说着话呢，鼻子就开始使劲吸了起来。
“真香，想不到王哥你还有这种手艺。”
王凡把盆子递给大壮说道：“没事我做了很多，放着我自己也吃不完，这些都给你拿去吃吧，都是我傍黑的时候买的猪大油，干净得很，回去拿给你爸爸妈妈也尝尝。”
大壮接过盆子：“他们不吃，我妈最近就吃水煮菜，我爸爸也在减肥，晚上都很少吃东西。”
王凡嘿嘿一笑：“不吃饱了哪有力气减肥？行了行了赶紧拿回去吧，外边那么冷别再把你冻感冒了。”
大壮再次跟王凡道谢以后，就飞快的跑回了自家院子。
王凡一直看着大壮进了家门，才重新关上门上了锁。
王春阳今年36岁，身高180厘米，体重已经直飙240斤。
孙婷35岁，保养的比较好，看起来也就30岁上下。
两人此时都在客厅跟着电视做健身操。
看见自己儿子端着个盆子进来，王春阳顿时皱起了眉头：“大壮你怎么能拿那么多？”
大壮急忙解释道“是王哥给的，我本来就想要一小碗，王哥说他做的多，放着也怕坏了就都让我拿回来了。还说让你们也跟着尝尝。”
孙婷开口说道：“儿子你自己吃吧，爸爸妈妈要减肥。他爸你别趁机偷懒，你现在多少斤自己心里没点数吗？”
王春阳尴尬的挠了挠脑袋：“额我就是休息一下，没有偷懒。”
说完话就又跟着电视慢慢动了起来，豆大的汗珠不停的从脑门上流下，半袖T恤上都已经浸湿了大半。
外面虽然冷，但是家里有暖气，屋里一直都在26度以上，自然冻不着他们。
大壮看老爹老妈都没空搭理自己，端起盆子欢快的就跑回了自己的房间。
“吸溜……”
大壮吸了吸嘴巴，减缓了一下那不争气的，已经顺着嘴角流出来的口水流出去的速度。
香。
实在是太香了。
浓郁的猪肉香味就像是一只只无形的小手，把大壮的鼻子牢牢的抓在了猪油渣上面。
迫不及待的夹了一块油渣丢进嘴里，牙齿微微用力。
“咔嚓……”
一声脆响，油渣瞬间就在大壮的牙齿下四分五裂。
浓烈的肉香味瞬间就随着油渣的残骸和残留的油水在嘴巴里爆开，每一个味蕾都被这浓郁的香气调动起来。
虽然只加了一点盐，但仅仅是这咸味加上猪肉特有的香味，就让大壮觉得这就是人间美味。
“咔嚓……”
“咔嚓……”
大壮的嘴飞快的动了起来，筷子也不用了，直接就用手指头捏起油渣往嘴里丢，那种畅快的感觉让大壮越发沉迷其中。
“好吃，太好吃了！啊呜！啊呜！”
在客厅里锻炼的孙婷抽了抽鼻子，只感觉一股浓郁的肉香味直往自己脑子里钻。
随即疑惑的看向王春阳：“他爸，这是什么味道？你偷偷炖肉了？”
王春阳呼哧呼哧的喘着粗气：“媳……媳妇，我现在累的都成二傻子了，哪还有心情炖肉？”
孙婷更疑惑了：“那这个是什么味道？闻起来还怪香的哩。”
王春阳使劲吸了吸鼻子说道：“这不就是臭小子找小王拿回来的油渣味道吗？我小时候经常吃，肯定错不了。”
说完还吧唧吧唧嘴，似乎在回味小时候的味道：“不过你还真别说，这小王还真有两把刷子，这个味道比我小时候吃的那些还要好闻。”
孙婷翻了翻白眼：“想吃也得忍着，你都快胖成个球了，血压血糖血脂你哪个不高？再这么下去我非得成了寡妇不可。”
王春阳讪笑道：“我就是说说，没想吃。”
孙婷点开播放：“来，继续做，还差一遍就可以休息了。”
大壮才不管客厅的爸妈在干什么。
此刻他的眼里只有这些油渣。
唯一让他有些不满意的，就是手里没有馒头。
要不然把这油渣往馒头里一裹，那味道真是想想就上头。
“王哥这手艺真不错，这可比爸爸还有奶奶炼的油渣好吃多了，嗷呜！”
“咔嚓……”
“咔嚓……”
油渣在嘴里碎裂的声音不大，但却清晰的传进了孙婷和王春阳的耳朵里。
孙婷不自然的舔了舔嘴唇，她忽然很想尝尝那个猪油渣的味道。
王春阳就难受了。
他本来就爱吃这种大油的东西，听着儿子在那大快朵颐，闻着那持续不断飘过来的香气，他感觉自己现在的状态就是生不如死。
那小王是怎么熬的这猪油的？怎么闻起来那么香，这比老娘那几十年的手艺都强上不少。
孙婷狠狠的皱皱眉头，不行，要减肥，那个东西一看就很油腻，大晚上的吃了不好，儿子正在长身体吃一些无所谓，自己两人吃了可就不好了。
我忍！
我再忍！
我……我忍不下去了！T-T
孙婷从来没有想过自己的定力竟然如此之差。
一个小小的油渣而已，竟然让自己忍不住想尝上一块。
那股香味和那清脆的声音的响声如同魔鬼的低吟，让她怎么都无法无视。
眼睛一转，孙婷开口说道：“他爸，咱们要不要看看儿子去？那个油渣我想尝尝干不干净，儿子别再吃坏了。”
王春阳摇摇头：“媳妇你就放心吧，那小王你还不了解？那家伙年纪不大可爱干净的很，我宁肯相信我做的东西不干净，也不相信他会用不干净的东西做吃的。”
孙婷强硬道：“不行，我还是不放心，我得去尝尝。”
王春阳疑惑的看向孙婷，小王自己媳妇又不是没接触过，怎么今天这么不相信人家呢？
“咕噜……”
听到这个声音，王春阳秒懂：“没错没错，小孩子长身体不能什么都吃，吃坏了就不好了，我们两个得去尝尝好坏，走走走。”
第27章 蒸包子
倒进盆子里的猪大油没有了火焰的加持，温度很快就降低了下来。
而后从盆边开始，一层乳白色的猪大油就开始凝固，一直蔓延到盆子中间。
王凡屋里不像房东家烧着暖气，一个小煤炉子除了能提供一些热水外，对屋里升温的作用微乎其微，所以猪大油凝固的特别快。
拿出一个大海碗，倒入温水，接着就把酵母和一些白糖倒进了水里，这就是醒面用的酵母水。
弄好了酵母水，王凡就把已经完全凝固的猪大油挖了一部分进了面盆里。
眼看时机成熟，系统就开始操控王凡和面。
王凡不仅用眼睛看，还用身体细心的感受着系统控制下的每一个步骤，和面的力度，酵母水的多少，面的形态等等，全都一一被他印在了脑海里，烙印进身体中，在这一刻王凡真的觉得，自己有可能是先天厨师圣体道胎。
平时记个英文单词，5个单词背一晚上第二天能记住一个都算好的，可这些关于制作美食的话和步骤，仅仅是一遍他就能融会贯通。
和面的最高境界就是面光盆光手光，系统显然达到了这一至高境界。
揉成面团以后不仅面团光洁圆润，盆子里手上甚至连一点面粉末都看不见。
揉成的面球不小，没发面呢就已经有人脑袋大小，系统王凡拿出保鲜膜就盖了上去。
发面的时间自然不能浪费，趁着这个功夫正好把肉馅做好。
三肥七瘦的猪肉自然是馅料的主角。
这个比例是前人经过无数次尝试总结出来的经验。
瘦肉过多，烹制出的成品就会出现干、老、柴、硬等，使得滋味欠美。
如果肥肉过多，菜肴的油腻就会过大，加热时脂肪容易熔化，肉馅还会变得散变。
买的食材很多，所以王凡准备做两种馅料的包子。
其中之一自然是酱肉馅，另外一种他选择的就是酸菜猪肉馅。
到时候出去摆摊卖的时候，吃酱肉的吃腻了，再吃个酸菜的开开胃清清嘴，那不得食欲大涨再买他几个？
分别加好了调味品，又拿出已经泡好的葱姜花椒水，一边往盆子里倒，一边开始顺时针搅拌。
“葱姜花椒水一定要给足，只有吃饱了葱姜花椒水的肉沫，口感才会更加嫩滑。”
系统一边说一边做，每一个步骤都有条不紊尽显大家风范。
肉馅在王凡不停的搅拌下，很快就变得粘稠起来，王凡知道，这个就算上劲了。
包子馅弄好，面团也已经发的差不多大了，相比较于之前，已经足足大了一倍有余。
王凡将发好的面从盆子里拿出来，在面板上撒上一层面粉后，就把面团放了上去。
“发好的面需要再揉一遍挤掉里面的空气，这样蒸出来的包子皮才会又软又劲道。”
“擀包子皮要外薄内厚。”
系统一边讲解，一边手上动作更快。
不一会儿一个个胖嘟嘟白嫩嫩的小包子就制作完成。
而后王凡就把制作好的包子全都放在了蒸笼里面。
包子包好以后是要直接蒸的，如果不蒸熟，肉馅里面的水份就会渗出来，到时候即便是包子皮里加了猪大油，也会直接被肉馅的水份搞成一坨败絮。
至于蒸出来的包子怎么保存，那自然就要靠他的食材保鲜箱。
王凡觉得这个食材保鲜箱简直就是神器，放他前世看的那本小说里，那至少也得是极道帝兵档次的。
12小时锁死鲜美保存状态，就现在这科技是绝对无法实现的。
王凡的蒸笼不算大但也不小，既不是鲁东大包子那种超大的蒸笼，也不是余杭小笼包那种精致的小蒸笼。
他的蒸笼跟成人双臂合拢的大小差不多，一蒸笼能放下50来个包子。
蒸笼共有四层，一次也就是能蒸200个包子左右。
王凡发现系统蒸包子用的也不是水，而是加了猪大骨的高汤，他以前从来都没有见过用这种高汤蒸包子的。
他的心里也不由期待起来。
蒸了约莫有五分钟，一股让人直想流口水的香味就开始散发出来。
蒸包子产生的水蒸气，在这比较冷的屋子里也更加明显，笼罩在蒸笼上看上去还有几分神秘的色彩。