除了服务员被忘记,视频那头的徐师傅又一次被忘了。
老头隔著视频,眼巴巴看著这边一帮人守著面皮盆子狂炫,他不但吃不著,闻不著,甚至都看不著。
没看两眼,就有个不知道谁的大屁股挪到眼前,正好全挡上。
徐师傅喊了几嗓子没人搭理,学著做菜视频里的最常出现的评论,叨咕一句,“我以后非得换个能闻见味儿的手机。”
自己把视频挂了。
服务员尝一口都没轮上,徐师傅看都没看著,厨房里这几个帮厨,见著了,吃著了,也难受著呢。
太少,不够分,吃完了嘴还馋,挠心挠肺。
刚才跑腿那个小心翼翼举起手,问老板们,“要不,我再去买些?”
刘漂亮听了非常心动,差点就掏钱。
最后关头忍住了,怒斥他一顿,“吃什么吃,外面一堆人等著呢,看看面发了没有,发好了和面蒸馒头,赶紧著。”
“哎。”那个帮厨一缩脖子,应一声赶紧去看发酵柜,“还有17分钟。”
鲁师傅一看老板发火了,啥也不说,赶紧招呼人,“来来来,趁这功夫我再弄点辣子,这次翻倍,称240克干辣椒出来,其他人备料。”
大厨和老板都发话了,剩下三个帮厨也不敢怠慢,全都忙活起来。
刘漂亮满意的点点头。
在厨房里巡视一圈,走到保鲜柜前,从里面掏出一包冷馒头,自己做锅先上……
刺啦~
刺啦~
刺啦~
第二次制作的油泼辣子,进入到了泼油的阶段。
轰!
轰!
轰!
三股浓香,又依次炸开,第一波还没散尽呢,第二波又来了,一次比一次浓郁,一次比一次勾人。
抽油烟机根本不管用。
香气又顺著厨房门帘涌出去,灌满了大堂。
满堂食客统一动作,转向厨房方向,伸著脖子猛吸气,满脸的沉醉。
随后响起雷鸣,肚子里都在叫唤。
然后这些香气顺著楼梯灌进二楼,挤出门缝,灌进商场……
还是刚才那个服务员。
风风火火又冲进来大喊,“老板,老板,快去看看啊,又来了,十多个客人。鲁师傅鲁师傅,上次点的单做没做啊,客人都等急了。”
刘漂亮放下他好的馒头赶紧往外跑。
鲁师傅一脑门子汗,冲服务员大喊,“等等,再等等,我忙著呢。”
骆一航一看这情况,也别闲著啦。
洗个手找到和面的帮厨,让他先弄凉菜去,好歹上点啥。
自己接过面团一顿揉。
鲁师傅把第二波油泼辣子弄好了盖上盖,也赶紧烤串。
和面的做锅的捏馒头的,厨房里忙的啊。
忙活的同时,所有人都往刘漂亮的馒头那边瞟。
热腾腾的馒头,掰开了,抹上一勺火辣辣的油泼辣子,得有多香啊。
香的不得了!
终于,第一锅馒头蒸好了。
四层的大蒸锅,一层能蒸八个馒头,一锅三十二个。
再加上刘漂亮的六个,现在店里的客人应该是够了吧。
“赶紧著,装盘,端出去。”鲁师傅一声令下。
帮厨们齐声答应。
刚出锅的大馒头,从锅里捡出来,热腾腾软乎乎,拿起一个从中间一掰两半,托在手里呼呼冒著热气。
挖起一勺红彤彤的油泼辣子,一半干料一半油,往其中半个上一浇,再拿勺子转一圈抹匀了。
辣子平铺在馒头上,刚一接触,红红的辣油已经已经渗进馒头里,染红了一层雪白。
再把另外半个馒头往上面一扣,上下合起轻轻按压。
滴滴浓稠的红油,被挤出来一些,顺著光溜溜的馒头皮往下流淌,画出道道红痕,又像在馒头上裹了一圈丝带。
光看就受不了,更何况还能闻到味儿。
放凉的油泼辣子被热馒头一激,香味儿的浓烈劲回到了刚出锅时候,再混著麦香……
掰馒头抹辣子的帮厨手都是抖的,好几次都想直接塞自己嘴里。
这样不行啊。
刘漂亮在外面安抚顾客,厨房里就骆一航最大,有责任管起来。
骆一航拍拍手,让大家先停下,“一人先拿一个尝尝,吃完了再干。”
多好的老板,忠诚度暴涨两百六。
抹馒头的帮厨特别上道,手里刚弄好的那个赶紧放盘子里双手送给骆一航。
骆一航接过去,马上飞快回身就给自己抹一个,也不管烫不烫,一口下去半个没了。
骆一航也拿起辣子夹馍,咬了一口。
我去,另有风味啊。
面皮子是冷的,裹上辣子是香,是回味。
这馒头可是热的,吃进嘴里火辣辣,香喷喷,保留香与浓的同时,减少了些许回味,但是增加了刺激!
都好,都挺好,咋样都好。
厨房里六个人,六个大馒头,算上掰开抹辣子的时间,总计不到一分钟,全部消灭干净。
最快的两口一个,最慢的也只用了四口。
那叫一个快。
稍稍缓解了馋虫,骆一航又宣布,今天送完了客人,剩下多少都是咱们自己的。
心里有底,效率更是增加三分。
一个个大馒头捡出来掰开抹上一勺辣子,装小盘送出去。
外面大堂一片欢腾。
如同进了骂街大赛,“卧槽!”、“牛批!”、“我的妈耶”、“还有么!再来点!这够谁吃的!”
声声豪言不绝于耳。
还是那个服务员,又冲进来了,“鲁师傅,馒头不够啦,还有吗?”
“没了。下一锅刚蒸上。”鲁师傅回答说。
奇怪啊,外面不就二三十号人么,咋还不够了?
“老板,什么二三十号人啊,上百了都。又来了好多好多。”服务员喊完一声直接冲出去了。
骆一航也跟著出去一看。
好家伙,外面都没下脚的地方了,乌泱乌泱全是人,就这还有从楼上往下走的呢。
刚才出去的服务员,艰难的在人群中穿行收盘子。
刘漂亮也被淹没了,不知道在哪儿。
客人们还有吵架的,“你都吃完了还不快走,腾地方啊!”、“我点的菜还没上呢,走什么走,这都一个多钟头了。”
中间再插进去几个喊人要馒头的,夸味道好的,问这里在干嘛的。
吵吵嚷嚷乱乱哄哄,比菜市场热闹多了。
骆一航挠挠头,奋力从正门挤出去,绕进商场地下的超市,先买几个蒸锅吧。
发酵柜一次能发好几袋面,和面捏馒头的人也够,蒸锅就准备了一个。
烧烤店平时也用不上啊。
进了超市,骆一航买了几个蒸锅,出来的时候又发现这里还有主食食堂呢,一块吧,把里面的馒头全包圆了,请人家给送一趟,打包运到烧烤店去。
蒸锅运到,馒头运到,可算是解了燃眉之急。
辣子又不够了。
鲁师傅架锅烧油,再做第三波。
刺啦,刺啦。
香味儿一冲,完犊子。
商场里乌泱乌泱的人往过涌啊,逛街?逛个鸡毛街!
人太多太多,商场的吴经理也给惊动了,调了八个保安到门口维持秩序,他自己穿过人海,硬是找到了刘漂亮。
“刘老板,你们这是干嘛呢,做活动怎么也没先通知一下,我好给们安排啊。”
刘漂亮也急的上火,嗓子都哑了,“我也没想到啊。我就试个新菜,味道太厉害,引了这么些人。我生意都没法做了。”
“还做什么生意啊,今天就歇了吧,赶紧把人疏散开。咱们这样……”
事发突然,索性就当过节了。
楼上楼下两个门口,摆桌子都堵上。
各占俩服务员,一个掰馒头一个抹辣子,盘子啥的也不用了,直接拿张餐巾纸托著吧。
客人们也都排长队,领一个走一个,保安维持秩序。
骆一航让马专家开车,把三只小罗也带来了。
人手不够,都来帮忙。
他们四个到了的时候都惊了,啥情况这是,排长队领鸡蛋啊?
比领鸡蛋热闹多了。
骆一航接了电话让他们从后门进来,见面不废话。