老宁屠宰场。
老宁挠挠头诧异的看着案板上多出来的一堆猪前肘。
“这什么时候多了那么多猪肘子？”
喃喃自语一下忽然一拍脑袋：“想起来了，好像是个叫王凡的订的，预定的时间都快到了我这还没弄呢，人老了记性就是不行。”
嘀咕完了就对着一个伙计喊道：“小张小刘，你们两个过来拿喷枪把这些肘子喷一下，记得弄仔细点，要是弄不干净你俩今天中午就别吃饭了。”
两个年轻人听到这话，连忙放下手头的活，一人拿着一个喷枪开始收拾猪肘子。
第72章 香飘十里卤肘子
“您好，您订的肘子给您送来了。”
王凡还在研究食谱，一个声音就从房车外面响了起来。
打开车门就看见一个二十来岁的年轻小哥，开着一个电三轮等在外面。
电三轮的车斗子里还放着一个大号塑料袋，里面是一个个收拾干净的猪前肘。
王凡道了声谢就一把拎起了塑料袋，脸不红气不喘的就拎到了房车上。
小哥竖起大拇指赞道：“大哥这力气可以啊，这些肘子可一百来斤呢。”
王凡呵呵一笑：“都是干活练出来的。”
小哥道：“您称一下，没问题我就先回去了。”
王凡挥挥手：“不用了，就这手感就差不了。”
小哥掏出一个本子递给王凡，王凡在确认单上写上名字后又还给了小哥，小哥这才骑着电三轮扬长而去。
王凡回到车上，单手一拎就把100多斤的猪肘子拎到了厨房。
把肘子一个一个的拎出来，数了数一共是40个，差不多每个都是2.5斤左右。
拿起一个猪肘子仔细的看了看，收拾的确实非常干净，一个细小的猪毛都没有看见。
而且喷火以后应该还用钢丝球擦过，整个猪前肘已经显得非常的干净。
王凡用清水将每一个肘子都再次清洗了一遍，这才放进了一旁刚刚开火的卤肉锅里。
在水里放了一些料酒和大料就开始焯水。
焯水捞浮沫给王凡的感觉有些像挤痘痘，随着捞的频率越多，卤肉锅里面的浮沫就越少，锅里面的水就显得越清澈。
王凡一连往锅里砸了三遍水，直到锅里面再也没有新的浮沫冒出来才罢休。
王凡知道浮沫其实就是血水，不捞干净做肘子的时候就会有腥味。
就在这个时候，给王凡送其他食材的小哥也到了，王凡出去把一大兜子的葱、姜、蒜、鸡蛋、生抽、老抽等各种香料调料都拿了进来。
就这些配件价格都不低，一点不比那些猪肘子便宜。
卤肉的制作卤水就是关键，有了香料以后王凡自然就要制作卤水。
这个时间点不能挂机，但王凡感觉以自己目前的实力完全可以轻松拿捏。
肉买了100斤，王凡的卤水则是准备了115斤，各种香料也足足准备了3斤之多。
这个比例也堪称是黄金比例，再多香料味太重掩盖肉香，少了又不入味。
随着卤水的温度升高，香料的香气就已经散发出来。
王凡的听风辩味这个时候再次发挥了神效，在香料味刚刚彻底挥发的时候，他就果断的将一个又一个的猪前肘放进了卤水里。
做卤肉最大的好处就是肉开始煮上以后就没什么事了，王凡也终于有了一些摸鱼的时间。
智能手机买了，里面的游戏更加丰富，王凡却没什么兴趣玩了，而是饶有兴趣的搜索着各种制作美食的视频，看到特别精彩的，还会拿出一个小本子记录一下。
就在王凡小火慢炖的功夫，街道两边的摊位也开始多了起来。
大家都好奇的看了看这个新来的大家伙。
“这什么时候来了一辆房车？”
“不清楚，也没个牌子不知道卖啥的。”
“该说不说，这个车做买卖是真秀啊，等我挣够了钱我也非得弄他一辆。”
“哈哈这车不算贵，九菱宏光我之前问过，也就6万来块钱，很适合咱们。”
王凡听到外边的声音，也不由好奇的往外边看了看。
这一看就不由一笑，想不到这还是个小吃街，自己的卤肉摊开在这里倒也应景。
此时这些摊主们一个个的也都开了火，水蒸气在低温的环境下分外显眼，让这里看上去犹如仙境一般。
王凡的鼻子轻轻抽动。
一股股不同的香气就开始在鼻子尖环绕。
这个是油茶面，这个是牛肉馅饼，哦豁这个厉害，竟然是韭菜盒子。
这个应该是大碴子粥吧？这玉米的味道可真香。
哦，这还有个油条包子的，跟自己之前做的小笼包不同，这大包子王凡目测得有自己四分之一脸那么大。
王凡闻到这些食物的香味以后，不仅闻出了这些香味是什么食物散发出来的，还一下子就闻出来这些食物的配料。
不过都是一些比较常见的，没什么很新鲜的祖传秘方那种。
而且就算有祖传秘方，王凡也是没什么兴趣学的，系统给的食谱足够他用了。
马伟亮是王凡房车旁边卖炸油条和炸韭菜盒子的。
最近这冰雪大世界突然大火，让他赚的钱也跟着多了不少。
这倒不是因为他学会了偷工减料，而是这里突然涌来一大批南方的帅哥靓女。
虽然一个个饭量不大，但是架不住人多，一人买一点基本上每天都能卖个精光。
对于自己卖的东西，马伟亮非常的自信。
毕竟再贵的香水也比不上韭菜盒子，就自己这韭菜盒子一下油锅，那小香味“挠”的一下蹿出来，就没有一个人能抗住不买一个尝尝的！
今天又是嘎嘎乱杀的一天桀桀桀桀……
咦？什么味儿？
正美滋滋的马伟亮忽然一愣。
他感觉一股浓郁到似乎都要成实质一样的肉香味，突然就蹿进了自己的鼻子。
这股香味带有一丝醇厚的甜味，同时还有一股淡淡的草药味，让他感觉非常舒适和放松，忍不住就大大的吸了一口。
而后他就感觉一股仿佛洪水决堤一样的肉香味，猛的朝着自己扑来。
那股诱人的香味他发誓这辈子都没有闻到过。
口水就在一瞬间就开始大量的分泌。
陶醉的闭上眼睛，马伟亮的身子止不住的开始旋转，直到确认了香味的方向，才猛的睁开了眼睛。
是那辆房车！
马伟亮惊奇的看着这辆昨天还没有的房车，忍不住开始猜测起他是卖什么的来。
闻着这味道肯定是猪肉没错，就是不知道具体卖什么。
而随着时间推移，周围的摊主们也都闻到了那股浓郁的肉香。
各个摊主都探头探脑的寻找起来，都想知道知道到底是哪来了这么一个强有力的竞争对手。
不是妄自菲薄，所有摊位的摊主在闻到香味的一瞬间，就知道自己卖的食物无论如何都比不上。
不过他们倒是也不担心自己的东西卖不出去，毕竟那么多游客呢，大家肯定都能吃饱。
就是单纯的好奇究竟是什么美味，能厉害到光是闻闻味道就让人忍不住口水直流。
第73章 王氏肘子40一斤60一个
王凡开始蒸米饭。
今年产的五常大米，看上去颗颗饱、晶莹白皙。
王凡仔细的淘洗，直到锅中的水清澈透明后才罢休。
把食指伸进锅里，指尖轻轻的触摸到米，看到水平面正好没过第一道指纹这才满意的点点头。
再拿出油和盐往锅里略微撒了一点，这才扣上盖子点了蒸饭。
做完这一切王凡微微一笑，接下来就是让香味飞一会儿。
……
“你们两个走快点，我跟你们说我们东北这早市老哇塞了，绝对能香迷糊的你俩叫爸爸。”
马路上一个个子高高大大的年轻人一马当先的走在前面，两个穿的跟棕熊一样的年轻人，睡眼朦胧的跟在后面。
“大哥这刚几点啊就被你薅起来？我可是从前天就开始开车，都没怎么好好休息过。”
其中一个抱怨了一声，赫然正是追王凡房车的那个兰博基牛车主。
林牧回头一把抓住吴钱和郑耀阳的胳膊，不由分说的就拉着两个人快速的朝着小吃街走去。
“吃饱了才有力气睡觉，早上爬起来饱饱的炫一顿早饭，再回去钻被窝里睡个回笼觉，那才是一天正确的打开方式。前面一拐弯就到了，赶紧赶紧。”
吴钱和郑耀阳哀叹一声，只得加快脚步跟着林牧走。
走着走着三人就感觉浑身一震，原本迷糊的样子都一下子变得有些精神起来。
吴钱忍不住深吸一口气，而后赞叹道：“什么味道这么香？”
郑耀阳也是深深的吸了一口气，只觉得那浓郁的肉香搞的自己忍不住要流出口水。
林牧却是疑惑的挠了挠头。
为了迎接自己这两个南方朋友，他可是提前踩了好多点的，前天来的时候还没有这股肉香味儿呢，这哪传来的？
卧槽……
正想事情的林牧陡然间就感觉自己被带了一下，一个踉跄差点没摔倒，稳住身形后依旧感觉自己被一股力量拉着快速的奔跑。
定睛一看就看见刚才还半死不活的两个朋友，此刻正一左一右的把自己架住，飞快的朝着小吃街跑去。
吴钱一边跑还一边抱怨：“你说你能不能自己跑两步？长的五大三粗的怎么那么懒呢？”
郑耀阳也附和道：“就是，你能不能像我们两个一样充满活力？”
林牧好险没一口老血喷出去，合着刚才那半死不活的俩人不是你们这两个混蛋是吧？
吴钱舔舔嘴唇，颇为期待的问道：“小林子，这个香味你知道是哪个摊位的不？咱们就先从这个吃起。”
林牧知道吗？当然不知道，但是能说不知道吗？绝对不能！
“你们两个逆子叫爸爸，叫爸爸我就带你们去。”
郑耀阳“呸”了一下：“滚犊子，就算没你带着我们也能找到，就这香味想藏都藏不住，老子靠鼻子闻都能找过去。”