领头的沉思片刻悄声说道：“等咱吃完再把坐标说给别人？”
其他人眼前一亮：“好主意！就这么办！”
此时的王凡和卓倩倩刚刚爬到峨眉金顶。
两人的身体素质都很好，走的也是最短的路线也爬了8个小时，早上6点开始爬的，现在都已经下午2点。
爬山就没有轻松的，即便是身体素质很好，爬到山顶也会觉得身心俱疲。
但站在峨眉金顶，俯瞰整个峨眉山，那种感觉却也是无与伦比的。
金顶海拔3077米，万佛顶海拔3099米，但是两人都不信奉这些就没去。
站在金顶向外看，整个峨眉山的美景尽收眼底，山峰起伏，云海缭绕，恍如仙境。
有道是上山容易下山难，除非有缆车，王凡两人还有很多景点想去，就没有挑战自己的身体极限。
缆车一坐，8小时才爬上来的山不到一小时就已经到了山下，看了看时间，准备晚饭刚刚好。
只是刚走到停车场，看到那里三层外三层的人两人就都是一懵。
“老板，这啥情况？”
“不知道啊，莫非有内鬼泄露消息？”
“不就咱俩知道吗？难道是我泄露的？”
“那肯定不可能，估计是最近这一届的网友太过神通广大了吧。”
陈默再次看到了王凡。
他最终还是听从了王凡的建议没再往上爬，但到了停车场准备走的时候，就发现一群人围着一辆大巴车嘀嘀咕咕。
他本来是没有听八卦的兴趣的，可开车路过的时候怎么看那辆车怎么眼熟，仔细一看心里就是一喜，这不王老板的房车吗？
在看这一圈人就明白了，这就是发现王老板的踪迹，在这蹲点等好吃的呢！
本来他是没打算追着王凡跑的，但是既然都碰上了，那就没道理不尝尝看嘛，等假期结束还能当个谈资跟同事们吹吹牛逼。
而这一等，就整整过去了七个多小时。
好在有车，补一觉的事。
至于肚子饿了去别的地方买点东西，那是万万不能去的，来都来了，怎么也要吃到王老板的美食，才能犒劳自己等了半天的胃嘛！
可等看清楚王凡的样子后，他就又懵了一下，这位不就是在山上给自己小米球，还劝自己下山那位吗？
这就是王老板？这还怪有缘分的嘞！
王凡上前一步问道：“各位在这里是干啥呢？”
领头的蒋封嘿嘿一笑得意道：“还能干撒子？当然是等你呢！啥都别说了王老板，我们已经十来个小时没吃东西了，现在已经饿的前胸贴后背，你再不来我们都快饿死了，赶紧做点吃的吧。”
王凡哭笑不得的说道：“你们在这里等，就不怕我今天晚上在山上住下啊？那不是白跑一趟。”
蒋峰一下愣住了：“哎？还有这种可能呢？光想着蹲你房车有好吃的，把你能在山上住宿这件事给忘了。”
“还真是，这幸亏王老板没在山上住宿，要不然今天岂不是白跑一趟？”
“不过现在是真饿啊，王老板你这车上有没有吃的呀？赶紧随便做点，我感觉我随时有饿死的可能。”
王凡本来就打算摆摊来着，车上自然是有食材的：“各位找个地方先休息休息，我车上有东西，等我几分钟就好，我请你们吃地道的麻婆豆腐。”
这些人在停车场蹲自己大半天，王凡的心里还是非常感动的，他车上有自己做的嫩豆腐和在食材保鲜箱里放着的牛肉，正好自己还得到了金色传说级的麻婆豆腐食谱，做一顿请这些人吃也算是感谢这么多人对自己的支持。
听到麻婆豆腐很多人眼前一亮，这道菜名声在外，但真正好吃的不多，他们很想看看经王凡之手做出来的麻婆豆腐，能有多好吃。
他们非常想知道到底是这道菜不行，还是做这道菜的厨师不行！
第581章 饿死鬼投胎级麻婆豆腐（改）
麻婆豆腐这道菜，传播范围已经不仅仅局限于华夏，世界各地几乎都有它的身影，但能够真正做的好吃，真正做出神韵的却寥寥无几。
SC省作为这道菜的发源地，也只有极个别的店才能吃出一些滋味。
像是普通小馆子或者一些外卖，他们能让豆腐入味都已经烧高香了。
再加上现在这满世界的预制菜，就想吃个简单的麻婆豆腐都吃不上！
王凡已经开始操作起来。
豆腐是他自己做的，白白嫩嫩的如同羊脂玉一般毫无瑕疵，放到案板上的时候，表面甚至还会形成层层波纹。
王凡已经换上了纯白的厨师服，骨架子大肩膀宽最大的好处就是穿什么衣服都好看，不过这倒不是重点，重点还是这洁白若雪的颜色。
厨房这种地方是非常容易把衣服弄脏的，换个说法，很多地方的厨房本身就是特别脏的。
像这种雪白的衣服，几乎用不了多久就会被染成米黄色，甚至姜黄色、暗黄色以及黑色。
王凡穿这种衣服没有别的原因，纯粹就是要告诉自己的食客，自己制作的东西究竟有多干净。
“不干不净，吃了没病”这句话，纯粹就是对现实无奈的妥协，同样的东西有干净的谁会想去吃不干净的？
看着这一身雪白的厨师服，车外面那几十号人都感觉非常舒坦。
就那一身厨师服比自己钱包都干净，做出来的东西还能脏的了？
王凡袖子挽起，白净的手掌一只按着豆腐，一只拿着菜刀，随着手部的推移，豆腐被切成了厚厚的厚片。
接着也不给豆腐翻面，菜刀横移，竟直接给豆腐削成了长条。
重新归拢下豆腐条，再一刀下去，豆腐条就变成了一个个大骰子那么大的豆腐块。
当房车上的窗口打开时，外面的食客可以透过窗口看到王凡的所有操作，这一番小秀刀工，就让众人看的大呼过瘾。
“卧槽牛逼真特么齐！”
这个心里话虽然粗俗了点，但好在已经把情绪和想法传达到位。
众人也不光盯着王凡切豆腐，目光还会时不时的看向王凡的手。
当然，虽然他的手修长白皙，但是都是大老爷们，肯定不会关注他手上的皮肤咋样，也不会问他平时用什么化妆品保养，他们真正关注的是他的指甲。
出门吃饭最害怕什么？
最害怕的就是端饭的手指塞进了你刚点的菜里，最最害怕的就是那根手指抽出来的时候，大长指甲里有着黑不溜丢的泥垢。
这是要多恶心就有多恶心！
王凡的指甲修剪的整齐且短，白白净净的没有任何泥垢，这同样让食客无比满意，心里的期待值也一次一次的拉高。
切好豆腐后他开始准备其他要用的食材。
花椒不是直接用，而是小火微焙后捣碎来用，这种花椒在香味上要比直接用提升好几个档次。
制作好花椒，切成黄豆大小的牛里脊肉下锅，任何调味料不加，一直将红润的牛肉粒炒到微微发黑才作罢，此时的牛肉距离糊掉也只有一线之隔，但就是这一线，让他制作的牛肉臊子酥而不糊。
往火灶上放上一口大锅，大锅里面倒上水，水中加了一点盐和一点生抽提味去腥。
切好的豆腐轻柔的放进锅里，因为下豆腐时离水面极近，所以并没有溅起什么水花。
全都豆腐下了锅，王凡便用勺子在锅中轻柔的推动几下。
冷水渐渐加热，平静的锅中开始泛起涟漪，接着小水泡冒出，“咕嘟”“咕嘟”的声音惹得车外本就饿了一天的人，变得更加饥饿。
“豆腐滚三滚，给肉都不换。”
豆腐这种食材虽然常见，虽然廉价，但却不要因此小瞧它，这个小东西在食材界论口感可是鲜有敌手，几乎家家户户三天两头的就要吃一回，这本就是可以勾起所有人馋虫的食材。
豆腐焯好水，王凡就开始炒制麻婆豆腐。
此时的他眼中就只剩下面前的食材和铁锅，脑海中关于麻婆豆腐的细节一一浮现。
“麻”源于上等汉源花椒，此为其特征。
“辣”来源于正宗二荆条，此为其个性。
“酥”是为神韵，豆腐块“整”是为姿态。
“烫”是为其气魄，“鲜”是为其芳华。
“嫩”是为其柔情，“香”是为其灵魂。
八字要诀一一浮现，王凡手上便按照自己的理解操作起来。
炒红油，蒜末、海椒面、豆豉下锅，浓郁的调料香气瞬间激发，不停刺激着所有人的味蕾。有些大师改良的麻婆豆腐中还会加入姜末，不过王凡没有加，姜的味道太冲，会打乱现有食材的平衡，而且还会掩盖一些豆腐本身的甜美。
“呲啦……”
一声炸响，开水被王凡倒入锅中，正宗的麻婆豆腐水一般是没过豆腐的一半不能太多，王凡锅里的水却明显可以直接没过豆腐。
这是他基于自身对食材的了解进行的改良性尝试。
豆腐很难入味。
即便是炒制的时候放再多的调料，味道也很难进到豆腐里面，外面滋味十足，里面却清汤寡水，王凡认为这绝对是失败的作品。
豆腐不怕煮，还会越煮越嫩。
基于他了解的豆腐特性，他决定用多加水、多炖煮、收浓汁的方式来改良。
对汤汁进行调味后，王凡将豆腐块倒进了大锅里，豆腐进到红润的汤汁中便全都潜了水，偶尔才能看到一两个露头。
“咕嘟”“咕嘟”“咕嘟”……
锅中的汤水不停翻涌，鲜香的味道开始飘荡，随着山风一吹，很快就在停车场弥漫。
保安远远的看着他们根本就没有上前阻止的意思，
王凡手中的铁勺背，会时不时的轻推豆腐防止糊底。
渐渐地汤汁变少，豆腐们开始露出一个小面，露出半个豆腐面……
“领导，那边那么多人不管管吗？”
远处，几个身穿保安制服的人在小声说话：“管什么管？上面大领导说了，只要不存在原则性上的问题，这个人就不用管。”
问话的保安挠挠头：“那什么是原则性上的问题？”
保安队长努了努嘴：“喏，他就是原则性。”
队长的话里满是羡慕，这得多没遮拦的汉子才能让上面的大领导称为原则性？
想想都带劲啊，恨不得取而代之啊！
王凡自从把准备游击作业的消息发到网上后，川省的各家景区就都在挠头。
他这也不说去哪，弄的自家宣传都不好宣传，不过这样也好，起码能雨露均沾，真要是这尊大boss降临，就当是为自家游客谋福利了。
因此各家景区在文旅局的牵头下就协商好了，王凡到了哪家景区也别打扰人家，尽可能的提供一些便利，让来游玩的游客好好玩，运气好的话再体验体验正宗好吃的川菜。
下面各景区自然不敢怠慢，从上到下都交代到位。
王凡这种大型车本身就有特殊停车区，相对来说比较空旷，看到他的车停了以后，保安们还刻意的引导游客往别的地方停，就让他这里的空间显得更大，不过这一切都是悄悄进行的，就连王凡自己都没有察觉。
此时锅中的汤汁已经越来越少，王凡也开始进行最后的步骤。
勾芡，麻油，勾芡，香油，勾芡，牛肉臊子，轻柔推动娇嫩的豆腐块，一把花椒面一把青蒜苗一撒，齐活出锅。
卓倩倩已经从消毒柜中拿出盘子并装好了米饭，消毒柜中的盘子微微有些烫手，米饭刚出锅还冒着滚滚热气，一大勺同样冒着热气的麻婆豆腐往上一撒。
晶莹剔透的白米饭上是红润诱人的豆腐，红色的酱汁黑色的牛肉臊子外加绿油油的蒜苗，在细细的烟雾缭绕间显得尤为动人。