特别是忙的时候饭点儿过了懒得再吃饿著，晚上下班空下来两顿并一顿吃一堆，最容易胃寒。
这毛病说大不大，不值当去医院；说小又不小，时不时的还挺不舒服。
要是每个月喝两顿猪肚汤能治，那可太好了。
同样还有一批没病的也在关注，而且更激动。
他们是开饭馆的，就想著拿到方子之后按方做汤，写上《林壤明原版天麻猪肚汤》，不得卖疯啊。
不过节目组好像没想到这茬，一直没有回应。
而这期《新味》节目还在继续。
久久没有说话的第四位评委，一直在小口小口抿著汤，每抿一口都要品味很长时间。
节目组给了他好几个表情特写呢。
直到这时候，他才开口，语气疑惑：“天麻是药材啊，自带著药味啊，这汤里我怎么要仔细品才能品出一点酸辛味呢？难道这三年陈的天麻味道小？”
“不应该啊。”林壤明摇摇头，“天麻味辛，应该有淡淡的甜和涩辣味，还带一点点酸，味道不是很好，有些人会觉著是酸臭味。年头越长的应该药味越重才对。”
说完自己也端起碗，仔细品味一番。
皱起了眉，“确实很少啊，不仔细品发现不了，难道药性不足？”
徐师傅笑笑，切了一小片天麻递过去。
林壤明接过来，直接放进嘴里咀嚼几下，脸都皱起来了，呸呸吐掉。
“药性很足，味道浓郁。”
说完赶紧漱口。
这玩意干嚼真不大好吃。
“那是怎么回事？”四位评委都又重新喝了汤，重新品味，有一位还不死心的要了一片天麻，嚼掉后一阵呸呸呸。
徐师傅笑道：“你们喝汤的时候，感觉最清晰的是什么味？”
评委们想想，异口同声回答道：“鲜味。”
徐师傅耸耸肩，什么都没说。
林壤明看看徐师傅，又看看林昌贤。
见林昌贤也跟个石佛似的，嘴角挂著微笑，闭口不言。
这是什么意思……意思……
他忽然想起自己找林昌贤的目的。
见面之后直接被岔开话题。
福至心灵，将目光转向篮子里的美味菇。
“它的原因？”
两人还是没有回答。
不过也没否认。
录著节目呢，不方便明说。
但是，忘了这边还有鲁师傅呢，他可没参加节目，今天过来属于意外。
没忍住直接就给秃噜出来了，“可不就是它么，这蘑菇能骗舌头，用一点怪味就全给盖了，嘴里都是鲜味。”
徐师傅刚想拦，但鲁师傅已经说了。
没辙，只能看向镜头外，“露底了，怎么办吧？”
第919章 913想得美
第919章 913.想得美
过了几秒，镜头外一个声音传来，“那么这一条特性就只能通知所有参赛选手，还请林师傅理解。”
林壤明摆摆手，“通知，都通知到。现在能说说到底怎么回事了吧？”
这次的比赛，他早明白了，比赛是次要的，主要是为了美味菇。
他自己也一样，研究新食材更有趣，比赛，更多的是交流。
既然如此，林昌贤索性就公开了。
“其实不是盖住，而是刺激的更敏感。他们实验室那边发现的，可能是因为美味菇的鲜味物质种类多，会刺激二型味蕾细胞，这个细胞占味蕾的三成。是感受甜和鲜的。”
“不仅美味菇的鲜味会明显，所有的鲜味都会变的明显。”
“然后我和徐、王两位分析，鲜味细胞活跃之后，就把其他的味蕾对比的迟钝了些，所以，加了美味菇的菜，鲜味会盖过苦、酸、咸、涩还有金属味。”
“这就是美味菇能骗过舌头的原因。”
这种特性也是节目开播前才发现的，徐、王、林三位研究这个蘑菇时间最长，啥都弄过了。
然后涮贵州酸汤火锅的时候，发现吃蘑菇之后，酸味淡了些，才让实验室去做的分析。
林壤明是一点就透，马上说道：“难怪，昨天比赛用美味菇模拟肉，只需要多少来著，百分之十几，就能做的跟肉一模一样，这就是骗了舌头吧。”
这么说倒是也没错。
随后林壤明突然拍了下手，兴奋道：“这美味菇是药膳良佐啊，药膳，顾名思义需要用到药材，药材难免的会有苦涩怪味，加入美味菇，将其遮盖，感觉不到，更加适口。”
适口，这点很重要。
药膳对身体好，又有滋补作用，但是里面的药味嘛，实在说不得享受。
观众们也是明白了，《新味》为什么要放这一段。
原来是发现了美味菇的新特性啊。
这节目的目的就是研究美味菇嘛，确实值得拍下来。
从一道猪肚汤，发现了美味菇的新特性。
真乃意外之喜。
众人自然是一番庆贺。
一位评委又喝了一碗汤，兴奋道：“尝新菜，品美味，这日子真是美好啊，真想天天这么过下去。”
其他人几位纷纷点头，并表示：“想得美……”
正热闹之际，漂亮烧烤的新店长走了进来，面露难色，轻声说道：“那个，鲁师傅，咱已经到了开店时间，客人们已经入座，已经等了不短时间。”
鲁师傅抬头看看表，吓了一跳，“哎呦，都这个点了，麻烦你了，抱歉抱歉。菜单拿来，我赶紧做。”
漂亮烧烤这边是十点半开门，这现在都十一点了。
这店长真挺有本事，在外面足足安抚了快半个钟头。
现在是等的时间实在太长，逼不得已才进来的。
店长客气道：“不妨事，最近美味菇名气传开了，每桌客人都点了美味菇拼盘，要不您先做这个，每种量都少，一锅出了让客人先吃著。”
他还给出了解决办法。
林壤明一听就明白了，自己这边占著厨房，影响店里生意了。
主动提议道：“既然是拼盘，应该是好几种吧，这样，咱们一起动手，赶紧都给做出来。”
鲁师傅连忙推辞，“哪能让您几位动手啊，不必不必，我来就行。”
徐师傅则直接撸起袖子，冲鲁师傅摆摆手，“老鲁，别客气啦，进了厨房，咱们都是厨子，本职就是给客人做菜。拼盘有哪几道来著，报给我听听。”
店长见这几位要动手，眼睛一下子贼亮，飞快说道：“炸蘑菇、烤蘑菇、蘑菇炒肉片，粉皮小春卷，还有蘑菇酥肉汤，四菜一汤。”
都是最简单的家常菜。
徐师傅听完直接发话，“老鲁你弄烤的炸的，小林你炒肉片，小春卷就交给大林了。汤交给我。”
这称呼乱的啊。
两位林师傅一口应下，挽袖子洗手忙活开来。
徐师傅的安排还没完，又指著灶上的粥和汤嘱咐店长说，“这两份，我们都是拿勺子舀碗里的，锅里没动，你给分成小碗，给客人们送去，当做赔礼。”
店长也是一口应下，招呼服务员进来分餐……
看到这一幕，《新味》超话里之前说尝到过竹沥粥的那位。
疯狂的发帖。
【啊啊啊啊！那天！那天我竟然尝到的是他们做的菜！！！】
【啊啊啊我要疯了！我什么狗屎运啊，别说等半小时，等一天也行啊！！！】
【我就在外面，第三碗，第三碗粥和第三碗汤，就是我的，哈哈哈哈哈，我的！】
这人好像是乐疯了。
这两天，在《新味》超话里，要说什么人最可恨。
那一定是天汉的。
可著劲的炫耀啊。
而现在，节目里正在播放大厨们做菜，还有一碗一碗往外面送粥和猪肚汤。
一个挂著陕字IP的人，竟然说他就在现场……
气人不气人啊！
很快，有人回复问：【哥们，你那天在店里？？】
发帖这位很快回答：【在，我在，三月九号，记得清清的，我跟我女朋友约到了漂亮烧烤中午餐。我俩早早就去了，九点到的时代广场，逛了会儿街，我女朋友给我买了两件春装。十点半的时候漂亮烧烤开门，卡点进去的。进去之后点完菜，左等等不来，右等等不来，电视里那个店长，一直在外面道歉，送的小酥豆我都快吃饱了。好不容易上菜了，却不是我点的，店长说是厨房做的新菜，给我们赔礼道歉。就是这粥和这个汤啊啊啊啊啊啊！一桌一份啊啊啊，我全吃到啦！】
这位看样子是真激动，打了这么多字。
虽然节目里一直打著遮挡，没有露出店名和标志，徐师傅说店名的时候也是哔掉。
没打算用节目做GG。
但是吧，只要去过的，看到那盘子碗碟，一眼就认出来了。
不过，重要的不是这个。
重要的是，他竟然还有女朋友！！！女朋友还给他买衣服！！！
沙了！豆沙了！
开玩笑，大家想听的不是这个。
【快说说，竹沥粥好喝么，猪肚汤呢，美味菇什么味？】
暂时留他一命。
题主还不知道他刚从“死亡线”挣扎回来呢，热情回复道：【刚端上来的时候竹沥粥挺烫，我跟我女朋友先喝的汤，味道好的不行不行，汤特别特别鲜，蘑菇特别特别软，特别嫩，猪肚也好吃，弹弹的，还有点脆，爆赞！】