米饭粒粒饱满，一大勺送进嘴里，香糯的米粒与滑蛋和叉烧的搭配恰到好处，既增添了嚼劲又口丰富了口感。
完美的甜香、生抽和海鲜酱的鲜味、米饭的清香在嘴巴里融合，形成了浓郁、独特却又和谐的味道。
每一口下去都能够感受到厨师的匠心和热情，让人感受到一股来自于陌生人无法拒绝的关爱！
这就是所谓的家的味道。
一个饭店做出的最美的味道，绝对不是什么龙肝凤髓天上有地上无的，那种就纯属小说杜撰，真正的美味就是让人吃着舒服，让人吃着有家的味道，这样这个客人才会成为忠实的回头客。
很显然这个老板做到了。
薛峰服了。
不服不行，厨艺这东西你就是再犟嘴，味道不如别人就是不如。
菜就多练！
不过薛峰有一个问题一定要问一问这个年轻的老板，所以他一直留在食堂没有走，就要等到窗口没人的时候。
“这个肉好家伙，我直呼好家伙！口口爆汁啊我真的是，这香的我说都不会话了！”
“香迷糊了香迷糊了，王老板这手艺无敌，不愧能被评为最难刷但爆率最好的的野外boss，这饭我能吃三碗！”
“别吹牛逼，你能吃三碗我就能吃五碗！”
“一口滑蛋一口叉烧肉一口米饭都堵不住你们那张嘴，我现在就有点羡慕广府那些人，天天都吃这种美味吗？”
“小靓仔，我同你讲，在广府我们也很难吃到这么美味的叉烧饭，真的是吃到就是赚到。”
“没错，这已经有大师级的水准了，我上次吃到这种口感口味，还是在机缘巧合下吃到了佳乐大师的作品。”
食堂里面到处都是对王凡的赞美，最强野外boss的名头再一次坐实。
赵亮陈庆哥俩看着食堂里这些学生、老师，还有一些看上去就像是成功人士的人，吃老板做的叉烧饭吃的忘乎所以的样子，就对自己的未来充满了憧憬。
自己两个人如果学会了，哪怕只有一半……不，哪怕只有4分之1的客人，那恐怕都能赚的盆满钵满！
“老板年纪轻轻的就能做出这么好吃的饭菜，真的是太厉害了。”
“也不知道他是怎么练的，这肯定拜了个特别厉害的师父吧？”
两人此刻对于王凡的厨艺那是羡慕之余只剩崇拜。
如果身边的人比自己强上一些，那可能还会嫉妒一下，可是如果强上一大截，那真的连嫉妒的心都生不出来。
看人家就像是看外星人一样，蹦起来都够不到别人的膝盖，这还能有啥可嫉妒的？
王凡现在也搞不懂自己到底是因为被系统强化过才这么厉害，还是自己真的是所谓的先天厨师圣体道胎。
反正装逼的话他是轻易不说的，说出来就感觉臊得慌。
这倒是让他显得更加高深莫测，虚怀若谷了，赵亮和陈庆看向他的眼神也是越发狂热。
第310章 猪油渣生炒菜心
“您好。”
正在收拾厨房的王凡听到声音，抬头看到一个陌生人，停下手头的活道：“你好，有什么事情吗？”
薛峰开门见山道：“我叫薛峰，来自于广府，我也是学做粤菜的。”
王凡更疑惑了，也是学粤菜的，可我不是专门学粤菜的呀，你不会是想跟我比一下厨艺吧？
应该不至于那么无聊吧？
“哦你好，粤菜我最近确实研究的比较多。”
薛峰点点头：“找您没有别的意思，说实话我学粤菜已经学了有近20年，但今天吃了您做的叉烧饭以后我就知道我不如您，所以我想请教您一个问题，您为什么能把菜做的那么好？”
王凡有点懵，你这话让我怎么回答？感觉怎么说都好像是王婆卖瓜一样，自己夸自己的话实在是有些羞于启齿啊？
最重要的是，我也不知道怎么跟你说啊？
菜就多练？
反正王凡不觉得自己有什么秘诀，都是靠着一遍又一遍的模拟和实践得出来的味道，真给他一个食谱让他一上手就做出现在的味道，他自问是没那个能力的。
“我也不知道该怎么跟你说。”
王凡如实回答道：“反正就是一遍又一遍的练习直到自己满意为止吧。”
看着王凡真诚的眼神，薛峰就知道问是问不出来了，不过他也理解，这种东西跟那种特色菜不一样，那种可能是有神秘的配方，今天吃的叉烧饭的配方他基本都能还原出来，但是其他方面不是有了配方就能弥补的。
“我想在您身边学习观察一下，您看方便吗？我也是学粤菜的，肯定能帮上您一些忙的。”
王凡想了想说道：“粤菜我可能就做今晚上最后一次了，下周可能会做点别的，你可能只有今晚有机会了。”
薛峰有些惊讶的看向王凡，网上说这个人一周换一种菜品做，原来是真的？
“您是有希望成为粤菜顶级厨师机会的，何不专精一下呢？”
薛峰忍不住劝说道：“能被我师爷夸一声的少之又少，他对您的评价可是非常高的。”
“你师爷？“
王凡不明所以，他并没有看微薄也没上网，所以并不知道罗大师夸他的事情。
“你平时都不上网的吗？”
薛峰有些惊讶。
王凡点点头：“偶尔会跟女朋友玩玩游戏，别的确实关注不多。”
……
“所以今晚上是要做猪油渣炒菜心吗？”
薛峰看着王凡准备的食材，就猜出了今晚上要做什么菜。
王凡点了点头。
中午的黯然销魂滑蛋叉烧饭用了很多猪油，都是王凡自己炼出来的，猪油渣也是好东西可不能浪费，正好拿来晚上炒菜心。
“如果你去广府发展，肯定可以有更好的发展赚到更多钱的。”
薛峰这话说的非常诚恳。
粤菜师父尤其是厉害的粤菜师父，那在广府、香江、澳门地带都是非常受人追捧的，社会地位还是身价来说，都是非常不错的。
王凡耸耸肩:“以前我喜欢在一个地方待着不挪窝，现在我更喜欢到处去走走，之所以待在这个学校，完全就是因为我女朋友在这里。”
说完拍了拍薛峰的肩膀说道：“生活不止眼前的地位和钱财，还有诗和远方的田野。”
都是同龄人，薛峰跟王凡还是有很多共同话题的，半天的厨艺探讨，两人现在已经成了好朋友。
这也正常，志同道合以后想不成为朋友都难。
薛峰听到王凡的话却是不由沉思起来。
他其实也一直在想一个问题，为什么自己的厨艺明明已经到了出师标准，师父却独独不让自己出师？
每次问师父师父却都笑而不答，只让自己去领悟，跟王凡聊了一些，又听到王凡的话以后他却好像有了一些明悟。
自己或许太功利了一些？
看着陷入沉思的薛峰王凡忍不住挠了挠头，这哥们什么都好，就是动不动就发发愣，真是个怪人。
摇了摇头也不管他，招呼赵亮程庆开始准备食材。
王凡拿起一个翠绿翠绿的菜心说道：“这个菜心在处理的时候要把叶子去掉，只留下菜梗，然后菜梗的屁股给它修成尖斜口，这样才方便入味和快熟。”
一边说一边演示了一番，赵亮陈庆点点头，也一人上手处理了一个，基本没有问题。
“生炒的过程中，菜的水分越多，菜的香味就越少，菜没菜味还没有锅气。”
薛峰回过了神，也听到了王凡的讲解，不知道怎么回事，明明是跟师父一样的话，却比师父说出来的还要深刻。
他也拿起一个菜心处理起来，远比以前要有耐心和细心。
“菜心的叶子也不要扔，收集起来再准备一个汤。”
都是新鲜的蔬菜，浪费可耻。
菜心准备好，切好五花肉，准备好蒜块，时间就已经来到了5点25分。
王凡没急着炒菜心，这道菜炒制起来有一分钟足以，这个时候炒出来等食客上门的时候早就软塌塌了。
先做汤，广府人口中的刷锅水紫菜蛋花汤。
紫菜生长在海边岩石上，采收的时候是一定会有沙子的，王凡用清水泡到盆底没有沙子以后才罢休。
起锅烧油下姜片，姜片变得微微焦黄以后把姜片捞出，这才把开水倒进锅里。
放完了紫菜王凡又顺手丢了一把虾皮进锅。
接着又放了一丢丢白醋，盐、糖还有胡椒粉，接着才把菜心上切下来的菜叶放了进去。
等锅再次烧开王凡直接开了小火，然后才把打好的蛋液在锅上面画着圈圈撒进了锅里。
做完这一步的时候，食客们却也正正好好的踏进了食堂。
薛峰并没有上手制作菜品，他只是在一旁仔细的观察着王凡的操作。
他从王凡的身上看到了自己或许曾经拥有，但是现在一定没有的耐心和沉稳。
哪怕只是一锅普普通通的刷锅水，眼前这个被师爷夸奖的男人都做的一丝不苟。
他似乎终于明白为什么明明是同龄人，这个人却可以比自己强上那么多了。
因为一个“心”字。
心爱、真心的心。
第311章 猪油才是生炒的灵魂
朱雨萧就觉得看着王凡炒菜真是一种享受。
就跟看挖掘机作业一样。
谁家好人拿着铁锹炒菜啊？！
薛峰早就看到了这把兵刃，一开始却也没往炒菜上联想。
在他的认知里，这东西都是挖坑用的，从来就没有跟炒菜联系到一起过，可王凡偏偏就用来炒菜了，他的嘴巴已经张的如同河马一样大。
我顶你个肺啊，那么大的锅那么大的铲子，炒出来的菜那能好吃的了吗？！
王凡可不管他们怎么想，反正一切尽在掌握。
猪油下锅，直接放进菜心的菜梗，放盐放糖淋些热水盖上盖子焖煮30秒。
另起一锅放油，放五花肉，下猪油渣，切好的蒜块，喷喷香的味道很快就开始弥漫。
掀开炒生菜的锅盖，超级特大号的笊篱三下五除二的将菜心捞出，本就所剩不多的水分被王凡一抖之下更是去了个七七八八，往炒着五花肉的锅里一倒，淋入芡汁，大铁锹快速的翻炒，最后虾米粉和大地鱼粉一放，再翻炒两下后王凡就直接关了火。
“开餐。猪油渣生炒菜心12块1份，剩余800份；紫菜菜心蛋花汤3块一碗，剩余800份。”
“啊？哦哦……”
赵亮反应过来，急忙拿出一摞盘子放到一边，然后拿出勺子开始往盘子里装菜。