于是，他在锅中加入水，姜片，干红椒，八角，花椒，香叶，老抽 ，盐，糖等调料。
开大火加热，让锅里的鸭架充分吸收卤汁的香浓。
“咕嘟，咕嘟...”
锅里的卤汁不断的翻腾，鸭架不断飘出阵阵香味。
不过，程明觉得这味道还不够！
他又关火盖上盖子，把鸭架放在锅里闷了一会。
这样做出来的鸭架更加入味，连鸭骨头都能透出一股卤汁的香浓！
最后，程明开始制作卤虾仁。
制作这道美味，需要更仔细一些。
因为虾仁的肉质比猪肉、鸭肉的更嫩。
稍不注意，就会让虾肉的变老变软，大大影响口感。
不过，这些问题对于程明来说都不是事儿。
有了系统对视力、嗅觉和速度的加持，程明能准确的把握火候。
很快，当虾肉的火候卤到恰到好处的时候，程明第一时间关火。
他把脸凑到锅前这么一闻，眼里立刻露出惊喜的神色。
“嗯，这味道真不错！”
厨房外，像小馋猫似的小月早就等不急了。
蹦蹦跳跳的想要尝一尝新做好的卤味。
“哥哥，小月好馋，能吃了吗？”
小华在一旁也馋得直咽口水。
“哥，要是做好了我就冲进去了？”
看到弟弟妹妹都馋成这样，程明笑着招呼他们道。
“可以了，都来尝尝我新做的卤味！”
于是，小华和小月兴奋的来到厨房。
刚一进厨房，小华的眼睛就亮了起来。
“哥，你这卤虾仁做得真好看！”
卤汁的包裹下，虾仁表面带着一层诱人的光泽，红白相见的虾肉很肥美，看着就让人想咬上一口！
这边，小月也是一样，她最正盯着一个卤鸭架不停的擦流口水。
没办法，这个卤鸭架不光有色泽油亮，还不断的散发出香辣的诱人味道。
特别是上面浇着的卤汁，让鸭架的味道又香浓了几分！
还没吃到，又增添了几分食欲，让人胃口大开！
“好香，小月要吃鸭鸭！”
“好，小月吃吧！”
程明递给小月一个鸭架，小月兴奋的咬了一口。
一口下去，小月的眼睛就高兴得眯成了月牙。
这卤鸭架的口感太好了，肉厚肥美，肉质紧实，不柴不干，十分的滑嫩。
特别是鸭架上的脆骨，咬上一口，软软的脆骨在嘴里发出“咯吱咯吱”的声音，让人感觉一阵脆爽，特别的上瘾！
小月大口大口的吃着，越吃越爱吃，一个卤鸭架转眼就被她吃掉了大半。
看着小月吃得这么香，小华也馋得不行。
他夹起一个卤虾仁放进了嘴里，咀嚼了起来。
“哇，这卤虾仁真好吃！”
刚吃一口，小华就好吃得直摇头。
这虾仁个大肥嫩，一口吃进嘴里，大口的咀嚼特别的过瘾！
而且虾仁处理的也特别干净，不但没有半点牙碜，相反，吃起来还相当爽滑！
一口下去，虾仁紧实饱满的虾肉里渗出卤汁的鲜香，一时间，卤汁香，虾肉鲜，辣椒香，各种味道在口腔里交织，那真是浓香四溢，回味无穷！
小华吃完一个虾仁根本不过瘾，又连塞了几个进嘴里，表情美滋滋的，满满的都是享受！
程父和程母这时候也从屋里出来。
看到小华和小月吃得这么美，他们也是一脸的喜悦。
自从程明回村以后，家里的日子是越过越好了。
儿子程明这么有能力，全家又这么快乐，而且家里的卤味店也要开张了。
这一系列的事，让程父程母越想越开心！
正当这时，村里的王会计刚好路过程明家。
一走到程明家的院门口，他就迈不动步了。
没办法，这香味实在太浓了，闻着就让人不想走！
王会计好奇的往院里瞧了瞧，问道。
“老程，你们家什么味，怎么这么香呢？”
程父一看是王会计，立刻笑道。
“王会计啊，我儿子程明刚做了点卤味，要不你也来尝尝？”
“不用，不用！”
王会计还想客气一下，可是一下就看到了一桌子上的卤味。
卤鸭架、卤虾仁，还有程明刚拿出来的泡椒笋尖。
每一样都不断的冒着香气！
每一样看起来都是那么的诱人！
他嘴上说着不用，结果身体就是不动弹。
一看到王会计这样，程父笑着把他拉进了院子。
王会计以前也没少帮他家，还给程父程母介绍过工作。
所以，程父热情的把王会计请到了院里。
“王会计，你怎么这么晚才回村？”
“没办法，我刚跟村长去区里谈了一件大事，所以到这个点才回来。”
程父一听，立刻高兴道。
“刚回来那肯定没吃饭，来来，赶紧尝尝我儿子程明的手艺！”
第77章 一开始是拒绝的
泡椒笋尖
一开始王会计是拒绝的。
可是，当程父把几样新做好的卤味，都推到他面前的时候，王会计的眼睛都不够使了。
程明的这几样新卤味做的也太好了。
王会计虽然经常跟村长去区里办事，可也没见过这么好看的卤味。
他看看这样，又看看那样。
最后，盯着透明罐子里的泡椒笋尖，来了兴趣。
这笋尖细长肥厚，根根鲜嫩，搭配上绿色泡椒和红色小米辣的点缀，看起来显得更加的诱人。
一看王会计馋了，程父高兴的笑道。
“王会计你别客气，赶紧尝尝吧！”
“好！”
王会计好奇的夹起一根笋尖，送进嘴里咀嚼了起来。
结果，刚吃一口，他的脑袋里就像亮了一个灯泡！
“哇，这泡椒笋尖的味道也太好了吧！”
笋尖用牙轻轻一咬，感觉一阵清脆，笋身又滑又嫩，吃起来非常的爽口！
而且，笋尖做的非常入味，吃在嘴里，酸中带辣，鲜中带甜，清香浓郁，节节入味！
王会计还是第一次吃到这么美味的泡椒笋尖，一根笋尖吃完根本就不够！
他现在也顾不上形象了，拿起筷子直接就大口大口的夹了起来。
笋尖吃进嘴里，酸辣的味道尽情的释放。
他感觉满嘴都是清香，满嘴都是鲜美，好吃到根本就停不下来！
“好吃，真是太好吃了！”
看到王会计吃美了，程父高兴的笑道。
“王会计，我儿子的手艺不错吧？等以后我们开了店，保证让你能天天吃到！”
“什么？程明要开卤味店了？我怎么记得程明摆摊还没多久吧？”
王会计一脸的惊讶。
在他印象里，程明刚回村也不是很长时间。
就算摆摊能挣钱，也不至于挣很多吧？
这么快的时间就能张罗开店了？这也太不可思议了？
“程明，你现在摆摊收入怎么样，能挣多少了？”
程明一笑，“不多，一天也就挣五千块。”
王会计点点头，“嗯，是不多，我一个月也能五...等等...什么？一天五千？”
王会计这下彻底震惊了。
他在村里干了十来年，才混上一个月五千块。
程明一个年轻人，回村又没多久，光摆摊就能一天挣到五千！
要这么算下来，他辛辛苦苦干了一个月，就只相当于程明摆摊一天的收入！