九孔莲藕含有的水分多，淀粉少，因而口感更爽脆，更适合卤菜。
卤的时候火候用的不大，煮的时间也不长，藕片自身的爽脆自然就被完美的保留了下来，这就导致王凡在吃的时候，在咀嚼藕片时会发生“咔嚓……咔嚓……”的脆响。
王凡的每一次咀嚼都会让莲藕再次释放出清爽的气息和鲜嫩的汁水，自身带有的那种独属于大自然的甜意，甚至比任何调味品都要好吃。
藕片的口感让王凡非常满意，而后又夹起一个黑木耳放进嘴里。
“咯吱……咯吱……”
黑木耳的口感没有藕片那么脆爽，却也有独属于自己的软脆。
没错，就是软脆，王凡觉得这么形容非常恰当。
黑木耳的口感跟猪耳朵有一点点像，但却比猪耳朵软一些，它脆脆的外皮中间同样有一层软软的肉。
柔软而富有弹性，有韧性却又夹杂着软滑，它虽然什么口感都不是很强烈，但却似乎什么口感都能品尝出来。
本身自带的一丝甜意跟卤汁的底味融合到一起，既有柔软细腻的质地，又有爽脆的口感和浓郁的香味，那独特风味几乎没有任何东西能够做到。
二叔不知道什么时候拿出了一瓶酒，夹几颗花生豆后“滋溜”一口就直接抽干一钱的杯子。
“呵……”
吐出一口酒气，二叔感觉浑身都暖洋洋的。
再夹一块香菇塞嘴里，嘴里的酒气被香菇的味道一冲，似乎直接就散去不少。
厚厚的香菇王凡只在香菇顶上打了个十字方便入味。
香菇刚一入嘴，二叔就感觉到了香菇鲜美的口感。
嚼上一口，厚实的肉质滑嫩的口感就让他眼前一亮。
厚厚的香菇嚼起来有一定的弹性，像是在反抗牙齿的镇压一样，而就在这反抗的过程中，已经渗透到香菇每一丝纤维中的卤汁香味，便会不停的释放出来，再与香菇的独特风味相融合，所营造出那丰富的层次感，是二叔在吃肉的时候都没感受到的。
大口咀嚼，就会感觉出这香菇既不过于软烂，也不会显得太硬，恰到好处的口感让人回味无穷。
再把王凡新倒满的酒一口抽干，那股爽劲就别提了，就这香菇，你拿个肘子我也不换啊！
“大侄子，这个香菇的时间你得告诉我，我觉得这个东西比那肉还好吃，肯定卖的老火了。”
王凡打开一瓶啤酒，白酒的辛辣他有点接受不了，啤酒倒是刚刚好。
土豆片算是这么些食材里面最不好掌握的一个。火候稍微大一些就软，火候太小又不入味还有点酸，但是有两个神级技能加成的王凡，对付这小小的土豆自然是不在话下。
放到嘴边一咬，那股脆爽的口感就让王凡非常满意，咀嚼时还能感受到土豆的细腻质地和独特的韧性。
土豆片在卤汁的浸润下，吸收了丰富的香味，味道醇厚且持久，舌尖一扫，淡淡的咸味和土豆片本身的清甜就让人回味无穷。
西蓝花的口感同样不遑多让。
小块的西蓝花在卤汁的浸润下变得柔软但仍保持一定的嚼劲和脆爽，略带一点点弹性。
卤汁的香味渗透到西蓝花内部，使其味道变的更加醇厚。
每一次咀嚼都可以使卤汁中的香料与西蓝花的清爽融合加深，两者相互融合后，形成了一种独特而和谐的味道。
第96章 卤菜配啤酒
拿起啤酒瓶王凡跟二叔碰了一下，“咕嘟咕嘟咕嘟”的就连干了三口。
冰凉的啤酒，宛如清泉在口中流淌，带来一阵凉爽的冲击，金黄色的酒液带着浓浓的麦香，每一口都充满了细腻的气泡，它们在舌尖上跳跃炸开，带来轻微的刺痛感。
酒液顺着喉咙滑落，留下一丝淡淡的甜味和轻微的苦味，啤酒的味道醇厚而丰富，麦芽的香气与轻微的苦味交织在一起令人陶醉。
咽下时，喉咙能感受到一丝柔和的顺滑，余味悠长，冰凉的感觉更是让王凡都忍不住打了一个哆嗦。
随着啤酒下肚，一丝若有若无的苦味在舌根徘徊，这丝苦味非但没有让王凡感到不适，反而勾起了他对食物的强烈欲望。
他的目光不由自主地落在了桌上的卤菜卤肉上，它们都在散发着诱人的香气，挑逗着他的味蕾，让他一下子就感觉胃口大开。
二叔嘿嘿一笑：“怎么样？是不是喝点酒再吃饭感觉香？”
王凡点点头：“还真是，尤其是啤酒的这个苦味，让我很想往嘴里塞东西。”
“是这个感觉，但是你这个啤酒要是那么喝，那你吃不了多少喝不了多少就肯定撑了。”
说完拿出杯子，把啤酒瓶抬高就往杯子里倒去。
“这啤酒里面有很多的泡沫，你倒酒的时候如果不把泡沫弄出来，等你喝进肚子里以后就会涨肚。”
王凡点点头，感觉自己的知识面又被拓宽了。
就在这时，窗户外一个声音却是打断了他们。
“老板，你别自己吃那么爽啊，你这个卤菜卖我一份呗？”
忽然传来的声音让王凡和二叔一愣，有了林丰那个大单，他们今天都没打算营业，咋还有人找上门来？
冯俊辉嘿嘿一笑对着王凡说道：“我这拜年路过这里，恰好昨天听说这里有个卤肉特别好吃就过来看看，看你吃的那么香，我也想买点尝尝。”
卤肉倒是还有一些，主要是肘子买的比较多，王凡是打算多买点给二叔练手。
放下筷子王凡起身说道：“现在就是肘子肉有一些，卤菜倒是也还有一些，30块钱一斤，您来多少？”
冯俊辉看了看王凡刚刚吃的那碗，看上去非常的有食欲，要少了肯定是不够吃的。
“给我来一个肘子和两斤卤菜。”
拿好东西付了钱冯俊辉就喜滋滋的回了家。
冯爸爸和冯妈妈看见儿子拎着东西回来了，好奇的问道：“你不拜年去了吗？怎么这就跑回来了，你手里这拿的什么？”
冯俊辉扬了扬塑料袋：“我路过冰雪大世界的时候看见个卖卤肉的，我就买了一些回来。”
冯爸爸顿时指着桌子气哼哼的说道：“你个瘪犊子玩意儿瞎买什么？你看不见咱家这有多少肉了？”
只见他指的桌子上，什么红烧肘子、红烧排骨、炖鸡、锅包肉、猪肉炖粉条、糖醋鲤鱼等等装了满满一桌子。
“咱家一共就三人，做的本来就多，你还买肉回来，你是觉得你妈做的不好吃？”
冯母一听这话顿时就神色的不善的看着自家儿子。
“怎么着？老娘做的东西你不满意啊？”
在那一刻，冯俊辉感受到了一股凛然的杀气已经死死的锁定住自己。
“不是不是不是！老妈你听我解释！这个卤肉是昨天春晚上孙云鹏说的那个相声里面那个包子小哥做的。”
冯妈妈的眼神更加不善了，就连说话都冷飕飕的：“你的意思是一个做包子的小哥，做出来的卤肉都比你妈我做了几十年的手艺要好？”
冯俊辉一听这话就吓了一哆嗦，再一看老妈就更是浑身一激灵。
只见老妈眼神坚定无比，似是下了某种决心。
要遭，这是想练小号的节奏！
冯俊辉不知道的是，昨晚上他老妈包饺子来着，之后就跟那些妯娌聊天，根本就没看春晚，而且就算看了春晚，不在微薄上参与互动也不知道后续的事。
“再给我一次机会！这个卤肉是狄仁杰探店探过的，可是给了五颗星的评价，老妈你为了这个家操了一年心，我就寻思买些好东西孝敬你！”
说完后用眼神疯狂示意冯爸爸，让其赶紧替自己说两句好话。
冯爸爸点点头，轻咳一声就要说话。
在就冯俊辉眼中露出希望的色彩时，冯爸爸的话就给了他当头一棒。
“那个……我出去抽根烟。”
说完麻溜的就跑了。
这种浑水谁爱谁，我又不傻！
“焯！一点父子情谊都不讲！”
冯俊辉不敢耽搁，麻溜的蹿到厨房，把袋子打开也以后把卤菜取了出来，拿着筷子端着卤菜再次跑回客厅。
“妈你尝尝这个，真的巨好吃！”
冯妈妈本来已经处在了暴走的边缘，一股带着辛辣的清爽香味就涌进鼻子。
从入冬开始就没少吃肉，她其实也有点腻，已经接连几天都不想吃东西。可这股清香的味道竟然让她感觉有些神清气爽，好像吃了超级特效的健胃消食片一样，一瞬间就感觉有了吃点东西的冲动。
“咔嚓……”
沾有辣椒油的脆脆藕片看上去要更加有食欲，吃到嘴里后火热的刺激与清爽的甜味在口中交织碰撞，每一次咀嚼都像是一场味蕾的狂欢，藕片的脆爽在齿间跳跃，发出动听的咔嚓声。
而后辣椒油的热烈瞬间爆发，如火焰般燃烧着口腔，带来一种热辣的刺激，而藕片清爽的甜味则如一股清泉，在火热中流淌，给冯妈妈带来一丝凉意与舒缓。这种独特的组合，既冲突却又和谐，让冯妈妈顿时就感觉欲罢不能。
看到老妈吃的陶醉，冯俊辉悬着的心总算是落到了肚子里。
余光一扫就看见那个说是出去抽烟的老爸，正在门口那里鬼鬼祟祟的往屋子里看。
恶狠狠的一个眼神甩过去，控诉冯爸爸的见死不救。
冯爸爸抬头看天，权当没有接收到任何信号。
“叮。特殊任务：100年内请让5位厌食症患者主动吃饭。当前进度3/5。”
第97章 请假一天
头痛欲裂，实在是想不了东西，不好意思
第98章 意料之外
王凡有一点没有预料到。
那就是过年期间这帮人是真的很闲！
上午拜完年吃完中午饭以后，所有人基本都是无所事事。
有些人凑到一起打扑克打麻将打游戏，有些人就喜欢出门瞎溜达，也就是俗称的街溜子。
在孙云鹏那个相声，被神通广大的网友汇总以后，他就成了这群无所事事的人的宝藏。
反正也没事干，去瞅瞅那个小哥！
听说小哥帅的一批，就算不买东西吃，去看看小哥养养眼也是不错的吗！
王凡看着面前出现的几十号人，已经不知道该说点什么了。
二叔拿着小喇叭一遍一遍的在那喊：“帅哥美女们，今天实在是没有东西卖给你们，都散了吧都散了吧，想吃的话明天一早来，明天正常营业。”
“大爷你就行行好，我们来都来了，你总不能让我们空手而归吧？我知道卤东西是很快的，你让小哥随便给我们卤点容易熟的就行。”
二叔这话刚喊完，就有人跳了出去反对，而他这话也是得到了所有人的支持。
“没错没错，小哥哥看着有什么省事的就帮我们卤一点点就可以的。”
一个身高1米7，肤白貌美大长腿，鼻梁高挺很漂亮的小姐姐甜甜的喊道。
在她身边一个1米9左右的帅哥一脸惊恐的看着小姐姐，似乎是第一天才认识她。
“夹……夹子音……老姐的夹子音……”
小姐姐离得王凡也近，凑过去笑靥如花的说道：“小哥哥你多高呀？我玉米七一，感觉你比我高好多呢，你玉米几呀？”
“嘶……”