每年的11月初，都是冰糖橙上市的时间，头茬水果的美味不言而喻，王凡相信今天这道菜一定会给这些歪果仁一点小小的震撼。
原产地买水果最大的好处，就是真的可以买到自然成熟的果子，自然成熟和摘下来催熟的，那口感和口味差的绝对不是一星半点。
房车里的两大筐橙子各个颜色金黄，一个个圆滚滚胖嘟嘟的看着就新鲜，而且橙子的肚脐眼都很小，这种肚脐眼小的橙子果肉饱满，口感细腻，水分充足，甜度也相对较高。
玛特王子睁大眼睛看着王凡给一个个橙子都插上了牙签，完全搞不清楚他要做什么，主要是他美食确实是吃了很多，但还真没怎么见过做饭，最多也就是一些顶级食材当面切开。
王凡把洗好的冰糖橙上面都插上4根牙签后，就用小刀在橙皮上画了一些折线。
接着小刀微微用力刺破橙皮，随着橙皮上的汁水飞溅，一股浓郁的橙子香味就开始飘散。
王凡将一个个橙肉刮到盆里后，案板上就摆满了被掏心掏肺的橙子碗。
看了看剩下的橙子，他没有继续掏心掏肺，而是把另一个大桶上的布掀开，从里面拿出一个个珠海大闸蟹放到了蒸盘上。
这些大闸蟹属于青蟹，同样是11月正当季，个头约莫3.5两，都是膏肥肉嫩的母蟹，有系统商城加成一只都要20块钱。
这两样食材一出，他要制作的美食也就已经呼之欲出，正是同样记录在《山家清供》当中的蟹酿橙，只是他没有完全按照其中记载的那样做罢了。
玛特王子以前从来没有来过华夏，也几乎没怎么吃过中餐，对这道菜自然很是陌生，完全不知道王凡准备做什么，但这不妨碍他津津有味的看王凡做饭。
四十多只螃蟹上了蒸锅，与之一起的还有胡萝卜、土豆，然后他就继续做起了给冰糖橙掏心掏肺的工作。
“叮。”
一体机发出一声轻响，王凡手中的冰糖橙也正好掏完。
冰糖橙肉已经全都放进了一个盆子里，光滑细腻的果肉宛如一颗颗晶莹剔透的橙红色宝石。有的还带有一丝红色的晕染，像是被夕阳余晖轻轻拂过。
果肉非常饱满，散发着诱人的光泽，丰沛的汁水将果肉包裹，浓郁的橙子香味隔着老远都能勾的人口水直流，充分展现着身为头茬水果的无敌实力。
王凡将装满橙肉的盆子和一个个的橙皮碗放进了食材保鲜箱，这个最早跟着自己的道具，直到现在都还在发光发热。
端出螃蟹、胡萝卜和土豆，趁着螃蟹降温的时候，就把一个个已经变得绵软无比的胡萝卜和土豆压成了胡萝卜土豆泥，为了节约成本降低售价，这个胡萝卜可是有大用的。
接下来王凡的操作，就让大户王子和他的随行人员瞪大了眼睛。
大户也是经常吃螃蟹的，而且从来不用自己剥，自有厨师或者仆人为他们剥肉。
一个螃蟹从上桌到变成拆好的蟹肉，一般都是七八分钟甚至更久，最快的厨师也要5分钟以上。
可眼前看到的这是什么？
那么大的一只螃蟹，短短半分多钟就已经变成了一堆蟹壳和一盆蟹肉？
王子忍了半天还是没忍住，对着刘锋悄声问道：“我亲爱的朋友，这是不是你们最新研制的机器人？”
刘锋摇摇头：“虽然他确实很快，但真不是我们研发的机器人。”
王子明显不信：“你不要骗我，我知道你们最新研发出来的东西都是不公开不出售的，但是这个你如果卖给我的话，我可以出这个数。”
说完伸出了一根手指。
刘锋知道这代表什么价格，能让大户伸手的那肯定要用亿当单位，但他也只能哭笑不得的说道：“这个真不是机器人，我们华夏人拆螃蟹方面确实比较快，我一般拆一只也就3分多钟吧。”
两人闲聊间，王凡就已经拆出来了五只螃蟹，剩下的那一堆蟹壳，绝对已经到了狗看了都摇头的境界。
“好一个穷鬼吃法！”
刘锋心里感叹道。
遥想当年自己的钱包还比较干瘪时，吃螃蟹也是这种效果的，现在挣的多了一些，吃螃蟹就很少能拆的那么干净了。
王凡拆螃蟹也算是驾轻就熟了，以前做蟹黄包的时候就练出来了，再加上后来身体控制力的提升，就完成了拆螃蟹的二次加速。
以他现在这速度去参加拆螃蟹大赛，那绝对妥妥的断崖式第一。
在王凡切冬笋的时候，玛特王子和他的随从就都露出了会心的笑容。
“这样切才对嘛，无论是水果还是蔬菜，都只有最中心处的位置才好吃。”
“老听华夏人说我们切水果是大户刀法，他们华夏这不也有这种刀法吗？”
“就是他切的这个是什么东西？在我们那里好像没有见到过。”
“土豆和胡萝卜倒是认识，这个还真不认识。”
刘锋给他们科普道：“王老板现在切的这个叫冬笋，冬笋是我们这里很常见的一种菜，它们长大以后会变成毛竹，而毛竹是大熊猫最主要的食物之一。”
一听大熊猫王子一行人就双眼放出了光：“哦哦！大熊猫我知道，京京和四海就在我们那里，我经常去看它们。”
“大熊猫实在是太可爱了，就是两只实在是有些少，能不能帮我们申请申请再租几只？”
“对对对，到时候再盖一个新的熊猫馆。”
刘锋无奈苦笑道：“这个跟我们不是一个系统我可当不了这个家，咱们还是看王老板做饭吧，也许美味下一秒就会突然出现。”
玛特王子知道这个冬笋能长成竹子以后，他就对王凡正在制作的这道菜变得更加感兴趣。
他可是大熊猫的狂热爱好者，大熊猫喜欢吃的东西味道一定差不了。
冬笋最鲜嫩的部分在王凡的刀下变成了片，又紧接着变成极细极细的细丝，精湛的刀工看的王子一行人又是忍不住惊叹连连，王子更是直接拿出手机录起了视频。
他们那里的饮食习惯，是很少有人把食材切成这样的。
“他的刀法好厉害，他以前是不是一位非常厉害的杀手？”
“肯定是杀手，要不然谁会练出这么厉害的刀法？”
“杀手当厨师，这行业跨度还挺大。”
听着几位大户的闲聊，刘锋觉得自己没有插嘴的必要，解释半天也没用，说了他们也不信。
不过百闻不如一见，单就刀工和刚才那一系列的操作来看，这个王老板能闯出那么大的名头还真是有好几把刷子。
切完了冬笋王凡又开始切沙姜，去了皮的沙姜切完以后就像一粒粒的小金子铺在案板上。
起锅烧油，沙姜米入锅，鲜香的姜味刚刚释放出来，王凡就往里倒了一些陈醋。
“吸吸……”
刘锋有些惊讶的使劲吸了吸鼻子，他刚刚似乎闻到了一股特别浓郁的螃蟹味道，而且是刚刚王凡拆螃蟹时都不曾闻到过的浓郁。
可那些螃蟹明明没在桌子上，这个味道究竟是哪里来的？
左看右看有嫌疑的也就剩下王凡那口锅，姜末加陈醋还有这种效果？
玛特王子也很是惊讶的看着王凡的锅：“这是神奇的东方魔法吗？为什么我从锅里闻到了特别浓烈的螃蟹香味？那锅里明明没有螃蟹。”
王凡一边将胡萝卜泥倒进锅里一边解释道:“姜末和醋的味道融合后，就会有一种独特的类似于螃蟹的鲜香味道。“
“哦，真是太神奇了！”
玛特王子赞叹一声后又好奇的问道：“可是为什么不直接用螃蟹呢？”
“因为贵！”
王凡和刘锋的心里同时闪过三个大字。
以前的大闸蟹还好，突然有一年价格就开始暴涨，涨到现在一般人根本都不舍得吃。
不过两人都没有给他解释，大户的字典里怕是都没有“穷”这个概念。
王凡今天制作的这个算是平价蟹酿橙，不过虽然食材上用了很多替代物，但他觉得制作出来的口感口味，可能会比全用真材实料做出来的还要好。
胡萝卜蟹黄、土豆泥蟹粉、香菇蟹腿肉、冬笋蟹身肉，再撒点纯粮花雕酒，最后再补点香醋，醋香味最浓的时候加点清水，盐、糖调味，再补一些姜蓉，翻炒均匀后又是一勺香醋下锅。
浓郁的鲜香味就像是潮水一样喷涌而出，一波接着一波的冲击着玛特王子一行人。
“哇，这个是什么？()好香啊。”
玛特王子闭上眼睛深深的吸了一口气，脸上都已经露出陶醉的表情。
“魔法，一定是魔法，就算是最肥美的螃蟹也没有这么鲜的啊！”
“不愧是哥哥赞誉有加的男人，这简直就是美食魔法师。”
不好意思让各位客观久等了，实在是之前准备写的全都是风险提示，无奈只能大删特删大改特改，望见谅哈。T-T
第618章 大户也顶不住的美味蟹酿橙
这个世界上不是所有的东西都是越大越好，就比如肿瘤，河鲜、海鲜同样也是。
玛特王子绝对不是没有吃过好东西，这个世界上恐怕没有什么人比他吃的更好，在他们的定义里，好基本上就等于贵。
但是贵的东西一般只是代表稀有，却不一定就代表味道好。
三点五两的螃蟹在一般人看来已经算大了，在他看来却还是宝宝，毕竟平时低于两斤的看都不看，吃的最大的一只足足有8斤，一个蟹钳都快能吃饱的那种。
但是这种螃蟹稀有归稀有，贵归贵，却绝对不代表它就真的比小螃蟹更加好吃。
相比之下反而小螃蟹的味道要更加鲜甜，肉质也更加细嫩。
当王凡将之前拆出来的螃蟹肉倒进锅里后，让本就模拟出来的蟹鲜味更加浓郁，甚至将这些真的蟹肉蟹膏的风味，都直接提升了两个档次。
橙肉下锅，清爽酸甜的味道与蟹鲜味融合到一起，不仅让味道变得更加浓郁，还让其闻起来层次更加丰富。
而且金黄色的橙肉与锅里面原本的食材一融合，再经过加热熬煮，使得锅里面的食材变得愈加粘稠，等到充分搅拌均匀后，那样子真就跟炒了一锅蟹肉、蟹膏、橙肉一样，绝对是以假乱真的级别。
王凡还没有停止调味，他的手中拿着小勺，时不时的放一些糖、白胡椒、玫瑰醋到锅里，而他的每一次动作，都能够让这一锅蟹酿橙的风味变得更加浓郁。
蟹鲜混杂着橙香，如同已经形成规模的飓风，以房车为中心无差别的攻击着所有人的味蕾。
这次航天展内有四种餐饮选择，包括自助餐、中式快餐、西式快餐和冷链盒饭。
现场设有A、B、C、D四个餐厅，A餐厅面向嘉宾及参展商等持证人员开放；B、C餐厅面向所有人群开放；D餐厅面向志愿者开放。
现在是专业组参展，还没有普通人群，但参展商和买家以及志愿者都是到位的。
王凡餐车的位置没在四个餐厅里，而是在一个专门划分出来的户外休闲用餐区，当然，这不是专门给王凡划出来的，他可没那么大面子，参展人员可以买了餐以后到这里来跟朋友边吃边聊。
此时已经到了饭点，不少人已经在志愿者的带领下，朝着食堂走去。
可走着走着这腿脚就不听使唤了，鬼使神差一样就朝着这边走。
志愿者也没做引导，就跟着这些参会人员走。
谁提醒谁二傻子，这味道一闻就知道是王老板搞出来的，有王老板的美食在，ABCD就都不是正确选项，哪怕他只有四个选项！
几个碰到一起的志愿者还互相挑了挑眉，心照不宣的嘿嘿一笑。
“这是什么味道？我闻到了橙子的味道，还有一股浓郁的鲜味，我从来没有闻到过如此美妙的味道。”
一位金色中夹杂着白色头发的大叔一边走一边好奇的问身旁的志愿者。
郭书涵笑着解释道：“虽然不知道做的是什么，但是应该是我们国家非常出名的一位美食家制作的美食，您有兴趣去尝试一下吗？”
博格高兴道：“当然愿意，我非常喜欢华夏美食，有空的时候我还经常跑去哈耳滨吃美食呢，我们家离那里非常近。”
郭书涵高兴道：“那不就巧了吗？这位美食家的老家就是哈耳滨。”
博格非常惊讶：“竟然这么巧？那我一定要去尝一尝。”
郭书涵是大学生，当志愿者就是为了练口语来的，王凡的到来对她来说就是意外惊喜，只是不知道自己薄薄的小荷包，能不能承担的起王老板美食的费用？
毕竟这位美食界大佬可是刚拿了甜点争霸赛的冠军，这指不定就会趁机涨价呢？
不管了不管了，这可遇不可求的机会，就算接下来的日子只能馒头就咸菜，那也必须尝一尝到底有多好吃！
下定了决心，郭书涵脚下都加快了几分，领着博格就一路小跑的朝着王凡那边去。
“博格先生我们要快一点，他的美食是非常抢手的，去晚了可就没得吃了。”