美食:随机摆摊,顾客追我全国跑 第22节

  太香了!

  虾仁的香味跟这香味一比那就是弟弟,张悦看着自己手里的虾仁,一瞬间就觉得不香了。

  陈萱萱肉疼的从玻璃碗里拿出一个酱肉包一个酸菜包,一边递给张悦一边说道:“这也就是你,其他人我是绝对不会给的!你这就是在挖我心呢。”

  “噗……”

  张悦被陈萱萱的表情逗的笑出了声:“你至于吗你,你这反应也太夸张了,左右不过就是个包子,等周末的时候我带你吃百年老店去。”

  陈萱萱“切”了一声:“早就去过了,除了名气大啥也不是,跟这个完全没有可比性。”

  张悦接过包子:“那我可真要尝尝,究竟是什么美味才能让你这余杭的姑娘这么夸奖了。”

  陈萱萱得意的说道:“吃吧你,小心别把舌头吃进胃里去。”

  张悦伸出白皙修长的手指捏住包子,有些油腻腻的感觉不仅没让她反感,反而觉得期待感更强了。

  捏着包子递到唇边,红艳艳嘴唇与雪白的包子皮形成鲜明的对比。

  一口咬下。

  “boom!”

  张悦觉得自己好像不是在吃包子,而是咬破了一个灌满水的气球。

  就在咬破包子皮的一瞬间,那鲜美的肉汁竟然几乎想要灌自己一脸!

  “咔嚓咔嚓……”

  一阵手机快门的声音传出,而后就是陈萱萱的坏笑声:

  “嘿嘿嘿,怎么样张大女神?这包子好吃吗?还说我的反应夸张不?”

  “……”

  张悦有点无语又有点呆萌的看着陈萱萱,嘴里那鲜美至极的肉馅让她都不知道怎么形容。

  最最直观的感觉就是惊艳!

  她吃过的美食很多,但却没有一种吃完以后,会让她有这么强烈继续吃下去的欲望。

  就感觉每嚼一下就饿一分,每嚼一下就觉得更加的鲜美。

  吃下酱肉包,张悦赞叹道:“我的天呐,这味道真的是无敌,这包子得多少钱?我感觉比那百年老店确实强上不少,难道你找到了传说中的千年老店?”

  陈萱萱笑着伸出两个手指晃了晃。

  张悦肯定道:“美味成这样20块钱一个不贵,这肯定都是用的最顶级的食材。”

  陈萱萱摇摇头:“20块钱都买10个了,2块钱一个,老板就在我们社区那条小吃街上摆摊。”

  张悦点点头,定定了看着陈萱萱。

  陈萱萱不明所以,被张悦看的有些发毛。

  难道刚才不小心肉汁粘在嘴角上了?

  正当她准备毫无痕迹的擦一下时,张悦却以迅雷不及掩耳之势一把端起了陈萱萱的包子,头也不回的就跑了:“萱萱我今天非常想吃包子咱俩换换,你这也就十多个撑死40块钱,我那午饭有虾仁有鲍鱼你不亏。”

  陈萱萱还没反应过来呢,就看见张悦已经端着自己的饭盒跑没了影。

  这就怒了,竟然如此明目张胆的抢劫!

  还有王法吗?还有法律吗?

  “呔!姓张的你给我把包子放下,你敢动我包子老娘跟你拼了!”

  说着话陈萱萱就端起张悦的饭盒,朝着张悦逃跑的方向追去。

  现在已经是下班的点,公司里面本就喧闹,倒是也没有太多人注意到他她们。

第33章 韭菜鸡蛋包子

  除了猪肉、大葱、葱、姜、蒜等配料,王凡还准备买一些韭菜和鸡蛋。

  今天早上卖的时候就有很多人问有没有这种口味,可见这种馅还是很有市场的。

  而且王凡自己也想尝试不同馅料的包子,老吃一种即便是再好吃也会腻的不是?

  那可是多达上百种包子制作的包子大全食谱。

  至于吃完了以后嘴里那股韭菜味怎么消除,那就不是王凡需要考虑的事情了。

  来到一个菜摊前,王凡蹲下去拿起一缕韭菜看了起来。

  韭菜颜色很深,白色的根部还挂着泥土,宽宽的叶子显得又大又肥美。

  老板是个50多岁的大娘,看到客人来了热情的招呼道:“小伙子买点韭菜?我跟你说我这韭菜都是自家地里种的,今早上才摘下来,新鲜的很呐,5块钱一斤,我给你装点?”

  说完拿出塑料袋就要往里装。

  王凡连忙说道:“不用不用,我就是随便看看。”

  说完起身就走了,大娘一脸不爽的重新坐下,嘴上嘀嘀咕咕的也不知道说了什么。

  王凡主要觉得这大娘不实诚。

  他虽然不是很了解韭菜,但是包子大全食谱里却有介绍。

  韭菜一般分为宽叶细叶紫根白根,这不是说品种不同,而是生长环境不同造就出来的差异。

  宽叶一般是白根,细叶一般是紫根。

  紫根韭菜一般是在低温环境中种植生长的,当韭菜所处的环境温度较低较冷时,它就会分泌出更多的糖分以及花青素,这两种物质积累过多后就会在根部呈现出紫色,而且紫根韭菜因为生长环境相对没那么舒适,所以长出的叶身翠绿而纤长,长度大概在三十厘米左右,根部也相对较细,叶子尾部也是细而尖。

  白根宽叶一般就是大棚种植,大棚中的温度适宜,昼夜温差也不大,所以就影响了韭菜中花青素和糖类有机物的形成和贮藏,韭菜也就无法变身为紫色了。

  而且白根韭菜会比紫根韭菜的成长速度快上许多。

  另外棚内的韭菜会一茬接着一茬的收割,而韭菜在每割过一次后它的根部就会长得更为粗壮,叶片也会长的宽大且厚实,其长度一般能比紫根韭菜多长上十厘米左右。

  虽然白根韭菜是精心照顾的,紫根韭菜是放养的,但说到口味,白根韭菜却没办法跟紫根韭菜相比。

  紫根韭菜在口感和营养方面都会表现的十分优异,味道浓郁辛香,仔细品尝还能感受到一丝香甜味,吃起来也是鲜嫩可口。

  且不说这大帝都零下的天气大娘能不能自己种韭菜,就算能种那也不可能是白根的,就算这白根的真是她自己种的,那也不能当紫根的卖。

  普通的韭菜也就3.5块,这一上来就要5块,多少有点宰人的嫌疑。

  为了节约成本,王凡可是把菜市场的价格摸了个底掉。

  溜达了一番他终于找到了自己的目标。

  这位是个老奶奶,看起来有70岁了,脸上已经饱受岁月侵蚀,头发也是雪白如霜。

  只是脸上的笑意非常的暖,让王凡很有好感。

  老奶奶的面前放着一块布,布上面就只有一捆韭菜,约莫有水桶那么粗。

  韭菜的叶子尖尖窄窄的,没有其他摊位的看上去肥大。

  也许是因为这个原因,老奶奶的摊位上没什么人驻足。

  老奶奶看有人来了就笑着说道:“小伙子看看韭菜?都是我在屋里种的,我都已经择过了,洗洗就能吃。”

  王凡轻轻的翻翻韭菜叶子,确实是有择过的痕迹,没有看到一片黄叶。

  “奶奶这个韭菜怎么卖?”

  老奶奶眼睛都笑的眯成了一条缝:“你要是要的话我给你算3块钱一斤。”

  说完有些期待的看着王凡。

  王凡拎起韭菜掂量了一下,估摸着有个八九斤,这段时间他老是买东西,这手一掂量就能估个大概。

  “您这一捆我都要了。”

  老奶奶高兴的说道:“那感情好,你要是都要我给你便宜点,20块钱你都拿走。”

  王凡摇摇头。

  老奶奶有些为难:“那个……那便宜点也行,要不18?17也行。”

  王凡急忙说道:“奶奶你误会了,我不是说卖的贵,你这个韭菜一看就是自己种的,又嫩味道又浓,您还都择过,卖这点太少了,这样吧,您这一捆我估摸着有个9斤多,我给您凑个整给您50块钱我就都拿走了您看行不?”

  老奶奶急忙说道:“用不了那么多,这韭菜割完还长呢怎么能挣这丧良心钱呢?”

  王凡哑然失笑:“奶奶这怎么能说是丧良心呢?我的钱也是一分一分挣出来的,您这韭菜也是一天一天种出来的,您这韭菜比别人家的好,自然就该多卖一些。”

  说完从兜里拿出一张崭新的50块钱,塞进老奶奶的手里拎上韭菜就走了。

  ……

  白天的时候依旧是没有系统挂机可以用的,王凡需要手动去制作。

  好在自己是先天做饭圣体道胎……咳咳……

  王凡老脸一红,轻咳一声开始安安心心的制作包子。

  如果时间来得及的话,他准备晚上再去卖一轮。

  他以前从来没有做过包子,昨晚上系统挂机是第一次,但今天他第一次制作,就感觉有一种莫名的熟悉感。

  那似乎都是经过千锤百炼以后的肌肉记忆。

  面多了倒水,水多了加面这种新手都会遇到的问题他都没遇上,第一次就将一个面团制作的非常完美。

  醒面的功夫制作包子馅刚刚好。

  在锅里倒上一锅底的油,王凡就准备炒鸡蛋。

  鸡蛋要想炒的泡炒的嫩,油就不能少。

  打了一盆子鸡蛋,撒一些盐去腥,王凡就开始搅拌起蛋液。

  蛋液全部打散,锅里的油温也就刚刚好。

  “呲啦……”

  蛋液刚刚倒进锅里就瞬间膨胀起来,不一会就铺了一锅。

  王凡用勺子快速的搅拌,很快锅里面就成了一个个指甲盖大小的煎鸡蛋。

  关掉火等鸡蛋自然放凉,王凡就开始专心的对付起韭菜。

  韭菜是韭菜鸡蛋馅包子的灵魂,是绝对的主角,对付韭菜自然是不能马虎。

第34章 啊五环

  处理韭菜之前,还有很关键的一步。

  韭菜鸡蛋馅最麻烦的一点就是出水,如果韭菜里面的水份被杀出来太多,不仅影响口感,还会让包子皮变的软塌塌的。

  王凡获得的厨具套餐里的菜刀,在切菜的时候可以最大程度的保留蔬菜水份不流失,而菜谱上还教了他双保险。

  那就是油。

  鸡蛋倒进盆子里,重新起锅烧油。

  葱、姜、小茴香、花椒、草果、桂皮、八角,王凡都取了适量放进油锅里。

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