林师傅这知识面真广，典故张嘴就来。
王师傅听著也入了迷，接口问道：“这冬苋菜在古时候这么出名，后来咋不是菜了，改名就不认得了？”
林师傅摇摇头，“因为有新菜出来，把它的蔬菜之王给替换掉了。现在推测啊，是葵消失过一段时间，后来又出现了，再出现的时候人们已经不再认识，就换了名字。”
“什么东西能替换掉它？”
“大白菜嘛，正好是明清之时变成像现在这么大，产量高，又耐储存，新王上位，旧王退场。”
“哦哦，原来是大白菜，这我熟啊！”
王师傅一拍大腿，听见是大白菜，那就理解了。
骆一航拍拍手，语气敬重说道：“林师傅您真有学问。”
林师傅摆摆手，摇摇头，很是自谦，“不是我考据的，我也是借花献佛，这是汪曾祺老先生在《人间滋味》中所描述。”
说到这里，徐师傅插了一句，“按照现在的话讲，小林是汪曾祺铁粉，他曾经把汪曾祺书里写过的所有菜品全重现过一遍。”
汪曾祺？
骆一航知道啊，散文大家，最会写吃的，描绘的咸鸭蛋骆一航向往过好长时间呢。
“那您可得露一手，做几个咸鸭蛋尝尝。”
林师傅笑著回答道：“汪曾祺书里的咸鸭蛋，得用高邮麻鸭蛋，一时也做不来。不过今天可以试试采葵持作羹，用这最后一茬冬苋菜做一道羹汤。”
“好，好。”有的吃骆一航就高兴。
王师傅揉揉下巴，也喃喃道：“这东西还有典故啊，我得多弄点，给娃子们涨涨学问。”
自言自语让徐师傅听见了，又是摇头，又是撇嘴，“你个王老头啊，做的明白么，好东西别给糟蹋了。”
王师傅当场又要急眼，表情都摆出来了，又给放下了。
换成一副得意洋洋，“我做的饭菜，去年让整个高三都考上大学了。今年高考完估分，更是不差，九成九又是全体大学生，徐老头你还敢说是糟蹋东西？”
嘿，上价值了，占领道德高地，徐师傅知道是怎么回事，这还真有王师傅的功劳，被怼的哑口无言。
王师傅在斗嘴中获得胜利。
正高兴呢。
骆一航打岔了。
“唉，高考啊，没赶上，要还是七月的话，我还能在考场外面送桑葚，我种了两万株果桑呢，得到七月才成熟。”
这里三位大厨呢，对瓜果蔬菜什么时节都门清。
还是王师傅，调侃道：“人家桑葚都是五六月份，你这咋七月，平白晚了一个月。”
“因为我种的是香金葚，六月挂果，七月成熟，是白金色的，有这么长。”骆一航伸手比划了一下，并炫耀道，“没见过吧。”
三位大厨齐齐摇头，还真没见过。
种桑树那会儿用的是直播，他们几位顶多会发个朋友圈，看个短视频，直播的技能还没点亮。
“菜啥时候都能看，瞅瞅你的白金桑葚去。”王师傅别看年纪大，好奇心还最重。
“行啊。”骆一航一口答应下来，然后去开了车。
一行四人上到山上的果林。
三位大厨对桑树看都没看，一眼就全都盯上了树下乱跑的鹅……
第716章 711心宽体胖
第716章 711.心宽体胖
此时的小鹅，不应该叫小鹅，看体型算是半大鹅。
刚过来时候还剩下的一点黄色绒毛已经全部褪去，全身换上了洁白的硬羽毛。
体型更是大了好几圈，一个个肥嘟嘟的。
这群鹅日子过的可滋润了。
每天早晨太阳出来，它们会哌哌哌的跑出来。
每天晚上太阳下山，又聚齐了排著队哌哌叫著回棚子睡觉。
中间这段，全是它们觅食或休息的时间。
现在已经分群，一片果林就只有百十只鹅在。
地方大，可著劲的折腾。
要么在池塘里游水嬉戏。
要么扒拉草窠里的小虫子，寻找意外的美味。
要么张开翅膀，扭著屁股，在树底下到处走，那副谁也看不起的劲，学了个十成十。
这帮鹅，每天除了游水闲逛，就是吃吃吃。
李永云他们养的可用心了。
每天都要割好几车甜象草喂鹅，玉米麸皮米糠这些粮食饲料更是少不了。
偶尔还扔一些南瓜胡萝卜啥的给它们换换口味。
小池塘里都撒了一堆小鱼小虾田螺贝壳的给鹅当零嘴。
即便这样，这帮鹅还不满足呢，把桑树下层的叶子啃的缺一块少一块。
骆一航就亲眼见过，这帮家伙站树底下伸著脖子也够不著，竟然会助跑几步蒲扇著翅膀蹦起来够。
非得把树上的桑叶啃一口下来。
费半天劲啃下来，嘬吧几下它又不吃，呸呸呸给吐掉。
傻了吧，香金葚的树叶不好吃，连蚕都不吃。
过两天又给忘了，非看著头顶的树叶好，费劲巴拉又啃一口，然后又呸呸呸。
这帮傻鹅，真真的心宽体胖。
这群鹅，能吃能睡能溜达，一个个长的膘肥体壮，白羽如雪，精神抖擞，太阳光一晒，身上好像都泛著光。
三位大厨一上来，眼都直了。
王师傅指著一只张著翅膀蒲扇的鹅赞道：“你这鹅养的好啊，这大膀子，有劲。”
徐师傅非得把王师傅比下去，上专业的，“正羽看著刚换没多久，顶多六十来天，就养这么肥，瞧瞧，多精神。”
眼神真毒，五月份来的时候是一个多月的小鹅，现在又过了一个月，可不就是六十来天么。
而林师傅则朴实多了，他把心里话直接说了：“碌鹅极品。”
三位大厨一人一句。
话里话外的意思，骆一航还能不明白么。
摇头，摆手，谢绝他们的念头，“这鹅还小呢，没长大。”
“不小了，鹅快的六十天，慢的九十天就能出栏，我看这些个头长的跟九十天的也差不多。”王师傅装傻，假装没听懂。
徐师傅这回也跟王师傅站在了统一战线，“小林的碌鹅可是一绝啊，是14年吧，羊城美食节，小林小露一手，技惊全场。还被起了一个雅称，叫美食之都的艺术家。”
众所周知，美食之都有好几个，但不管哪个榜单，羊城都是其中之一。
美食之都的艺术家，这称号神了啊，跨越了技的阶段，迈入艺的高度。
能在羊城，1987年就开始举办的羊城国际美食节拿下这一称号。
只能用一个字形容牛！
但骆一航还有一个问题，“什么是碌鹅？”
此话一出，三位大厨全笑了。
林师傅给解释道：“碌鹅是一道广东菜，碌在客家话是滚动的意思。碌鹅顾名思义，就是在烹饪的时候，要把鹅在锅中不停的翻滚，将鹅肉滚熟为止。肉香嫩滑，咸甜交杂，广东人最钟意啦。”
最后还来了一句广东话收尾，听著就很正宗。
空口白话的介绍，其实想像不到是什么味道。
但问题是，徐师傅把手机怼了过来，屏幕上显示著照片。
“小林前些日子在黄老寿宴上做的碌鹅，手艺比几年前愈加精进。”
这样子就直观多了，色香味只见到一个色，就已经让人食指大动。
但是，但是来了。
骆一航将徐师傅的手机推开，忍耐著抓一只回去的欲望，引著三位大厨进入果林。
边走边解释道：“这鹅啊，我说了不算，得找个人。”
“不是你
家的鹅么？你咋说了不算。”王师傅快人快语，疑惑问道。
“这些鹅啊，是小朋友养的，他吧，有些特殊……”
正说著呢，走进果林深处，就看到了正主。
一个穿著清音农业工装的黑脸壮汉，盘腿坐在一株桑树下。
一只鹅卧在地上，把头伸进他怀里，腻腻呼呼看著像在撒娇。
黑脸壮汉低著头，一手搂著怀里鹅长长的脖子，一手轻轻拍著它的背。
好一幕铁汉柔情。
怪不得说是小朋友养的呢，这就是小朋友吧，看样子跟养的鹅感情很深啊。
怎么还偏心眼啊。
旁边树上怎么还捆著一只，被一条绳子套著脖子栓树上了，嘴巴也捆著，脚掌也绑上了，躺在地上乱扑腾。
不过，这只真肥，比其他的鹅胖了一圈。
骆一航走过去，在黑脸壮汉身前蹲下，小声问道：“李永云，它怎么了？”
“它伤心了，在哭。”黑脸壮汉，就是李永云，抬起头回答道。
抬头之后，看见了骆一航身后的三位大厨。
马上站起来，露出憨憨的笑，喊了声：“李爷爷、王爷爷。”
“这是你林爷爷。”徐师傅介绍一声。
李永云又乖乖喊道：“林爷爷。”
林师傅下意识后退半步，紧跟著又走上前，微笑著回应：“小朋友你好。”
他下意识的反应实属正常。
李永云前年团建刚见面的时候可不是现在这样。
那时候他只是高，身高一米八六，体重一百二十多斤，瘦高瘦高跟麻杆似的。