说完挥挥手。
一群工作人员端著托盘上台，将一份份同样的“咸烧白”还有餐具放在了评委们面前。
这些评委各个都是美食家啊，早就心里痒痒的不行了。
此时美食摆在面前，至少有一半急不可耐夹起一片塞进嘴里。
惊喜、享受、疑惑、快意，种种表情不一而足。
有心急者尝完之后直接开始点评，“最标准的川蜀传统咸烧白做法，肉腌制时未用葱姜，也没用料酒和任何酒。芽菜中的姜末在蒸之前才放的，肉却感觉出一丝腥膻。怎么除的腥呢？我不理解……”
紧跟著第二位：“炸制使用的是猪油，而非素油，油味不同。”
第三位则说：“纯肥肉，肥而不腻，保留肥肉的松软口感和肉香，却没有丝毫油腻，我怀疑使用了双蒸，蒸过两遍去腻。”
第四位有不同意见：“双蒸的话水分会太多，肉会水嘟嘟的。我觉著不是蒸两遍，而是用的吸油方法，把肉埋进能吸收油脂的食材里看，比如伊面或者小米。”
话音刚落，又有一位猛然一拍桌子，“我想到了，这里是天汉，听说天汉有一种叫做香菇鲜的东西，从香菇中提炼的鲜味物质，不会会埋进香菇鲜，吸油的同时融进蘑菇味。”
此话一出，现场众人纷纷表示赞同，分析的“太到位”了，合情合理。
不得不说，这些美食家们身上都有些真本事，细节拿捏的太到位了。
只不过嘛，他们同样被骗过了……
大厨那边，见评审们的意见与自己一致，放心了不少。
高柄义笑著冲王师傅竖起大拇指，“王师兄真是厉害，给我们玩了一手见山还是山。”
随后一指王师傅身边的那盘“烧白”，“远看是肉，见山是山。”
再一指面前，“近看非肉，见山不是山。”
最后一指自己，“入口还是肉，见山还是山。”
随后两手一摊，冲周围笑笑，“王师兄是在借菜讲道啊，带咱们认知事物的本质啊，吾辈将上下而求索。”
嚯，原来这道菜还有如此深意。
几位小辈大厨还真信了，抱拳拱手向王师傅施礼。
也就是王师傅辈分够大，这边地位最高的高柄义还得管他叫师兄呢。
换了旁人，这么玩非被骂死不可。
而王师傅，笑的非常怪异，就跟偷到鸡的狐狸似的。
看著高柄义直摇头，“你啊，想的太多啦。公布答案吧，这就是蘑菇。”
话音刚落。
高柄义眉头皱起，“不可能，我做过见过的蘑菇，至少四五百种，没有一个能做出这种效果，尺寸软烂就绝对做不出来。”
王师傅笑容更甚，同样竖起大拇指，“说对了，这蘑菇你还真没见过。”
高柄义还是不信，“即便我没见过，这里这么多人，都是专业人士，怎么可能都没见过？”
王师傅继续点头，“说对了，还真都没见过……”
第908章 902新味的新
第908章 902.新味的新
随后，王师傅拍拍手。
又有一批工作人员捧著托盘上来，上台之后分成两路，一路来大厨这边，一路往评委那边。
每人桌上都摆上一个圆滚滚的大蘑菇。
拿到大蘑菇之后，众人又又又惊了，这才多一会儿啊，已经惊了太多太多次。
“这……这么大！”
许多人拿起来左看右看，怀疑到底是不是真的。
顺手还拍上几下，大蘑菇光溜溜圆滚滚，太吸引人拍它了。
王师傅也拿起一个，直接公布答案：“刚才是跟你们开个小玩笑，这种蘑菇，全国，乃至全世界，见过的人都没几个。因为它是2015年才被发现的，一经发现，直接进了农科院的实验室进行人工培育研究。并于47天前，取得了初步成功。”
好家伙啊。
大厨们都服气了，也看开了。
时间说的有零有整，而且这蘑菇七年前才被发现，直接送进实验室的。
他们没见过有情可原。
高柄义拿起自己的大蘑菇，掂量掂量，赞叹道：“真够大的，得有一斤多吧。难怪能切出这么大片。”
王师傅笑道：“你这还不是最大的，现在培育出来的，最大的二斤七两。跟个排球那么大。”
说著伸出双手比划了一个夸张的尺寸。
高柄义还想再说什么。
被王师傅挥手拦了下来，“我这还有词没说呢，农科院那边写的词，大伙听听啊。”
说完拿起手卡，照著上面念道：“距今为止，全世界一共发现了两千多种可食用菌菇，其中中国食用菌种类为966种。在这966种食用菌中，接近一百种完成了人工培育，五十多种形成了商品，二十三种具有一定生产规模。”
数字在以几何级数降低，但是在场众人仔细回想一下，好像常见的蘑菇，包括木耳银耳，也就是二十来种，云南除外。
不过王师傅的话还没结束，顿了一下，拿起大蘑菇，继续说道：“这种蘑菇，为什么一经发现就被送进实验室进行研究，因为它非常有希望变成第二十四种大规模种植的菌菇，端上千家万户的餐桌，使千千万万种植户获益。”
“为什么能这么肯定呢？”王师傅放下手卡，问了一个问题。
不过问过后直接自答，“因为它的名字叫做，中国美味蘑菇。”
王师傅一字一顿讲出它的名字后，开怀大笑：“这可是学名，能拿中国标识地点，说明它就是咱们国内原产的。而在咱们国家，敢拿美味两个字做名字，顾名思义，它的特点应该是什么……”
王师傅的话讲完了，屏幕里大厨和美食家们轻轻点头，暗自回味就不提了。
单说屏幕外。
企鹅视频的弹幕已经刷满了。
而超话里更是疯狂在刷屏。
无数观众按耐不住激动与向往，热烈讨论。
【我喜欢这种命名，一听就知道能吃】
【？？？它怎么敢！得多好吃才能配得上这个名字？】
【蘑菇爱好者一直都很好奇这个味道，毕竟居然敢叫中国美味蘑菇，那味道得多美味啊[tv_馋][tv_馋]】
【这蘑菇好大的口气，我不信，除非让我吃吃！】
【中国美味蘑菇看到其他漂亮蘑菇会自卑吗】
【并不会，漂亮的蘑菇都有毒，轻者看小人，严重的躺板板。】
【中国美味蘑菇：如果哪一天我灭绝了，一定是因为发现我的人给我起的这个倒霉名字】
【不会灭绝啦，没听说么，已经能够人工养。】
【味道真的那么好吗？能知道上市时间吗？你看看我的碗，它说它想装一下看看味道，我的筷子说它也想。】
【就冲这名字，感觉批量种植卖给云南，能把云南人腰包吸乾。】
【云南人：不能看小人的不吃】
【看我IP，本云南人，还真想尝尝什么味道，真能比山上的野菌子好吃？】
【能被中国人以美味冠名的，你可以开始想像何等程度了，就是不知道什么时候才能有的卖……】
反正主要讨论内容就是，震惊、期待、想吃，还有问什么时候能吃到啊。
然后，几个天汉观众开始拉仇恨了。
【现在就有卖的啊，天汉就有，你们那边没有吗？】
这条很快引来大量回复。
一片一片全是问号。
【不是说刚培育成功么，你怎么吃到的？】
【别是别的蘑菇吧，你认错了吧？】
【天汉真有么？真的好吃么？什么味道？真好吃我可去了。】
紧接著又有其他老实的天汉观众跑来回答，【确实是中国美味蘑菇，刚出现没多久，只有漂亮烧烤一家店在卖，经常断货。】
【漂亮烧烤知道吧，跟俏小猫是一家的，俏小猫就是卖炸蘑菇的，蘑菇是猫猫头提供的，九成九，这次的中国美味蘑菇也是猫猫头培育成功。】
【这个节目就是猫猫头和俏小猫赞助，还有酥山，也是一家子，还不明白么，为了给自家东西推广呢。】
【至于味道，有幸尝到过一次，怎么说呢，我不会形容，只能说不像别的蘑菇吃起来像嚼轮胎，然后巨鲜巨鲜】
【外地朋友先别忙著来，先预约吧，最少提前三天预约，能不能约上看运气】
【最好是等等，我二舅村里已经在建蘑菇房了，据说是特别先进，巨大，这时候建的，八成就是要种美味蘑菇……】
一条又一条。
竟然渐渐将真相拼凑出来了。
众多网友赫然发现，竟然已经有人吃到了？？？
还巨鲜巨鲜？？
恨人有，气我无，不行，我也得尝尝什么味。
啪~~漂亮烧烤预约后台挤崩了……
就在网友们热烈讨论之时。
《新味》节目也没有停止。
已经进入了下一个环节。
还是王师傅，举著手里的中国美味蘑菇说道：“这次请大家来，主要就是因为这个蘑菇，新味的新，说的就是它。”
“也因为太新了，科研工作者嘛，研究的是它的生长和习性，怎么吃，还是得看咱们厨子。”
“能不能让它变成菜，走上餐桌，能做成多少花样，上宴席还是上餐桌，还得看咱们。”
“所以我说的，咱们这回往大里说青史留名，往小里说全国人都得念你们的好。”
“想想看吧，第一个把香菇做成菜的人，吴三公，被称作菇神，南宋时候的人。庆元县一直到今天还在祭祀，千年来香火不断……”
菇神吴三公啊，在场的大厨全都知道，有好几位还参加过庆元县的香菇文化节呢。
青史留名，名垂千古，千年祭祀，哪个中国人扛得住这个。
虽然现在不讲究建庙祭祀。