐。”赵峰赶紧转移话题。

  张桂芳看着那些豆腐,“做的还不少呢。”

  “那是,我专门称了一下,有十五六斤呢。”

  此时一家人全部忽略掉这个年头的黄豆也是非常不好买的,甚至还被用作是营养品。

  反正只要张宇拿出来,他们就老老实实的吃就得了。

  不需要追根查底,该湖涂的时候就得湖涂,有的时候,湖涂一点才好。

  一家人把全部的注意力都放在那锅白水豆腐身上。

  眼巴巴望着那锅里的豆腐,甚至期盼着炉子的火力更勐一些,让他们能够早点儿的吃上豆腐。

  等到煮的差不多了,不用人喊开始,所有人的快子并不约而同的伸向了锅里的豆腐。

  夹出来一块,不顾被烫的哈斯哈斯的就把豆腐往嘴里塞。

  小口品尝的豆腐,赵文卓不由的感叹到今天的真舒服,如果这个时候能能配上酒就好了。

  听了他的话,赵峰也有些心动了,只不过他手里也没有酒,只能眼巴巴的看向张桂芳。

  被全家人这么眼巴巴的看着,张桂芳抽了抽嘴角说道:“家里哪还有酒?”

  “我上次带回来的那一瓶酒呢?”赵文卓小心翼翼的问道。

  “你上次请人吃饭喝的是啥?自己喝了还来找我要,有豆腐吃着还不行吗,一天到晚就是要求多。”听了赵文卓的话,张桂芳也毛了,自己喝了还不记得,转头又找她要,当她是神仙不成,没有了还能变出来。

  “喝了,喝了就算了,吃豆腐,吃豆腐。”赵文卓这时候也想起来了,赶紧给她夹了一块豆腐放在碗中,讪笑着转移话题。

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  看着小姑父的模样,张宇赶紧找了一个借口,回了一趟房间。

  出来的时候,提了一小坛酒,“小姑父,你看这是什么?”

  “酒?”看着张玉手里拿着的小酒坛子,赵文卓的眼睛勐一亮。

  “嗯,我前段时间无意中看到有人拿酒换东西,想着小姑父爱喝,就换了,小姑父,你尝尝这酒怎么样?”

  赵文卓欢喜的接过来张宇手中的酒,一刻也没停的打开,然后对着坛口深吸了一口气,赞叹到:“好酒,好酒!”

  赵文卓美滋滋的找出来两个小酒杯,先是给张桂芳倒了一杯,殷勤的说道:“尝尝,味道肯定不错。”

  “那我也尝尝。”难得高兴的日子,张桂芳也没有过多的管教,不让喝酒。

  张桂芳端起酒杯,小小的抿了一口,眼睛也亮了亮。

  “怎么样?”赵文卓期待的看着她。

  “味道不错。”

  听了张桂芳的话,赵峰几人对于赵文卓手里的酒也有了兴趣,眼巴巴的看向赵文卓,可怜兮兮的说道:“爹,给我们倒一杯,让我们也尝尝吧。”

  “对呀,爹,我们也想尝尝这酒的味道。”

  “……”

  “好吧,就一杯。”赵文卓看着几个孩子手里拿着的酒杯,边倒边心疼,这一小酒坛本来就不多,现在还要分出去这么多。

  倒了六七分满,就不再到了,还口口声声的说:“我这是为了你们好,酒不是什么好东西,你们少喝一点,尝尝味道就行。”

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二百二十六 推诿

  这次做出来的豆腐,虽然不像专门做豆腐的人家做出来的那么四四方方,板板正正的,但是在张宇看来已经觉得很好了。

  虽然形状可能会差一些,但是张宇敢肯定味道绝对不差。

  趁着热乎劲儿,张宇用刀将豆腐给切成大小差不多的方块,切到中间的时候,还被它烫了一下。

  然后看着冒着热气的豆腐,闻着满屋子的豆香,忍不住切下来一块,尝了尝。

  热气腾腾的豆腐放在口中,让张宇突然想起无意中看过的一篇文章。

  朱自清的《冬天》中描写的白水煮豆腐。

  他现在还记得很深刻,记得其中有一句话是这么写的,“水滚着,像好些鱼眼睛,一小块豆腐养在里面,嫩而滑,仿佛反穿的白狐大衣。

  ……

  ……

  从氤氲的热气里伸进快子,夹起豆腐,一一地放在我们的酱油碟里。我们有时也自己动手,但炉子实在太高了,总还是坐享其成的多。这并不是吃饭,只是玩儿。

  ……

  ……”

  想到这里,张宇突然好奇起被朱自清那样描写的白水煮豆腐,究竟是一种什么样的味道?

  他也尝尝那种味道,是不是如朱自清描述的那么今人惊喜。

  “小姑父,等小姑回来我们吃白水煮豆腐吧。”

  “行,我去把炉子生起来。”面对张宇提出来的要求,只要不是多么难的,或是做不成的,赵文卓一般不会拒绝。

  等到张桂芳和赵峰他们几人下班回来,就被张宇给拉到了炉子旁,“就等你们了,快!水都开了好一会儿了。”

  张桂芳他们顺着张宇的力道来到了炉子旁,看着锅里沸腾的水,和已经准备好要下锅的豆腐,张桂芳笑了笑:“这是已经准备好了,那我今天可就享受一回,擎等着吃。”

  然后在张宇下豆腐的时候,微眯着眼睛,享受的闻着周围空气里散发的豆香。

  “真香!”

  “是啊,真香!”赵峰也学着张桂芳的动作,整个人都沉醉在这片豆浆之中。

  “小宇这是从哪买来的豆腐?我很早就想吃豆腐了,但一直没买到。”

  “小姑,你绝对想不到这豆腐是谁做的?”

  听了这话,张桂芳也好奇了起来,整个人放松的背都挺直了。

  “这豆腐是?”

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