卓倩倩的大眼睛使劲翻了翻：“你当他面怎么不这么叫？”
王凡呵呵一笑：“早晚有一天的。”
骑着小电驴走了有十多分钟，远远的就看见一个大牌坊，透过牌坊可以看到一排排整整齐齐长方形的大水池，想来就是养殖海鲜的池子。
卓爸爸正在打电话，神色间有几分凝重，看到两人来就挥挥手让王凡他们自己转转。
卓倩倩也是第一次看自家的海鲜养殖场，也跟着王凡一起好奇的看了起来。
王凡估摸了一下，每个池子应该就是十亩地左右，有的池子深有的池子浅，浅池子里的水清澈透明，能够很清晰的看到里面的鱼。
有些池子里养的是虾，一弹一弹的非常有活力。
就是这个密度和个头让王凡看的有些皱眉。
毕竟刚得到了海产相关记忆，按照记忆里面的说法，现在这个个头已经完全可以出售，再养下去那除非是不准备投入新的虾苗。
再联想到系统任务和卓爸爸的神情，这莫非是……滞销了？
王凡越想越觉得这个可能性非常大，要不然没办法解释这一池子一池子都满装的状态。
看着还在不停打电话的卓爸爸，王凡开始思考起来，到底该用什么东西把这些人馋哭呢？
卓远山待在一个角落里，一边抽烟一边说道：“买买提，你就不能多买一些吗？”
电话里的声音也很无奈：“卓大哥，不是我不想买呀，你如果还是卖的牛羊肉几百斤我都要，可是海鲜你也知道，我们这里的人很少吃的，实在是要不多呀。”
卓远山沉默：“嗯，那就这样吧，我也不让你为难。”
说完挂断电话，再次打给了负责海鲜收购的人。
“李老板，之前明明说好的你们全部收购，为什么一拖再拖？我的新虾苗眼瞅着就该换水了，上一批虾却还在池子里泡着。”
李老板砸吧砸吧嘴：“远山老弟啊，不是我不收啊，实在是你这个价格有些高，它没有竞争力啊，要不你考虑降低到7成？我保证全都给你吃掉。”
卓远山顿时就生气道：“前天不还是8成吗？为什么又变成7成了？”
李老板无奈：“这个市场价格有波动是很正常的，你若果再这么拖下去，恐怕6成5成都有可能。”
卓远山就算是再笨也知道这个李老板就是在坐地起价，这是吃准了自己急于脱手才往死里压价。
“老子的鱼虾就算是烂在池子里，也不会卖给你个奸商！”
卓远山大骂一声气愤的挂断了电话，心里恨透了这个奸商。
都怪自己当初信了他的为人，没有签订意向收购合同，这到现在却成了这个奸商往死里拿捏自己的理由。
“爸，你在跟谁打电话？怎么生那么大气？”
听到卓倩倩的问话，卓远山连忙揉了揉脸换上一副笑脸应道：“没事没事，就是一点小事情而已。”
看到王凡在盯着虾池发呆，就走过去说道：“白南美对虾，每一个都是活蹦乱跳，闺女说你厨艺很好，要不今天中午你做点试试？”
说着拿起一旁的抄网，一网下去捞上来七八只对虾。
王凡回过神后笑道：“要不就直接在这里做吧？我还从来没做过这么新鲜的虾。”
卓爸爸对王凡的厨艺还真就有点好奇，毕竟自家闺女都快把他夸上天去了，这让他多少有点不服气。
“行啊，你想怎么做？”
“您这里有厨具吗？”
“这个还真没有，我一般不在这里做饭。”
王凡想了想说道：“要不中午把东西拿回去做吧？我的车上有各种厨具。”
“对了叔叔，我后面几天想在咱这里摆个摊卖美食，就用您这里产的海鲜怎么样？然后我还有一些粉丝可能比较想知道我在哪，我能不能把这里的位置发出去？”
卓爸爸直接笑了起来：“你在这个地方卖美食你卖给谁？就算吃饭也是去镇上，谁跑这么偏的地方来？”
王凡道：“就是想尝试尝试，没人来咱们就自己吃。”
第364章 制作吧，食神同款爆浆撒尿牛丸
“各位兄弟姐妹上午好，我现在在阿克苏WS县托甫汗镇，这里有一个远山海产养殖场，明天开始我要在这里摆摊5天，顺路的朋友可以过来看看，这周的主题是海鲜，主要有白南美对虾、虹鳟鱼、鲟鱼、皮皮虾等，上一秒食材还在池子里活蹦乱跳的海鲜，下一秒就会出现在烧烤架或者锅里面。”
王凡发了一条消息到群里，顺带着还把几个现场的生图发了进去。
他倒不是准备吃粉丝饭，主要是之前说了到哪都要告诉他们。
真要有顺道的就过来吃个便饭，没有就算，他的目标群体是卓倩倩他们家附近的那些居民邻居。
他是这么想，群里的群友可不这么想。
前几天被他直播本来就已经有很多群友跑到了大疆，此刻知道王老板要开始摆摊，这群人的饕餮之魂瞬间就燃烧起来。
“终于等到你，还好我没放弃，我本来就躲人流躲到阿克苏来吃水果了，这不就是歪打正着了吗？哈哈哈！”
“兄弟们不用嫉妒我，我现在已经落地WLMQ，这就直奔阿克苏替你们尝尝鲜！”
“哈哈哈别的我能忍，你跟我说直接在养殖场吃海鲜我可忍不了一点，这就买票飞过去。”
“王老板多少有点小瞧我们广府人为了一口新鲜吃的能有多执着！我家对面虽然有一个海鲜市场，但是跟王老板的手艺没法比，这就冲，顺带着带上我几个发小。”
王凡没想到自己刚发个消息就有那么多人回复，心下感动之余也是不想让他们折腾：“顺道过来的就行，特意过来就不用了，毕竟这里确实是挺远的。”
沈腾直接回怼一句：“你就管做好你的饭菜，剩下的去不去和远不远是我们自己考虑的事情，都是成年人了谁还不会冲动一下啊？今天晚上直飞，你最好能做多点。”
“还得是腾哥，这话说的就是有水平。”
“给王老板这条发微薄去，让赛里木湖这边分分流，我现在都还堵在门口的路上呢，边上几个哥们都说是看了王老板的直播来的一场说走就走的旅行，我真的会谢！”
卓爸爸这个时候已经捞了一大盆虾出来，晶莹剔透的对虾在大盆里也不老实，一蹦一蹦的老想蹦出来，多亏盆子上盖着个网子，要不然估计得掉一地。
“走吧，今天中午就吃它了，家里还有新鲜的牛肉，看看这位大厨师的水平怎么样。”
……
王凡今天接管了厨房的使用权。
卓妈妈还想帮忙来着，也被卓倩倩直接拉了出去。
冰箱里面蔬菜还是挺多的，毕竟这个小镇里就有好几个蔬菜大棚，就卓爸爸那个养殖场不远的地方就有一个蔬菜大棚、一个养牛场和一个养鸡场，如果在这里开饭店起码食材是完全不用考虑的。
案板上有一块非常大的牛腿肉，还有今天捞的那一盘白南美对虾，看着这些王凡忽然有了一个好想法。
走出厨房后对着卓妈妈问道：“阿姨，您这里邻里关系怎么样？一会我做一些丸子让倩倩给他们送去会不会比较唐突？”
卓妈妈笑道：“不会，我们这里都是几十年的老邻居，很多都是看着倩倩长大的叔叔伯伯，送他们一些完全没问题。”
王凡点点头：“那我就多做一些。”
等王凡回到厨房，卓妈妈有些好奇的问道：“他这是准备做什么丸子？”
卓倩倩摇摇头：“我也不知道，不过那些叔叔伯伯算是有口福了。”
“你倒是还挺自信。”
“必须的，等你吃过就知道了，肯定让你大吃一斤。”
“一斤？我可没你那么能吃。”
王凡进了厨房，直接从自己的工具箱里掏出两个小锤子，这个是专门砸牛肉用的。
今天他就准备用牛肉和对虾复刻一下星爷的经典美食爆浆撒尿牛丸！
没有急着给牛肉上强度，王凡先是熬了一锅鸡翅汤。
他也是来了这边才知道，大疆有很多人是不吃猪肉的，所以他就没有用猪皮冻，而是用了鸡翅。
鸡翅的效果比猪皮冻稍微差一点，但是口感上却也更加柔和，用来爆浆也是刚刚好。
虾肉去头去壳去虾线，摔成肉泥放进鸡翅汤里煮，煮好后放进冰箱冻鸡翅鲜虾冻，之后便把那一整块的牛腿肉切成了小一些的块。
然后拿起两个锤子就叮叮哐哐的捶打起来，惹的前面的卓爸爸和卓妈妈好奇不已。
卓爸爸笑着对卓倩倩说道：“他这是做什么呢？你说他想拆了咱家厨房我都信。”
卓倩倩摇摇头：“我也不知道，不过拆厨房肯定是不会的，他那厨房每天都擦的跟新的一样，爱护的不得了。”
王凡手臂上的肌肉线条分明，有力的双臂挥动有力的双锤，牛肉块在他的捶打下很快就变成了牛肉饼，王凡加了一点点盐和泡打粉后，双臂再次暴风骤雨一样的抡动起来，牛肉饼很快就变成了牛肉泥。
王凡用手摸了摸牛肉泥又捏起一块，可以清晰的听到牛肉泥发出的黏连的那种声音，这就代表着牛肉已经被捶打出胶质，这也充分证明这一块牛肉宰杀时间没有超过12小时。
如果超过12小时，牛肉里面的酶就会将部分蛋白质分解成氨基酸，牛肉就会失去粘性，几乎不可能再捶打出胶质，至于网上买的那些冻肉做的牛肉丸……
王凡仔细的挑出牛肉泥里面的筋膜，捶打后的牛肉泥变得粉粉嫩嫩，看上去倒是有些可爱起来。
把牛肉泥放进盆里，加入淀粉和冰水后迅速搅拌起来，随着搅拌的时间越来越长，他可以清晰的感觉到牛肉的阻力在变大。
一直持续了二十分钟，他才满意的停下了手。
洗干净手从冰箱里拿出已经冻好的皮冻，直接在模具里切成小丁，抓一把牛肉在手里，手指一挤就有一个乒乓球大小的牛肉丸从虎口处挤了出来。
在牛肉丸上戳个洞，放一块鸡翅对虾冻进去，手指一抹完成封口，勺子一垮一个牛肉丸就制作完成。
他的旁边煮着水，此时温度刚刚好，第一个牛肉丸直接就放进了锅里，接着第二个、第三个，很快就弄了满满一锅。
看着这些牛肉丸，王凡的脸上不由露出一丝坏笑。
这个牛肉丸，可是真的会爆浆的！
他非常期待卓爸爸吃到这个牛肉丸后的反应，也非常期待那些邻居吃到这个牛肉丸后的反应。
他相信只要他们吃了这个牛肉丸，就一定会想要吃第二顿，而这些人就会成为明天摆摊的第一批客户。
第365章 撒尿牛丸，真的嫩撒尿哇！
虽然这牛肉丸叫牛肉丸，主要用到的也是牛肉，但是既然主角是牛肉里面包着的对虾冻，那高低也能算是一种海鲜吧？
锅里的水已经开了，在煮了五分钟以后王凡就关掉了火。
捞出一个牛肉丸过了下凉水，而后捏到眼前仔细看了看。
牛肉丸里面王凡只加了一点点白胡椒粉和盐，其他的一概没加，所以外表看上去就是一个圆圆的平平无奇的小丸子。
但是好肉就是好肉，仅仅是这样，在煮牛肉丸的时候一股极其浓郁的肉香味就已经在肆意蔓延。
牛肉丸的造型非常圆润，看上去就像是一个深灰色的乒乓球，王凡的手法很好，牛肉的胶质也非常的足，光闻味道就只有牛肉那独特的香味，一点都闻不出来里面还有虾肉。
拿出一个盘子，把牛肉丸放到盘子上轻轻一松手，深灰色的牛肉丸瞬间就朝着盘子上落去，在接触盘子的一瞬间却又直接弹起，从弹起的高度上就不难看出，这个牛肉丸究竟有多大的弹性。
王凡很满意的点点头，再次拿起牛肉丸放到嘴里，慢慢的一小口咬下，给牛肉丸直接开了一个天窗。
爆浆这种事看着别人做就行，他自己可不能踩了这个坑。
鲜美的虾肉汁水流出，整个嘴里都是那种独特的鲜味，独特而醇厚的味道让王凡这个老饕都忍不住在心里点了个赞。
大中午的他自然不可能只做一个牛肉丸，厨房里的食材还很多，简单规划了一下就开始忙活起来。
卓倩倩已经偷偷溜进了厨房，看见摆在那里的一大盆牛肉丸就眼前一亮。
在厨房偷吃的东西似乎总比摆在餐桌上的美味一些，她已经迫不及待的朝着牛肉丸走去。
王凡一边炒着白菜一边提醒道：“爆浆撒尿牛肉丸，你懂的。”
卓倩倩挑挑眉后点点头，都暗示成这样了还能不懂？
拿起一个牛肉丸吹了吹，开了一个小窗后就放心的吃了起来，鲜美的味道瞬间就征服了她的味蕾，大拇指直接就翘上了天。