定制装潢要两三天才能提车,陆勤等不了那么久,直接花了3600块买了一辆黄白外壳的餐车。
老板送了上牌服务。
餐车的布置合理,摆摊卖各种食物都没有问题。
“小伙子,里面扫码付款,上完牌最迟下午3点到店里取车,这是收据你拿好。”
买完三蹦子,陆勤坐公交车,展转各个菜市场、超市、农贸市场,采购新鲜的优质米粉、鸡蛋、油盐酱醋等食材辅料。
有了系统的满级技能加持,陆勤对于食材的把控做到了极致。
好的食材配合上高超的厨艺,才能制作出绝妙的美食。
就拿米粉来说,普通的米粉和优质的米粉,炒出来就是两个味道。
安阳县的手工米粉就属于优质的米粉,陆勤在一家小菜市场的角落位置才找到正宗的安阳米粉。
“老板,你们家的米粉怎么卖?”
“4块5一斤。”
“多买便宜点,行吗?我买50斤。”
“50斤?那就算你4块一斤。”
这种手工米粉白如晶冰,滑如青丝,韧如胶簧,百煮不烂,炒的话多油不腻,少油不涩,属于米粉中的上上品。
陆勤付了200块钱,拎着沉甸甸的米粉,又顺便在附近买了十斤土鸡蛋、三斤瘦肉、三斤火腿、油盐醋等,一共花了364块8毛。
菜市场旁边往往能够找到卖一次性餐具的店,果然,陆勤出了菜市场,左转就找到了一家店。
一次性筷子一千双30元,一次性中型塑料打包盒一箱240套75元。
店里还有其他杂货。
陆勤又买了一箱纸巾,十块抹布,铁锅、围裙……
“小伙子,买这么多东西呐,这是要摆摊啊?”
“是啊,老板。”
“不好拿吧,近的话我帮你送一趟,以后常来我家买。”
“那谢谢老板了,地址是福田花园。”
“福田花园?那很近啊,两公里半,小伙子你上我的送货小皮卡。”
小皮卡穿行在大街小巷,这位卖一次性餐具的赵老板对老街区很熟,已经在这里生活了三十多年。
“老板,摆摊的话,这一带哪里热闹啊?”
“小伙子,这个问题你算是问对人了。我老婆以前也摆过摊卖凉皮,但每天起早贪黑的,我怕她身子骨吃不消就不让她摆了。”
“早餐你去阳光小学门口,那里人流量多,只有一两家早餐店,其余都是摊位,8点半以前收摊,城管不会来赶。”
“晚饭和夜宵就去大学城,别去大学城主干道,那里收摊位费,而且死贵,辣妹子火锅店的左边有一条小巷子,里面都是小摊位,不收摊位费,而且想摆摊多久就多久,就是要去得早,路口的位置要是抢到了,一晚上生意嘎嘎好。”
赵老板是个热心肠,讲起来就滔滔不绝,让陆勤了解得一清二楚。
陆勤没想到买个一次性餐具能有这些意外收获,感谢之余,跟赵老板建立了长期合作关系。
上午采购好一切,陆勤午睡了四十五分钟,然后开始做摆摊的准备工作。
米粉泡软分团、瘦肉剁条、火腿切丁……有了系统,这些繁琐的准备工作,陆勤也做得得心应手、有条不紊。
下午四点半,陆勤准备好一切,去店里把餐车开回来,然后把东西装车。
装完车去接小家伙放学。
当十分惹眼的三蹦子餐车停在校门口的时候,所有老师家长学生都纷纷侧目。
陆汐瑶看见陆勤开来的新家伙事,激动得大呼小叫。
“粑粑,这车好酷炫呀~!”
“陆汐瑶,你爸爸开的这是什么车啊?好拉风哦~!”
“哇~!这是电动三轮车~!后面还有小房子,可以钻进去!”
“爸爸,下次能开陆汐瑶爸爸这样的三轮车来接我嘛?我不要坐小汽车~!”
江城经济发达,几乎家家户户都有小汽车,名牌豪车也是烂大街。
反而,陆勤的这辆三蹦子特立独行,一下子成为星光幼儿园门口最靓的仔。
陆汐瑶开心得不行,得意洋洋的上了车,坐在陆勤的身边,小拳头高高举起,在众多小朋友艳羡的目光中,大声喊了一句:
“粑粑,我们出发咯~!”
星光幼儿园的教育还有校风都很好,没有那种攀比的心里。
陆勤的摆摊餐车也没有引起老师和家长的轻蔑,大家只是很诧异,陆汐瑶的爸爸怎么开始摆摊了?
……
5.好酒不怕巷子深,不识货,炒粉没有关东煮好吃
五点一刻。
长林路大学城。
一辆崭新的餐车拐进辣妹子火锅店旁的巷子里。
陆勤接完孩子到达时,早已注定是没有选择权,巷子口的几个黄金点早被占满。
恰巧,最外口的摊位也是卖炒粉的。
那位中年油腻大叔看了眼陆勤的新招牌,并没有放在心上。
摆摊的门槛低,竞争也就激烈。
但他这个摆了五年的摊位,已经积累了良好的口碑和人气。
他炒的米粉香辣韧爽,深得大学城的年轻男女喜欢。
陆勤把餐车开到距离巷子口50多米远的地方,里面稀稀拉拉有几个摊位,都是来迟占不到好位置的,只见他们慢悠悠的支起摊位。
貌似没有抢到好的位置,就会影响到生意的好坏。
陆勤则是不在意,就算位子不好也不怕,好酒不怕巷子深。
陆勤把餐车靠边挺好,然后轻轻拍了拍小家伙的脑袋。
“瑶瑶,咱们就在这儿摆摊,卖炒粉。”
小家伙眼睛亮亮的,一路过来,她满眼都是好奇。
大学城夜市她还没有来过,以前陆勤都是带她去的大型商场,早就逛腻了,这个地方对于小家伙来说,又是一片新天地。
一路上“哇哦~!哇哦~!”的喊个不停。
“粑粑,瑶瑶来帮忙。”
小家伙很懂事,帮着摆放快餐盒。
周围摊位的大叔大妈看见这个长得很帅的小伙子,还带了一只非常乖巧的可爱多,忍不住投来目光。
但他们对于陆勤这样的年轻人来摆摊,并不奇怪。
这两年摆摊的潮流在年轻一代中掀起,很多新闻热点的标题都是“XXX小伙摆摊日入千元,比公司上班强”、“XX市夫妻靠摆摊在市中心买了两套房”…
但实际上,能真正靠摆摊的收入买得起房子的屈指可数,新闻上的都是个例。
大部分人都只是徘徊在温饱的边缘。
陆勤支好摊,时间已经来到5点35分。
这个时候,暮色渐渐降临,前来大学城吃晚饭、逛街的人渐渐增多。
巷子口的几家摊位,已经都开了张,三三两两的聚集了一些客人。
“老板,来一份炒米粉,多放辣。”
“老板,一个杂粮煎饼,加里脊肉和热狗,不要生菜。”
“来点炸串,给个篮子啊老板,我要烤翅、大虾、韭菜、蚂蚱……”
……
渐渐的,食客越来越多,有年轻男女,也有青年夫妻,还有大爷大妈带着孙子孙女。
但能走进巷子末尾买东西的,人数很少。
现在摆摊卖的食物种类同质化严重,不是烧烤炸串,就是凉皮米粉,味道相差不大,所以摆摊的位置至关重要。
陆勤已经支摊半个小时,却一个客人都没有。
旁边卖关东煮的大叔比陆勤好一点,刚才来了两拨客人光顾,之后又冷清了。
见没什么生意,大叔和陆勤开始唠嗑。
“小伙子,新家伙事儿啊,第一次摆摊?”
“是啊,新人。”
陆勤礼貌的点了点头回应。
“没事儿,第一次都这样,没什么经验,下次早点来,占个好位置,位置一好,生意不就来了么。”
“这是你女儿啊,真乖真好看,我女儿小学五年级了,今天出门前还辅导她功课,什么鸡鸭同笼的问题,把我和孩子妈搞得头都大了,离谱得很,你看,这不摆摊迟到了,哎……”
陆勤笑了笑,和对方简单聊了两句。
“粑粑,瑶瑶饿了。”
陆汐瑶揉了揉干瘪的小肚子,都还没有吃晚饭。
“小娃娃饿了呀,来,尝尝叔叔的关东煮。”大叔捞了一串鱼丸和甜不辣递过去,小家伙这么可爱,他也忍不住免费投喂。
“谢谢大叔,但是我想吃爸爸做的东西。”
陆勤笑着婉拒了大叔的好意,道:“老哥,谢谢您的好意了,孩子可能是想吃炒粉。”
大叔也不在意,把东西收回去,笑着道:
“小娃娃你不识货哦,炒粉绝对没有大叔的关东煮好吃。”
小孩子都爱吃签子串起来的食物,比如糖葫芦、关东煮、钵钵鸡等,炒粉这种主食一般很少青睐。
“我爸爸做的东西可好吃了呢。”
陆汐瑶挽着陆勤的手,她绝对站在爸爸这边。
大叔笑了笑,并不认为一个炒粉能有多好吃,巷子口老刘的炒粉卖了五六年了,也不见得有多好吃,都一个味道,油多还腻。
陆勤系好围裙,开灶热锅。
拥有满级炒粉技能的他,在拿起锅铲的那一刻,仿佛进入了一种状态,整个人的气质发生了微妙的变化。
热锅中淋入冷油。
嘶啦一声,小米椒和蒜蓉的香气瞬间爆发出来。