同样是火锅，四川火锅和重庆火锅也有很大区别，别看两家离得近，起源和发展却完全不同，不过这个不同王凡准备去四川玩的时候再研究。
串串香推荐最多的有“临江门秀串串香”和“李杰一家三口”，王凡很喜欢后者的名字，第一站就选在了这里。
李杰一家三口的店很有意思，看上去就像是把居民楼的家改成了餐厅，装修风格就很有家的感觉，门口还有一个李杰免单的小圆牌子，就是不知道最终解释权是不是归店家所有。
错峰出行的好处依旧一样，两人到的时候店里的菜都刚刚备齐，串串是70块钱一斤，卓倩倩拿着盘子和夹子就开始捡起了自己和王凡爱吃的菜。
王凡自己则是单点了一份鲜切吊龙和唐家沱屠场鲜毛肚。
吊龙是介于牛里脊和牛脊柱骨之间的长条肉，算是牛身上最嫩滑的部位。
汤底很快就端了上来，汤底是用牛肉和红油为主制作的，各种香料在锅里翻滚，十几个红润饱满的辣椒挤在锅边，看上去就让人忍不住想要流口水。
卓倩倩的串串还没选好，王凡单点的鲜切吊龙和唐家沱屠场鲜毛肚就已经端了上来。
吊龙肉装在一个椭圆形的圆盘里，肉片铺满盘子底，分量看上去倒是还不错，而且牛肉颜色红润，散发着一股淡淡的生肉味，牛肉上面也没有任何的调味品，就这么清清爽爽的躺在盘子里，王凡一眼就能看出来这是现切的新鲜牛肉。
这几天吃下来他发现雾都这里的物价虽然不能说便宜，但绝大多数店铺用的食材都是非常新鲜的，这跟自己做菜的选择可以说是不谋而合，东西价格可以贵一些，但是用的食材必须要对得起这个价格，很多在外地开的串串店火锅店水土不服开不下去，极大原因就是食材没有跟上。
就总有一些偷奸耍滑的觉得火锅和串串的汤底味道够重，以次充好不会被发现，但假的永远都是假的，哪怕味道上吃不出来，在口感上却是绝对存在差异的。
夹起一块吊龙肉放进锅里，红油翻滚，只是上下提了两次吊龙肉就已经彻底变了颜色，这种薄肉片只要颜色变了就代表已经熟了，再煮下去反而会影响口感。
卓倩倩此时也称好重走了过来，王凡吹了吹就给她递了过去。
卓倩倩一口吃下眼前一亮的说道：“好新鲜啊。”
王凡点点头，牛羊肉新鲜不新鲜是绝对逃不过大疆人的嘴的，卓倩倩都说新鲜那这个肉就绝对够新鲜。
老板娘颇为自豪的在柜台说道：“幺妹儿我跟你说，我们这里的食材都是早上才送过来的，绝对新鲜！只要你吃到一个不新鲜的东西大姐给你免单！”
卓倩倩甜甜一笑说道：“好嘞姐姐，你们家这个汤底的味道也很棒。”
老板娘被这一声姐姐叫的心花怒放，眼睛一下就弯成了月牙：“幺妹儿真识货，你慢慢吃，大姐送你们一份面包酥肉。”说完不等卓倩倩拒绝就直接走进了后厨。
王凡忍不住对卓倩倩竖起了大拇指。
也不知道是雾都人民太热情，还是自家女朋友魅力太大，这两天但凡是老板或者老板娘跟她搭上话的，都得给她送点吃的，什么甜豆花、小酥肉或者是一些配菜类的。
再次夹起一片吊龙肉涮了涮，浅棕色的牛肉微微卷起，几片辣椒碎粘在上面，再配上氤氲的白雾，看上去就十分诱人。
吹凉一些后放进嘴里，浓郁的辣椒和汤底香气瞬间溢满口腔。
紧接着随着牙齿的咀嚼，鲜嫩的牛肉在齿间散开，释放出浓郁的肉香。
肉质确实非常鲜嫩，每一次咀嚼都能感受到牛肉的弹性和细腻，就像是在舌尖上跳舞。
牛肉吸收了一些汤底，咀嚼的时候汤底会持续沁润牛肉，最终要调料的香味渗透到牛肉的每一丝纤维中，使其变得更加美味可口。
相比于火锅，这个串串在味道上要清淡一些，辣度也稍低一些，这让这种新鲜肉类的本身味道可以被味蕾感知，带给王凡一种完全不同的体验。
王凡看向另一盘牛肚。
这个牛肚的名字就很能说明问题，人家甚至连屠宰场都带上了，那还能不新鲜吗？
新鲜的毛肚洗干净，不泡那些药水其实是没什么味道的，王凡闻了下，就是毛肚本身的那种味道，而且洗的非常干净。
夹上一片涮了几下就夹给了卓倩倩，后者正在不亦乐乎的把串串塞进锅里，头也不抬的就吃进了嘴巴。
浓郁的汤汁挂在了毛肚的小颗粒间，嚼在嘴里“咯吱”“咯吱”的，脆嫩的口感非常足，除了火锅油本身的浓郁香味，一点杂味意味都没有。
卓倩倩没有说话，只是再次张开了嘴巴。
王凡笑笑又夹起一片给她涮好，吹凉一些后递到她的嘴边。
来而不往非礼也，卓倩倩从锅里挑出一串牛肉裹糖蒜，也递到了王凡的嘴边。
王凡再次感叹了一下雾都人民的创造力，还有江湖系串串的包容性，这真的是万物皆可涮，涮无可涮之后还能自由组合接着涮，就这个牛肉裹糖蒜，作为师父的火锅都做不到。
鲜嫩的牛肉包裹着脆嫩清甜的糖蒜，嚼在嘴里“咯吱”作响，又甜又脆的糖蒜结合醇厚鲜香的牛肉，又给往返一种从未有过的体验感。
糖蒜腌制的很好，脆脆的蒜肉里满是酸甜的汁水，随着咀嚼味道逐渐渗透到略带韧性的牛肉里，变成了一股更加独特的味道，即便是已经咽了下去，都还有余香留在嘴巴里。
就在这时老板娘从后厨走了出来，手上除了有答应送给卓倩倩的面包酥肉外，还有一盘虾滑。
老板娘热情的说道：“幺妹儿一看你大姐就觉得特别投缘，这个虾滑是我们新上的菜，纯手打的绝对新鲜好吃，你也尝尝。”
王凡有些无语，这该死的魅力怎么就那么大呢？
卓倩倩嘿嘿一笑说道：“谢谢姐姐，不过钱还是要给的，您直接帮我们算到账里。”
老板娘脸色一变假装生气道：“说是送你的就是送你的，收钱算怎么回事嘛？别跟大姐客气，要是觉得好吃多带朋友光顾大姐这里就行。”
王凡就觉得有些人的店生意能够越来越好那绝对是有原因的，有些店里的味道好可以吸引很多客人慕名而来，有些店味道没什么特别出彩的地方，但就是老板为人处世特别通透，可以盘下来很多的回头客。
而这家店属于是集齐了两个条件，那生意想不好都不行。
不过钱最后他是一定会照付的，包括之前送吃的那些店他结账的时候也都把钱付了，吃人嘴短，收了别人的菜难免在点评的时候就会出现误差，心意收到就行，实惠大可不必。
虾滑是满满一碗，用勺子直接挖到锅里就行，虾滑打的也还不错，吃起来脆弹鲜香，比一般火锅店的水准要好一些，重点还是突出一个新鲜。
接着卓倩倩就开始发威了，她拿的那些串串一熟，一串又一串的就开始出现在王凡面前。
薄荷牛肉、麻辣牛肉、腰片、牛蛙等等，所有的食材都非常新鲜。
千般食材逃不过一个鲜，万般美食离不开一个热，又鲜又热那就算是不会厨艺的人来做，那味道都不会太差。
除了店里的环境较差这一点外，这家店在王凡这里起码算是非常优秀。
第558章 充满人情味的城市
“今天这什么情况？”
雾都某神秘相关人士，看着天空丝毫没有下雨意思的云朵，挠了挠头不明所以的问了一句。
而同样的问话，也发生在了隔壁四川某神秘相关人士之间。
“这么大的雨是哪来的？之前根本都毫无预兆啊？”
丈二和尚摸不着头脑的他们，把头皮都抠破了都没想出来这场突如其来的大雨是什么情况。
忽然一个机灵的眼前一亮，试探性的问道：“会不会是隔壁雾都老表送来的温暖？”
“啊？”
负责人一愣：“不会吧？他们自己都没下出来呢，还有空关心我们？”
“你说有没有一种可能他第二炮也打歪了？”
“啊？摇裤危机刚解除就打第二炮，这第二炮还给咱们送了一波温暖？”
“这不是展现川渝一家亲呢吗？”
“你别说，你还真别说，有那味儿了嘿！”
川省人此刻是一边骂一边高兴：“这垃圾天气预报，明明说今天没雨的，这至少都中雨了，真是越来越不靠谱。”
“不过这场雨也挺好的，起码今天凉快了很多。”
“我听说这场雨本来是没有的，是隔壁雾都送过来的。”
“哈？那得好好感谢一番老表们的好意啊。”
“他们自己还水深火热呢，竟然还给我们送温暖，这波情分我们川省人民记下了！”
四川大雨的消息很快就在网上传开，雾都神秘部门第二炮把雨送到隔壁川省的事情也不胫而走，川省人民喜笑颜开的同时，自然就有雾都人民不嘻嘻的表情脸。
“坑爹呢这是！到自己人这里就是摇裤危机，送别人就是瓢泼大雨！”
“严查祖上三代！这里面一定有暗箱操作！”
“天杀的气象局！你搁这玩呐？”
就在众多网友对某神秘部门口笔诛罚的时候，几个格格不入的回复映入眼帘。
“弱弱的问一下，今天是什么情况？怎么我的店里一下子来了这么多人？这才3个多小时，我平常一天的量都卖完了。”头像是巫山纸包鱼的网友。
“我们老板也让我查查是什么情况，今天就感觉所有人都在报复性消费一样，早上来了以后我连一口气都没歇的忙到现在，门外边的号都排到70多了。”头像是人和水上漂的网友。
后面几个也是大同小异，基本上都在诧异自家的生意怎么突然之间就变得炸裂起来。
原本他们这些店在附近片区是挺出名的，平时客人也还算多，但远远没有今天这么多，那客人用暴增来形容都毫不为过。
这几个店家的疑惑倒是一下子吸引了网友们的注意力，一下子就把已经插在某神秘部门身上的笔拿了下来，开始回复这些店家的疑惑。
两个相关工作人员擦了擦身上的冷汗，心里默默感谢起了王凡。
他们经常上网的都知道，这些店的食客在今天暴涨，那肯定就是因为王凡的那个推荐名单。
现在是周末，本身就有一些外地人来旅游，有了王老板的推荐名单，今天肯定是要到离自己比较近的店里去吃一下的。
再加上王老板那推荐名单里好多饭店本地人都没吃过，好奇之下自然也会为数据提升出一份力。
“几位店家，仔细想想昨天是不是有一个一米九多的帅哥带着个一米七左右的美女，在你们店里吃过东西？”
那几个问问题的都蹲在网上守着呢，人的好奇心不得到满足是一件很痛苦的事情。
“有印象，那个子那么高很难让人不注意。”
“那个幺妹儿特别漂亮，而且感觉特别亲近，我还送了她一份小吃，不过最后他们走的时候把钱补上了。”
“你这么一问我想起来了，当时就觉得那个男的眼熟，就是死活没想起来是谁。”
网友这会儿是彻底兴奋起来了，尤其是之前给王凡推荐过这些店的人，一个个得意的不行：“那可是最强野外美食boss王老板，他之前问我哪家烤鱼好吃，我就推荐了你们巫山纸包鱼，他吃了以后就放到了他的推荐名单上，来旅游的和当地的没事离得近的，估计就去你店里尝鲜去了。”
“对，我推荐的人和水上漂，也上了王老板的名单，还有其他那些店，我估计这会忙的都没空上网了。”
“最强野外美食boss精选，那还能差的了？我喜欢吃串串，看看今天王老板会不会更新串串分类的。”
“哎更新了更新了，王老板那的串串店更新了都赶紧去看看，有没有你们心仪的地方。”
“我现在就很纠结，又怕我经常去的那家上榜，又怕那家上不了榜，上去了吧估计以后想吃要排队，不上吧，总感觉自己吃的比别人差……”
下午2点来钟的时候，王凡再次更新了自己的榜单。
“临江门秀串串香、李杰一家三口、长旭大牛串串、渝脑壳串串王、强哥串串香、渝伟记火锅串串、圆福串串。
以上是今天逛的个人认为比较有特色的串串店，食材都很新鲜、口味也不错，有外地的朋友来玩可以去尝尝看，基本不会踩雷，但是因为有几个店都在老小区，店内可能有会有小强活动的痕迹。”
王凡在几家店里确实是看见了小强，那种几十年的老楼有小强也实在是没办法的事情，这个东西生命力顽强的可怕，店里的处理干净，用不了多久就会有其他人家里的搬家过来，想要根治那基本没可能。
都知道广府地区的小强凶的可怕，雾都的小强其实也不遑多让。
下午两人没再吃东西，也不知道是谁走漏了风声，他只要一进店门就会被人认出来，无论老板还是服务员那叫个热情，不仅要给他免单，还有要给他充值的，充值金额一般还都在5位数以上，王凡就觉得这一趟探店之旅已经没办法继续下去。
就算他不收钱坚持付账，那他吃到嘴里的东西，跟一般人吃到嘴里的东西，恐怕也会是两个东西。
不过好在已经吃的差不多，而且下午的时候卓倩倩就要坐飞机回天津，两人就随便在街头巷尾逛了逛，体验了一把你以为你在一楼，其实你在18楼。
……
第二天一大早王凡就起了床，洗漱完了的时候时间才刚刚5点。
今天他要去一个特别的地方，去看看全华夏城乡结合最神奇的地方到底是什么样的。
这个地方就是被称为背篓专线的地铁四号线。
他到地铁站门口的时候，时间也不过5点20分，但却已经有很多背着竹制背篓的爷爷奶奶在快速的奔跑。
王凡粗略一看，这些爷爷奶奶估计都已经70岁往上，但背着几十斤的东西却依旧健步如飞。
一个穿着红色外衣头发花白的奶奶，背着一袋青菜正在奔跑，脚下突然一个踉跄，竟直直的朝着前面摔去。