传说乾隆帝在两城驻跸岭行宫尝过两城肚包鸡后,欣然题写:“一品肚包鸡,不思下江南”。
时至今日,两城一带居民仍以此为豪。
酒桌上来肚包鸡时,都要讲述一番,酒至酣处,甚至全桌一齐高呼:“一品肚包鸡,不思下江南,干!干!干!”
王凡拿起处理好的鸡,把分好类的调料按照比例的塞进了鸡肚子里,然后把鸡又塞进了猪肚里,颇有些套娃的意味。
用麻绳把猪肚封上口,拿到热水里就给它洗了个热水澡去腥。
而后放进炉灶上的砂锅里,倒入黄酒、杜仲、海马、党参等经炖的佐料,加入开水后就开火文炖了起来。
如法炮制,很快就蹲了20个砂锅,这也是他这个厨房炉灶的极限了,上下阶梯式两排。
过了也就十多分钟,这猪肚煲鸡就开始发挥出威力,浓郁的香味开始不停的飘向四面八方,街道上的人都被这股香味迷的五迷三道的,更别说店里这些直面冲击波的人了。
“我了个去,我感觉一股香味大浪直接拍我脸上了!”
“好家伙,这才煲了十多分钟吧就已经这么香了,这要是煲一个半小时那不得整个人都香迷糊了?”
“讲真,这香味不比松茸汤差。”
“一张嘴就感觉有人往我嘴里扔香气炸蛋,感觉有点顶不住了家人们!”
“咕嘟咕嘟咕嘟……”
砂锅里不停的传出咕嘟声,似乎每咕嘟一下便会有一缕香味散发出来,王凡不时的抽动着鼻子,关注着每一个砂锅的气味变化。
没有人注意到店门口的人已经越聚越多。
店里面的人都开始沉默,就连门口站着的人都没有人说话,大家都在安静的等待猪肚煲鸡的成熟。
只是那每次都要吸到极限而后还要憋一段气的操作,属实有些考验肺活量。
王凡的心里开始倒计时,他已经感觉到了第一只砂锅可以进行下一步操作。
拿出毛巾放到砂锅的揪揪上,所有人的视线也都被他吸引了过去,全都一眨不眨的盯着那只砂锅。
甚至有些人已经默默的掏出手机开始拍照录像。
5.4.3.2……
1!
“哗。”
王凡的手轻轻掀起锅盖,积赞了一个多小时的精华香味瞬间爆发。
那股浓郁的香气如同一阵温暖的风,迅速弥漫在整个空间,更像是有一条无形的纽带,将人们的注意力紧紧吸引过来。
这时一阵激昂的背景音乐忽然响起,把人们的记忆一下子就拉进了中华小当家之中。
“卧槽?金色传说?”
“好家伙发光料理是吧?”
“果然神级的美食出锅都是自带BGM的?”
王凡无语的看了卓倩倩一眼。
神特么自带BGM!不过就是卓倩倩配的音而已。
卓倩倩嘿嘿笑道:“这气氛都到这里了,不配个音总感觉差点什么,下次我争取再弄一组灯光,把发光料理也搞出来!”
食客们被卓倩倩逗的哈哈大笑:“好家伙原来是自己配的音,我还真差点以为美食能自带BGM呢。”
“该说不说,我刚才真的脑补出了金色闪光的画面。”
“哈哈哈那也只能是脑补了,现实当中是不可能出现的。”
“也是,那太动漫了。”
王凡无奈的摇摇头,拿这个小员工是真的一点办法没有,算了不理她。
拿出笊篱把鸡从砂锅里面捞出,放到案板上。
王凡接下来的操作却让不少人直接傻了眼。
只见他厚厚的菜刀在猪肚上轻轻一划,一抹金光骤然乍现!
“卧槽!”
“卧槽!”
“还特娘的说没有金色传说??”
“这尼玛是什么?我穿越进动漫番里了?!”
也不怪他们大惊小怪,实在是王凡那轻轻一刀太过惊艳。
他的菜刀只是在猪肚上轻轻一划,早就胀气的跟个气球一样的猪肚瞬间露出一条裂缝。
透过裂缝,可以清晰的看到一道闪耀着动人光泽的金线!
那金线起初只是一线,随着猪肚的绽开金线便扩大成了金色的一面。
在浓浓的雾气掩映中,看上去是那样的耀眼。
“我顶你个肺啊,小当家诚不欺我!竟然真的有发光料理!”
“牛逼!”
“666,我只能说666!”
“老板快上菜吧,我已经迫不及待的想要尝一尝发光料理了!”
王凡倒是没想到这个鸡在猪肚里炖了以后,颜色竟然能变得这么金黄,还真有点金色传说那个意思。
而随着猪肚的切开,那被猪肚牢牢锁住的鸡肉鲜味瞬间爆发,跟之前的香味完美融合,让整个餐馆都变成了鲜味的海洋!
第201章 谁能懂这一口汤的含金量?!
切开猪肚,里面的鸡皮赫然已经完全变成了金黄色。
金黄色的鸡皮本身就泛着油光,灯光再一照宛如披着一层耀眼的光芒,烟雾缈缈,还在散发着诱人的香气。
它的色泽如此鲜艳,让一众食客不禁想象,它在烹饪过程中到底经历了怎样的奇妙变化。
鸡皮的金黄色调不仅是视觉上的享受,更是对味蕾的一种挑逗,让在座的食客无不期待它究竟会有多么鲜美的味道。
“咕嘟……这个……这个是不是已经能吃了?”
“王老板别改刀了,赶紧出锅炫我嘴里!”
“这忍不了一点,赶紧给我拿过来!”
不管食客有多急,反正王凡是真不急。
慢工才能出细活,心急可吃不上完美的猪肚煲鸡。
你可以不吃完美的,但是我王凡出品的却不能不是我认为完美的。
把猪肚整个拔开,一只完美的金黄色的鸡就展现在众人眼前,没给他们反应时间,王凡“duangduangduang”就是几刀,不仅把鸡直接改刀成了小块,还把猪肚也切成了一指宽左右的肚片,而后连同鸡一起又放回了砂锅里。
而后顺手把提前准备好的大枣、枸杞、盐、胡椒粉等调味料倒了进去,之后就再次将砂锅的盖子盖上。
就在众人失望于看不到金色传说的时候,王凡又掀起了第二个砂锅。
“哇,金色传说X2。”
“哇,金色传说X3。”
“哇,金色传说X4……”
砂锅一个一个掀开,金色传说的惊呼声就跟着响起,也许是因为大家都对金色情有独钟,即便是看了十几次了,每次都都依旧会发出阵阵惊叹。
在最后一个砂锅里的猪肚收拾好了以后,王凡就把第一个砂锅端了下来,顺手又把卓倩倩刚收拾好的一个砂锅蹲了上去,完全做到了无缝衔接。
一连将近半个小时的惊叹不仅没有让众多食客觉得累和厌烦,反而所有人都热情高涨。
尤其是看到排在第一位的仁兄,已经笑的像个偷到鸡的黄鼠狼一样的去端自己的猪肚煲鸡的时候。
离得近的眼睛一眨不眨的盯着那个盖着盖子的砂锅,离得远的踮脚的踮脚,伸长脖子的伸长脖子,所有人都在好奇,这个让众人等了一个半小时,才最终成就完全体的猪肚煲鸡,到底能达到怎样的高度。
文宗全此刻很是激动,讲真,作为一个鲁东人,他甚至都不知道自家还有这么一道猪肚鸡的美食。
他一直以为这道菜是广府菜呢。
此时当着这么多人的面展示自家美食,让他的心忍不住有些激动,就连一双大手都有些颤动。
捏起砂锅盖子上的小揪揪,轻轻的掀开一条缝隙。
一股浓郁的白色烟雾霎时间从缝隙处飘荡出来。
比之刚刚还要浓郁几分的鸡肉鲜香味,瞬间弥漫开来。
“哗啦”一声彻底掀开盖子,众人的视线第一时间就聚集在了砂锅里。
“哇……金色传说……”
这还真不是这些食客瞎起哄,实在是砂锅里面他就是这个场景。
整个砂锅里面除了飘在上面的红枣和枸杞外,全都是一片金黄,光是看上去就知道这东西一定非常的浓郁和鲜美。
文宗全拿起托盘上的木勺,伸进砂锅里轻轻的搅拌一下,让人震惊的是木勺翻涌间,舀上来的底层浓汤竟然依旧是金黄色。
木勺向上一提,一个红枣、几粒枸杞、一小块金黄色的鸡肉、外加一块手指大小的猪肚就被捞了上来。
本来干巴巴的红枣经过炖煮已经变得圆润而富有光泽,它那鲜艳的颜色,宛如红玉般晶莹剔透,散发着淡淡的甜香。几粒枸杞小巧玲珑,宛若小颗的红宝石一般点缀在勺子里。
那一小块带有金黄色鸡皮的鸡肉和猪肚,被浓郁的鸡汤浸泡,又被红枣和枸杞点缀,不仅闻着鲜香无比,看上去也是一种最美的享受,就像是一幅美食的画卷,让人迫不及待地想要品尝个中滋味。
“我尼玛……这我有点忍不住了,兄弟这一锅能让给我不?我出双倍的价格!”
“我出三倍!我不全要,分我一半就行!”
“我要一碗!”
“我就要这一勺!”
文宗全虽说家庭不是大富大贵,也算是小康家庭,自然不会为了一点钱就把到嘴的肥鸡让出去。
主要是这王老板一顿一道菜,你真让出去了那指不定就成绝版了,这让谁还舍得让啊?
我的,都是我的!一口我都不会让!我绝不允许我吃的猪肚鸡是个不完整的猪肚鸡!
文综全的内心疯狂咆哮,而后毫不犹豫的就把勺子塞进了嘴巴里。
“轰!”
这哪里是一口鸡汤,这简直就是鲜香原子弹!
在那一瞬间,他好像看见了邱小姐。
华夏第一颗原子弹原来不是在罗布泊引爆的,而是在我的嘴巴里!
那浓郁到极致的鲜香,完全对得起那金黄色的色泽。
那一小块鸡肉根本就不用咬,进到嘴里的一瞬间就已经在口中化开,就像是丝绸一般柔滑。每一丝纹理中都蕴含着浓浓的鲜香,鲜美的鸡肉香味在舌尖弥漫,让文综全陶醉其中难以自拔。
那那一小块猪肚的口感却是脆脆的,牙齿咀嚼时耳中还能听到轻微的“嘎吱”“嘎吱”的声音,就像是一场舌尖上的音乐会。
而那汤勺中的大枣和枸杞,却也不单单只是点缀。