更有大聪明发明了烤鸡腿炖香菇的吃法。
林东大大的咬了一口鸡腿肉,而后也不嚼,再拿起一边的香菇串再咬上一大口,而后才开始一起咀嚼。
鲜美的香菇肉和香菇汁水不停的与鸡腿肉混合到一起,两种美味混合到一起后竟然还发生了奇妙的变化。
沈超一脸赞叹的看着林东:“还得是你啊,你这算不算小鸡炖蘑菇啊?味道咋样?”
“味道好极了!你试试!哈哈哈哈。”
林东觉得自己找到了最完美的吃法,毫不吝啬的向沈超推荐。
沈超试了试,还真就觉得这两样美味一起吃,有1+1大于2的神奇功效。
“你特娘的还真是个天才。”
周婉晴已经把那个几乎比她脸还大的手枪腿彻底消灭。
“咯……”
一个忍不住的饱嗝,也许就是食客对厨师最大的敬意。
不过她觉得自己还能吃点东西溜溜缝,刚上的蜂蜜烤面包片就是个不错的选择。
长方形的面包片很大,非常对得起它3块钱的价格,就算是在山下,她都觉得这个定价不赚钱。
蜂蜜在面包片表面形成了一层晶莹剔透的焦糖,闪耀着金黄色的光芒,还有一些焦糖化的地方显得会黑一些,但这些焦化的痕迹非但不影响它的颜值,反而看上去更加动人。
黑色的熟芝麻均匀的洒在面包片上,芝麻的香气和面包的甜香让人食指大动。
“咔嚓……”
周婉晴那满是油渍的嘴,轻轻咬下蜂蜜烤面包的瞬间,耳畔立刻响起了一声清脆的响声,就像是面包与牙齿间一场愉悦的对话。
牙齿慢慢切入,首先感受到的是烤面包片的酥脆外皮,那一层薄如蝉翼的脆皮在口中碎裂,接着面包内部的柔软和香甜慢慢释放出来,与蜂蜜的浓郁味道相互交融。
周婉晴尽情享受着这独特的口感和声音,咔嚓声伴随着咀嚼的节奏,让吃面包的过程变得更加有趣和令人满足。蜂蜜的香甜此时也在口中蔓延开来,与面包的麦香形成了完美的搭配,让人陶醉其中。
也不知道是不是错觉,周婉晴感觉那些有些焦黑的地方,吃起来竟然格外的美味,似乎在味道中还有一些神秘的变化。
王凡此刻也正在一边烤面包,一边教李威冯浩宇哥俩东西。
“你们看这个面包片,我不是不能把它控制在全部金黄色,但是那样颜值虽然高,却会少一点点特殊的风味,食物上的这种焦糖化,叫做美拉德效应,美拉德反应是所有烹煮类化学反应中的王者,是烤肉时令客人垂涎三尺的关键,美拉德反应实际上是氨基酸和糖分间一系列复杂的联立反应,这些反应造就了各种熟食所特有的焦褐色及100多种迥然不同的风味物质。”
李威和冯浩宇虽然听不明白那些化学名词,但是不影响他们把王凡的话死记硬背下来,山河四省的学子在死记硬背上多少都有点天赋加成。
王凡自己其实也搞不懂那些化学词汇,但是这不影响他通过食物的色泽变化,来达到这个效果。
他那双强化后的眼睛和鼻子,可以让他将任何食材都控制在完美的美拉德反应之下。
教学间他门口的队伍已经是越来越长,而且人数还在不断增加中,隔壁煎饼店老板王志这会也是忙的不可开交,作为鲁东特色美食,他这里的生意在旺季的时候其实一直都还算可以,只不过现在是旅游淡季,大多数客人又都目的性明确,这才让他前几天比较咸鱼。
后来跟王凡合作以后那这里的销量也是直线上升,搞得他都忙的不可开交。
不过这也算是痛并快乐着,毕竟收益也是水涨船高。
抬头看看,王志也是赞叹的摇了摇头。
瞅瞅人家隔壁小王老板,那客人都从他店门门排到自家门口还要甩出去个尾巴了,人跟人果然是没法比的。
“我这专门从川省跑过来的,也不知道这个烤肉有没有网上说的那么好吃。”
“哈哈我是从大理过来的,一来爬爬泰山,二来也是跟着凑凑热闹,那些人夸的天上有地上无的,我估计味道能有个对折就算不错了。”
“那就有点浪费感情了噻,不过我还是准备在鲁东多待几天,我想看看这里的水土能不能让我再长高一些……”
王志听着店门外两个游客的闲聊,忍不住插嘴说道:“二位放心吧,小王老板那手艺绝对不是吹的,肯定让你们不虚此行,你们唯一要担心的就是排到你们的时候,还能剩下一些什么。”
川省朋友疑惑的问道:“老板你吃过那家的烤肉吗?”
王志哈哈一笑:“我应该是他来这里的第一位客人,我跟你说,他那个烤串你就吃吧,绝对能香迷糊了你,再配上我们家的小饼一裹,啧……完美!”
川省朋友看了看王志的牌子,有些欣喜的说道:“原来老板你是卖鲁东特产煎饼的,给我来一份煎饼,我尝尝这特产的味道。”
王志道:“行,要小葱还是要大葱?”
“你们当地人怎么吃就给我怎么弄就行,吃就要吃最地道的。”
“额……”
王志有些犹豫:“最地道的可是有点辣,你能受得了吗?”
川省兄弟当即就炸了:“我,老板你听清楚我可是川省的,你这是看不起我们川省的吃辣能力喽?来,把你们最辣的东西给我裹进去,今天我非要让你知道知道我们川省吃辣天下第一!”
第162章 喜欢笑是吧?你给我等着!
王志连忙摇头:“辣椒的辣和大葱的辣不一样,我是怕你受不了这个。”
“大葱不是甜的吗?不用多说,就给我上最地道的吃法。”
“行吧,您稍等。”
王志麻利的就弄好一张煎饼,把葱白切丝后蘸酱裹了进去,川省兄弟接过以后犹在不忿:“今天就让你看看我们川省人吃辣的水平!”
“咔嚓……”
牙齿用力咬下,葱白发出了清脆的声响,舌尖也立刻就感受到一股麦香味和葱的清香味。
“咔嚓咔嚓……这哪里辣了?根本就是甜的!咔嚓咔嚓……”
正卖力咀嚼的川省兄弟一下子顿住。
他感觉嘴巴里面一股难以形容的辛辣味开始冲击他的味蕾。
那是跟辣椒截然不同的一种辣味,让他有一股想要抓耳挠心的冲动。
王志担心的问道:“小兄弟,你还好吗?”
“没……没问题!我就是噎的!”
王志默默的递上一瓶酸奶:“渴了吧?我请你喝……”
这一幕也在不同的店里面上演,到了一个地方以后,对地方的特色东西往往都会特别好奇,这就是不同文化之间的碰撞所产生的魅力。
当然,也有很多难堪。
比如这位川省兄弟,他也许真的很能吃辣椒,但是鲁东大葱那个劲爆的口感,却不是他一时半会能适应的。
……
数据大爆炸!
仅仅五天时间,泰山就接待了整整25万人次的游客,这甚至于都超越了国庆黄金周!
无论是泰山管理处的还是文旅局的领导,此刻都笑成了弥勒佛。
而看到王凡店门前的盛况,也更加坚定了刘熹和孔维德在淄博效仿的决心。
一个王凡就可以吸引大批的南方客人攀登泰山,只为了一顿烧烤,那如果我打造出一座物美价廉的烧烤之都,那会不会能吸引到更多的客人和朋友?
虽然味道上可能存在一些差距,但是我可以在其他方面补足这些差距啊。
而且那王凡不是还有两个小徒弟准备开店呢吗?这不也是两块活招牌?
“维德,淄博那边的事情尽快落实下去,无论是王凡先生的那两个小徒弟,还是当地人,有申请做烧烤买卖的都尽量让兄弟部门做好协调,加急加快的办理,如果能做到政通人和,我相信淄博一定可以复制眼前的盛况!”
孔维德重重的点点头,他也希望可以借此机会做出一些成绩,让这座底蕴深厚的大省,可以再次回到人们的视线。
……
一天的忙碌终于过去,王凡和三个伙计在店门外收拾残局,狼藉的地面不难看出刚刚发生了怎样的饕餮盛宴。
不少群友没事干,也在帮着收拾,大家都是年轻人,相处起来天然就有份亲近。
这些人一边干活还不忘调侃王凡:“王老板不是我说,你这明明就可以靠脸吃饭,偏偏要靠手艺,你让我们这些人怎么活?”
擦桌子的王凡听到这话就是一愣:“靠脸吃饭是什么意思?当明星吗?”
卓倩倩仔细的端详了一番王凡的脸,用手摩挲着光洁的下巴肯定的说道:“也不是不行,我觉得老板你比我家鸽鸽还要帅上几分,不过我觉得那个大哥的意思应该是你本来可以去傍富婆。”
王凡作势要打,吓得卓倩倩一溜烟的小跑开,引得一众年轻人哈哈大笑。
这时又有人说道:“王老板方便教教我们怎么串串呗?我发现我最近也喜欢上了旅游和露营,到时候学会了我可以自己买些羊肉串串,那样貌似可以省下一笔不小的开支呢。”
王凡笑道:“行啊,等收拾完想学的我教你们,正好我那里还剩下一块肉。”
“真的假的?真能教我们?”
楚峰不过是随口一问,竟然惊喜的发现王凡答应了,这让他有种天上掉馅饼的感觉。
王老板那是什么人?可是被群友誉为烤串第一人的大拿,跟他学的技术那不是分分钟都能开店了?
就为了个野炊……会不会太奢侈了一些?
王凡道:“这有什么的?一会儿从选肉、切肉、串串、烤制等,我都可以教你们,想学的都可以听。”
“卧槽!王老板这格局比我眼界都大!”
“爱了爱了,王老板我以后就是你的死忠粉!”
“王老板我喜欢你,我要给你生猴子!”
“臭不要脸,你那是喜欢吗?你那是馋王老板的身子,你下贱!”
王凡说到做到。
收拾完了战场后,他就直接从食材保鲜箱里拿出了一块羊腩肉,而后从选肉开始一一讲解,下面这些人听的比以前上课都认真,生怕错过了每一个细节。
李威和冯浩宇也拿着小本本不停的记录,对于王凡公开教学没有丝毫的心理负担。
别说这些人学了都是准备自己烤着玩,就算他们之中真有想开店的,那他们也没有任何的危机感。
这东西真是个体力活,不是做好了心里身体双重准备,还真不能长久的干下去。
他们这几天对于这一点那是感触非常深。
讲的差不多了以后王凡就笑着说道:“今天应该是我最后一次烤串了,李威和冯浩宇把我的技术已经学了个八九不离十,而且他们马上就要回淄博开店,你们想吃了有空了可以去他们那里尝尝看。”
李威一听王凡cue了自己,当即就拍着胸脯说道:“没错,我们哥俩马上就要回去开店,我的店名叫日日鲜,他那叫小冯烧烤,群里的兄弟姐妹过来捧场的话直接八折。”
冯浩宇也豪气道:“群里来的兄弟肯定会把你们伺候好,到时候我们一定拿出120%的实力烤,争取不给师父丢脸。”
楚峰忽然想到了早上的事情,他的声音一下子就变得危险起来:“我要是没记错的话,你们两个混蛋是不是早上分享王老板的包子馋着我们来着?”
他这一提醒别人也想起来了:“我擦我也想起来,就是他们两个混蛋!就因为他们两个,我早上都没吃饭就开始往山上跑!”
“没错,我也是!包子比包子得扔,看到他们分享的包子,我早上吃的那个一下子就不香了。”
李威和冯浩宇有些尴尬:“额……我们也是一时太高兴了有点控制不住自己,大家见谅……”
楚峰冷冷一笑:“见谅?你们早上不是笑的很开心吗?你们等着,等你们开业的时候,我们非得看看你俩还笑不笑的出来!”
李威拍拍胸脯:“兄弟放心,你们什么时候来我都会笑的无比开心!”
楚峰拿出手机对准他:“你再说一遍。”
李威那是能怂的人?
当即就又来了一遍。
楚峰点点头:“行,我记录下来了,等你店开业的时候一定要在群里吱一声。”