美食:随机摆摊,顾客追我全国跑 第375节

  真要是那样了可就酥不起来了嘿嘿嘿。

  艾伦现在看王凡哪哪都不顺眼,看到他脸上的笑意才猛的反应过来现在是比赛,自家选手的作品还被自己三人冷落在一旁呢。

  这再耽误下去也就真的不用比了。

  “让我来,嘿哈!”

  艾伦一边给自己打气,一边就在所有人惋惜的表情下,一勺子敲碎了这个舞狮福兔酥。

  “暴殄天物!”

  “他呀的竟然真舍得下手?”

  “野蛮人!”

  “诅咒他上厕所永远没纸还不穿袜子和内裤!”

  艾伦知道自己巧敲了这个兔子肯定有人骂自己,但是现在也没有别的办法,除了自己那两位怕是绝对不会去搞破坏的,最后难道还要靠颜值来决定输赢?

  “咔嚓。”

  勺子敲在福兔身上,清脆的碎裂声响起,原本可爱的小兔子,此时直接碎成了好几块。

  艾伦一不做二不休,用勺子挖起福兔的狮子头就塞进了嘴里。

  陈国民两人看他这个样子,无奈的摇了摇头也各自找了一块放进嘴里。

  “咔滋……咔滋……”

  中式酥点的脆口完全不用怀疑,在入嘴的一瞬间,就已经有细碎的酥诈掉落,牙齿的每一次合拢,都有清脆无比的声音传出。

  艾伦的牙齿用力,刺破酥脆的外皮后,惊讶的发现这酥脆内部竟然还不失绵软。

  轻轻咀嚼,细腻柔软,口感清甜的内馅着实给了他的味蕾一个惊喜。

  莲蓉、豆沙、这个是菠菜的清爽?这个应该是南瓜的清甜……

  感觉的舌尖仔细品味着蕴含在其中的味道,融合了多种食材的优点,让嘴里的这一块酥点甜而不腻,香而不浓,每一口都能感受到不同层次的味道在舌尖上跳跃。

  嗯?

  艾伦微微一愣,开始更加仔细的品尝舌尖上的感觉。

  那里似乎有千丝万缕的细细丝线,他能够清晰的感觉到它们的存在,但却在想要仔细品味时,就惊讶的发现那些丝线已经化成了甘甜的糖浆。

  酥脆、软糯、以及那独特的丝线一样的口感,艾伦已经深深沉迷其中,这是他从业几十年都从未品尝过的独特口感。

  陈国民此刻已经将王凡看做了中式甜点的将星,大将的将。

  这个年轻人绝对不能用未来之星来形容,因为现在的他就已经强大的足以站在金字塔塔尖。

  这不是他的想法,而是嘴里的酥点告诉他的事实。

  酥点大致讲究四点外酥内软、层次分明、油而不腻、外形良好。

  外形方面就不说了,他甚至认为即便是在全国范围内寻找,都找不出几个能跟他掰掰手腕的人,这独创的醒狮福兔外形,恐怕还能引起一阵风潮。

  其他三个方面就更不用说了,嚼在嘴里的每一口,都在清晰的告诉自己他的火候拿捏的有多么精准。

  完美!

  除了这两个字,陈国民想不出还能用什么词汇来形容。

  看了眼另一盘还盖着餐盘盖的甜点,陈国民轻轻的摇了摇头,也许那个法国甜点师很厉害,但今天绝对没有半分胜利的可能。

  索菲亚此刻已经咬紧了牙关,光看三位评委的表情她就知道自己今天怕是很难取胜,但她依旧没有死心,她坚信自己付出全部心血之作的甜点,一定可以逆风翻盘。

  不知什么时候,法式千层酥的餐盘盖被掀了起来。

  酥皮下面压着的卡仕达酱依旧油润,甚至似乎比刚刚还要油润几分。

  “咔滋……”

  餐刀划过酥皮,清脆的声音依旧动人,王凡的耳朵微动,嘴角却是露出一抹耐人寻味的笑容。

  以他的听力完全可以听出索菲亚之前切酥皮,和现在评委切酥皮时细微的差别。

  这个酥皮已经有一点点受潮了!

  真的只是一点点,不是绝对专业的人甚至根本就不能察觉到。

  但三位评委偏偏就属于绝对专业的人。

  陈国民虽然精研中式甜点,但中式甜点的酥皮也是会受潮的,哪怕最细微的一点变化,也绝对逃不过他的味蕾。

  艾伦就更别说,法国厨神岂是浪得虚名的?那没有特殊的味蕾根本不可能走到如今这一步。

  两人在酥皮入嘴的一瞬间就忍不住挑了挑眉头。

  至于Felix,他压根就没尝,此刻还在专心致志的对付王凡的酥点。

  虽然早已经知道结果,但艾伦的心里依旧叹了一口气。

  第四个了!

  那个叫王凡的年轻人,已经连斩了他们法国甜点队4位选手!

  “索……哦我亲爱的Felix,你吃的已经够多了,你不怕甜掉你的牙齿吗?你给我留点!”

  艾伦本来都已经准备点评了,但眼角余光扫到Felix跟个无底洞一样在扫汤王凡的甜点,他当时就急了。

  如此神奇的甜点他也是第一次吃到,正想结束这一轮比赛后好好享用呢,可看Felix那家伙的架势,那点碎渣能撑到比赛结束才有鬼了!

  Felix振振有词道:“我亲爱的艾伦,你和陈都不吃了我以为你们不喜欢,你知道我的,我是一个不喜欢浪费食物的人。”

  两人的对话都被摄像机和话筒清晰的传到了观众耳朵里,英语不错的当即就直接笑喷了。

  同时一股名为“自豪”的情绪开始在心底滋生。

  瞧见没?这就是我们华夏传承了千年之久的甜点,两个号称世界顶级厨师的人差点就要因为这一块甜点掐起来了!

  以前没吃过吧?没见过吗?没……

  哎?

  我特娘的好像也没见过也没吃过哎!

  回过神来的观众现在也不知道是该哭还是该笑,这想说外国人没见识没吃过好东西,却发现自己从小到大好像也没吃过……

  这就很尴尬!

  “不是,我现在就想问一问,哪里可以买到王老板同款酥点?”

  “我想吐槽这些歪果仁一句野猪没吃过细糠,结果发现自己这头家猪也没吃过,这真是个让人悲伤的故事。”

  “龙须酥我倒是在我们大疆吃到过,但是那个醒狮福兔我是真的没见过,顺带一提,王老板是我们大疆的女婿。”

  “龙须酥是我们安庆的特产。”

  “我们四川就有,成都就有,不用去外地吃,但是有没有人能安利一下哪里有福兔?”

  “买不到的不要想了,而且就算买到味道也不可能一样,你真当所有人都有王老板那个手艺?”

第606章 一个小小的提议

  “已经连续4场了,王老板的体力和精力还能够跟得上吗?”

  项处长此刻的脸上已经满是凝重。

  “如果因为体力和精力的原因输了比赛,那真的就太可惜了。”

  “项处,按照以往的赛制,还有一场才能结束今天的比赛。”

  陈副处满脸的苦笑:“想不到以前帮我们兜底的一条规则,现在倒要成了有可能勒死我们的绳子。”

  “陈处,就不能想想办法提前终止比赛?我觉得以王老板现在这个状态,恐怕很难面对下一场比赛。”

  下面的人有人说出了自己的担心。

  毕竟所有人都知道,这一届参赛选手有机会赢这法国甜点师的人,就只有王凡一个而已。

  如果把他累倒出局,那基本上等待他们的就是兵败如山倒。

  “比如商场停电、空调故障什么的,好歹把比赛停下让王老板休息休息。”

  “不行!”

  项处长斩钉截铁的说道:“以往两届比赛,法国队员都没有任何怨言的坚持到体力不支输掉比赛,一到了我们就要搞一些小动作,你这样让别人怎么看我们?难道我们就这么输不起吗?”

  “可……”

  “没有可是,在赛制上没有调整的余地,我们现在能做的也就只有祈祷选手自己的调节能力和意志力。”

  项处长何尝不知道人家能人多不怕车轮战,而自己这边就只有一根独苗,如果折了剩下的人恐怕对方3个人就可以直接团灭,但这不是自己泱泱大国耍手段的理由。

  赢要赢得漂亮,输也要输的落落大方,搞那些邪门歪道和跟某个自卑小国有什么区别?

  “去问问王凡选手有什么需要,不惜代价满足他的一切要求。还有……”

  项处长沉默片刻后轻声说道:“别给他压力,他已经做的足够好了,超出所有人预期的好。”

  ……

  这一次王凡是真的已经把自己榨干,是真的把体力掏了个干干净净。

  这道醒狮福兔酥,从上到下的每一个细节都是功夫,更何况还有一个最累的龙须酥。

  制作龙须酥的糖浆软的时候也很硬,一般手艺人光拉丝都要三个小时,他从准备糖浆开始,到最后把丝拉成,再到炸好酥的一瞬间,将龙须酥黏在兔子身上,一共用了却不到两个小时,可以说每一步都在逼着身体超负荷运转。

  “呼……吸……”

  调教自己的呼吸频率,多少能够缓解一些疲劳。

  “嘿,你好,我是索菲亚。”

  王凡惊讶的一抬头,就看见刚刚的对手已经走了过来,而且她说的竟然还是汉语。

  王凡连忙起身礼貌的说道:“你好索菲亚,我是王凡,你的中文说的很好。”

  索菲亚多少有些凡尔赛的说道:“我精通四国语言,这是我的爱好之一,华夏有很多美丽的地方是我非常向往的,我每年都会来华夏旅游一次。”

  说完她忽然很认真的盯着王凡问道:“我想问一下,你刚才选择让评委们先吃你的后吃我的,是故意这样安排的还是随口一说?”

  索菲亚的长相非常精致,一双天蓝色的瞳孔很是迷人,一般人被她这样盯着肯定会变得非常紧张,甚至说话可能都会结巴。

  法国甜点界其实也很卷,甜点师的长相、身材都有门槛,能做到米其林主厨的这方面就更不用说。

  “眼睛挺漂亮,就是比我家倩倩差点神韵和灵动。”

  心中无女人,拔剑自然神,但心里有一根定海神针在,那拔出去的剑只会更锋利。

  “我是故意的,我看到你把法式千层酥放进了冷藏柜,放到后面品尝的话,你这一步不仅会没用反而还有可能会成为扣分项。”

  王凡就这样平静且光明正大的说出了自己当时的想法。

  “你直接的让我惊讶。”索菲亚瞪大了眼睛:“就我接触过的很多华夏男人,都会为了保持自己的绅士风度说一些客套话,而且还会隐藏自己的真实想法和目的,我没想到你竟然就这样坦诚的说了出来。”

  “你是我的对手,而且是很强大的对手,我肯定要想尽一切办法来赢得比赛,哪怕只有百分之一的返潮几率我也要赌一下,很明显我赌对了。”

  还有一点王凡没说,那就是他本身还不用下注,他的酥点先吃后吃没区别。

  索菲亚深深地看了王凡一眼:“很好,你是一个很强大的对手,以后如果比赛再碰上,我一定会赢回来的。”

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