美食:随机摆摊,顾客追我全国跑 第407节

  他严重怀疑二叔和卓倩倩串通好了搞他,但是他又没有切实的证据,毕竟卓倩倩的脸上也有不少的纸条。

  二叔赢了一晚上非常得意:“姜还是老的辣吧?你们还得多练啊哈哈哈。”

  王凡不服气道:“最辣的姜是西林火姜和南山姜,新姜也比别的老姜辣很多。”

  二叔一愣,旋即嘿了一声说道:“你小子明显不服气啊?来来来,再大战三百回合,看我不把你贴成特种兵的。”

  卓倩倩连忙打圆场:“二叔,现在已经10点多了,您该睡觉了,明天早上还得早起锻炼呢,等明天晚上您再让他尝尝老姜辣不辣。”

  二叔轻哼一声:“我这是给倩倩面子,要不然你今晚上必不能全身而退。”

  说完趾高气扬的回房间洗漱去了。

  王凡笑着摇了摇头,老小孩儿老小孩儿真是一点没错。

  卓倩倩拿起手机看了看,眼睛一下子就笑成了月牙:“老板你又被那些粉丝点了,说你不厚道,用铁锅炖把他们迷的五迷三道的,都忘了你还是甜点大师,明天想让你做甜点。”

  “这不人在家中坐,锅从天上来吗?”

  王凡哭笑不得的接过手机,果然看到一排排的请愿消息。

  “铁锅炖虽好,可不能贪吃哦,还是得给我们来一些甜蜜才行。”

  “我闺蜜说东北的电线杆子都比王老板要甜,我是第一个不服气的,王老板明天能不能用甜点狠狠打我闺蜜的脸?”

  “说好的要给我们粉丝更多一点的甜呢?”

  “王老板,你嘛时候成为耳滨最甜啊?就在明天好不好?”

  “甜点,甜点,甜点,中式西式的都可以,能不能让我们带着甜蜜离开?”

  “我提议让王老板做火山熔岩蛋糕,不是觉得咱中式的不好吃,实在是那个蛋糕在蛋糕店卖的太贵了,100多一小块,根本连塞牙缝都不够,而且卖的地方还不多。”

  “哦对对对!我也想吃这个,王老板能不能帮忙做一下?”

  “这个好这个好,如果最后也能用东北币结算就最好了!”

  “我也想吃熔岩蛋糕,求求王老板满足我们这个小愿望吧!”

  熔岩蛋糕吗?这个倒不是不会做,就是有点麻烦,那么多人有点忙活不过来吧?

  卓倩倩眼睛亮晶晶的看着王凡:“老板,我也想尝尝这个熔岩蛋糕。”

  “行,那明天就做它,不过为了跟杜兰德的区别开,那我就做冰山熔岩巧克力蛋糕吧。”

  “冰山熔岩?那是什么?”

  一听这个卓倩倩眼睛就开始闪光,对于一个吃货来说,没有听过的美味那诱惑力绝对是直接拉满的。

  “你过来我点告诉你。”

  王凡就感觉自己此时像是一个大灰狼,在诱骗纯真的小白兔。

  纯真的小白兔现在脑子里只剩下冰山熔岩到底是怎么冰山,又到底怎么熔岩,完全没有防备。

  “走吧你给我。”

  ……

  ……

  “应广大粉丝要求,今天制作冰山熔岩巧克力蛋糕,由于制作所需时间较长,请下午1点以后再来品尝购买。”

  粉丝一晚上都没有等到王凡的回复,心里还是比较失落的,但一觉醒来就发现一条动态,已经以迅雷不及掩耳之势冲上了热搜。

  点开以后看到内容,那种惊喜的感觉真的就像是火山喷发一样。

  “冰山熔岩?”

  “跟杜兰德熔岩蛋糕有区别吗?”

  “不知道哎,但是感觉冰山和熔岩合到一起,多少有点反差萌?“

  “王老板是真宠粉啊,没的说,今天高低得10份起步的买!”

  “这东西应该价格不便宜的,你买10份怕不是要破产?”

  “王老板卖的东西,价格应该还是比较平民的吧?”

  “你这一看就是新粉,王老板卖的是物超所值,可从来都不是便宜货。”

  “不管!砸锅卖铁十份我也买定了!长这么大从没人这么宠过我!”

  “虽然下午才买,但是上午就要做吧?反正没事干,过去看看。”

  “同去同去。”

  王凡已经到了店里,有一体机在,烤个蛋糕还是没问题的。

  而且这个冰山熔岩巧克力虽然名字很响亮很高大上,但其实制作起来是非常简单的。

  最主要的是成本非常低,一个纸杯大小的做出来成本大概都不到3块钱,就算是都用最好的材料,一个的成本也就7块钱左右,某来一个28块钱,能赚多少就不难算出来了。

  在东北做这道甜点还能把冰箱省出来,这一下就又节约了一些成本。

  材料当然要用好的。

  一大早王凡就开始制作饼干底。

  搅拌,搅拌,还是搅拌。

  黄油搅拌至发白,加入糖粉、海盐继续搅拌。

  搅拌均匀后加入蛋黄继续搅拌。

  再加上焦化黄油继续搅拌。

  过筛的低筋面粉、可可粉,比较碎的榛子粉搅拌均匀,放到门外冷静冷静。

  卡仕达酱也差不多,牛奶、玉米淀粉、巧克力粉、鸡蛋液放到一起就是一顿搅拌。

  这个活对于手动磨豆浆半辈子的二叔来说就是小菜一碟。

  王凡已经在隔水融化巧克力,等巧克力融化完成的时候,二叔的卡仕达酱也已经搅拌完成。

  两个人的速度非常快,最麻烦的材料称重对王凡来说就是手拿把掐,再加上顶级的温度感知连温度计也省了,这无疑是节约了大量时间。

  所有步骤运作流畅的时候,就会给人一种行云流水般的美感。

  “这年头看电影都不如看王老板做甜点好看。”

  “我觉得也是,除了这外边实在是有点冷之外。”

  “看起来好丝滑啊,就特别好奇这一份卖多少钱,不知道我的小钱包还能不能顶得住,这一趟出来已经花了5000多了。”

  “顶不住也要顶啊,过了这个村可没有这个店,冰山熔岩巧克力,我昨天搜了搜,根本就没有任何消息。”

  王凡已经将冷静好的饼干液端进了屋。

  周若晴和刘赫赫姐弟已经干劲满满,一人一个圆圆的磨具拿在手上,虎视眈眈的盯着一盘一盘的托盘。

  王凡把纸杯拿出来交代道:“用这个模具直接在上面压,压出来圆圆的饼干后放到纸杯里面,烤箱预热以后165度上下火烤20分钟就端出来放凉就行,明白?”

  三人异口同声道:“保证完成任务!”

  王凡走出去以后,三个人都很是兴奋,也许人的骨子里真的是有点破坏基因在,把一块平整的冻定型的饼干液,用磨具抠出来一个个的大洞,做起来还挺兴奋的。

  很快这些冻好的饼干液就被三人抠的千疮百孔,而小店里的桌子上,也已经摆满了小纸杯。

  “哇,好香啊!”

  纸杯放入烤箱,浓郁的香气就开始不停释放出来,即便这只是一个最简单的烤饼干,浓郁的香气也让三人发出阵阵赞叹。

  “以前老感觉这种西式蛋糕特别高大上,结果让王哥一做就感觉好简单。”

  “先天甜点圣体岂是盖的?还记得王哥那句凡尔赛名言不我其实是个厨师。”

  “那肯定记得,那个法国妹子当时脸都快绿了哈哈哈。”

  周若晴现在就一个感觉,如果全天下的职场都像他们这样,那估计也就不会有人因为工作得抑郁症了。

  就这种工作氛围,哪怕王凡开的工资低一些,她也绝对愿意跟着干一辈子。

  最重要的吧,还能偷吃!

  互相对一下眼色,三人就会心一笑,第一波饼干已经烤好,那不得试试咸淡啊?

  一人拿起一个纸杯倒扣过来,一块深褐色的巧克力饼干就落到了他们手上。

  巧克力饼干大概瓶酒瓶底大小,拿在手上还有一些余温,浓郁的巧克力奶油香气让三人的口水都差点流下来。

  三人没有偷吃的自觉,拿着饼干就向王凡炫耀式的比划了一下,王凡笑了笑没说话,用屁股拱了拱卓倩倩让她也进去尝尝。

  然后三个偷吃的就变成了五个,二叔也跟着进去了。

  周若晴平时饼干吃的很多,对于经常加班的人而言,饼干无疑是最省事最顶饱的零食。

  她现在这个饼干跟她以前吃的完全不同。

  它不是特别清脆的那种质感,用手一掰就碎,也不会发生声音。

  吃进嘴里的时候,就是一股浓浓的巧克力味道。

  咀嚼的时候可以明显的感觉到一点点的颗粒感,甜甜的味道中夹杂着巧克力的苦味,一点点清新的坚果香气简直要了人老命。

  “哇,这还做什么冰山熔岩巧克力?光是这个饼干都可以直接卖了,实在是太好吃了。”

  刘赫赫的感叹得到了其他四人的一致赞同,就连二叔都说道:“我以前就不爱吃这些饼干啊甜点什么的,但是这个你别说,还真是挺好吃的,尤其是这个榛子味儿,一吃就知道是咱们哈耳滨特产。”

  周若晴赞叹道:“我平时就吃饼干吃的多,好多大牌子也没少吃,别的不说,光口味而言都没有比这个更好吃的,甜、苦、咸的比例掌握的实在是太精妙了,加班的时候要是能吃到这么好吃的饼干,那这个班也不是不能多加。”

  卓倩倩哈哈笑道:“那晴姐你就祈祷别有公司请老板去做员工餐吧,要不然你们还不得天天求着加班?”

  周若晴回味着嘴巴中还没有消散的味道,非常认真的说道:“没人会舍得走的。”

第638章 冰山 熔岩 冰山熔岩巧克力三吃

  王凡的巧克力已经完全融化。

  为了让专程跑过来的这些食客,吃到最完美口感的冰山熔岩巧克力,他还把巧克力液过了一遍筛。

  丝滑的巧克力液顺着细细的网眼流到搅拌盆中。

  将二叔调配好的卡仕达酱倒进盆中,说来也怪,明明是两个都非常丝滑的酱,融合到一起后偏偏成了如同豆沙一样的质感。

  看到这一幕,瞪大眼睛观看制作过程的食客就不免担心起来。

  “这什么情况?”

  “刚刚还挺丝滑的感觉,怎么两个丝滑的东西倒在一起反而黏糊了?”

  “这就是东北特色属性?巧克力酱也黏糊?”

  “总不会是翻车了吧?”

  “莫非是负负得正了?所以丝滑乘以丝滑等于闹特丝滑?”

  耳边的讨论声并不能影响王凡,他知道这只是简单而正常的油水分离现象,根本不用慌。

  一旁的奶油已经加热到50度,超大的奶油壶一看就非常有分量,不是王凡这种练出来麒麟臂的单臂根本拿不动。

  奶油入盆,王凡再次耐心的搅拌,随着奶油的融入,巧克力、卡仕达酱、奶油重新融合,刚刚那种丝滑无比的状态也再次出现。

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