徐畅然明白了,老柯的做法也应该是这样,拿一款精心打造的菜品,以成本价甚至亏本价卖出,吸引顾客到店里消费,起到引流的作用。
老柯这样做,肯定是看到有人这样做过,真是不错的点子,老柯是用心了。
他的爆款是什么呢?徐畅然饶有兴趣地猜起来,香酥鸭当然不错,无论佐饭还是下酒都合适,如果做得酥脆,老人也能入口,真想马上打电话和他交流交流。
第二天联系老柯,给他的账户打了100万,告诉他该花钱的地方得花,要和菜馆的定位相符,按照原来的计划,要投资200万,剩下的钱随时可以打过来。
老柯说飞扬把场地和装修都解决了,需要添点设备,花不了多少,工资是大头,如果运营得好,就顺风顺水地干下去了。
正想和他讨论一下“爆款”的话题,杨嫣过来说云州市宣传片的样片送来了,于是到她办公室看样片。
这是一个10秒钟的版本,需要先期在电视上播出,主要是广角镜头,突出云州的山水之美,以及城市建设,徐畅然看到,火电厂的两座巨大的烟囱也出现了,在蓝天白云下,有一种大工业的派头,这个片子是为王某人送别,所以会出现。
这两个烟囱对云州市区到底有何影响,现在各说不一,有人说粉尘处理很先进,排出来的等于是蒸汽,没有有害物质,有人说云州冬天雾霾比以前重,与这两个烟囱有一定关系,虽然隔着20公里,但仍然是“同一片天空”。对此,徐畅然也有些迷糊,他倾向于多少有些不良影响。
没办法,云州人只能和这两个烟囱一起走下去,这还不算什么,其他地方有引进大型制药厂的,据说制药厂周边经常有一股怪味,有钱的人举家搬离,没法搬走的人就只有和这股怪味一起生活。
片子很快会发给云州,3月中旬出现在央视,4月份,30秒的宣传片出现在荣城,云州营造出一种开放、现代的形象。
话说回来,全国的4、5线城市,和10年前相比,的确发生了很大变化,在开放性和现代性方面,其速度可能类似于百年前新文化运动带来的冲击,那时是观念和意识的革新,而今天是硬件方面,生活环境的快速变化。
星期三下午,抽空和小袁在茶楼见面,告诉她朱越已经确认怀上了,以后面临找保姆的问题,因为工作关系,小袁能接触到这方面,不妨留意一下。
“畅然,你们真的还没有扯结婚证吗?”小袁问道。
“是的,我们也没想到那一次……她能怀上啊。”徐畅然回答。去年底他和朱越到度假村住一晚,结果一击即中。
“那以后你们怎么办?不扯证,也不办婚礼,会不会随时分手呢?”小袁有些疑惑地问道,虽然她知道徐畅然不走寻常路,但毕竟牵涉到另一个人,不会由着他的性子来。
徐畅然微皱眉头,想了想说道:“从理论上是这样的,但实际上,我和她都是很难找到结婚对象的人,所以……至少我是不愿分的。”
徐畅然对保姆的开价是,包吃包住,月薪8千,当然,保姆必须可靠、能干,年龄不超过45岁,最好是年轻一些、有文化的保姆。如果找到很好的人选,提前几个月上班也可以,不然等到生孩子才上班,可能另选高枝了。
小袁表示她一定会留心这件事,又问徐畅然想要个儿子还是女儿,徐畅然说这次主要是朱越想生孩子,希望在20多岁时就把这件事办了,所以主要满足她的愿望,但他私心还是觉得女儿好。
本来想说几句为什么不想要儿子,除了小时候调皮捣蛋,以后娶媳妇也可能不清静,突然想到小袁是两个儿子,赶紧把话咽回去了。
晚上回到屋里,朱越发来信息,说她正和清嫣在QQ上聊天,清嫣对他评价很高,邀请他俩到荣城去玩。
“清嫣说第一次见面感觉你没什么特别的,这次是刮目相看了。她说你没有社会上的那些习气,相处很舒服,也让人放心。”朱越说道。
第一次和清嫣见面,两人没说上几句,当然谈不上了解,徐畅然认为自己就像好酒一样,需要慢慢品味,才知道醇厚。
“谢谢她的夸奖,我的目标就是做一个让亲人和朋友放心的人。”徐畅然回道,嘴角露出抑制不住的笑容。
和朱越结束对话,徐畅然在网上闲逛一阵,终于没有按捺住冲动,给老柯打了个电话,询问他准备的什么“爆款”,如果没有好的选择,他会隆重推荐香酥鸭。
第1193章 细节的提升
原创: 风吹陌梁 风吹陌梁 8月7日
“香酥鸭?”老柯问道。
“是的,香酥鸭,做得好的话,很逗人喜欢的,味道足,老人小孩都能吃,下饭,佐酒都可以。”徐畅然说道。
徐畅然和老柯通话后,了解到老柯的意思,和他理解的差不多,老柯说,爆款贴着成本卖,少赚或不赚,但如果亏本卖就不划算,因为数量很大,卖得多亏得多。
只能在店里吃,这次去日本,在有马镇一家卖章鱼烧的小店见识过,当时认为是为了保持章鱼烧的口感,因为刚烧出来的热乎乎的章鱼烧更好吃,店家担心食客带走后,章鱼烧冷了,吃起来不满意,影响口碑,而老柯的想法,是让爆款把食客拉到店里来。
“畅然,爆款的事还没定下来,我在想用虾……怎么做还没想好。”老柯说道。
“哦,你觉得香酥鸭的问题是……”徐畅然想听到他的看法。
“香酥鸭价位不够,一份的价格不会做到多高,我是想做到48元,或者58元一份,才跟我们的定位符合,所以考虑用虾。”老柯说道。
“对,虾也是老少皆宜,我觉得可以。”徐畅然附和道,心里暗暗摇头,原本以为香酥鸭是个好点子,经老柯一提点,才知道档次低了,鸭和虾相比,档次确有不及。
又和老柯聊了会,他说正在写方案,最近晚上都在干这事,有时要干到深夜,头绪比较多,要一个一个解决,已经确定了几个人,参与进来了,每天都碰头商量。
放下电话,徐畅然能感觉到老柯在全力以赴,把别人拉进来,责任更重了。老柯的行为让他放心,这么多年,他确实从当初做白日梦的少年转变了。
知道什么是真实的生活,什么是自己的幻想,不会放下已经拥有的,去追求不切实际的一些东西。从这点来说,老柯并没有耽搁多少时间,虽然他少年时期的幻想也很绚丽……自从他高中毕业,坐在面馆的收银台望着外面的世界时,他就明白自己的真实生活了。
如果这次给老柯推荐香酥鸭得到认可,徐畅然还想继续聊些点子,比如到云州电视台美食栏目做个广告,但他很快认识到,术业有专攻,还是让老柯他们去干吧,他出的主意可能反而对老柯有干扰。
做实际的生意不是那块料,做虚拟交易还有点基础,还是看看投资交易方面的书籍吧,今年下半年准备再入期货市场。
利弗莫尔的《股票作手回忆录》看完了,颇有心得体会,接下来要看《克罗谈投资策略》,书中的长线投资理论徐畅然很赞同,此人有很长一段时间热衷于短线,几起几落,后来靠长线赢了几票大的,就写起书来,也是个机灵鬼,不管怎么说,算是他的经验之谈吧。
突然想起清嫣给朱越推荐一个日本菜板,当时他留了个心,问她什么牌子,她回答朝日,想起云州家里那个菜板,应该换了。
菜板用了些年头,中间有点凹,总感觉有木头渣,而且每次提到水槽边清洗,都感觉沉重,老一代人觉得菜板可以一直用下去,现在时代不同了,对生活细节更讲究了。
马上到搜宝网一看,果然有朝日菜板,号称新型合成材料做成,价格不低,一个L号菜板要300多元,是从日本代购的,难怪有那么多人在日本买东西,代购大军凶猛啊。
还好,我不用在日本买东西,看上什么,回国在搜宝网下单,直接送到小区门口,至于价格贵点,应该的,毕竟到日本主要是旅行,而不是购物。
到网上一搜评论,什么,这个菜板在日本买只花一百多元,差价真是让人无语,这下又理解那些在日本大包小包买回来的人了,因为在国内买,那种被宰一刀的肉疼的感觉会持续很久,尤其是给家里买,绝对不能说花300多元买一块菜板。
想了想,又冷静下来,没什么,还是能接受,毕竟人家搞代购也辛苦,也要赚钱,徐畅然继续看评论,“软硬适中,不伤刀,易清洗,不留刀痕,不滋生细菌,不发霉,防滑,能切能剁,日式料理店和很多星级大厨都用它”,真的假的,这可能吗?日本人真的做到这一点?
它使用的材料看着挺厉害,带银离子抗菌功能的合成橡胶,看到这个材料就让人动心,美中不足的是厚度只有2厘米,剁肉是不是轻了?别忙,再看一下传统菜板,要是我的话肯定选朝日菜板一试,这次毕竟是给家里买。
这一看,又花了三个小时,把各种材质的菜板优缺点看了一遍,了解到的东西越多,结果越糊涂,每种菜板都有让人拒绝的理由,有刀痕,滋生细菌、发霉、胶水使用太多,等等。
而且搜宝网上卖菜板的店家很多不说实话,把自己的产品吹得天花乱坠,把别人的产品一番诋毁,只有从评论中看出一点蛛丝马迹,感觉在上面买东西要特别小心。尤其是一些爆款菜板,销量很大,粗看不错,但细看总有点不对劲,不敢下单。
相比之下,朝日菜板得到的好评比较多,很少有说它不好的,特别是一些主妇的使用心得,给人真实的感觉,估计清嫣也做了一番考察,才会给人推荐吧。
眼看时间已过12点,徐畅然决定下来,给谢新芳和朱越各买一块双L的朝日菜板,每块408元,自己一块L码菜板,348元。
下单后,长舒一口气,靠在椅子背上,有一种惬意在身体里游荡,感觉生活品质瞬间得到提升。
也许有人会说,传统的木制菜板,用了一两千年,谁死在上面了?这倒是,但那时人均寿命低,是各种因素造成的,说不定就有菜板的因素呢。
如果这个菜板真的好用,打算给其他朋友都来一块,让他们感觉到高科技的神奇,感受生活细节的提升,毕竟很多人的生活细节还没触及到菜板这个领域,都是到超市随便买一块就走。
对了,还有菜刀,在了解菜板的过程中,发现菜刀的选择也很多,接下来也要研究一番,但菜刀送朋友就值得商榷了,如果这些朋友中有人用刀伤了手,会想到“这刀是畅然送的”,是不是有点煞风景?