几位厨师对视一眼，都显得非常尴尬，他们已经认出了眼前这个漂亮姑娘，就是刚刚厨房里的那位，好像是王师傅的女朋友。
被人抓了活的，厨师们脸上都羞红一片，但是该解释还是要解释的。
“我们都是这个招待所里的厨师，这是想跟王师傅学习学习厨艺，又怕打扰到他，才不得已在这看看……”
卓倩倩点了点头，直接笑着开口邀请道：“您几位想跟老板交流厨艺直接进去就行呀，要不我带您几位过去？”
听到卓倩倩的话，几位厨师面面相觑，有些看不懂这个事情的展开。
卓倩倩笑着解释道：“老板他很喜欢交流厨艺的，您几位要是想看的话跟我来就行。”
说罢转身朝着厨房走去。
几个厨师交换一下眼神，也都跟了上去，这毕竟是个难得的机会。
几人走进厨房的时候，王凡正好雕完了模具，看见走进来的几人不由一愣，疑惑的看向卓倩倩等着她解释。
卓倩倩道：“这几位都是招待所里的厨师，想跟你交流一下厨艺。”
王凡点点头笑道：“欢迎，不过交流的话要等一下了，我现在要开始准备做甜点，您几位可以先在一边看看，等做完了也帮忙指点指点。”
他并不排斥跟同行做交流，之前跟罗大师交流的时候就让他受益匪浅。
几位师傅连连摇头摆手：“不敢不敢，就是想着跟王大师学上几手，可不敢指导您。”
眼前这人虽然年轻的过份，但是达者为师，人家能做出来国宴自己就不行，那人家就是大师级的，自己可不敢舔着脸说指导人家。
王凡没再说什么，他可不想把时间耽误在寒暄和互相吹捧上，点头示意一下后就开始着手制作水晶糕。
牡丹花代表着幸福和美好，是吉祥的象征，同时牡丹花花中之王的江湖地位，王凡觉得也非常符合吴奶奶瓜王的身份，因此他才准备制作这道甜点。
水晶糕已经有非常悠久的历史，起源甚至可以追溯到唐朝。
牡丹花的花体部分王凡主要用了洛神花煮的水以及马蹄粉制作，整体制作难度并不大，倒进事先雕好的牡丹花倒模放到蒸笼里蒸就行。
难度最高的反而是倒模的制作。
不过一般人直接买工业现成品就行，只有他这种追求极致的才会自己去费尽心思的雕这东西。
第406章 午饭制作
透明的玻璃水壶中，装满了天山雪水。
将晒干的洛神花和玫瑰花放入壶中，不一会儿，细密的气泡挂满了玻璃壶的内壁。
气泡在水中轻盈地跳跃着，为这宁静的画面增添了一份生机与活力。
盖上盖子，透过透明的玻璃可以清晰地看到，那些娇艳的花瓣在水中缓缓舒展，宛如翩翩起舞的仙子。而一片片红色的彩霞也从花瓣的身上向着瓶底飘落。
迷人的花香开始释放，不一会儿就弥漫到整个厨房。而玻璃水壶里面也已经完全变成了玫瑰红色。
拿出一个竹编筛子，放到大号玻璃水杯上面，玻璃水壶里的水就倒在筛子上，透到杯子里。
拿出盆倒入马蹄粉，略微放凉的洛神玫瑰水倒进盆子里一半，轻柔的搅拌起来。
虽然仅仅是一个开头，却已经对几位厨师造成了很大的震撼。
就那种专注度，真就不是一般人能够拥有的。
那是一种状态，在最心平气和最喜欢厨艺，最不关注外部事物的时候，才会进入的一种厨艺状态。
他们偶尔都在这个状态做过饭菜，每次做出来的饭菜味道都足够让他们引以为豪。
但这状态真不是想进就能进的，俗事缠身想法杂乱，能强逼着自己把饭做出来就已经了不起了。
可人家就随随便便，当着自己等人的面就进去了，直接把自己等人当成了空气。
库尔班看着王凡的样子非常羡慕，这种状态自己曾经有过，那是刚刚结束学徒生涯开始学习做菜的时候。
一遍又一遍不厌其烦的炒菜，每一个进步都能让自己欣喜若狂。
不知何时这份狂热的喜爱变成了工作，就像是是最喜欢的歌被设置了起床闹铃一样，自己似乎已经忘了当初的那份爱。
一来就被上了一课啊，库尔班心里感叹一声。
王凡已经拿起盆子，把搅拌好的马蹄洛神玫瑰浆糊过筛，粉色又浓稠的生浆水再次被收集到了一个大杯里。
剩余的一半洛神玫瑰水再次加热，还放了一些白糖进去，只是刚刚煮沸王凡就关了火。
拿出刚刚过滤好的生浆水，缓缓倒进杯里一大半，一边倒一边不疾不徐的搅拌，直到彻底融合在一起，而这便是一份熟浆水。
把生浆水倒进熟浆水中再次搅拌均匀，一份粉色的生熟浆糊就制作完成。
再次过筛后，王凡才把这最后的浆糊倒进了模具里。
稳如老狗！
这是库尔班几人脑海中同时闪现过的四个大字。
带狗字的一般都是骂人话，但稳如老狗绝对不是。
王凡的每一个步骤他们都看在眼里，“稳”这一个字就是贯穿所有动作的标准。
这些步骤他们都能够做到，但是一进了厨房就着急的性子，让他们很难把这些步骤都一一完成。
就比如这三次过筛。
过三次或许可以得100分，但是过两次也可以得95分，这5分的差距不是专业人士根本就吃不出来，那何必再次折腾自己去得那可有可无的5分？
可人家就不，人家不仅把那5分牢牢的抓进了手里，还凭借高超的卷面整洁度，把100分卷面分的卷子硬生生做成了120分!
他都不知道什么叫省事的！
这个水晶糕要蒸30分钟，已经炖了两个多小时的牛肉刚刚好现在可以出锅。
出锅后王凡迅速把盆子里面的调料和配菜捡出去，只剩下灰白色的牛肉。
胡萝卜焯水，土豆炸至金黄……
拿出砂锅，胡萝卜和土豆铺满砂锅底下，再放进去去掉枣核的大枣，炖好的牛肉再铺上去，王凡就开始炒汁。
底油加黄油小火炒面捞，炒到金黄色加入大疆特产的西红柿酱，而后边炒边加一点点水，水被面捞吸收完后再次加水，一次一次不厌其烦，直到彻底炒成粘稠的汤汁为止。
盐、糖、白胡椒，再加一点点大疆当地的白酒，搅拌均匀后就倒进了装有牛肉的砂锅里。
盖上盖子再次焖煮起来，同样需要半小时的火候。
接下来制作的文思豆腐那纯粹就是炫技之作了。
几位厨师包括卓倩倩都瞪大了眼睛，看着王凡手中的菜刀不断的上下翻飞，那飞快的速度看到眼睛里都是一道道的残影，耳朵里只听到菜刀与案板不断碰撞发出的“咄咄咄”声。
刀声忽然一停，众人连忙看去，就看见原本四方的嫩豆腐已经斜斜的趴在了案板上。
王凡端起水在豆腐上轻轻一泼，切掉豆腐头以后继续“咄咄咄”的切了起来。
此时的嫩豆腐仿佛没了筋骨，更像是一摊刚刚接触到热油的鸡蛋液。
这种功夫菜库尔班等人只是听过，但却从来都没有见过，因为这跟大疆就没有什么关系。
但是第一次看见有人表演极致的刀功，还是让几人看的大呼过瘾。只是眼前这个状态跟听说的那些似乎有些出入？
“这看起来一坨坨的，是不是切坏了？”
“不是说细如发丝吗？这我咋看着更像是一片一片的？”
“好像是要放到水里才行，仔细看仔细看，这刀功真的是太吊了，竟然切那么快。”
王凡已经切完了豆腐，用刀身轻柔的托起后就放到了一旁的大碗里，他没有急着收拾豆腐，而是去把蒸锅里的水晶糕端了出来。
这让几位等着见证奇迹的观众大失所望，但是当王凡轻柔的把模具中的牡丹水晶糕倒出来的时候，几人失望的情绪就被震撼所取代，卓倩倩眼睛里甚至都已经快要冒起星星。
晶莹剔透的牡丹花只能用惟妙惟肖来形容，每一个花瓣都清晰可见，泛着动人的光泽。
王凡小心翼翼的把牡丹花放到小碗里，再将之前熬好的洛神玫瑰花水倒进杯里。
最后拿出桂花蜜，点出一点到牡丹花的正中间，一朵惟妙惟肖开的正艳的牡丹花就展现在众人面前。
那完美的样子看的几人如痴如醉，嘴上更是喃喃的发出了惊叹。
“哦吼！我的个阿达西！”
“这哪里是模仿，真的牡丹花都没有这么漂亮的吧？”
“不可思议，这简直是变魔术一样。”
第407章 国宴菜，罐焖牛肉的由来
牡丹是花中之王，以其雍容华贵、娇艳欲滴的姿态闻名于世。
然而所有人都没有想到，当牡丹与美食相遇，竟然会碰撞出这样完美的火花。
眼前的牡丹水晶糕，就是一件精美的艺术品，那完美的样子令人生出叹为观止的感觉。
花瓣层层叠叠，晶莹剔透，仿佛是用最纯净的水晶雕琢而成。
每一片花瓣都呈现出淡淡的粉色，就像每一朵牡丹取最完美的花瓣拼凑而成，娇艳欲滴，让人忍不住想要触摸一下。
花瓣的边缘微微翘起，好似在微风中轻轻摇曳，牡丹的中心，桂花蜜形成一朵小巧玲珑的花芯，金黄色的花蕊点缀其中，更加增添了这道糕点的精致感。
美成这样，这谁能舍得下嘴啊？！
几位招待所的厨师内心在疯狂咆哮，同时，就这一道饭前甜点就已经彻底让几人折服。
都是做厨师的，“色”之一道在厨艺中的地位都非常清楚，有这外形加持，食客在吃饭的时候那都得自带美味buff。
这个东西跟那种工业快消品可不一样，这凝聚了厨师专注力的果实是拥有灵魂的，仅仅一眼便会被这最完美的作品打动。
卓倩倩两个大眼睛已经快要变成心形，女人对鲜花没有抵抗力，对亮晶晶的东西也没有抵抗力，那两个buff叠加到一起的亮晶晶又水润无比的鲜花，那自然就完全没有抵抗力。
王凡直接把小碗递给卓倩倩：“尝尝怎么样？”
“啊？”
卓倩倩惊讶的指指自己：“给我的吗？不是给吴奶奶准备的吗？”
王凡再次掀开蒸笼：“这还有一个呢，这个就是给你做的。”
这么漂亮的美食，不给自家女朋友准备一份，那不符合自己男朋友的身份。
“谢谢老板！”
卓倩倩顿感喜出望外，欢快的接过小碗，爱不释手的看来看去。
“我们也想要啊！”
库尔班几人内心再次疯狂呐喊，我们也想要闻闻气味尝尝味道啊！
卓倩倩以前不管看见多好看的美食，都能毫不犹豫的吃掉。
毕竟美食美食，不吃进嘴里你怎么知道好不好吃？
但是面前这个牡丹水晶糕，却是第一次让她生出了不好下嘴的感觉。
王凡拿起一个勺子，在卓倩倩和几位厨师惊恐的表情中，一下子插到了花蕊上……
“做出来是吃的又不是看的，尝尝看味道怎么样。”
卓倩倩很想哭一鼻子，不过想想自己要是还想要，那老板肯定还会给自己做，那自己这眼泪就不要这么廉价为好。
被插了一勺子，水晶牡丹花就破了相，虽然有一些残缺美，但显然已经有地方下嘴。