第444章 轰炸大鱿鱼
鲜活的大鱿鱼被锤死的一瞬间就会变成白色，健康的白色也是新鲜的鱿鱼，放的久了颜色会发黄发红。
新鲜鱿鱼的保质期极短，无良商家会用福尔马林泡鱿鱼，泡过的鱿鱼就会显得非常苍白或者很红润。
福尔马林是一种慢性中毒药物，长期接触会引起慢性呼吸道疾病、月经紊乱、新生儿体质降低甚至鼻咽癌等疾病。
此外，它对神经系统、免疫系统、肝脏等都有毒害作用，所以路边摊偶尔吃个一两次也就算了，长期吃那是跟自己过不去，毕竟不能期望所有路边摊的老板都像王凡一样用新鲜食材，成本很高的。
这些鱿鱼都是已经处理过的，但王凡仍旧坚持每个鱿鱼都再处理了一遍，把肚子里的东西都刮的干干净净。
用吸水纸擦拭一下表面的水分，轻轻一搓便让鱿鱼身体上的薄膜分离了一个缝隙，顺势一撕一条干干净净的鱿鱼肉就准备就绪。
一个鱿鱼可以做两个轰炸大鱿鱼，一共买到了200个大鱿鱼，所以这个量就又卡的很死。
所有鱿鱼全部处理干净，卓倩倩切的腌制用配菜也早就已经准备好，腌制用的食材不要求什么刀工，就算切的千奇百怪都没有问题，卓倩倩自然能够胜任这个工作。
400片大鱿鱼放到一起规模也是蛮壮观的，幸好王凡腌制用的大桶足够大。
没有急着把鱿鱼放进去，王凡先是拿出了五包盐，全部撕开倒进了桶里，跟切好的腌制用配菜搅拌均匀后才把鱿鱼倒进去接着搅拌。
盐自然不能够杀出鱿鱼肉里的水，但却可以杀出新鲜配菜里面的汁，这样更容易入味的同时，还顺带的给了鱿鱼肉一个底味。
别看这小东西生活在大海里，肉本身却是没有什么盐味的。
红包大鱿鱼的脆壳不能太厚，用之前锅巴土豆的面糊就很合适。
准备工作做完了就从手机上刷刷奖牌数量。
就在这时卓倩倩忽然拿着手机对王凡说道：“老板你看看这个。”
王凡有些好奇的看了过去，发现竟然是自己的微薄，上面此时正打开着一条私信。
“王老板您好，我是一个动物园的园长，首先我不是您的粉丝，其次我真的希望您可以帮帮忙。我们这里因为疫情，为了维持动物们的口粮，已经半年都没有给员工发工资了。
我们这里的动物跟其他动物园不同，他们没有卖艺没有工作时间，我就是想打造一个动物和大自然和谐相处的动物园，以下是我们动物园的资料，麻烦您方便的时候看一下。
我们现在非常需要流量，为了这些动物恳请您可以来我们这里一趟。”
反正闲着没事，王凡就顺手点开了附件，只是刚刚打开，他就瞬间被里面的资料所吸引。
这个园长真的没说假话和空话！
从图片和视频资料里来看，这个动物园里的动物拥有最高级别的自由，除了领地稍小和管吃管住之外，基本上环境和野外非常相似。
“看起来不错的样子，你想去吗？”
“老板想去我就想去，反正还有假期，回国以后可以去看看。我还真没看见过这种原生态的动物园。”
王凡点点头，他也蛮感兴趣的：“那行，你有空的时候回他一下，就说回国以后咱们过去看看。”
说完看了看时间，腌制了竟然都已经有一个小时了，王凡连忙放下手机洗了洗手。
拿出腌制好的鱿鱼，捏着一头用手从上到下的用力一捋，便撸下去很多汁水。
这些汁水多是以蔬菜和水果里面的为主，新鲜鱿鱼本身并不怎么出水。
捋干净再用吸水纸仔细的吸干净表面的水分，这才放到面糊里裹浆。
巨大的油锅里已经微微冒起热气，拿起一串鱿鱼掸了掸上面的面浆后，就直接滑进了油锅里。
“滋滋……”
轻微的油泡声响起的同时，一股浓郁的海鲜风味就开始在后厨蔓延。
陈梦龙吸吸鼻子就笑道：“好家伙，大鱿鱼都搞出来了，看来咱们今天做的菜又要减减量了哈哈哈。”
这种小吃他估计没几个人能够拒绝的了，吃了这么大一个鱿鱼自然就会少吃饭。
刘师傅点点头：“做个九成就行，他那个大鱿鱼一人一串也就没了，占不了太多肚子。”
王凡的油锅非常大，这样他的大鱿鱼就可以同时多炸一些，薄薄的一层面糊非常匀称，也非常的轻薄，整个大鱿鱼看上去并没有膨胀多少。
但是因为有外面的脆皮在，整体颜色看上去倒是异常漂亮。
再配上两边切出来的大花边，就更加的勾人食欲。
就在第一锅即将出锅的时候，训练的参加完比赛的运动员都已经到了餐厅，刚一进门就忍不住深深的吸了一口浓郁的海鲜味。
本身这个东西的味道传播性就强，王凡这一锅炸了还有小几十个，那味道自然就更加的浓郁，所有大鱿鱼捞出控油，等油温升高以后再复炸了三十秒就放到了前面的餐盘里。
那里还放着各种提前准备好的西红柿酱和辣椒面，可以根据自己的口味进行搭配。
不得不说这大鱿鱼确实是给力，一进门闻到那股独特的鲜香味，就感觉馋虫瞬间被勾了起来。
也不说先去找自己喜欢的菜了，所有人都直奔王凡这小吃区。
排队早的就幸运的分到了一个炸的焦黄的大鱿鱼。
大鱿鱼改了花刀炸好后形状也没太大的变化，划出的切口像是绽放的花朵，鱿鱼的触须则被炸得酥脆，微微卷曲，就像在向人们招手，让别人赶紧来品尝自己。
这个东西在东北很多地区都特别流行，一些东北来的运动员直接馋的不行。
龙队就已经拿起一串迫不及待的一口咬了下去。
“咔滋……”
“嘶……这王老弟真是掌管脆皮的神，这轰炸大鱿鱼竟然也能做的酥脆吗？”
满嘴的酥脆感让龙队吃的特别过瘾，忍不住就又一大口咬了上去。
“咔滋……“
同样的口感，但是因为鱿鱼肉更多，可以可以清楚的感觉到里面鱿鱼的鲜甜。
而最主要的是，这鱿鱼也未免太爽脆太Q弹了吧？！
第445章 再见九星厨神
“弹弹弹，鱼尾纹能不能弹走我是不知道，牙齿倒是快给我弹飞了嘿嘿嘿。”
拿着小臂那么长的大鱿鱼啃，那种感觉简直不要太爽。
尤其是这个鱿鱼的口感和口味堪称无敌。
“小时候学校门口就有一个卖这种轰炸大鱿鱼的，当时还是10块钱一串，每次放学以后都跟妈妈说要10块钱买一根，妈妈就给我10个大逼兜说吃什么垃圾食品。”
“那种还真有可能是，毕竟不可能都像咱现在吃的这样用新鲜鱿鱼做的。”
运动员们三三两两的凑到一起，一边吃一边小声的闲聊，吃饭闲聊是一种可以有效释放压力的方法。
“小时候一星期能吃上一次，当时就感觉这应该就是天底下最好吃的东西，现在吃了王老板做的这个，就发现这以前还是太没见过世面了。”
“咔滋……”
再咬了一口水上的大鱿鱼，清脆的脆皮碎裂声依旧悦耳动听。
脆皮很薄，但是裹的非常均匀，鱿鱼的身上的每一寸都被完美的包裹住，这样油炸的时候鱿鱼肉就几乎没有接触到滚油，整体汁水丝毫没有流失。
清爽的蔬菜和水果香气和浓郁的海鲜风味结合到一起，既没有海鲜的腥味，还让咀嚼鱿鱼肉时可以品味到一丝独特的香甜。
而最让人惊喜的还得是鱿鱼肉的口感。
一口爆汁不说，盐的腌制使得鱿鱼肉变得更加Q弹、脆爽，一口咬下去可以清晰的感觉到肉肉的弹性，但是稍一用力就可以将其切断，鲜嫩的令人发指。
整个餐厅里到处都是“咔滋”“咯吱”的咀嚼声，陈梦龙等大厨忙活半天搞出来的大餐却无人问津，让几人看的哭笑不得。
“幸亏这小子限量，要不然咱这老脸还要不要了？”
“长江后浪推前浪，前浪拍死沙滩上。”
“要不回去咱们也研究研究小吃？”
……
刘园长不可置信的看着自己微薄后台的私信。
那个号称野外最强美食boss的人，竟然真的回复了他的消息？而且竟然真的要来他这个动物园看一看？
虽然时间上说要等奥运会结束，但那也肯定不会太远了呀！
作为一个从植物学口转到动物学口的人，作为一个已经四十多岁的人，他确实很少关注网上的一些人和事。
找这个王凡纯粹就是知道人家流量大，而他们动物园此时此刻最缺的就是流量。
他相信自己一手打造出来的动物园跟国内所有的动物园都不同，哪怕是那些最知名的野生动物园。
只要流量能够带过来，那这一波泼天的富贵这个动物园就一定能够接住！
到时候员工的工资可以发，动物园的后续改造也可以继续。
回头看了看自家动物园的牌坊，他的信心再一次升起。
红山森林动物园，一定会成为国内最顶流的动物园，而且是跟其他所有动物园都不同，真正可以让动物安心栖息，健康成长与人类和谐共存的地方！
王凡此刻自然不知道有人准备借用自己的流量搞一波大的，他现在正在去往Le Jules Verne的路上。
不过与上次不同，这次他是受邀前去，邀请他的正是九星厨神艾伦杜卡斯。
王凡临走前做的那一道日照金山让艾伦印象深刻，这次又邀请他过去交流厨艺，同时想请王凡给他做一道正宗的华夏菜。
要说华夏餐馆现在在欧洲还是蛮普遍的，最近这些年因为价格便宜又量大而备受好评，王凡前几天也逛过，那味道只能说是让他终身难忘。
就这么说吧，除了门口那个牌子，基本上就跟华夏菜没什么关系，包括餐馆里面的菜单。
艾伦虽然学了中文，但是也仅仅只是学了中文，对于华夏菜他还非常陌生，所以就邀请了王凡过去让他开开眼。
王凡这里反正也没事干，就正好过去交流一下。
艾伦厨神已经开始忙活起来。
在他的私人厨房里，他正在炖一锅汤。
这个汤是王凡让他提前炖上的，这样可以节省掉不必要的时间。
艾伦做的非常认真。
各种食材都是严格按照王凡要求放进去的，既然是交流厨艺，那有什么是比两个人完成一道菜更好的交流方式呢？
看了看时间，距离王凡到这里还有半个小时，而这锅汤却已经煮了足足五个小时。
闻惯了法餐的香甜气息，这锅汤在他看来多少有些腥味，他非常好奇那个神奇的年轻人，究竟能用什么魔法把这锅汤变成华夏美食。
王凡下了车走进埃菲尔铁塔里面的专属电梯，这次倒是不用心疼电梯费了，毕竟是受主人家邀请来做客交流的。
服务员非常恭敬的带领王凡走到了艾伦的厨房，艾伦看到王凡过来非常高兴的伸出了手：“王，你总算是来了，为了等你的华夏美食我甚至连晚饭都没有吃。”
王凡笑着跟他握了手：“那真是太不好意思了，一会希望不会让你失望。”
寒暄过后王凡看向了那口煮汤的锅，鼻子里已经闻到了高汤特有的浓郁肉味。
穿好厨师服，王凡便关了煮汤的火。
此刻锅里面的汤底已经变成了浅黄色，汤上面飘着一层淡淡的油脂，是一锅非常成功的高汤。
“艾伦先生煮汤的手艺非常不错，这锅汤很成功。”
艾伦得意的笑了笑，不过紧接着又不无抱怨的说道：“就因为煮你这锅汤，我的厨房现在到处都是肉腥味，一会你可要用美食好好的补偿我才行。”
王凡信心十足的说道：“放心吧，绝对会让你满意的。”
艾伦有些好奇的问道：“你今天晚上准备做什么？左宗棠鸡还是蒙古牛肉？”